Bila kita teringin kuih lama, kenalah usaha sikit nak membuatnya. Contohnya seperti kuih lompat tikam ni. Memang dah lama tak makan. Nak tunggu puasa baru boleh merasa. Jadi mula-mula dapatkan bahan-bahan nak membuatnya seperti tepung beras dan sebagainya. Yang nak buat, boleh ikut resipi ini.
Untuk adunan hijau
Bahan-bahan:
2 cawan tepung beras-BELI ONLINE DI SINI
6 helai daun pandan dikisar, tapis air daun pandan jadikan 4 cawan air
1 sudu besar air kapur makan
Cara memasak:
1.Panaskan periuk, masukkan 2 cawan air biarkan mendidih.
2.Baki 2 cawan lagi air daun pandan masukkan tepung beras dan kapur makan kacau hingga sebati. Dah mendidih air dalam inner pot tuang bancuhan tepung tadi.Kacau jangan berhenti nampak dah berkilat bermakna adunan dah masak.Angkat sejukkan ke dalam bekas.
Pulut
1 cawan beras pulut direndam dalam 1 jam dengan pewarna merah.Pulut saya guna periuk nasi elektrik sebab sikit.Masak seperti nasi biasa.
Kuah santan
1 biji kelapa ambil santan pekat
3 sudu besar tepung beras
sedikit garam
satukan semua bahan masak sampai mendidih dan pekat
Air gula
Gula Melaka@ nise
Sedikit gula pasir- BELI ONLINE DI SINI
Daun pandan dan sedikit air
semua bahan masak sampai gula hancur dan agak pekat sikit.
Kredit: Noriza Awang Hamat
Resipi Boko Pandan Ubi Kayu Sedap Buat Tak Guna Banyak Bahan
Kesedapan Kuih Koleh Kacang Tiada Tandingan. Ikut Resipi Betul Pasti Menjadi
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Ayam Teppanyaki Homemade Paling Mudah & Sedap.
Hidangan Ayam Teppanyaki homemade ni memang mudah. Anda suka makan hidangan ni? Sedap kan? Kalau makan panas-panas, aih…sampai ke tauge licin! Biasanya kalau nak nikmati hidangan ni, anda kena ke restoran kan? Kini anda boleh hasilkan sendiri di rumah. Mudah, sedap dan dijamin halal. Selamat mencuba!
RESIPI AYAM TEPPANYAKI HOMEMADE
BAHAN AYAM:
- 300gm isi dada ayam | didadu kecil
- 100gm tauge
- 2 ulas bawang putih | dihiris
- 1/2 sudu teh serbuk lada hitam
- 2 sudu makan kicap sotong / sos ikan
- 1 sudu makan mentega
BAHAN SAYUR GORENG:
- 50gm kubis | dihiris
- 1 tangkai daun bawang | dihiris
- 1/2 batang lobak merah | dihiris
- 1 sudu makan kicap cair
- 1/2 sudu teh lada sulah
- 1 sudu makan mentega
- 3 ulas bawang putih | dihiris
CARA MEMASAK:
- Untuk memasak ayam, cairkan mentega dan goreng ayam bersama bawang putih hingga masak.
- Kemudian masukkan kicap sotong dan serbuk lada hitam. Gaul rata.
- Setelah ayam kelihatan garing, masukkan tauge. Kacau hingga sebati dan biarkan seketika.
- Padamkan api, angkat.
- Cairkan mentega dan tumis bawang putih hingga garing.
- Masukkan kesemua sayur dan tumis hingga lembut.
- Perasakan dengan kicap dan lada sulah. Angkat.
- Sediakan nasi putih dan nikmati bersama ayam serta sayur goreng tadi. Enak dinikmati panas-panas.
Info chef: Garam tidak diperlukan kerana kicap sotong sudah mempunyai rasa masin.
6 Resipi Kek Terkini Yang Sedap Untuk Dijual Gerenti Laku Keras
Suka buat kek untuk makan sendiri atau ada bercita-cita nak buat jualan kalau kek menjadi dengan sempurna? Kalau admin lagi memilih untuk makan sendiri je bersama keluarga. Resipi yang dikongsikan oleh Chef Nurul Iezzah bersama Majalah Rasa ni sangat sesuai untuk dibuat makan bersama keluarga dan juga jualan. Resipi kek yang menggunakan bahan premium semestinya rasanya juga lain dari yang lain dan lagi sedap! Chef Nurul Iezzah telah berkongsi 7 resipi kek terkini yang bukan sahaja kelihatan menarik tapi rasanya juga sangat sedap. Jom cuba!
Fuhh kalau ada Karcher K2 Winner High Pressure Cleaner dekat rumah ni confirm lah mudah kerja pembersihan di rumah! Guna code RASGSP5 untuk dapatkan harga istimewa sebelum checkout DISINI!
BIODATA CHEF
Chef Nurul Iezzah
Mempunyai pengalaman selama 11 tahun dalam bidang kek & pastri sejak 2011
Berumur 30 tahun
Kek pernah runtuh depan pelanggan dan pernah juga rugi seribu lebih sebab pelanggan tak jadi kahwin.
Lokasi perniagaan di Rembau, Negeri Sembilan.
Semangat yang mendalam dalam meneruskan perniagaan kerana minat dan sentiasa ingin buat yang terbaik untuk pelanggan dan seronok bila dapat feedback yang positif dari hasil kerja sendiri.
Instagram: @nuruliezzah
LEMON PISTACHIO LOAF CAKE
BAHAN CAKE
BAHAN A
125gm pure butter
200gm gula
1 sudu teh esen vanila
2 biji telur (size A)
BAHAN B
235gm tepung superfine
½ sudu makan baking powder
½ sudu teh baking soda
BAHAN C
3/4 cawan susu full cream
BAHAN D
(Bakar dalam oven dan hancurkan sedikit)
100gm kacang pistachio (asingkan sedikit untuk hiasan atas kek)
CARA PENYEDIAAN:
1. Sediakan bahan B,C dan D
2. Dalam mangkuk mixer, masukkan butter,gula dan putar dalam kelajuan medium speed hingga kembang dan pucat
3. Setelah itu masukkan telur sebiji demi sebiji. pastikan gaul adunan sehingga rata
4. Masukkan bahan B dan bahan C selang seli sehingga habis
5. Kaup adunan dan letakkan kacang pistachio yang sudah dibakar
6. Letakkan baking paper dalam tray size 8×4
7. Bakar kek dalam anggaran 45 minit atau sehingga masak dengan suhu 180c
BAHAN LEMON GLAZE
1 cawan gula aising
4 sudu makan lemon juice (tengok pada kepekatan lemon glaze)
CARA PENYEDIAAN:
1. Tuang lemon glaze diatas kek yang sudah sejuk dibakar dan taburkan kacang pistachio yang sudah siap dibakar
2. Boleh juga dihiaskan dengan sedikit bunga ros kering untuk menaikkan seri kek
CRÈME BRULEE
BAHAN-BAHAN:
8biji kuning telur
80gm gula kastor
1 sudu makan gelatine
500ml whipping cream(anchor)
1 sudu teh vanilla essence
CARA PENYEDIAAN:
1. Pukulkan kuning telur bersama gula sehingga pucat dan gula larut.
2. Masukkan whipping cream bersama geletine ke dalam periuk dan panaskan sehingga mengeluarkan wap sahaja. tidak perlu sehingga mendidih.
3. Masukkan whipping cream yg dipanaskan tadi sedikit demi sedikit kedalam adunan telur tadi.
4. Masukkan esen vanilla dan kacau sehingga sebati.
5. Tapis aduan bagi mengelakkan aduan nanti berketul-ketul
6. Tuangkan adunan kedalam bekas aluminium foil
7. Bakar pada suhu 100c selama 60 minit dengan kaedah water bath
8. Sejukkan adunan supaya crème brulee set dan tidak mencair ketika makan
9. Sebelum makan taburkan gula diatas crème brulee dan bakar dengan touch sehingga sedikit burnt
Tips: Pastikan pakai telur yang baru dan dalam keadaan suhu bilik
BISCOFF CHEESE BOX
BAHAN-BAHAN:
250gm biskut digestive
100 gmbutter cair
250gm cream cheese
250gm whipping cream(anchor)
250gm fresh cream(vivo)
125gm gula aising
Bicoff spread secukupnya
CARA PENYEDIAAN:
1. Hancurkan digestive hingga hancur dan gaulkan bersama butter cair.
2. Bahagikan adunan kepada 6 bekas
3. Padatkan adunan dan sejukkan adunan supaya keras sebelum adunan atas dituang.
4. Pukul cream cheese dan gula sehingga kembang
5. Dalam bekas lain pukul whipping cream sehingga kembang
6. Dalam bekas lain pukul fresh cream sehingga kembang
7. Masukkan adunan fresh cream dan whipping cream kedalam adunan cream cheese tadi
8. Gaulkan sehingga sebati. Keluarkan bekas dari dalam peti sejuk.
9. Bahagikan adunan pada 6 bahagian
10. Ratakan adunan menggunakan sudu kecil sehingga kemas
BASQUE BURNT CHEESECAKE
BAHAN-BAHAN:
1kg creamcheese (philadelphia)
300gm gula castor
7 biji Telur A
500gm whipping cream (jenama Paul)
30g tepung gandum (Bakers Choice)
1 sudu makan pandan paste
Sedikit vanilla essence
CARA PENYEDIAAN:
1. Pukul cream cheese sekejap
2. Masuk gula castor. Pukul sebati
3. Masukkan telur satu persatu
4. Masukkan sedikit Vanila essence
5. Whipping cream, masuk sikit-sikit
6. Tepung gandum. Pukul rata slow speed
7. Bakar 200c selama 1 Jam atau bergantung pada oven masing-masing sampai atas jadi garing.
TIRAMISU BOX
BAHAN-BAHAN:
250gm cream cheese
60gm gula icing
450gm fresh cream
1 sachet instant coffee
1 cawan air panas
Lady finger secukupnya
CARA PENYEDIAAN:
1. Pukul fresh cream sehingga kembang dan ketepikan
2. Pukul cream cheese dan gula icing sehingga kembang dan gebu
3. Masukkan adunan cheese tadi sedikit demi sedikit ke dalam adunan fresh cream tadi
4. Masukkan instant coffee ke dalam air panas tadi. pastikan air sudah suam baru boleh celupkan lady finger
5. Setelah adunan coffee tadi suam celupkan lady finger dan letakkan kedalam bekas. Ulang langkah tadi sehingga permukaan penuh.
6. Paip adunan cream cheese tadi ke atas lady finger yang dicelup coffee tadi.
7. Ulang langkah tadi sehingga penuh dan habis
8. Akhir sekali, letakkan serbuk koko menggunakan penapis. Sejukkan.
SELAMAT MENCUBA
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Kek Pandan Tradisional Guna Air Fryer Pun Boleh Tak Renyah Sangat Mudah
Resipi Spageti Bolognese Meatball Untuk Anak-Anak Di Rumah Yang Pantas
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion Majalah Rasa:
Wanita Ini Kongsi Cara Buat Kek Mini Hokkaido. Hasilnya Sangat Lembut & Gebu.
Memang sedap dapat nikmati kek mini hokkaido. Seumpama menelan kapas gebunya tak terkata. Kalau membelinya boleh tahan juga harganya. Jadi apa kata buatnya sendiri dengan resipi berikut.
Yang penting pasti menjadi kek hokkaido korang.
Buat Kek Mini Hokkaido Gebu
Bahan-bahan:
- 4 biji kuning telur
- Secubit garam
- 3 sudu besar gula kastor
- Sedikit esen vanilla(satukan dan pukul bagi sebati)
- Setengah cawan susu cair (saya pakai susu segar)
- 1/4 cawan minyak masak(masukkan dalam bekas telur,susu dan minyak)pukul sekejap
- -letak tepi sementara untuk langkah ke dua
Langkah 2
- 4 biji putih telur
- 4 sudu besar gula kastor
- Satu sudu kecil cream of tartar
Cara membuat:
1.Meringue,adun putih telur sampai berbuih kasar.
2.Masukkan cream of tartar/ adun lagi.
3.Kemudian masukkan gula kastor sikit-sikit( adun lagi sampai jadi likat)
Langkah 3
- 1/2 cawan tepung gandum
- 2 sudu besar tepung jagung
- 1/2 sudu kecil baking powder (Ayak semua barang. Kemudian masukkan ke dalam bekas kuning telur.Pukul hingga sebati.
*sebenarnya guna tepung gandum khas tapi saya guna tepung gandum superfine saja.
Langkah 4
1.Ambil putih telur tadi masukkan ke dalam bekas kuning telur yang dah siap tadi sikit.
2.Gaul sebati.Ulang sampai habis putih telur. Siap.
3.Masukkan dalam paper cup.
4.Bakar 25 minit dengan suhu 150 darjah c..
Kuah kastard:
Bahan-bahan:
- 200ml susu cair
- 1 sudu besar tepung gandum
- 1 sudu tepung kastard
- 4 sudu gula kastor
- 1 sudu besar butter
- 1 biji telur
Cara membuat:
1.Satukan semua bahan dan masak guna api perlahan.
2.Kacau hingga pekat.
3.Sejukkan sementara nak paipkan.
Kredit Resipi : rosliza che ya
ADA YANG NAK MEMBELI MIXER, BOLEH BELI DI SINI.
Nak dapatkan peralatan memasak yang baru? Klik sini
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Kek Mentega Simple Guna 4 Bahan Sahaja, Sedap Lemak Manis Rasanya
https://www.rasa.my/kek-keju-gebu-puas-makan/