Sedapnya Kek Pisang Coklat ni. Bagi anda yang gemar makan kek yang baru siap dimasak, resipi yang dikongsi dari saudari Noriza Awang Hamat ini antara yang paling mudah. Tak perlu guna ketuhar pun. Hanya periuk kukusan sahaja. Bahannya pun sukat guna cawan je. Cepat dan dijamin menjadi elok keknya. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
Biskut pelbagai rasa dan rupa yang menarik ni memang sedap dinikamati bila-bila masa pun. Ambil sebalang kunyah sambal menonton tv tau-tau licin aje balang tu. Yang pasti hiasan dan corak biskut tu boleh membangkit selera sesiapa jua.
Nah ni 12 aneka biskut@cookies dari Nor Shahidah Mohd Mahayadin, Yummilicios Cakes n Cookies sudi berkongsi 12 resipi biskut bersama RASA. Laku keras ni kalau buat jualan lagi pulak secara online.
1. CEREAL & SUNFLOWER SEED COOKIES
BAHAN-BAHAN :
Bahan hiasan :
CARA MEMASAK :
INFO CHEF : Anda boleh juga menggunakan kuaci atau biji labu
2. MELTING MOMENTS COOKIES
BAHAN-BAHAN :
Bahan hiasan:
Cornflakes hancur secukupnya untuk hiasan.
CARA MEMASAK :
INFO CHEF : Anda boleh juga memasukkan bahan campuran lain seperti biskut Marie hancur. Adunan ini sangat lembut.
3. PANDAN SNOW COOKIES
BAHAN-BAHAN :
Bahan hiasan:
CARA MEMASAK:
INFO CHEF: Gunakan kelapa parut yang dijual dalam tin.
4. TRIPLE M & M COOKIES
BAHAN-BAHAN :
Bahan hiasan :
CARA MEMASAK :
INFO CHEF : Susun biskut jarak jauh sedikit kerana ia akan mengembang. Dohnya agak lembut.
5. HAPPINESS SHIP COOKIES
BAHAN-BAHAN :
Bahan hiasan :
CARA MEMASAK :
INFO CHEF : Coklat M & M ini juga boleh dimasukkan dalam adunan jika suka, anggaran 30 gm
6. MILKY ALIEN COOKIES
BAHAN-BAHAN :
Bahan hiasan :
CARA MEMASAK :
INFO CHEF : Hanya dengan menggunakan empat bahan anda boleh membuat biskut alien yang sedap ini.
7. LEMON & CHERRY BUTTER COOKIES
BAHAN-BAHAN :
Bahan hiasan :
CARA MEMASAK :
1. Pukul mentega dengan gula hingga kembang.
2. Masukkan jus lemon dan telur, pukul rata
3. Masukkan tepung naik sendiri.
4. Masukkan garam halus dan baking soda
5. Akhir sekali masukkan kulit lemon, gaul dana adun hingga membentuk doh
6, Simpan adunan dalam peti sejuk dalam 10 minit.
7. Masukkan ke dalam piping beg, dan bentukkan serta hiaskan dengan buah ceri
8. Panaskan oven, bakar pada suhu 170 darjah celcius hingga perang keemasan.
INFO CHEF : Kaya dengan rasa lemon yang masam dan manis. Biskut ini tidak muak dimakan.
8. TANGY ORANGE BUTTER COOKIES
BAHAN-BAHAN :
Bahan hiasan :
CARA MEMASAK :
1. Pukul mentega dengan gula hingga kembang.
2. Masukkan jus oren dan telur dan pukul rata.
3. Masukkan tepung naik sendiri.
4. Masukkan garam halus dan baking soda
5. Akhir sekali masukkan parutan kulit oren
6. Simpan adunan dalam peti sejuk dalam 10 minit
7. Masukkan ke dalam piping beg, dan bentukkan serta hiaskan dengan kulit oren yang diparut
8. Panaskan oven, bakar pada suhu 170 darjah celcius hingga perang keemasan.
INFO CHEF : Boleh tambah pewarna oren untuk warna lebih menyerlah. Gunakan oren Sunkist atau jenama berkualiti untuk rasa lebih sedap.
9. ROSE VELVET COOKIES
BAHAN-BAHAN :
Bahan hiasan :
CARA MEMASAK :
1. Pukul mentega danshortening dengan gula hingga kembang.
2. Masukkan cuka makan,vanilla,pewarna merah serta, telur, pukul rata
3. Masukkan tepung gandum,serbuk penaik,garam,tepung jagung dan tepung koko
4. Masukkan garam halus dan baking soda, gaul rata.
5. Masukkan adunan kedalam piping beg dengan nozzle bunga
6, Hiaskan dengan manik
7. Panaskan oven, bakar pada suhu 170 darjah celcius bakar lebih kurang 15-20min.
INFO CHEF : Adunannya agak lembut, jadi ia lebih sesuai dibentukkan secara piping.
10. CAPPUCINO BUTTER COOKIES
BAHAN-BAHAN :
Bahan hiasan:
CARA MEMASAK :
1.Pukul mentega, gula aising hingga kembang.
2.Masukkan pes kopi,vanilla dan telur, pukul rata
3.Masukkan tepung naik sendiri,tepung jagung dan serbuk badam
4.Masukkan kedalam piping beg, dan paipkan seperti semperit.
5. Hiaskan dengan gula hati warna merah
6. Panaskan oven, bakar pada suhu 170 darjah celcius bakar sehingga perang keemasan.
INFO CHEF : Serbuk kopi dijadikan pes dengan mencampurkan dengan air secukupnya hingga menjadi pes.
11. COFFEE AND CEREAL COOKIES
BAHAN-BAHAN :
Bahan hiasan :
CARA MEMASAK :
INFO CHEF : Anda boleh memasukkan sedikit corn flakes untuk rasa yang lebih rangup
12. RAINBOW RING COOKIES
BAHAN-BAHAN:
Bahan hiasan:
CARA MEMASAK :
INFO CHEF : Anda boleh juga menggunakan jenis kacang yang lain seperti walnut dan pistachio.
RESEPI : NOR SHAHIDAH MOHD MAHAYADIN
Terima kasih : D’Kayangan , Seksyen 13, Shah Alam. Ig : shidamahayadin fb : Yummilicious cakes n cookies
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Tiada yang sukar kini, rasa nak makan boleh pergi saja ke lokasi tempat makan yang disukai. Ada pula yang lebih puas dapat masak menu yang disukai keluarga. Bagi Shahanum Sabari pula suka berkongsi masakan yang dimasak dalam instagram miliknya @shahanum_ dengan pengikutnya sekitar 55.2K. Memang terliur tengok limpahan menu yang sungguh mengujakan di instanya. Akui Shahanum hanya menggunakan telefon mudah alih, masakan ini diambil dan dikongsi di instagram.
“ Asalnya anak yang bukakan akaun instagram untuk saya lihat perkembangan dunia masakan dan kucing-kucing persian sebagai hobi. Hanya sekadar suka-suka. Mulanya saya post gambar kucing yang memang menjadi minat. Kemudian suami beri cadangan untuk post gambar masakan memandangkan minat utama saya suka memasak sejak muda. Suami, anak-anak,saudara mara dan kawan-kawan memang beri galakan dan sokongan, “ cerita Shahanum.
Seingatnya sedari umur lapan tahun sudah mempunyai minat dalam masakan. Emak yang ketika itu mempunyai perniagaan makanan maka dialah yang banyak mengajarnya cara-cara memasak. Masakan pertama selain masak air dan nasi ialah sambal tumis ikan bilis yang mana menu kegemarannya.
“Saya lebih cenderung memasak lauk kampung, tradisional yang saya suka olah ikut cara saya.Terutama masakan tradisi Johor dan Melaka. Kebetulan emak dan arwah mak mertua dari Johor dan Melaka. Mereka memang hebat memasak masakan tradisi masing-masing.Sesekali saya suka fusion masakan barat+cina+siam.
Menu kesukaan
Akui ibu kepada empat orang cahaya mata ini, memasak menjadi rutin harian buatnya kecuali di hujung minggu. Idea perlu difikir awal, kadang datang sendiri dan kadang kala anak-anak dan suami beri cadangan nak masak apa hari ni…ikut selera dan kegemaran mereka.
Hidangan wajib anak-anak semestinya ayam goreng yang saya buat cara sendiri dan sambal tumis,tidak kisah sambal tumis apa pun, anak-anak dan suami menyukainya. Selain itu, anak-anak juga menyukai butter chicken n salted egg chicken yang sering mereka minta untuk dimasak.
Lain pula suami lebih menyukai masakan berkuah seperti masak lemak cili api.Daging,ayam dan makanan laut yang paling disukainya contohnya kari daging, sambal belacan serta ulam-ulaman.
“Pada saya air tangan ibu dan isteri memang mengeratkan hubungan kami sekeluarga.Sewaktu di IPT/kolej anak-anak kadang kala makanannya tidak menepati selera mereka dan kurang berkhasiat, suami pula jarang makan di tempat kerja kerana kesibukan. Alasan mereka, masakan mamalah yang paling sedap dan tak sabar nak balik rumah untuk makan bersama-sama. Kadang kala kami bawa bekal untuk anak-anak bila mereka tidak dapat balik ke rumah.
Memang penting,kerana ianya tambah mengeratkan hubungan kami sekeluarga walau di mana mereka berada, mereka selalu ingat masakkan saya buatkan saya rasa sangat disayangi dan dihargai walaupun bila saya tiada nanti. Sudah semestinya saya turunkan ilmu masakan pada anak-anak untuk mereka belajar memasak dari saya dan untuk cucu-cucu saya nanti, seperti mana emak dan arwah emak mertua saya menurunkan ilmu memasak mereka kepada saya,” akuinya menutup bicara.
1560926907653.
SPAGETI CILI API TUNA
Bahan-bahan:
1/2 bungkus spageti (direbus dulu dgn sedikit minyk n garam)
15 atau lebih cili api hijau(mayang sedikit kasar sama dengan lada hijau)
5,6 biji lada hijau
3 ulas bawang putih | dimayang sedikit kasar
1/2 biji bawang Holland | dimayang sedikit kasar
1 tin kecil tuna cili api | apa-apa jenama pun boleh
3 biji telur
garam n perasa secukup rasa.
sedikit minyak sunflower untuk menumis.
sedikit daun sup.
Cara memasak:
1.Rebus spagheti dengan sedikit minyak dan garam. Lembut boleh angkat.Sejukkan.
2.Tumis bawang Holland,bawang putih hingga naik bau,boleh masukkan cili api dan lada hijau yang dipotong kasar atau dikisar.Kacau sebati.
3.Boleh masukkan tuna dan gaul lagi agak sebati masukkan pula telur kacau lagi.
4.Masukkan spageti yang sudah direbus tadi.
5.Kacau sebati masukkan garam dan perasa. Gaul lagi .
6.Akhir sekali taburkkan daun sup. Siap untuk dihidang.
1560926956347.
UDANG GALAH MASAK LEMAK CILI API PEGAGA
Bahan-bahan:
10 ekor udang galah.(anggaran ikut suka)
Seikat ulam pegaga
Nenas jika suka.
1 keping asam keping
1 kotak santan kotak atau 1/2 kotak | ikut suka
2-3 batang serai | diketuk
Garam secukup rasa
Bahan kisar atau tumbuk
3 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
Segengam kecil cili api
2-3 inci kunyit hidup
1 batang serai
Cara memasak:
1.Tumis bahan kisar dengan sedikit minyak.
2.Masukkan serai diketuk hingga naik bau.
3.Masukkan air dan santan secukupnya.
4.Bila mendidih masukkan udang, nenas yang dipotong.
5.Kacau sebati masukkan asam keping ,garam dan didihkan lagi.
6.Masukkan ulam pegaga yang disimpul. Tutup api dan siap untuk dihidang.
1552727102144.
PUDING CENDOL
1peket agar-agar bertali | bagi dua satu tuk lapisan bawah n atas.
Lapisan bawah
1/2 peket agar-agar bertali
2 1/2 cawan air
1sudu kecil tepung jagung
1 cawan santan kotak kara
2 titis treasure sebagai pengganti gula.| tak perlu gula biasa,kalau tak ada boleh guna gula biasa..anggaran 4 sudu besar.
1 mangkuk biasa cendol
1 mangkuk biasa sagu merah.(tak nak pun tak apa)
Sedikit garam
1 helai daun pandan.
Lapisan ke 2
1/2 peket agar-agar bertali
2 1/2 cawan air
1/2 batang gula melaka
1 cawan susu sejat atau santan
1 helai daun pandan
Sedikit garam.
Cara memasak:
Lapisan pertama bawah
1.Masakkan air mendidih,boleh masukkan agar-agar bertali,daun pandan.
2.Bila larut masukkan 2 titis treasure pengganti gula atau gula, santan atau susu cair .
3.Kacau sebati masukkan tepung jagung,kacau , boleh masukkan cendol dan sagu tutup api.
4.Tuang adunan ke dalam acuan.
5.Biar sejuk,jangan lupa keluarkan daun pandan dahulu.
Lapisan atas
1.Masakkan air, agar-agar,gula melaka,daun pandan hingga mendidih.
2.Kacau sebati, masukkan santan atau susu cair,kacau sebati hingga agar-agar larut dan boleh tuangkan ke dalam adunan yang pertama tadi.
3.Biar sejuk boleh masukkan ke dalam peti sejuk.
4.Bila mengeras bolehlah potong dan hidang.
1558374792413.
SOTONG TELUR MASIN PEDAS
Bahan-bahan:
5 ekor sotong sederhana besar | cuci dan potong ikut suka
1 mangkuk sederhana tepung sri mewah pedas atau bistari | kalau tak ada boleh guna tepung gandum +tepung jagung, lebihkan tepung gandum
Tepung bahagikan 2 ,satu dibancuh dengan air| agak-agak
1 bahagian tepung kering | agak-agak
Segenggam daun kari
2 sudu serbuk telur masin
2 sudu chili flakes @dapur_spices .
-tak perlu garam & perasa. Semua dah ada dalam serbuk telur masin dan tepung gorengan.
Cara memasak:
1.Sotong yang sudah dibersihkan dan dipotong ikut suka. Keringkan dgn tisu dapur.
2.Bancuh satu adunan tepung bistari spicy dengan air,agak-agak tidak pekat dan tak cair sangat,masukkan sotong ke dalam adunan dibancuh tadi.
3.Gaul sebati dan keluarkan. Masukkan ke dalam adunan tepung kering pula.Siap menyalut bolehlah digoreng ke dalam minyak sederhana panas.
4.Siap menggoreng, angkat dan toskan dengan kertas serap minyak,Goreng pula segengam daun kari agak garing angkat.
5.Masukkan sotong ke dalam dulang atau pinggan besar dan taburkkan serbuk cili dan serbuk telor masin serta daun kari yang digoreng tadi.
6.Gaul sebati. Siap boleh dihidang.
1547256946862.
SAMBAL TUMIS SOTONG & TERUNG PIPIT
Bahan-bahan:
6-7 ekor sotong sederhana | potong ikut suka
1 mangkuk cili kisar yang sudah dicampur dengan bawang besar dan bawang putih
2 batang serai | diketuk
1 mangkuk kecil terung pipit
1/2 biji hirisan bawang besar
Air asam jawa
Air ikut keperluan
Garam,gula & perasa ( saya guna stevia ganti gula..1, 2 titik cukup)
Cara memasak:
1.Tumiskan cili kisar,masukkan serai yang sudah diketuk.
2.Tambahkan sedikit air,tumis hingga naik minyak.
3.Masukkan air asam jawa,garam,perasa,stevia ganti gula. Gaul sebati .
4.Masukkan sotong,masa ni api besarkan sedikit bagi air sotong kering gaul-gaul lagi dan masukkan terung pipit. Kecilkan sedikit api.agak sebati dan naik minyak boleh tutup api.
5.Siap untuk dihidang.
Foto & resipi : SHAHANUM SABARI
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Bagi penggemar Kek Buah, resipi perkongsian saudari Hadiyana Che Halim ni boleh anda cuba. Resipinya cukup mudah dan tidak memerlukan masa yang lama untuk dimasak. Kek Buah Kukus memerlukan masa yang panjang untuk masak. Jika anda tidak punya masa, boleh cuba buat Kek Buah versi bakar. Rasanya tetap sama sedap. Sangat berbaloi untuk dicuba.
CARA BUAT KEK BUAH BAKAR SEDAP, ENAK & CEPAT MASAK
CARA MEMASAK: 1.Rendam sekejap buah campuran dengan air suam. Kemudian toskan. Gaul dan salutkan buah campur tadi dengan sedikit tepung. 2. Satukan mentega, gula dan ovalette. Pukul hingga kembang. 3. Masukkan telur, esen vanilla dan oren sunquick. Adun lagi hingga sebati. 4. Seterusnya masukkan tepung naik sendiri. Sebatikan menggunakan spatula sahaja.
5. Masukkan buah campuran. Tinggalkan sedikit untuk ditabur di permukaan kek nanti.
6. Tuang adunan kek ke dalam loyang bersaiz 9×9 yang telah dialas dengan baking paper. (empunya resipi guna loyang saiz 8×8. Lebihan adunan beliau bakar guna bekas bersaiz 5×5). Tabur lebihan buah di permukaan kek.
7. Panaskan ketuhar pada suhu 170C dan bakat kek selama 45-60 minit atau hingga masak. Masa membakar mungkin berbeza bergantung pada jenis ketuhar masing-masing.
sekarang!
