Home Makan Resipi Apam Jepun Inti Kacang Merah, Lembut Gebu & Sedap Macam Beli...

Resipi Apam Jepun Inti Kacang Merah, Lembut Gebu & Sedap Macam Beli Di Pasar Malam

Julai 22, 2025

Ads

Isi Kandungan

Apam Jepun inti kacang merah, lembut dan sedap macam beli di pasar malam. Kuih ini antara kegemaran ramai kerana teksturnya yang manis dan gebu-gebu manja. Ia hasil gabungan yis dan soda bikarbonat, dengan aroma santan dan vanila yang wangi. Waktu masak baunya memang lagi menggoda.

Inti apam Jepun ini sebenarnya boleh dipelbagaikan, tapi inti kacang merah memang klasik dan jadi kegemaran ramai. Selalu dijual di gerai-gerai tepi jalan atau pasar malam, tapi sebenarnya apam ini sangat mudah untuk dibuat sendiri di rumah.

Cara Buat Apam Jepun Inti Kacang Merah

Bahan A (dikisar)

2 biji telur gred C
3 sudu besar gula

Bahan B (bancuhan)

2 cawan tepung gandum
1 cawan air
½ cawan santan
1 camca teh yis kering
½ camca teh soda bikarbonat
2 sudu besar marjerin cair
1 camca teh esen vanila
Sedikit pewarna kuning
Inti kacang merah secukupnya (boleh guna yang siap beli di kedai bahan kek)

Cara Penyediaan

1. Kisar bahan A (telur dan gula) hingga berbuih dan gula larut sepenuhnya. Ketepikan.

2. Dalam bekas lain, satukan semua bahan B. Kacau rata hingga sebati, kemudian masukkan bahan A yang telah dikisar. Kacau semula hingga adunan betul-betul sebati.

Ads

3. Tutup bekas dan perap selama lebih kurang 1 jam atau sehingga adunan naik dan berbuih.

4. Panaskan kuali leper atau non-stick. Sapu sedikit minyak pada kuali dan sekeliling acuan.

5. Tuang adunan separuh acuan, kemudian letakkan sesudu inti kacang merah. Tutup dengan adunan lagi sehingga menutupi inti.

Ads

6. Tutup kuali dan biar sehingga bahagian atas mengeras. Kemudian balikkan apam dan biar hingga kedua-dua bahagian berwarna keemasan. Angkat dan sedia untuk dinikmati.

Tip RASA

-Jika suka, boleh tukar inti kepada kaya, coklat, kacang tanah manis atau kelapa.

Ads

-Untuk hasil apam yang gebu dan elok bentuknya, pastikan adunan diperap cukup naik.

-Gunakan api sederhana supaya apam masak sekata dan tidak hangus di luar.

Apam Jepun ini bukan sahaja lembut dan sedap, tapi baunya pun sangat menggoda bila masak panas-panas atas kuali.

Kredit resipi & foto: Rahmah Rosmin

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA

Resipi Mudah Kuih Pulut Sekaya Sedap, Tak Guna Banyak Bahan

Nur

Mac 16, 2023

Terasa nak makan Kuih Pulut Sekaya atau juga dikenali dengan nama Kuih Seri Kaya atau Kuih Tok Aji Serban di Terengganu tetapi tak berani nak cuba masak sendiri di rumah kerana risau kuih ini sukar untuk dihasilkan. Jangan bimbang, sebenarnya mudah sahaja. Anda boleh rujuk resipi langkah demi langkah perkongsian saudari Rozmaliza Omar. Lengkap dengan gambar. Barulah mudah untuk dirujuk. Jom cuba! Hasilnya memang enak. Selamat mencuba!

CARA MEMBUAT KUIH PULUT SEKAYA @ TOK AJI SERBAN

BAHAN-BAHAN:

2 cawan beras pulut (direndam 2 jam) – beli online disini
7 biji telur
3 keping gula nissan – beli online disini
1 helai daun pandan – disimpul
3 sudu makan gula – beli online disini
1 1/2 cawan santan (tambah sedikit garam) – beli online disini
1 1/2 cawan air

CARA MEMASAK:
1. Basuh beras pulut dan toskan.

2.Masukkan beras pulut ke dalam loyang saiz 7 inci dan tuangkan santan. Pastikan beras pulut tenggelam kesemuanya ke dalam santan. Jika kurang santan, tambahkan sedikit air.

3.Masukkan loyang ke dalam pengukus dan kukus pulut hingga betul-betul masak.

4.Guna sarung tangan plastik dan tekan pulut tadi hingga padat.

5.Dalam periuk yang lain, masak gula nissan, gula dengan air hingga larut. Biarkan betul-betul sejuk terlebih dahulu agar telur tidak berketul-ketul bila dicampur nanti.

6.Pukul telur dan masukkan ke dalam gula nissan yang cair tadi dan ramas-ramas dengan guna tangan/ whisk sampai adunan berbuih (Daun pandan di ramas dalam telur untuk dapatkan aromanya kemudian asingkan)