Sibuk dengan rutin harian terutama waktu pagi, boleh sediakan sarapan roti goreng lemak manis. Senang saja nak sediakan. Sedap dan boleh mengenyangkan. Menyediakan sarapan ada kalanya memerlukan masa yang lama. Boleh try esok.

ROTI GORENG LEMAK MANIS

Bahan-Bahan
3 biji telur ayam gred A
3 sudu makan susu pekat manis
Secubit garam
Roti potong (roti sandwic)
Minyak masak untuk menggoreng

Cara membuat
1. Pecahkan telur ayam. Masukkan susu dan garam. Kacau sehingga sebati.
2. Potong roti ikut suka.
3. Bila minyak masak sudah panas, celup roti dalam adunan tadi. Kemudian goreng sampai masak.
4. Angkat. Sedia untuk dinikmati.

Gambar & resipi: Ratna Sari Zain

Alangkah enaknya jika dapat menikmati roti dan ban bersama keluarga. Lebih-lebih lagi jika ia hasil air tangan sendiri. Kali ini RASA kongsikan enam jenis roti dan ban untuk anda cuba sendiri di rumah.

ROTI SERUNDING AYAM 

BAHAN-BAHAN (ROTI):

250gm tepung high protein

7gm yis

10gm shortening

10gm bread softener

5gm garam

10gm gula

80ml air

10gm susu tepung

300gm chicken floss (bahan inti)

BAHAN SAPUAN PADA ROTI:

1 sudu makan susu cair

1 biji kuning telur

CARA MEMASAK:

1. Campurkan kesemua bahan untuk roti kecuali chicken floss. Uli sehingga menjadi doh yang lembut.
2. Rehatkan doh roti selama 10 minit. Tutup dengan kain lembap.
3. Setelah doh kembang, uli semula dan canai doh tadi.
4. Tabur kata chicken floss di atas doh. Gulung doh dan potong sepanjang 3 inci.
5. Ambil loyang dan oleskan sedikit mentega. Susun doh-doh yang telah dipotong tadi. Biarkan seketika hingga roti tadi mengembang.
6. Untuk membuat sapuan di atas roti; satukan susu cair dan kuning telur dan kacau sekata. Sebelum bakar, sapu sedikit campuran kuning telur dan susu cair tadi pada bahagian atas roti.
7. Bakar selama 15 minit pada suhu 170C (bergantung pada oven masing-masing).
8. Keluarkan dan sedia dinikmati panas-panas.

Saiz hidangan: 3-4 orang

Jenis hidangan : Barat

Keistimewaan : Lemak roti dan chicken floss yang seimbang

Jenis masakan : Roti

Cara memasak : Bakar

Anggaran kos: RM14

Info chef: Sapuan pada roti adalah untuk mencantikkan roti setelah dibakar nanti.

ROTI KACANG MERAH 

BAHAN-BAHAN (ROTI):

250gm tepung high protein

7gm yis

10gm shortening

10gm bread softener

5gm garam

10gm gula

80ml air

10gm susu tepung

 BAHAN-BAHAN (INTI):

150gm kacang merah |direndam

100gm gula pasir

20ml minyak masak

CARA MEMASAK:

1. Rebus kacang merah yang telah direndam tadi sehingga hancur (lembut)
2. Masukkan gula dan minyak masak. Tutup api dan sejukkan. Ketepikan.
3. Campurkan kesemua bahan untuk roti. Uli sehingga menjadi doh yang lembut.
4. Rehatkan doh roti selama 10 minit. Tutup dengan kain lembap.
5. Setelah doh kembang, uli semula dan canai doh tadi.
6. Bulatkan inti kacang merah tadi sekitar 40gm setiap satu.
7. Ambil doh roti kira-kira 50gm setiap satu dan masukkan inti kacang merah ke dalam doh roti. Canai memanjang dan toreh memanjang pada doh tadi.
8. Kemudian gulung dan letakkan di atas loyang. Ulangi langkah hingga selesai.
9. Biarkan seketika sehingga doh mengembang sekata.
10. Sapukan kuning telur di atas permukaan roti dan tabur bijan sebagai hiasan jika mahu.
11. Bakar selama 10 minit dalam suhu 170C.
12. Angkat dan sedia dinikmati.

Saiz hidangan: 4-5 orang

Jenis hidangan : Barat

Keistimewaan: Keenakan inti kacang merah

Jenis masakan : Roti

Cara memasak : Rebus dan bakar

Anggaran kos: RM13

Info chef: Jika mahu inti kacang merah lebih manis, boleh tambah lebih gula.

ROTI BUTTERSCOTCH DWI WARNA 

BAHAN-BAHAN:

BAHAN-BAHAN (ROTI):

250gm tepung high protein

7gm yis

10gm shortening

10gm bread softener

5gm garam

10gm gula

80ml air

10gm susu tepung

 Sedikit pewarna ungu

 BAHAN UNTUK BUTTERSCOTCH:

200ml krim putar

150gm gula perang

10gm mentega

1. Campurkan kesemua bahan untuk roti. Uli sehingga menjadi doh yang lembut.
2. Rehatkan doh roti selama 10 minit. Tutup dengan kain lembap.
3. Setelah doh kembang, uli semula dan canai doh tadi.
4. Bahagikan doh roti kepada dua bahagian. Warnakan ungu pada satu bahagian.
5. Masukkan adunan berwarna ke dalam adunan tanpa warna. Leperkan setebal 1 inci. Kemudian gunting tetapi jangan sampai putus untuk mendapatkan bentuk roti.
6. Setelah doh roti kembang, bakar roti selama 10 minit pada suhu 170C.
7. Angkat dan keluarkan. Sapukan mentega pada bahagian atas roti yang panas. Ketepikan.
8. Untuk membuat sos butterscotch; cairkan gula perang, perlahankan api. Masukkan krim putar ke dalam gula perang tadi. Kacau sebati, dan tutup api. Kemudian masukkan mentega.
9. Sedia dihidangkan bersama roti.

Saiz hidangan: 3-5 orang

Jenis hidangan : Barat

Keistimewaan : Sos butterscotch yang sedap

Jenis masakan : Roti

Cara memasak : Reneh dan bakar

Anggaran kos: RM15

Info chef: Anda boleh gunakan pewarna yang anda sukai.

ROTI KEJU

BAHAN-BAHAN (ROTI):

250gm tepung high protein

7gm yis

10gm shortening

10gm bread softener

5gm garam

10gm gula

80ml air

10gm susu tepung

4 keping keju

1 biji kuning telur |sapu di atas roti

CARA MEMASAK:

1. Campurkan kesemua bahan untuk roti kecuali kepingan keju. Uli sehingga menjadi doh yang lembut.
2. Rehatkan doh roti selama 10 minit. Tutup dengan kain lembap.
3. Setelah doh kembang, uli semula dan canai doh tadi.
4. Bahagikan doh kepada 50gram setiap satu.
5. Setelah itu, lipat kepingan keju kepada empat. Masukkan keju ke tengah-tengah roti.
6. Leperkan setebal ½ inci dan letakkan ke dalam acuan yang telah dilapik kertas kek cawan. Ulangi langkah hingga doh selesai.
7. Biarkan doh mengembang. Sapu kuning telur pada doh roti dan bakar selama 10 minit dalam suhu 170C.
8. Keluarkan dan sedia dihidangkan panas.

Saiz hidangan: 4-5 orang

Jenis hidangan : Barat

Keistimewaan : Lemak keju

Jenis masakan : Roti

Cara memasak : Bakar

Anggaran kos: RM10

Info chef: Boleh tambah lebih keju jika suka.

CHICKEN SLICE ROSE 

BAHAN-BAHAN (ROTI):

250gm tepung high protein

7gm yis

10gm shortening

10gm bread softener

5gm garam

10gm gula

80ml air

10gm susu tepung

Kepingan ayam secukupnya |potong bentuk tiga segi

Sedikit mentega

1 biji kuning telur |sapu di atas roti

CARA MEMASAK:

1. Campurkan kesemua bahan untuk roti kecuali kepingan keju. Uli sehingga menjadi doh yang lembut.
2. Rehatkan doh roti selama 10 minit. Tutup dengan kain lembap.
3. Setelah doh kembang, uli semula dan canai doh tadi.
4. Bahagikan adunan kepada 30gram setiap satu.
5. Gentel doh tadi jadi memanjang dan lebar 1 inci. Susun lima kepingan kecil kepingan ayam tadi di atas doh.
6. Lipat doh dan susun di dalam loyang yang telah dioles sedikit mentega.
7. Ulangi langkah hingga selesai.
8. Biarkan doh mengembang dan sapu kuning telur dan bakar selama 10 minit dalam suhu 170C.
9. Keluarkan dan sedia dihidangkan.

Saiz hidangan: 4-5 orang

Jenis hidangan : Barat

Keistimewaan : Kepingan ayam tambah kesedapan roti

Jenis masakan : Roti

Cara memasak : Bakar

Anggaran kos: RM13

Info chef: Enak dimakan bersama sos cili atau sos tomato.

BAN SOSEJ 

BAHAN-BAHAN (ROTI):

250gm tepung high protein

7gm yis

10gm shortening

10gm bread softener

5gm garam

10gm gula

80ml air

10gm susu tepung

UNTUK ANYAMAN:

2 batang sosej |belah tiga

UNTUK SAPUAN DI ATAS ROTI:

1 biji kuning telur

Sedikit mentega

Sedikit serbuk oregano

CARA MEMASAK:

1. Campurkan kesemua bahan untuk roti kecuali kepingan keju. Uli sehingga menjadi doh yang lembut.
2. Rehatkan doh roti selama 10 minit. Tutup dengan kain lembap.
3. Setelah doh kembang, uli semula dan canai doh tadi.
4. Toreh doh kepada tujuh bahagian. Sulam sosej seperti membuat anyaman.
5. Biarkan doh mengembang. Sapukan kuning telur di atasnya dan tabur sedikit serbuk oregano di atasnya.
6. Bakar selama 15 minit dengan suhu 170C.
7. Keluarkan dari oven dan sapukan sedikit mentega. Sedia dinikmati.

Saiz hidangan: 3-4 orang

Jenis hidangan : Barat

Keistimewaan : Rasa lemak roti dan keenakan sosej

Jenis masakan : Roti

Cara memasak : Bakar

Anggaran kos: RM13

Info chef: Anda boleh sosej ayam atau roti mengikut kesukaan masing-masing.

Resipi: Terima kasih Nor Azizah Ghazali, Shah Alam Selangor

https://www.rasa.my/apam-kampung-disukai-ramai/

Bila ada jamuan potluck dan sebagainya, pening juga kepala nak memikir menu apa yang sesuai. Antara yang boleh anda bawa ialah pemanis mulut dan juga tart. Tart pula ada pelbagai perisa, selain gebu rasanya juga enak. Pasti tak cukup sebiji bila sekali makan. Boleh ikut resipi ni kalau nak mencuba.

PORTUGUESE EGG TART / MACAU TART

BAHAN-BAHAN:

• Kulit pastry puff readymade – Boleh beli online di sini
• 4 biji telur gred A
• 250ml susu full cream / susu cair – Boleh beli online di sini
• 150ml air
• 120g gula kastor
• 1 sudu besar tepung – Boleh beli online di sini
• Esen vanila

CARA MEMASAK:

1.Satukan semua bahan bertanda (*) di atas dan tapiskan.

2.Kemudian, canai kulit pastri tetapi jangan terlalu tipis.

3.Gunakan sebarang alat yang sesuai untuk mendapat bentuk bulat begini.

4.Tekan kulit pastri ke dalam acuan.

5.Kemudian, tuangkan bancuhan telur ke atas pastri yang telah dibentuk. Boleh tambah pewarna kuning untuk lebih cantik.

6.Ini keadaan egg tart yang sedang bersauna di dalam oven. Bakar guna api atas dan bawah. Suhu 180 – 200 selama 40-50 minit atau sehingga masak.

7.Makan ketika masih panas lebih sedap.

8.Dah siap. Sedia untuk dinikmati.

Kredit: Bam Azimad

Cheesetart Gebu

Bahan-bahan:

• 500 gram cream cheese – boleh beli online di sini
• 100 gram gula icing – boleh beli online di sini
• 2 sudu makan mentega – boleh beli online di sini
• 4 sudu makan telur
• 2 sudu makan whipping cream non diary
• Setitik esen vanila – boleh beli online di sini
• Sedikit susu pekat (kalau suka)

Cara memasak :

1.Pukul cream cheese dengan gula icing sampai sebati.

2.Kemudian, masukkan mentega, whipping cream dan pukul lagi sampai gebu. Jangan lupa masukkan telur dan esen vanilla.

3.Masukkan inti dalam poping bag (boleh beli online di sini). Paipkan inti ke dalam shell tart dan pipe skali cream cheese tu sampai penuh.

4.Bakar dalam oven selama 5-6 minit sahaja.

5.Dah siap!

Pot Cheese Tart

Bahan-bahan cream:

• 300g cream cheese
• 20g gula aising
• 20g telur

Cara membuat:

1.Pukul cream cheese yang baru keluar dari peti guna padle sauh.Dah hancur dan agak pecah-pecah, ganti mata mixer sanggul masukkan gula.Pukul sebati.

2.Masukkan telur (kaup balik sahaja) * kalau nak tambah perahan lemon sikit ke dalam pun boleh.

3.Masuk piping beg yang dah letak nozel,paipkan dalam pot tadi.Susun dalam tray

4.Bakar pada suhu 150 dalam masa 8-10minit.

Kredit: Azlina Ina Fans

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Gulai Pede Cara Mak, Resipi Lauk Kampung Istimewa Orang Pahang

Ayam Panggang Pedas Manis, Mudah Je Bahan Perapnya

Resipi Kuih Gunting Mudah & Dijamin Menjadi. Sedap Buat Macam Ni!

Resipi Tart Telur Simple & Sedap. Wajib Dicuba

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official