Muffin memang sesuai dibuat untuk minum petang ataupun dihidangkan untuk acara jamuan. Bukan sahaja kanak-kanak, malah dewasa pun turut menyukainya. Chocolate Heaven Muffin ini kaya dengan rasa koko dan cip coklat. Memang sedap.
Kali ini, Fainda Farahin Fainda Farahin sudi berkongsikan resipi untuk membuat Chocolate Heaven Muffin yang mudah dan sedap ini. Sesuai dihidangkan buat tetamu pada musim perayaan mahupun untuk acara jamuan kelas anak-anak. Jom kita buat.
Kek Lapis Masam Manis Kukus sememangnya antara kek yang digemari ramai tidak kira tua atau muda. Kek lama yang satu ini sememangnya punya ramai peminat.
Kombinasi rasa yang seimbang antara manis dan masam, menjadikan ia tidak muak dimakan. Malah teksturnya yang lembut dan rasa yang enak menjadikan kek ini tidak jemu untuk dinikmati. Warnanya juga menarik maka tidak hairanlah kek ini sesuai dijadikan buah tangan untuk sebarang majlis keraian.
Nak belajar buat kek ni secara homemade? Resipi perkongsian dari saudari Lieya Saad ini antara yang terbaik dan mudah. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
Kek lobak merah antara kek yang mendapat perhatian selain daripada red velvet kalau di kedai kek.
Dan tahukah anda, menurut pakar pemakanan, kek ini meningkatkan warna kulit dan memberi kesan positif terhadap fungsi jantung.
Rasa kek lobak merah ini lemak-lemak dan ada sedikit rasa masam, memang bertambah sedap dengan dihiasi topping karamel dan cream cheese.
Jom kita cuba resipi kek lobak merah karamel daripada Keroroyz Royz.
CARAMEL CARROT CAKE
BAHAN KEK:
125g tepung gandum * (1 cup) – beli online di sini 3 sudu besar tepung naik sendiri/tepung kek* – beli online di sini 3g baking powder * (½ sudu teh) – beli online di sini 5g baking soda * (1 sudu teh) 3g serbuk kayu manis * (½ sudu teh) – beli online di sini 2g serbuk puah pala* (jika suka) ¼ sudu teh ¼ sudu teh garam halus* – Campur & ayak bahan bertanda *
175g lobak merah | diparut – beli online di sini 3 biji telur gred A 120g gula perang (2/3 cup) – beli online di sini 135g minyak jagung (1/2 cup + 1/4 cup) – beli online di sini 1 sudu teh vanilla essence ½ cup pecan/walnut | dibakar & cincang kasar
1. Panaskan ketuhar 170C. Sapu dan alas dengan baking paper. Saya guna round baking tin size 7 inci. 2. Guna mixer, pukul telur dan gula hingga creamy dan berwarna terang. Masukkn esen vanila dan minyak jagung dan pukul hingga sebati. 3. Masukkan bahan campuran tepung sedikit demi sedikit. Matikan mixer. Dengan menggunakan spatula, gaulkan lobak merah dan pecan/walnut secara kaup balik hingga sebati.
4. Tuang adunan ke dalam baking tin. Bakar selama 50 minit hingga 1 jam hingga masak. Setelah keluarkan dari ketuhar, biarkan 30 minit. Kemudian keluarkan kek dari baking tin dan biarkan sejuk di atas cooling rack. (Kalau guna 2 baking tin, 160C 35 minit)
CARA MEMBUAT SOS KARAMEL:
1. Masukkan gula dan air dalam periuk. Gunakan api sederhana. Biarkan gula menjadi perang tanpa perlu dikacau. 2. Setelah perang kecoklatan, alihkan periuk dari dapur dan masukkan krim. Kacau sebati menggunakan sudip kayu. Campuran ini akan berbuih meletup-letup kecil. 3. Masak semula lebih kurang 1 minit sambil kacau tanpa henti hingga nampak smoothly. 4. Alihkan dari dapur. Masukkan mentega dan garam. Kacau sebati dan sejukkan dalam jar kecil. Sos karamel ni tahan sehingga 2 bulan dalam peti sejuk.
CARA MEMBUAT CHEESE FROSTING:
1. Pukul whipping cream hingga stiff peak. Simpan sekejap dalam peti sejuk. 2. Di dalam bekas lain pukul cream cheese hingga kembang. Masukkan icing sugar dan sos karamel. Mix sebati. 3. Campurkan whipping cream tadi menggunakan spatula dengan cara kaup balik hingga adunan sebati.
CARA NAK SATUKAN KEK:
1. Potong kek carrot menjadi 2 bahagian. Letak sekeping di atas serving plate. Sapukan dengan cheese frosting. Letak 2nd layer. Sapukan baki cheese frosting meliputi keseluruhan kek. Sejukkan 2 jam. 2. Sebelum serving, tuang di bahagian atas kek dengan baki sos karamel dan biarkan ia meleleh ke bahagian tepi. Hias dengan pecan/walnut cincang.
Melalui facebook, Deyana Hatazad berkongsi resipi membuat kek mentega yang simple. Tak perlu ambil masa lama pun. Kalau anak tiba-tiba minta kek, bolehlah kita buatkan mereka kek yang macam ni. Senang sangat.
Hanya menggunakan empat bahan asas untuk membuat kek. Mentega, gula perang, telur ayam dan tepung naik sendiri. Resipi ini juga sangat senang. Hanya menggunakan sukatan cawan. Jadi kita tak perlu ada penimbang pun. Jom cuba!
BAHAN-BAHAN
250 gram mentega
1 cawan gula perang
4 biji telur ayam
2 cawan tepung naik sendiri
CARA MEMBUAT
1. Panaskan ketuhar dahulu. Dengan menggunakan pemukul telur, pukul mentega dengan gula perang sampai kembang.
2. Kemudian, masukkan telur ayam satu persatu. Pukul telur perlahan-lahan.
3. Masukkan tepung naik sendiri. Kacau rata sampai jadi adunan.
4. Sapu bekas pembakar menggunakan mentega. Tuang adunan dalam bekas pembakar.
5. Bakar pada suhu 180 darjah selama 30 minit, api atas bawah.
Nak dapatkan peralatan memasak yang baru? Semuanya menarik, jom klik link ni untuk cuci mata. Mana tahu ada yang berkenan kan? Klik sini (saya nak beli periuk baru la)
Air Asam Kunyit ialah minuman tradisional berkhasiat yang membantu membuang angin, melancarkan darah dan memberi tenaga. Ikuti resipi mudah serta khasiat lengkapnya di sini.
sekarang!
