Di kalangan orang Utara, Kari Telur Parpu memang terkenal khasnya bagi masyarakat di Pulau Pinang. Ia sangat mudah dibuat menggunakan kacang parpu. Boleh juga diganti dengan kacang dhall mengikut cita rasa masing masing. Sesuai buat untuk menu tengah hari mahupun malam.
KARI TELUR PARPU
Bahan-bahan:
1 cawan kacang dhal/parpu di rebus sehingga empuk
3 biji telur ayam
1/2 kotak santan
Bahan tumbuk kasar :
2 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
Sedikit halia
3 sudu rempah kari daging
1 keping asam keping
Ads
Bahan Tumis Darat
3 ulas bawang putih
3 ulas bawang merah
Sedikit halba campur
2 tangkai daun kari
3 batang cili kering hiris 3 bahagian
Minyak untuk menumis
Cara memasak:
1. Dalam periuk rebusan kacang dhal tadi masukkan bahan tumbuk kasar, rempah kari daging, kentang dan sedikit air, rebus sehingga mendidih
2.Setelah ubi empuk masukkan santan
3.Kemudian pecahkan telur dan jgn di kacau sehingga telur masak
4.Sesuaikan rasa dengan garam dan gula
5.Tutup api.
Tumis darat
1.Di dalam kuali panaskan minyak dan tumis semua bahan tumisan darat
2.Bawang telah garing dan bangkit bau wangi terus tuang kesemuanya ( bersama minyak) ke dalam periuk kari tadi dan segera tutup periuk agar aroma tumisan tadi tidak keluar dan meresap ke dalam kuah kari
3.Tunggu dalam 2 minit baru kari parpu telur sedia untuk di hidangkan.
Ads
Makan bersama nasi panas dan ikan masin goreng memang sedap teruk! Cubalah.
Kata orang masakan reneh guna air atau senang cakap sup atau rebus ni masakan malas, tapi kalau kena pada cara memasak, yang rebus dan reneh ini lagi sedap dan gerenti lebih sihat kerana bebas minyak. Ada pelbagai jenis masakan yang mengguna cara masak yang sama seperti sup. Antaranya, . Untuk anda semua berikut RASA kongsikan 8 menu rebus yang boleh anda semua cuba.
BENING BEBOLA AYAM & FAT CHOY HOMEMADE
BAHAN-BAHAN:
BAHAN BEBOLA AYAM
BAHAN LAIN:
CARA MEMASAK:
SUP WANTAN JERNIH
BAHAN-BAHAN:
BAHAN ISI WANTAN
CARA MEMASAK:
SUP MASAM MANIS MAKARONI SAYUR-SAYURAN
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
PINDANG SERANI IKAN SENANGIN
BAHAN-BAHAN:
BAHAN KISAR:
CARA MEMASAK:
SINGGANG DAGING BERSAMA NANAS
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
SUP AYAM CAMPUR BERSAMA CENDAWAN SHIMEJI
BAHAN-BAHAN;
BAHAN SAMPINGAN:
CARA MEMASAK:
SUP CENDAWAN BUTANG DENGAN AYAM
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
SUP TELUR BERSAMA JEJARI KETAM
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Bila tiba waktu berbuka puasa, aneka minuman sejuk tentunya jadi pilihan ramai lebih-lebih lagi jika cuaca panas seharian. Biasanya kalau ke bazar, banyak pilihan minuman yang boleh dibeli. Tapi tahun ni, bazar ramadan pun tiada. Jadi bolehlah cuba hasilkan sendiri seleksi minuman sejuk sedap ni di rumah. Kos pun tidak mahal. Jom lihat resipi-resipinya.
CARA MEMBUAT: 1.Letakkan madu di keliling dinding gelas. 2.Masukkan soda. 3.Masukkan serai. Biarkan seketika. 4.Letakkan ais (jika suka). Sedia untuk diminum.
Info Chef: Harum serai memberikan rasa segar pada minuman.
2. BANDUNG STRAWBERI LAICI
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMBUAT: 1.Larutkan gula dalam air. 2.Masukkan sirap dan susu cair. Kacau sebati. 3.Masukkan strawberi dan laici. 4.Tambahkan air dan ais. Sedia diminum.
INFO: Masam strawberi membantu mengurangkan muak sirap bandung
3. AIR KATIRA
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMBUAT: 1.Jerang sirap hijau, gula batu dan daun pandan dalam 1 liter air. 2.Kemudian masukkan semua bahan. Biarkan 30 minit supaya semua bahan sebati. 3.Sejukkan dalam peti sejuk atau tambah ais. Sedia diminum.
INFO CHEF: Selain gula batu, boleh juga gunakan gula pasir.
4. JUS MANGGA PUDINA
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMBUAT: 1.Kupas mangga dan hiris buahnya. Kisar mangga dan yogurt bersama 2 gelas air. 2.Tuangkan jus mangga ke dalam gelas. 3.Hiris limau kasturi dan masukkan ke dalam gelas. 4.Tambah air gula jika suka. 5.Masukkan ais dan letakkan daun pudina.
INFO: Mangga harumanis lebih sedap digunakan kerana rasanya yang sedap dan baunya pula harum.
5. PEPPERMINT LEMONADE
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMBUAT: 1.Masukkan gula, garam dan pudina ke dalam bekas. Isikan air. Kacau sehingga gula larut dan daun pudina agak hancur. 2.Masukkan jus lemon. 3.Tambahkan ais. Siap untuk diminum.
INFO CHEF: Renyuk-renyukkan daun pudina untuk lebih membangkitkan aroma mint dalam minuman.
6. JUS STRAWBERI LAICI
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMBUAT: 1.Kisar halus strawberi dengan 1 cawan air dan gula. 2.Masukkan jus yang telah dikisar ke dalam cawan. 3.Tambah air jika perlu. 4.Masukkan laici dan ais. Kacau sekejap. Sedia diminum.
INFO CHEF: Selain laici, boleh gunakan buah manis lain seperti ceri, mangga atau rambutan.
7. AIR KELAUT
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMBUAT: 1.Masukkan gula ke dalam air dan kacau sehingga larut. Masukkan pewarna. 2.Masukkan semua buah yang dipotong dadu, nanas dan biji selasih. Kacau sebati. 3.Masukkan ais. Sedia diminum.
INFO CHEF: Boleh pelbagaikan buah-buahan mengikut kegemaran anda.
8. JUS LIMAU ASAM BOI
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMBUAT: 1.Buat air gula dalam periuk kecil. Ketepikan. 2.Rebus asam boi dalam sedikit air. Ketepikan. 3.Belah dua limau kasturi. Kisar bersama secawan air dengan kulitnya. Tapis. 4.Masukkan air yang telah ditapis dalam cawan. 5.Masukkan air gula, asam boi dan ais. Sedia diminum.
INFO: Jangan guna air rebusan asam boi dalam minum. Bimbang jika terlalu masam.
9. CINCAU MILO TABUR
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMBUAT: 1.Masukkan Milo, susu pekat manis dan air panas. Kacau sehingga larut. 2.Tambah air sejuk. Kacau lagi. 3.Masukkan cincau. Biarkan 30 minit supaya rasa cincau sebati dengan rasa Milo. 4.Tambahkan ais. Sedia diminum.
INFO: Tidak perlu masukkan gula kerana Milo sudah sedia manis.
10. SIRAP LONGAN MASAM MANIS
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMBUAT: 1.Larutkan gula di dalam air. 2.Masukkan sirap. Kacau sebati. 3.Masukkan longan. 4.Belah 2 lemon. Sebelah diperahkan ke dalam sirap. Sebelah lagi hiris untuk hiasan. 5.Tambah ais. Sedia diminum.
INFO CHEF: Buat sendiri sirap menggunakan gula, pewarna merah dan daun pandan lebih menyedapkan minuman anda.
‘Kulit ayam crispy’ memang sedap tapi kurang sihat jika dimakan selalu. Tetapi resipi yang dikongsikan oleh @iamazwann di dalam twitternya terus menjadi viral ini kerana kulit ayam yang dimaksudkan adalah telur dadar yang disalut tepung dan digoreng ranggup. Malah rasanya seakan-akan seperti mengunyah kulit ayam yang ranggup. Nak tahu sedap ke tak jom cuba.
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
Kredit resipi asal: nutterbutter diolah oleh: iamazwann
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Kalau diperhatikan sekarang, hampir setiap kawasan perumahan atau pusat beli-belah pasti ada restoran yang menjual Ayam Penyet, Ayam Geprek atau Ayam Gepuk. Malah, ada sesetengah kedai sanggup beratur panjang hanya kerana sambalnya yang “padu” dan ayam gorengnya yang rangup.
sekarang!
