Buah mangga yang telah masak ranum, memang sedap dibuat pulut mangga. Gabungan buah mangga yang manis, dimakan dengan pulut dan dicurahkan santan lemak masin memang padu rasanya.
Untuk membuat pulut mangga yang sedap, ikuti perkongsian resipi daripada Iza Abu Bakar untuk menghasilkan pulut mangga bersantan yang sangat sedap. Jom kita buat. Alang-alang tengah musim buah mangga ni kan. Memang mudah nak dapatkan buah mangga yang manis.
Untuk membuatnya tak susah hampir sama, cuba ada tambahan bahan-bahan sebagai perisa pedas dan gula hanya sedikit saja digunakan sebagai pelengkap rasa. Kepada anda yang tidak suka manis, boleh cuba resipi yang dikongsikan ini. Kalau kena dengan selera, bolehlah dijadikan hidangan di Hari Raya nanti.
KUIH LOYANG UDANG PEDAS BAHAN-BAHAN: 1/2kg tepung beras | guna cap 3 gajah ½ tepung jagung 2 biji telur 1 kotak (200ml) santan 1 sudu makan gula pasir 1sudu teh garam Sedikit serbuk perasa | jika suka BAHAN KISAR: 8-10 biji cili kering | ikut suka 1 sudu besar jintan manis 1 genggam udang geragau/ udang kering 3 tangkai daun kari 5 ulas bawang putih 1 cawan air Daun kari dan bijan sebagai hiasan sampingan agar nampak lebih menarik..
CARA MEMBUAT:
Dalam bekas masukkan tepung beras, tepung jagung dan bahan kisar, telur dan santan.
Kacau sebati, masukkan pula gula garam dan serbuk perasa (jika suka).
Tambahkan air ikut keperluan (tiada sukatan yang tepat).
Untuk pastikan air cukup. Adunan tidak terlalu cair atau pekat.
Panaskan minyak dalam kuantiti banyak yang boleh menengelamkan acuan.
Panaskan acuan terlebih dahulu dalam minyak panas.
Kemudian celupkan acuan dalam adunan tepung. Dan masukkan bersalut tepung ke dalam kuali berisi minyak panas.
Goyang-goyangakan supaya kuih yang mula mengeras tertanggal dari acuan.
Lakukan hingga habis bancuhan adunan.
Angkat dan toskan. Setelah sejuk, simpan dalam bekas kedap udara.
Kek carrot antara yang menjadi kegemaran ramai. Tambah lagi diletakkan topping creamcheese, pasti leka menikmatinya. Jika ada yang teringin boleh membuatnya sendiri dengan resipi yang dikongsi oleh Zuraini Manap, sangat menjimatkan.
Bahan-bahan:
2 bji telor
1/2 cwn gula
3/4 minyak jagung (kisar sampai kembang)
Campur 1 sudu kecil esen vanilla
1 cawan tepung gndum
1 sudu kecil baking powder
1/2 sudu kecil soda bikarbonat (diayak)
1 cwn carrot diparut
Cara memasak:
1.Campur bahan-bahan campuran tepung ke dalam bahan adunan yang dikisar tadi. Gauil rata.
Masukkan carrot. Gaul rata.
2. Kukus dalam setengah jam ke 45 minit. Panaskan kukus terlebih dahulu dan tutup permukaan loyang untuk elakkan air menitis atas kek.
Bila makan soto wajib ada bergedil isi ayam. Kalau tak ada umpama tak lengkap rasa soto yang dinikmati. Nak buat bergedil ayam yang sedap boleh cuba resipi yang diperturunkan ini. Arwah kakak dulu turun kan resepi ni untuk mak.Dulu tak berani cuba sebab selalu pecah berderai.Rupanya memang mudah dan senang kalau tau tekniknya.Kali ni buat yang ekstra isi ayam aduhai sedapnya.
Bergedil isi ayam
Bahan-bahan hiris:
Daun sup
Daun bawang sikit
Bahan lain:
1kg kentang kupas
Garamkan kentang-potong wedges
Goreng jangan terlalu garing
Ayam bahagian dada
Letak garam dengan asam keping
Rebus,carik halus
lada hitam aji shio kalau rajin beli yang biji lagi sedap
Tumbuk dalam 2 sudu besar
5 ulas bawang putih dan merah(masing-masing hiris dan goreng)
Cara membuat:
1.Campurkan kentang,ayam,tumbuk sampai agak hancur.
2.Masukkan garam,ajinomoto, daun sup,daun bawang hiris tadi,lada hitam dan bawang goreng.
3.Tumbuk-tumbuk sikit, gaul rata.
4.Kepal dan bentukkan.Pastikan kejap dan kepal kuat buat sampai habis.
5 biji putih telur
5.Panaskan api, dah panas perlahankan sedikit.Masukkan bergedil yang dah dimasuk dalam putih telur tadi.
6.Pastikan hanya terbalikkan bila sebelah bahagian garing.
Tepung gomak pandan ini kena cuba bagi peminat kuih tradisional. Tekstur kuih ini cukup lembut, kenyal, dengan inti kelapa manis yang wangi dan berlemak....