Donut tanpa yis kini sangat terkenal di negara seperti Jepun , Korea Selatan dan Taiwan. Kalau diadun doh belah pagi, petang sempat aje membuatnya untuk dijadikan menu untuk berbuka.
Donut ni sangat garing di luar dan lembut di dalam. Jom semak resipi perkongsian Fatin Damia ini, donut antarabangsa ni memang lah sedap rasanya.
DONUT TANPA YIS
BAHAN-BAHAN :.
Bahan A: ✔ 30gm tepung pulut ✔ 2 sudu makan air
IKLAN
Bahan B: ✔ 225 gm tepung pulut ✔ 50 gm gula pasir ✔ 1 sudu kecil baking powder ✔ 120 ml susu cair / susu full cream ✔ 1 biji telur size A ✔ 30 gm mentega / marjerin / shortening
CARA PENYEDIAANNYA :
1. Campurkan bahan A dan masak atas api sampai pekat sedikit. Ketepikan.
2. Dalam bekas lain, masukkan bahan bahan B dan masukkan juga bahan A yang telah sejukkan tadi. Gaul rata sampai menjadi doh yang tidak melekat di tangan.
IKLAN
3. Rehatkan doh selama 1 jam dan tutup dengan kain bersih..
4. Selepas 1 jam, bentukkan ikut saiz dan bentuk yang disukai. Goreng menggunakan api kecil.
5. Setelah donut masak, golekkan dalam gula atau boleh juga diletakkan pelbagai jenis glaze sesuai selera.
Bila sebut sahaja kek oren, terbayang kenangan waktu kecil-kecil dahulu di mana mak-mak kita suka buat kek ini. Selain mudah dan ringkas, kek oren ini memang sedap dimakan. Dihidang pula bersama air teh o panas, memang syok makan petang bersama keluarga. Jika anda rindukan kek ini, jom kita cuba buat di rumah menggunakan resipi yang dikongsi oleh Puan Rosliza Sabar Malisi.
KEK OREN
BAHAN-BAHAN:
1 cawan gula aising
1 cawan butter atau marjerin
2 cawan tepung gandum
4 biji telur gred B
3 sudu makan susu pekat manis
3 sudu makan pati oren sunquick
1/2 sudu kecil kulit oren sunquick yang diparut
1/2 sudu kecil baking soda
1/2 sudu kecil soda bikarbonat
Sedikit esen vanilla
Sedikit pewarna kuning telur
CARA PENYEDIAAAN:
1. Pukul butter dan gula hingga kembang. Masukkan telur sebiji demi sebiji hingga habis. Pukul lagi hingga kembang.
2. Masukkan susu, pati oren, esen vanilla, kulit oren, pewarna kuning dan pukul hingga sebati.
3. Kemudian, masukkan tepung yang telah diayak dengan baking soda dan soda bikarbonat. Kacau sebati.
4. Panaskan oven dengan api atas bawah 180°c.
5. Sapu loyang dengan butter dan lapik dengan kertas minyak.
6. Tuang adunan dan hentak loyang sedikit supaya padat dan tiada gelembung udara.
7. Bakar dalam 1 jam mengikut keadaan oven masing-masing.
8. Bila kek sudah nampak agak kecoklatan, cucuk dengan lidi atau pisau. Jika tiada lekatan, bermakna kek dah masak.
Kastard labu merupakan antara pencuci mulut yang cukup popular di Thailand. Kastard ini begitu lembut dan terasa lemak santan dalam labu yang dikukus. Jika tiada santan segar, boleh diganti dengan susu cair. Ini resipi perkongsian Naeamah Balqis, mudah dan tidaklah susah nak buatnya. Selamat mencuba!
KASTARD LABU
BAHAN-BAHAN:
1 biji labu sederhana besar | dibuang biji
1 cawan susu cair
5 biji telur gred B
2 susu makan tepung kastard
1 sudu kecil esen vanilla
Susu pekat atau gula | ikut tahap kemanisan anda
CARA PENYEDIAAN:
1. Potong labu bahagian atas dan buang biji.
2. Kemudian, kacau sebati bahan-bahan di atas.
3. Setelah sebati, tapis dan masukkan ke dalam labu.
4. Panaskan pengukus dalam 10 minit, baru masukkan buah labu tadi. Kukus sehingga masak.
Sagu Gula Melaka ni jika makan sejuk-sejuk memang sangat sedap. Manisan ini memang popular dan sesuai disajian di pelbagai majlis. Nak buatnya pun tidak sukar. Bahan-bahan sangat ringkas dan mudah didapati. Namun yang menjadi masalah adalah untuk memasak sagunya. Tapi jangan risau, saudari Nur Aqilah Jufri ada kongsikan resipi dan tip memasak sagu supaya hasilnya nampak sempurna dan sedap. Selamat mencuba!
1. Didihkan air dalam periuk. Kemudian masukkan sagu. Masak hingga sagu kembang dan jernih.
2. Ceduk sagu menggunakan penapis dan lalukan di bawah air bagi membuang lebihan kanji. Masukkan ke dalam bekas berisi air bersih. Ia penting untuk elak sagu melekat.
3. Ceduk sagu dan masukkan ke dalam bekas. JUmlah bekas bergantung pada bilangan warna yang nak diwarnakan.
4. Letak pewarna dan kacau sebati. Biarkan selama 20 minit.
5. Ambil sagu yang diwarnakan tadi. Cuci sekali lagi di bawah air mengalir bagi membuang lebihan warna serta untuk elak susu bertukar warna.
6. Untuk menyediakan kuah, masukkan susu cair, air, gula merah, gula melaka, daun pandan, jagung dan garam ke dalam peiuk. Masak seketika.
7. Sudukan sagu ke dalam bekas dan tuang kuah tadi. Sedia untuk dinikmati.