4 cawan tepung gandum – beli online di sini 2 sudu marjerin – beli online di sini 2 sudu teh baking powder 1 sudu teh garam 1 sudu teh dough softener *1 biji telur dari peti
Dapatkan Haushalt Origami 3-Tierd Folding Shelvesdengan HARGA ISTIMEWA DI SINI! Masukkan code RASGSP5sebelum buat pembayaran untuk dapatkanDISKAUN EXTRA RM5!
CARA-CARA:
1.Ramaskan bahan-bahan ini hingga jadi macam serbuk roti. 2.Kemudian campurkan yis tadi dan pecahkan sebiji telur dan gaul rata. 3.Rehatkan doh hingga kembang. Kemudian tumbuk-tumbuk bagi keluarkan angin. Biarkan kejap untuk kembang kali kedua dan tumbuk-tumbuk lagi keluarkan angin. 4.Kemudian, uli sekadar tak melekat pada jari.
5.Bulat-bulatkan doh besar ikut suka atau boleh timbang. Kemudian, gelek ketebalan ikut suka, lipat dua dan susun rapat-rapat dalam loyang roti. Ulang buat hingga loyang penuh.
Roti yang ‘fresh baked’ memang sedap. Lembut, gebu dan wangi. Pendek kata memang layan lebih-lebih lagi kalau makan panas-panas. Nak cuba buat roti secara homemade? Jom cuba resipi perkongsian saudari Eiyjarn Aziean AnGah.
ROTI BAKAR BERINTI BUTTERMILK
BAHAN A:
220ml air suam
11gm yis
1 biji telur
5 sudu besar gula * Satukan air,gula dan yis. Rehatkan sampai kembang, baru masukkan telur. Gaul rata.
BAHAN B:
500gm tepung roti
2 sudu makan susu tepung
1 sudu teh bread improver
1 sudu teh bun softener
75gm marjerin * Ramas bahan B sampai jadi seperti serbuk roti.
BAHAN INTI BUTTERMILK:
100gm mentega bergaram ( salted butter )
120gm susu tepung
2 biji kuning telur
30ml susu pekat manis
3 sudu makan penuh tepung gandum
70gm gula ising
* Pukul gula dan mentega sampai kembang. Masukan kuning telur, putar lagi. Masukan susu pekat dan susu tepung. Putar sebati. Kemudian masukan tepung. Putar lagi. Siap.
CARA MEMBUAT: 1. Tuang bahan A ke dalam bahan B sedikit semi sedikit . Gaul rata sehingga menjadi doh. 2.Uli doh sampai licin dan elastik. Rehatkan doh selama 40 minit atau sehingga naik dua kali ganda. 3.Tumbuk doh yang dah kembang tadi untuk keluarkan angin. Timbang doh 30 gram setiap satu. 4.Isikan inti buttermilk ke dalam doh dan bulatkan. Susun di dalam tray,pastikan ada jarak diantara doh. Rehatkan lagi selama 30-40 minit sehingga doh kembang. 5.Bakar doh selama 20 minit menggunakan suhu 170C . Harus diingat, lain ketuhar lain suhunya. Anda perlu perhatikan agar roti anda tidak hangit. 6.Setelah roti masak, sapu mentega di atas permukaan roti yang masih panas supaya nampak licin dan berkilat. 7.Sedia untuk dinikmati. Selamat mencuba!
Info chef:Bread improver dan bun softener boleh dibeli di kedai-kedai menjual bahan bakeri.
Ketika semua orang stay at home, melayan kerenah anak-anak adalah salah satu aktiviti yang bagus untuk mengeratkan hubungan kekeluargaan. Salah satu aktiviti yang boleh dibuat adalah memasak dan makan bersama-sama.
Kali ni RASA kongsikan resipi daripada seorang ibu anak empat, Norsahida Mohamad Said. Hidangan ringkas iaitu bubur nasi dan sambal tumbuk disediakan untuk menjamu selera. Simple, tapi nampak sedap!
SAMBAL TUMBUK
BAHAN-BAHAN
Minyak masak untuk menggoreng
3 biji cili besar
1 labu bawang besar
Segenggam ikan bilis
CARA MEMBUAT
Tiga bahan tadi iaitu cili besar, bawang besar dan ikan bilis digoreng. Tak perlu goreng sampai garing. Cukup sekadar layu saja.
Siap goreng semua bahan. Seterusnya guna lesung batu, tumbuk sedikit demi sedikit semua bahan yang sudah digoreng tadi. Kena guna lesung tau. Kalau guna blender, tak jadi. Hilang keasliannya. Barulah namanya sambal tumbuk!
Sedap dimakan dengan bubur nasi. Tapi kalau makan dengan nasi panas pun sedap gak ni. Cubalah!
Di musim buah-buahan seperti durian, cempedak, manggis dan sebagainya ni, pasti ada diantara kita yang terlebih makan. Akibatnya, badan rasa sakit-sakit dan berangin. Salah satu cara untuk melegakan rasa tidak selesa ini adalah dengan memakan halia. Paling mudah adalah dengan mencampurnya dalam masakan lauk pauk harian. Jom cuba! Pasti rasa lega.
KEPAK AYAM TUMIS HALIA
BAHAN-BAHAN:
1 kg kepak ayam
4 ulas bawang putih – hiris
2 inci halia – hiris
Sedikit minyak untuk menumis
Sedikit sos makanan laut ( seafood sauce) – boleh ganti dengan sos tiram
Air secukupnya
Serbuk lada hitam secukupnya
1 keping asam gelugur
2 pokok daun bawang – potong memanjang
2 biji cili merah -hiris
1 biji tomato – potong
CARA MEMASAK:
Panaskan minyak dan tumis halia serta bawang putih hingga garing.
Kemudian masukkan kepak ayam. Kacau.
Tambahkan sos makanan laut ikut citarasa. Kacau rata dan tambah air.
Masukkan serbuk lada hitam serta asam gelugur. Kacau dan tutup periuk. Biar sehingga ayam masak.
Tabur lada merah, daun bawang dan tomato. Kacau seminit. Padam api.
Ayam sambal untuk makan dengan nasi lemak lain cara memasaknya, tak sama dengan ayam sambal untuk hidangan nasi minyak, nasi tomato dan sebagainya.Ini yang...