Kalau korang dah follow live Dapur Rasa Bersama Mama Shida di FB Rasa setiap rabu jam 12 tenghari, mesti dah tahu kehandalan memasaknya di dapur dengan dibantu puterinya.

Tiap-tiap minggu pelbagai cara memasak step by step disiarkan live dari rumah Mama Shida atau nama sebenarnya Norasida Yasin. Kali ini Mama Shida buat Mi Wantan pulak.

Confirm sedap yang boleh korang cuba. Ni resipi dari air tangan wanita ni yang hebat memasak. Jom semak resipinya yang dikongsikan dalam FB Shida Yasin. Jangan lupa baca bismillah dan selawat masa memasak, lagi berkat dan bertambah kelazatannya.

MI WANTAN

IKLAN

BAHAN-BAHAN:

BAHAN MI:
1 paket mi wantan
2 sudu makan sos tiram
2 sudu makan minyak bijan
4-5 sudu makan kicap manis
1 sudu makan cukup rasa
1 sudu makan serbuk lada sulah
3 sudu makan minyak bawang putih

BAHAN WANTAN:
1 paket kulit wantan segera
1/2 isi dada ayam
10 ekor udang
1/2 batang lobak merah – parut
3 biji cendawan shitake – cincang
1 pokok daun bawang
1 pokok daun ketubar
1 biji cili merah
3 sudu makan tepung ubi
1 sudu makan perasa ayam
1 sudu makan lada sulah
1 susu makan sos tiram
1 sudu makan minyak bijan
1 sudu makan sos ikan
Garam jika perlu

BAHAN SUP:
1 liter air stok ayam
3 hirisan halia – titik
4 ulas bawang putih – titik
Garam dan perasa ayam secukupnya
Hirisan daun bawang & daun ketumbar

IKLAN

BAHAN LAIN:
Secekak sawi hijau – celur
Isi ayam yang direbus – carik2
Sambal kicap atau cili potong

CARA MASAK:
1. Sediakan wantan dahulu, semua bahan inti wantan dimasukkan ke dalam pengisar kecuali tebung ubi. Kisar hingga hancur.
2. Keluarkan ke dlm mangkuk, masukkan tepung ubi gaul rata, jika kurang masin tambah garam. Jika cukup, abaikan.
2. Ambil kulit wantan letakkan intinya di tengah kemudian kemaskan seperti bentuk wantan dlm gambar.
3. Lakukan hingga selesai.
4. Panaskan minyak goreng hingga keperangan. Angkat dan tos.
5. Sediakan sup pula. Renehkan stok ayam bersama bawang putih dan halia. Setelah mereneh perasakan dgn garam dan perasa ayam secukup rasa. Tutup api, ketepikan.


6. Untuk menyediakan mi, renehkan air dlm periuk, setelah mendidih, masukkan mi. Gaul rata 2-3 minit. Toskan.
7. Bilas di bawah air mengalir. Akhir sekali bilas dgn air panas.
8. Campurkan semua bahan sos serta minyak bawang putih.
9. Kemudian perasakan dgn serbuk lada sulah dan cukup rasa. Kalau nak lebih gelap boleh tabah kicap manis.
10. Cara hidang: masukkn mi dlm pinggang melengkung, hias di kelilingnya dgn sawi yg tlh dicelur, wantan, isi ayam yg dicarik.


11. Hidangkannya dgn sup dan sambal kicap.

IKLAN

Kredit foto & Resipi : FB Shida Yasin

ANDA MUNGKIN SUKA JUGA RESIPI INI :

DAN JUGA RESIPI INI :

Tiga Kek Tanpa Oven Ceriakan Famili Di Kala PKP