Sambal Tumbuk menu simple yang boleh membuka selera terutamanya ketika bangun sahur. Ada lauk ayam goreng, telur dadar pun dah cukup kalau dimakan bersama sambal tumbuk.
Makan pisang atau tempe goreng dapat pula cicah dengan sambal kicap memang layan. Ini cara orang Johor tapi ramai saja dari negeri lain suka makan macam ni.