Kurang rasa selera makan, resipi kerabu santan pelam yang sangat ringkas boleh menaikkan selera anda. Rasa lemak, masam dan manis bersatu untuk rasa yang lazat. Boleh tambahkan dengan kacang tanah tumbuk untuk rasa crunchy.

KERABU SANTAN PELAM

BAHAN-BAHAN

• Buah pelam (dihiris halus)
• Bawang merah (dihiris halus)

BAHAN TUMBUK:

• Cili kering
• Bawang merah
• Bawang putih
• Santan segar

CARA MEMASAK:

1. Tumbuk semua bahan tumbuk diatas sampai halus.
2. Masukkan buah pelam yang sudah siap dipotong halus.
3. Kemudian masukkan santan segar gula, garam dan perasa. Gaul semua hingga sebati dan sedia untuk dihidang.

Kredit resepi: Aida Azizan 

Kerabu Mi Segera menggunakan mi siam ni memang sedap. Ia mempunyai rasa yang berbeza berbanding jenama mi segera yang lain. Teksturnya yang tidak terlalu kembang dan lembik, menjadikan sajian Kerabu Mi Segera menjadi sangat sedap. Terasa nak buat menu ni di hujung minggu nanti? Boleh cuba resipi perkongsian saudari Nurul Huda ni. Sangat mudah dan tentunya memikat selera. Jom cuba!

CARA MUDAH BUAT KERABU MI SEGERA SIAM YANG SEDAP

BAHAN-BAHAN:
4 bungkus mi segera siam (beli online disini)
2 sudu makan jus limau kasturi
5 sudu makan air gula

BAHAN LAUK:
10-12 ekor udang
3-4 ekor sotong
3-4 batang sosej
6-7 keping filamen ketam

BAHAN SAYUR:
Kubis – dihiris secukupnya
1 biji bawang holland (beli online disini)
3 biji tomato
1 batang lobak merah
Daun ketumbar
4 biji cili padi hijau

CARA MEMASAK:
1.Celur mi segera hingga lembut. Kemudian celur bahan-bahan lauk dan hiris kecil. Begitu juga dengan bahan sayur. Hiris halus dan sagat.

2. Dalam bekas besar, masukkan rencah mi segera siam bersama dengan jus limau kasturi dan air gula. Kacau biar sebati.

3. Masukkan mi segera yang telah dicelur.

4. Kemudian masukkan bahan-bahan lauk yang telah dicelur tadi seperti sosej, filamen ketam, udang dan juga sotong.

5. Bagi melengkapkan sajian, tambah hirisan kubis, parutan lobak merah, bawang holland, tomato, cili padi dan daun ketumbar.

6. Gaul semua bahan hingga bercampur rata.

7. Kerabu Mi Segera Siam cara Mak Uda sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Nurul Huda

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Masak Dulu Guna Bahan Perap. Ini Rahsia Masak Ayam Bakar Rempah Paling Enak

Resipi Nasi Ayam Hainan Sedap & Mudah Boleh Buat Secara Homemade.

Resipi Kuih Abok-Abok Pandan Sedap & Cara Mudah Untuk Bungkus

Resipi Bengkang Ubi Pandan. Mudah, Sedap & Tak Guna Banyak Bahan

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Sedapnya kalau dapat makan kerabu. Ratah macam tu je dah membuka selera. Anda suka sajian kerabu mudah ni? Ha..Ada beberapa resipi mudah yang boleh anda cuba. Sesekali makan lauk simple macam ni, memang buka selera. Jom cuba!

ANEKA RESIPI KERABU MUDAH & ENAK YANG BOLEH BUAT SECARA HOMEMADE

1. KERABU BELIMBING BULUH BERSAMA DAUN SELOM

BAHAN A ( DIHIRIS):

• Belimbing buluh
• Daun selom
• Bawang besar
• Bunga kantan

BAHAN B ( DITUMBUK):

• Kelapa parut
• Belacan
• Cili padi
• Cili merah

BAHAN C:

• 3 ekor ikan termenung/ kembung – rebus, ambil isi dan hancurkan guna garfu
• Garam secukup rasa

CARA MEMASAK:
1.Campurkan semua bahan A, B dan isi ikan. Gaul rata. Kuantiti bahan A & B ikut citarasa masing-masing.
2.Perasakan dengan garam secukupnya.
3. Kerabu mudah dan sedap ini sedia untuk dinikmati.

INFO: Belimbing buluh bila dah jadi kerabu, rasanya tidak masam pun.

Kredit resipi & foto: Laili Adam

2. KERABU JANTUNG PISANG STAIL PANTAI TIMUR

BAHAN-BAHAN:

• 1 biji jantung pisang – rebus empuk
• 1 biji bawang besar – hiris nipis
• 10 tangkai cili padi – hiris
• 1 ekor ikan kembung – rebus /bakar dan ambil isinya
• 100ml santan kotak (1/2 kotak santan kecik)
• 1 biji bawang besar – tumbuk
• 1 sudu makan lada hitam – tumbuk
• Garam dan perasa
• 1 biji limau nipis
• 1 sudu makan kerisik

CARA MEMASAK:
1.Hiris jantung pisang yang dah empuk tadi.
2.Satukan bawang besar dan lada hitam yang telah ditumbuk bersama isi ikan. Tumbuk sekali lagi hingga lumat.
3.Campurkan bahan tumbuk, bawang hiris, cili potong, garam, perasa, kerisik dan santan ke dalam bekas berisi hirisan jantung pisang. Gaul rata.
4.Akhir seklai, perahkan limau nipis.
5.Untuk elak kerabu cepat basi, boleh didihkan sekejap di dalam kuali. Boleh juga disimpan dalam peti sejuk. Keluarkan bila hendak dimakan sahaja.

Kredit resipi & foto: Mazliza Ahmad

3. KERABU TOMATO BERSAMA SARDIN

BAHAN-BAHAN:

• Sardin dalam tin (ambil ikan sahaja tanpa sos. Tak perlu tumis)
• 2 biji tomato
• Bawang besar
• Cili burung
• Limau nipis
• Gula dan garam secukup rasa

CARA MEMASAK:
1.Sardin dilecek dan digaul dulu dengan limau nipis.
2.Kemudian, tambahkan bahan-bahan lain ( jumlah ikut citarasa). Gaul rata.
3.Sedia untuk dihidangkan.

INFO: Kalau ada bunga kantan dan kacang panjang, boleh gaulkan sekali.

Kredit resipi & foto: Zeeda Aziz

4. KERABU PERUT UTARA

BAHAN-BAHAN:

• 1 mangkuk perut lembu (perut tuala/perut bulat/ perut kitab) – rebus empuk dan potong kecil
• 1 ikat pucu paku – celur dan tos
• 1 genggam tauge – celur dan tos
• 1 biji bawang besar – dihiris
• 3/4 cawan santan pekat
• 3 sudu makan kerisik
• 2 sudu makan jus limau nipis
• Garam, gula dan perasa secukupnya

BAHAN KISAR HALUS:

• 3 batang serai
• 1 inci halia
• 1/2 inci lengkuas
• 6 biji cili padi (merah dan hijau)
• Belacan sebesar ibu jari tangan

CARA MEMASAK:
1.Tuang bahan kisar ke dalam bekas besar.
2.Seterusnya masukkan kerisik, jus limau nipis, santan, garam, gula dan perasa secukupnya.
3.Kemudian masukkan bawang besar, perut, pucuk paku dan tauge. Gaul rata.
4.Rasa dan jika ada kurang, tambah ikut selera anda.

INFO: Kuantiti bahan di atas kena pandai ubah ikut berapa banyak kerabu yang nak dibuat.

Kredit resipi & foto: Susilawati Abu Bakar

5. KERABU KERANG PUCUK PAKU

BAHAN-BAHAN:

• Pucuk paku – dicelur
• Taugeh – dicelur sekejap
• Kerang – direbus
• Bawang besar holland – hiris nipis
• Bawang merah – hurus nipis
• Kerisik
• Jus limau nipis secukupnya
• Cili api – dihiris . boleh ganti dengan serbuk lada hitam
• Garam & gula secukup rasa

CARA MEMASAK:

1.Satukan semua bahan ke dalam mangkuk dan gaul rata. Kuantiti ikut jumlah kerang dan pucuk paku yang digunakan.
2.Jika suka rasa kerabu yang lebih menyerlah, lebihkan jus limau dan garam.
3.Sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Norul Azmah

Nak cari RICE COOKER baru? Pilih je DISINI. Banyak pilihan & harga pun murah.

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak, boleh cuba resipi di bawah ni:

Aneka Resipi Lauk Pauk Sedap Boleh Masak Tanpa Guna Minyak

Resipi Singgang Tulang Sedap Cara Orang Kelantan. Elok Empuk Dagingnya!

Idea Menu Lunch Sedap Selera Orang Malaysia Sempena Hari Merdeka

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official