Suka makan Tat Nanas? Biskut ini antara yang paling popular dan menjadi kegemaran ramai bila menjelangnya musim perayaan. Bagi anda yang tercari-cari resipi Tat Nanas homemade yang sedap, mudah dan cair di mulut, resipi perkongsian saudari Nadya Nad ni antara yang boleh dicuba. Siap dengan resipi Jem Nanas homemade lagi. Bolehlah buat untuk perayaan Tahun Baru Cina nanti. Selamat mencuba!
RESIPI TAT NANAS HOMEMADE
BAHAN A:
- 3 ¼ cawan tepung gandum – ayak
- 2 sudu makan tepung jagung – ayak
- 2 sudu maka tepung kastad – ayak
- 3 sudu makan tepung susu / susu tepung
BAHAN B:
- 1 cawan mentega
- 3 sudu makan susu pekat manis
- 2 sudu makan minyak sapi
- 1 biji kuning telur
- Sedikit esen vanilla
- Sedikit pewarna kuning
HIASAN:
- Kuning telur yang dipukul
CARA MEMASAK:
1. Satukan mentega, susu pekat manis, minyak sapi dan esen vanilla. Gaul sebati.
2. Masukkan kuning telur dan sedikit pewarna kuning.
3. Tambahkan bahan-bahan A sedikit demi sedikit dan adun hingga menjadi doh yang lembut.
4. Terap doh di atas dulang, sudukan jem nanas dan gulung. Sapu sedikit kuning telur.
5. Panaskan ketuhar terlebih dahulu pada suhu 180C selama 10 minit. Masukkan biskut dan bakar pada suhu 170C selama 25 minit menggunakan api atas bawah. (Masa membakar mungkin berbeza bergantung pada ketuhar masing-masing)
RESIPI INTI TAT NANAS:
BAHAN-BAHAN:
- 3 biji nanas muda – sagat halus
- 600gm gula – boleh tambah jika kurang manis
- 3 helai daun pandan
- 1 batang kulit kayu manis
- 5 kuntum bunga cengkih
- Sedikit pewarna kuning telur
CARA MEMASAK:
1. Masukkan semua baha ke dalam kuali dan masak guna api sederhana hingga air kering dan likat.
2. Sejukkan sebelum digunakan untuk membuat biskut tat nanas.
Kredit resipi & foto: Nadya Nad
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Semerbak Bau Biskut Coklat Dengan Campuran Badam, Oat, Kismis
Tidak semesti nak makan biskut coklat kena tunggu hari raya. Bila dah suka bila-bila masa boleh membuatnya. Kalau dengan biskut coklat ni, sebalang boleh hadap. Tambah pula kalau ada campuran badam, oat, kismis dan sebagainya.Biskut coklat sering jadi tarikan terutama kanak-kanak kerana rasanya yang tidak menjemukan. Jadi kalau kalau buat sebalang memanglah tidak mencukupi. Berikut beberapa resipi biskut berasaskan coklat yang boleh dicuba.
Double Choc Chip Cookies
Bilangan biskut: 50 biji
Masa penyediaan: 20 minit
Jenis hidangan: pencuci mulut
Bahan – bahan:
125g mentega, suhu bilik
1 cawan gula halus
1 biji telur, dikacau sedikit
1 ½ cawan tepung gandum
1 sudu kecil serbuk penaik
2 sudu besar serbuk koko
½ cawan cip coklat
1/3 cawan badam, dihiris
Cara- cara:
1. Panaskan ketuhar pada suhu 180C.
2. Pukul mentega dan gula selama 2 hingga 3 minit sehingga kembang. Tambah telur dan gaul.
3. Ayak tepung bersama serbuk penaik dan serbuk koko. Gaulkan bersama adunan.
4. Masukkan cip coklat dan badam kemudian gaul menggunakan spatula.
5. Sudukan adunan di atas dulang pembakar. Bakar selama 15 sehingga 20 minit. Biarkan sejuk di atas dulang kemudian pindahkan di atas rak penyejuk.
Brownie Cookies
Bilangan biskut: 48 biji
Masa penyediaan: 20 minit
Jenis hidangan: pencuci mulut
Bahan – bahan:
1 ½ cawan tepung gandum
¾ cawan serbuk koko
1 ½ cawan gula perang
150g mentega, suhu bilik
150g coklat gelap, dipotong kecil
3 biji telur, dikacau sedikit
1 cawan cip coklat gelap
1/3 cawan kacang walnut
Cara – cara:
1. Panaskan ketuhar pada suhu 180C.
2. Ayak tepung dan serbuk koko di dalam mangkuk besar dan masukkan gula. Kemudian, buatkan lobang di tengah.
3. Cairkan mentega dan coklat menggunakan teknik ‘double boil’.
4. Masukkan campuran mentega dan coklat di dalam mangkuk adunan bersama telur. Kacau sehingga sebati.
5. Masukkan cip coklat dan kacang walnut. Gaulkan adunan.
6. Tuangkan adunan ke dalam dulang pembakar yang dialas kertas parchmen. Ratakan adunan setebal 1cm dan bakar selama 15 sehingga 20minit.
7. Biarkan adunan sejuk sebentar dan potong memanjang. Pindahkan ke rak pemyejuk
8. Simpan dalam bekas kedap udara.
Crispy Chocolate Cookies
Bilangan biskut: 50 biji
Masa penyediaan: 20 minit
Jenis hidangan: pencuci mulut
Bahan-bahan:
2 ½ cawan tepung gandum
1 sudu kecil soda bikarbonat
1 sudu kecil garam
1 cawan mentega, suhu bilik
1 ¼ cawan gula halus
¼ cawan gula perang
1 ½ sudu kecil ekstrak vanilla
1 telur
2 cawan cip coklat
Cara-cara:
1. Panaskan ketuhar pada suhu 180C.
2. Pukul mentega dan gula sehingga kembang.
3. Masukkan telur dan ekstrak vanilla dan pukul sehingga sebati.
4. Masukkan tepung, soda bikarbonat dan garam.
5. Masukkan cip coklat ke dalam adunan dan kacau menggunakan spatula. Sudukan adunan di atas dulang pembakar yang dilapik dengan kertas parchmen.
6. Leperkan biskut menggunakan gelas. Sekiranya biskut lekat di gelas, basahkan sedikit tapak gelas.
7. Bakar adunan selama 9 hingga 11 minit sehingga keperangan.
8. Sejukkan biskut di rak penyejuk.
Oats Cranberry Chocolate Chip
Bilangan biskut: 50 biji
Masa penyediaan: 20 minit
Jenis hidangan: pencuci mulut
Bahan – bahan:
1 ½ cawan oat segera
½ cawan tepung gandum
½ cawan kranberi
½ sudu kecil soda bikarbonat
½ sudu kecil garam
6 sudu besar mentega, suhu bilik
½ cawan gula perang
¼ cawan gula halus
1 biji telur, gred A
1 sudu kecil ekstrak vanilla
1/3 cawan cip coklat
Cara – cara:
1. Panaskan ketuhar pada suhu 180C.
2. Campurkan oat, tepung, kranberi, soda bikarbonat dan garam di dalam mangkuk. Ketepikan.
3. Pukul mentega dan gula sehingga kembang. Masukkan telur dan vanilla.
4. Masukkan tepung dan gaul menggunakan spatula. Tambah cip coklat dan gaul.
5. Sudukan adunan ke atas dulang pembakar yang di alas kertas parchmen. Bakar selama 8 hingga 10 minit.
Peanut Butter Oats Chocolate Chip Cookies
Bilangan biskut: 60 biji
Masa penyediaan: 20 minit
Jenis hidangan: pencuci mulut
Bahan – bahan:
1/3 cawan gula halus
1/3 cawan gula perang
115g mentega
1 biji telur, gred A
½ cawan mentega kacang
2 sudu kecil ekstrak vanilla
1 sudu kecil soda bikarbonat
¼ sudu kecil garam
250g oat masak
1 cawan cip coklat
Cara – cara:
1. Panaskan ketuhar pada suhu 160C.
2. Pukul mentega dan gula sehingga kembang. Masukkan telur dan pukul.
3. Masukkan mentega kacang, ekstrak vanilla, soda bikarbonat dan garam.
4. Masukkan oat dan cip colat. Gaul menggunakan spatula.
5. Sudukan adunan di atas dulang pembakar. Jarakkan 3cm antara adunan. Bakar selama 10 hingga 15 minit.
Brown Butter Chocolate Chip Cookies
Bilangan biskut: 50 biji
Masa penyediaan: 20 minit
Jenis hidangan: pencuci mulut
Bahan – bahan:
1 cawan mentega
1 ½ cawan gula perang
1 biji telur, gred A
1 telur kuning, gred A
1 sudu kecil ekstrak vanilla
2 ¼ tepung serbaguna
1 sudu kecil soda bikarbonat
½ sudu kecil garam
1 cawan cip coklat
Cara – cara:
1. Cairkn mentega dalam suhu sederhana sehingga berwarna keperangan. Kacau selalu.
2. Masukkan gula ke dalam mentega cair tadi. Biarkan sejuk sehingga boleh disentuh dengan jari.
3. Masukkan telur, telur kuning dan ekstrak vanilla. Kacau sehingga sebati.
4. Masukkan cip coklat dan gaul.
5. Tutup dan sejukkan di dalam peti sejuk selama 1 jam.
6. Panaskan ketuhar pada suhu 180C.
7. Keluarkan adunan dari peti sejuk dan biarkan sebentar.
8. Sudukan adunan di atas dulang pembakar yang dilapik kertas parchmen. Jarakkan 2inci antara adunan.
9. Bakar selama 6 hingga 11 minit, sehingga keperangan. Biarkan sejuk selama 5 minit, kemudian pindahkan ke rak penyejuk.
Chocolate Peanut Butter Cookies
Bilangan biskut: 50 biji
Masa penyediaan: 1jam 20 minit
Jenis hidangan: pencuci mulut
Bahan – bahan:
Lapisan Mentega kacang
1 ½ sudu besar mentega, suhu bilik
125g mentega kacang, suhu bilik
¾ cawan gula aising
Biskut Coklat
½ cawan mentega, suhu bilik
½ cawan gula perang
¼ cawan gula halus
1 sudu kecil ekstrak vanilla
1 biji telur, gred A
1 ¼ cawan tepung gandum
½ cawan serbuk koko
½ sudu kecil soda bikarbonat
2/3 cawan coklat gelap, dihiris
Cara – cara:
1. Panaskan ketuhar pada suhu 180C.
2. Pukul mentega, mentega kacang dan gula aising sehingga kembang.
3. Pindahkan campuran mentega kacang tadi di atas pinggan kecil dan leperkan secara rata menggunakan tangan. Simpan di dalam peti sejuk selama 1 jam.
4. Pukul mentega dan gula sehingga kembang. Masukkan vanilla ekstrak dan telur. Pukul selama seminit.
5. Ayak tepung, serbuk koko, soda bikarbonat. Masukkan ke dalam adunan mentega dan gula tadi. Gaul sehingga sebati.
6. Tambahkan ketulan coklat ke dalam adunan dan gaul.
7. Keluarkan campuran mentega kacang dari peti sejuk dan potong adunan tersebut berbentuk 1cm empat segi sama.
8. Sudukan adunan biskut tadi dan campurkan 2 atau 3 ketulan campuran mentega kacang. Bulatkan adunan tersebut dan letak di atas dulang yg dilapik kertas parchmen. Ulang sehingga habis adunan.
9. Bakar selama 12 minit.
Resipi : Nur Jannatun Naim, Nur Kauthar, Nur Raudhah
Resipi Kek Span Keladi Gebu. Sekali Cuba, Pasti Tak Cari Lain Dah
Kek Span Keladi Gebu perkongsian saudari T-hah T-hah ini nampak sangat menggoda. Selain warnanya yang menarik, treksturnya yang lembut dan gebu membuatkan rasa tak sabar untuk menjamah. Bgi penggemar Kek Span, anda harus cuba resipi ini. Pasti puas hati dengan rasa serta hasilnya.
CARA MEMBUAT KEK SPAN KELADI GEBU
BAHAN MERINGUE:
6 biji putih telur A @ B
3/4 cawan gula kastor (kalau gula pasir guna 1/2 cawan sahaja) – beli online disini
1 sudu teh cream of tartar (boleh ganti 1 sudu besar jus lemon) – beli online disini
BAHAN KEK:
6 biji kuning telur A @ B
1/2 cawan santan pekat – beli online disini
1/2 cawan minyak masak
1/2 sudu teh yam emulco (perisa keladi) – beli online disini
1 cawan tepung naik sendiri – beli online disini
Pewarna ungu & putih – beli online disini
Dapatkan DEROYAL 3 IN 1 CORDLESS CHOPPER & MIXER dengan HARGA DISKAUN DISINI! Masukkan code RASGSP5 sebelum buat pembayaran untuk dapatkan DISKAUN EXTRA RM5!
CARA MEMASAK:
1.Untuk membuat Meringue, pastikan bekas adunan bersih dari air @ minyak. Mula-mula pukul putih telur hingga berbuih. Kemudian, masukkan cream of tartar. Pukul lagi dengan medium speed.
2. Masukkan gula sedikit demi sedikit sebanyak 3 peringkat sambil pukul dengan high speed hingga stiff peak (bertanduk). Bila diterbalikkan bekas adunan tak jatuh. Ketepikan.
3. Untuk kek, satukan kuning telur, santan, minyak, yam emulco atau perisa keladi. Pukul lagi dengan medium speed dalam 3-4 minit hingga kembang.
4. Masukkan tepung dan pukul sekejap saja dalam 1 minit.
5. Masukkan meringue sedikit demi sedikit secara 3 peringkat sambil kaup balikkan dari bawah ke atas perlahan-lahan hingga sebati.
6. Bahagikan adunan kepada 2 bahagian. Satu bahagian di campur dengan pewarna unggu & satu lagi di campur dengan pewarna putih. Kalau tak ada, boleh di biarkan kosong saja atau boleh nak warnakan dengan warna lain.
7. Panaskan ketuhar pada suhu 150°c selama 10 minit guna api bawah.
8. Sapu loyang 9 inci dengan marjerin & alas dengan baking paper di bawah & tepi loyang.
9. Sudukan adunan putih sebanyak 4 sudu besar di tengah-tengah loyang.
10. Kemudian sudukan pula adunan ungu di atasnya. Jangan di kacau.
11. Ulang lagi langkah yang sama hingga habis. Di akhirnya, sudukan 3 sudu, kemudian 2 sudu & atas sekali 1 sudu.
12. Tutup bahagian atas dengan adunan unggu. Kemudian, campur sedikit lagi pewarna ungu supaya lebih terang.
13. Tompok-tompokkan dengan sudu, ambil lidi kecil, tarik di tengah tompok tu menjadi bentuk love/daun.
14. Hentakkan sedikit loyang supaya tiada rongga udara/lubang setelah dibakar nanti.
15. Masukkan loyang kek ke dalam loyang yang lebih besar. Isi air panas hingga 1/4 dari loyang kek. Teknik ni ialah “water bath”.
16. Bakar pada suhu 150°c selama 1 jam di rak tengah menggunakan api bawah dulu.
17. Kemudian, 5 minit lagi bakar api atas sahaja di rak paling bawah hingga sedikit keperangan di atasnya.
18. Bila cucuk dengan lidi ia bersih bermakna kek sudah masak.
19. Sebaik keluar dari ketuhar, terus terbalikkan kek ke atas jaring & terbalikkan semula ke atas.
20. Potong kek dan sedia dihidangkan.
Kredit resipi & foto: T-hah T-hah
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Lembut & Kurang Manis. Sedapnya Makan Roti Jala Cicah Sos Coklat Ni
Jom Cuba! Resipi Kuih Kole Kacang Sedap, Mudah & Kurang Manis
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Wanita Ini Kongsi Cara Buat Kek Mini Hokkaido. Hasilnya Sangat Lembut & Gebu.
Memang sedap dapat nikmati kek mini hokkaido. Seumpama menelan kapas gebunya tak terkata. Kalau membelinya boleh tahan juga harganya. Jadi apa kata buatnya sendiri dengan resipi berikut.
Yang penting pasti menjadi kek hokkaido korang.
Buat Kek Mini Hokkaido Gebu
Bahan-bahan:
- 4 biji kuning telur
- Secubit garam
- 3 sudu besar gula kastor
- Sedikit esen vanilla(satukan dan pukul bagi sebati)
- Setengah cawan susu cair (saya pakai susu segar)
- 1/4 cawan minyak masak(masukkan dalam bekas telur,susu dan minyak)pukul sekejap
- -letak tepi sementara untuk langkah ke dua
Langkah 2
- 4 biji putih telur
- 4 sudu besar gula kastor
- Satu sudu kecil cream of tartar
Cara membuat:
1.Meringue,adun putih telur sampai berbuih kasar.
2.Masukkan cream of tartar/ adun lagi.
3.Kemudian masukkan gula kastor sikit-sikit( adun lagi sampai jadi likat)
Langkah 3
- 1/2 cawan tepung gandum
- 2 sudu besar tepung jagung
- 1/2 sudu kecil baking powder (Ayak semua barang. Kemudian masukkan ke dalam bekas kuning telur.Pukul hingga sebati.
*sebenarnya guna tepung gandum khas tapi saya guna tepung gandum superfine saja.
Langkah 4
1.Ambil putih telur tadi masukkan ke dalam bekas kuning telur yang dah siap tadi sikit.
2.Gaul sebati.Ulang sampai habis putih telur. Siap.
3.Masukkan dalam paper cup.
4.Bakar 25 minit dengan suhu 150 darjah c..
Kuah kastard:
Bahan-bahan:
- 200ml susu cair
- 1 sudu besar tepung gandum
- 1 sudu tepung kastard
- 4 sudu gula kastor
- 1 sudu besar butter
- 1 biji telur
Cara membuat:
1.Satukan semua bahan dan masak guna api perlahan.
2.Kacau hingga pekat.
3.Sejukkan sementara nak paipkan.
Kredit Resipi : rosliza che ya
ADA YANG NAK MEMBELI MIXER, BOLEH BELI DI SINI.
Nak dapatkan peralatan memasak yang baru? Klik sini
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Kek Mentega Simple Guna 4 Bahan Sahaja, Sedap Lemak Manis Rasanya
https://www.rasa.my/kek-keju-gebu-puas-makan/