Pemanis mulut yang satu ini memang menjadi kegemaran ramai. Resipi ni memang sedap, Cara masak pun tak susah mana yang penting ia mudah dan sedap dimakan! Nak tahu rasanya jom kita cuba.
BAHAN-BAHAN:
20gm agar2 bertali..cuci..rendam 1 jam..toskan
5 cawan air
1 cawan gula..boleh kurangkan
Biskut crackers secukupnya
1 tin susu cair
2 sudu besar susu pekat manis
5 sudu besar tepung kastard..bancuh dulu dgn sedikit air
Secubit garam
1 sudu besar milo
1 sudu besar serbuk koko
Pewarna ikut suka
CARA MEMASAK:
1) Masak agar2 bersama air hingga larut agar2.. Masukkan gula..kacau sekata
Ads
2) Masukkan susu cair..kacau2 kemudian bubuh secubit garam..biarkan mendidih sebentar
3) Masukkan tepung kastard..kacau2 dgn segera..bimbang nanti tepung kastard akan berketul..tutup api
4) Bahagi adunan sama byk.. Satu bekas warnakan ikut suka..satu bekas campur dgn milo dan serbuk koko..kacau2 sebati
5) Basahkan loyang.. Ambil 1 cawan agar2 berwarna..tuang dlm loyang..biarkan sederhana beku.. Susun dgn segera biskut crackers (akak potong 2 biskut ni)..susun jarak2 kan sedikit dlm loyang hingga penuh.. Tuang 1 cawan agar2 milo/coklat tadi..susun lagi biskut tadi
6) Tuang berselang seli sekali dgn biskut sehingga habis adunan agar2
Ads
7) Puding biskut dah beku..simpan dlm peti sejuk 3-4 jam..cungkil bahagian tepi loyang dgn pisau plastik..cuba terbalikkan dlm puding tu perlahan2 atas alas yg rata
Peminat pasta boleh cuba 3 resipi ini. Gerenti sedap dan mudah pulak tu.
Sesekali layan masakan ala barat pun best. Bosan juga asyik makan nasi kan Lagi pula, bila masak pasta tak perlu lauk sampingan lain. Semua dah masuk dalam situ. Mudah.
Boleh cuba tiga jenis pasta yang simple tapi sedap ini untuk hidangan keluarga.
Panaskan air di dalam periuk hingga mendidih dan masukkan minyak zaitun ke dalamnya.
Masukkan spageti dan biar selama 6-8 minit. Angkat, toskan dan lalukan di bawah air biasa. Ketepikan.
Seterusnya panaskan minyak zaitun dan tumis bawang putih hingga naik bau dan sedikit perang. Masukkan brokoli cincang dan kiub ayam, gaul hingga sebati.
Kemudian masukkan brokoli yang dipotong kasar. Gaul seketika. Tutup api dan masukkan spageti yang sudah dimasak tadi.
Gaul sebati dan masukkan pula keju parmesan. Perasakan dengan garam dan serbuk lada hitam secukup rasa.
Angkat dan sedia untuk dihidangkan. Boleh masukkan sedikit potongan cili api jika mahukan rasa pedas.
Makanan dari Thailand sering jadi kesukaan ramai.Jika ke Thai Market, paling disukai antaranya somtam dan miangkham. Rasa masam, masin, manis dan pedas somtam buat korang terkenang-kenang.
Pemanis mulutnya juga enak-enak belaka. Cukup rasa lemak dan manisnya. Antara yang menjadi tarikan ialah Mangga Thai dengan pulut, Chao kuai, cincau yang sering dihidangkan dengan ais parut dan gula perang dan pelbagai lagi hidangan pemanis yang memikat selera.
Dalam penyediaan pemanis mulut ini bahan utama yang digunakan ialah penggunaan gula palm yang rasanya tidak manis, enak dan berbau wangi.Selain itu dimbangi dengan penggunaan santan yang memberi rasa lemak agar pemanis mulut yang dirasai tidak rasa muak.
Kalau dah suka, jomlah kita cuba buat sendiri, lagi puas makan.
Krong Krang Kati Sod (Caramelized crisps in coconut cream)
Saiz hidangan: 4 orang
Waktu memasak :20 minit
Cara memasak : Reneh
Jenis masakan : Pemanis mulut
Keistimewaan : Manis dan lemak
Anggaran kos : RM 10
Bahan-bahan:
3/4 cawan tepung ubi
1/2 cawan santan (cair)
1 cawan santan (pekat)
1/2 cawan gula
1 1/2 sudu teh garam
3 sudu teh bijan putih yang disangai
Cara memasak:
1.Ayak tepung ubi bersama santan cair di dalam periuk. Reneh dalam api perlahan hingga tepung ubi larut, kacau sehingga pekat dan kering. Tutup air.
2.Uli tepung tadi hingga jadi bentuk palet (1 inci panjang) dan gunakan pinggan krong krang ( atau guna garfu) untuk membuat bentuk pada setiap bebola krong krang.Setelah itu letakkan bebola tadi atas tepung ubi dan tutup dengan kain linen separuh kering.
3.Masukkan bebola krong krang dalam air panas dan tunggu hingga ia timbul ke atas. Alihkan ke dalam air biasa dan toskan.
4. Campurkan santan pekat, gula dan garam di dalam periuk, reneh dengan api perlahan sehingga masak. Kemudian masukkan bebola krong krang yang dimasak, reneh sementara dan tutup api.
5.Hidang di dalam mangkuk kecil dan tabur bijan di atasnya.
Taptim Grob ( Rubies in Coconut Milk)
Saiz hidangan: 3 orang
Waktu memasak : 1/2 jam
Cara memasak : Reneh
Jenis masakan : Pemanis mulut
Keistimewaan : Manis dan lemak
Anggaran kos : RM 10
Bahan-bahan:
Sengkuang
30gm sengkuang – dipotong dadu dan reneh
1 cawan tepung ubi
1/2 camca teh pewarna merah,hijau,kuning,oren + 1 cawan air
Sirap
1/2 cawan gula
1/4 cawan air
2 helai daun pandan* (*dimasak hingga gula hancur)
Santan
1/2 cawan santan pekat + secubit garam
Ais hancur secukupnya
Cara memasak:
1. Bersihkan sengkuang cina dan potong dadu.
2. Kemudian, rendamkan di dalam pewarna selama 10 minit sebelum ditoskan airnya.
3. Setelah itu, gaulkan sengkuang tersebut bersama tepung ubi.
4. Rebus sengkuang tersebut.Tunggu sehingga sengkuang timbul dan bolehlah diangkat.
5. Letakkan di dalam bekas berasingan yang telah dicampur dengan sedikit ais supaya tahan lama.
6. Selepas itu, panaskan santan dengan api perlahan dan masukkan sedikit garam ke dalamnya.Biar sehingga sejuk.
7. Panaskan gula dan air sehingga mendidih.
8. Angkat dan biarkan sehingga sejuk sebelum dihidang bersama santan, sengkuang dan ais.
Puding roti sandwic memang biasa, tapi kalau buat puding guna roti croissant nampak lain sikit kan? Jika ada tetamu istimewa nak datang ke rumah, sesuai sangatlah buat manisan ni. Ada pula penambahan aneka buah beri. Memang nampak mewah. Padahal kosnya murah je. Boleh guna aneka buah beri sejuk beku yang ada dijual di pasaraya.