Cantik manis, bergaya dan punya cita rasa yang tersendiri. Itulah Lana Nodin. Aura dan pesona jelita yang ada pada selebriti ini cukup mengagumkan dan membuat mata tak jemu memandang.

Kesempatan menjadi tetamu jemputan Datuk Chef Wan dalam Rasa Nostalgia Ramadan musim kedua ini membuka peluang kepada beliau untuk berkongsi cerita dan mengimbau kembali nostalgia Ramadan.

Jangan tak tahu, suri hati kepada Mohd Daud McKienzie ni bukan sahaja berbakat dalam bidang lakonan tetapi Lana juga memang pandai memasak dan handal di dapur tau. Lihat sahaja akaun instagram beliau. Banyak resipi ada dikongsi.

Nak cuba menu-menu istimewa yang dikongsi oleh Datuk Chef Wan dan Lana Nodin dalam episod kali ini ? Jom lihat resipi-resipinya. Sangat mudah, sedap dan anda boleh masak untuk berbuka di sepanjang bulan Ramadan ni. Selamat mencuba!

1. MASAK LEMAK DAGING SALAI

BAHAN-BAHAN:

• 2kg daging salai
• 1kg santan pekat
• Kunyit hidup
• Cili padi
• Cili merah
• 3 batang serai
• Daun kunyit
• Asam keping
• Garam

CARA MEMASAK

1. Kisarkan cili padi, cili merah, kunyit hidup dan sedikit air.

2. Masukkan air ke dalam periuk.

3. Kemudian masukkan santan dan kacau secara perlahan supaya tidak pecah minyak.

4. Selepas itu masukkan bahan kisar dan daging yang telah disalai ke dalam periuk.

5. Masukkan serai yang telah diketuk dan kacau daging sehingga menjadi empuk.

6. Masukkan daun kunyit yang telah dicarik dan sedikit garam. Kacau sehingga mendidih.

7. Sedia untuk dihidangkan.

2. KUIH BAKAR

BAHAN-BAHAN:

• 10 helai daun pandan | kisar
• 125ml air
• 10 biji telur
• 225gm gula kastor
• 1 liter santan pekat
• Garam
• 2 sudu makan minyak 
• 120gm tepung gandum
• 2 sudu makan bijan
• Pewarna hijau

CARA MEMASAK:

1. Kisarkan tepung gandum, gula kastor, telur, 1 cawan air pandan dan pewarna hijau.

2. Tapiskan bahan-bahan yang dikisar tadi ke dalam bekas adunan.

3. Campurkan dengan santan dan setengah sudu garam.

4. Panaskan acuan bunga kemboja. Kemudian diletakkan minyak  dan acuan dimasukkan semula ke dalam oven.

5. Taburkan bijan ke dalam acuan dan tuangkan adunan yang telah dibuat tadi ke dalam bekas acuan. Tambahkan lagi bijan di atas adunan.

6. Akhir sekali, masukkan ke dalam oven dengan suhu 180℃ selama 30-40 minit.

7. Setelah siap dibakar, sejukkan di luar.

8. Sedia untuk dihidangkan.

TONTON RASA NOSTALGIA RAMADAN SEPANJANG BULAN RAMADAN INI

Jangan lupa saksikan rancangan terbaru Rasa Nostalgia Ramadan Musim Kedua yang bersiaran sepanjang bulan Ramadan ini. Menampilkan chef selebriti terkenal, Datuk Redzuan Ismail atau Chef Wan sebagai hos, beliau akan bergandingan bersama selebriti jemputan popular tanah air yang akan berkongsi resipi-resipi nostalgia mereka..

Nak tahu siapa tetamunya? Kenalah tunggu dan tonton Rasa Nostalgia Ramadan setiap Isnin hingga Jumaat pada jam 5 petang di saluran Astro Prima & Prima HD (105 & 125).

Aiskrim Neapolitan homemade ni nampak sangat sedap dan menyelerakan. Malah bila tengok resipi perkongsian saudari Leeya Rosman ni, memang mudah serta tak guna banyak bahan. Bagi puan-puan yang ada anak kecil, elok sangat cuba buat aiskrim homemade ni. Jimat & lebih bersih. Kos pembuatannya pun murah je. Malah boleh kawal kandungan manisnya mengikut cita rasa masing-masing.

RESIPI AISKRIM HOMEMADE ALA NEAPOLITAN

BAHAN-BAHAN A:
2 sudu makan ovallette – beli online disini
2 sudu makan susu pekat manis – beli online disini
1 sudu makan esen vanilla – beli online disini
1 tin susu sejat /susu cair – beli online disini

BAHAN-BAHAN B:
Sedikit pewarna merah – beli online disini
Sedikit pewarna coklat – beli online disini
3 sudu makan milo – beli online disini

CARA MEMASAK:
1. Satukan semua bahan A ke dalam mangkuk pengadun dan pukul hingga gebu serta kental. Anggaran masa memukul lebih kurang 15 minit.
2. Kemudian bahagikan adunan kepada 3 bahagian.
3. Satu bahagian dicampur dengan sedikit pewarna merah, warna putih dibiarkan pada warna adunan asal manakala untuk warna coklat, tambah milo dan sedikit pewarna coklat. Sebatikan.

4. Letak adunan aiskrim di dalam bekas yang bersesuaian. Bekukan selama 1 hari sebelum dinikmati.

Kredit resipi & foto: Leeya Rosman

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Cencaru Sumbat Sambal Bakar Guna Air Fryer

Petua Buat Bebola Kentang Cheese Sedap & Tidak Pecah Masa Goreng

Lempeng Inti Terengganu. Resipi Mudah & Masak Guna Kuali Je

Agar Agar Kelapa Muda Sedap. Sekali Buat Dapat Satu Loyang

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Pemanis mulut yang satu ini memang menjadi kegemaran ramai. Resipi ni memang sedap, Cara masak pun tak susah mana yang penting ia mudah dan sedap dimakan! Nak tahu rasanya jom kita cuba.

BAHAN-BAHAN:

• 20gm agar2 bertali..cuci..rendam 1 jam..toskan
• 5 cawan air
• 1 cawan gula..boleh kurangkan
• Biskut crackers secukupnya
• 1 tin susu cair
• 2 sudu besar susu pekat manis
• 5 sudu besar tepung kastard..bancuh dulu dgn sedikit air
• Secubit garam
• 1 sudu besar milo
• 1 sudu besar serbuk koko
• Pewarna ikut suka

CARA MEMASAK:
1) Masak agar2 bersama air hingga larut agar2.. Masukkan gula..kacau sekata

2) Masukkan susu cair..kacau2 kemudian bubuh secubit garam..biarkan mendidih sebentar

3) Masukkan tepung kastard..kacau2 dgn segera..bimbang nanti tepung kastard akan berketul..tutup api

4) Bahagi adunan sama byk.. Satu bekas warnakan ikut suka..satu bekas campur dgn milo dan serbuk koko..kacau2 sebati

5) Basahkan loyang.. Ambil 1 cawan agar2 berwarna..tuang dlm loyang..biarkan sederhana beku.. Susun dgn segera biskut crackers (akak potong 2 biskut ni)..susun jarak2 kan sedikit dlm loyang hingga penuh.. Tuang 1 cawan agar2 milo/coklat tadi..susun lagi biskut tadi

6) Tuang berselang seli sekali dgn biskut sehingga habis adunan agar2

7) Puding biskut dah beku..simpan dlm peti sejuk 3-4 jam..cungkil bahagian tepi loyang dgn pisau plastik..cuba terbalikkan dlm puding tu perlahan2 atas alas yg rata

8) Boleh potong ikut suka

Kongsi resipi: Zura Zul