Membuat mi sendiri prosesnya sangat mudah. Walaupun ada mi yang segera, kadangkala terasa juga kemalasan untuk membuatnya, kalau disimpan lama mi tak tahan lama dan bahan yang digunakan mesti tidak berkhasiat kerana ada bahan pengawet.
Resipi Mi Bayam ni memang sedap kalau di makan bersama sup atau boleh jer buat me goreng. Selain kesedapannya mi bayam ni juga sangat berkhasiat sebabnya bahan yang digunakan sudah tentu halal dan kandungan tak sama beli di kedai. Mi unik dan menarik dicuba!
Buat sendiri mi bayam gerenti bersih dan sihat. Sesuai untuk anak-anak yang kurang gemar makan sayur.
RESIPI MI BAYAM
BAHAN-BAHAN
- 1kg tepung gandum
- 20gm garam
- 1 biji telur
- 420ml air sayur bayam
- Minyak masak
CARA MENYEDIAKANNYA:
1. Tepung gandum diayak. Masukkan dalam mangkuk adunan.
2. Di bekas yang lain campurkan air sayur bayam, garam dan telur. Kacau sebati.
3. Selepas itu masukkan air bancuhan sayuran dalam tepung. Sedikit demi sedikit dan gaul sebati hingga menjadi doh.
4. Masukkan dalam mesin khas untuk leperkan nipis dan licin.
5. Masukkan pula ke dalam mesin mi.
6. Didihkan air dalam kuali. Boleh masukkan mi bila air mendidih.
7. Bila mi mula timbul, angkat dan toskan.
8. Gaul mi dengan minyak masak supaya tidak melekat.
INFO:
- Kisar bayam dan tapiskan untuk dapatkan air bayam.
- Kalau tidak ada mesin me boleh buat cara manual. Canai ikut ketebalan yang diingini dan potong guna pisau.
- Simpan mi yang sudah siap dalam peti sejuk (bahagian bawah) dalam bekas kedap udara.
KREDIT RESIPI & GAMBAR: Niyah Abd Karim
ANDA MUNGKIN MENYUKAI RESIPI INI:
Rasa Yang Umphh! Mi Hailam Sedap Setanding Macam Dekat Kedai
http://www.rasa.my/suka-makan-maggi-goreng-mamak-cuba-resipi-maggi-goreng-kari-cili-api-ni-pula-lagi-padu-beb-2/
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resepi Bakwan Kangkung Sedap. Menu Terbaik Untuk Minum Petang
Sedapnya kalau dapat makan Bakwan Kangkung panas-panas. Cicah pula dengan sos cili yang dicampur dengan kicap, memang tak toleh kiri kanan. Nak lagi sedap? Makan sambal gigit cilia pi. Memang terangkat! Selain disajikan ketika sarapan, Bakwan ni juga boleh dinikmati tatkala minum petang. Nak cuba masak hari ni? Bunda Nadiah ada kongsikan resipinya. Jom cuba!
CARA MASAK BAKWAN KANGKUNG SEDAP & SIMPLE
BAHAN-BAHAN:
1/2 kg tepung gandum – beli online disini
5 sudu makan tepung beras – beli online disini
2 biji bawang merah besar – tumbuk – beli online disini
3 ulas bawang putih – tumbuk – beli online disini
1/2 sudu makan serbuk lada putih – beli online disini
1 genggam ikan bilis/udang kering – tumbuk – beli online disini
1 mangkuk tauge
1 mangkuk kubis
1 mangkuk kangkung
Daun bawang/ daun sup
Air secukupnya
CARA MEMASAK:
1.Semua sayur dihiris halus. Masukkan ke dalam magkuk besar.
2. Satukan semua bahan dan masukkan tepung. Gaul.
3.Masukkan air dengan secukupnya. Jumlahnya agak-agak. Pastinya adunannya tidak terlalu pekat dan tidak terlalu cair.
4. Panaskan minyak masak dan goreng adunan bakwan nipis-nipis tapi lebar.
5. Goreng hingga gering dan kekuningan. Angkat. Sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Bunda Nadiah
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Teringin Nasi Arab? Jom Cuba Resipi Nasi Mandy Ayam Sedap Ni
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Memang Syok Makan Kerabu Mi Segera Siam Power
Bosan dengan menu yang selalu kita makan. Ubah selera dengan mi segera tapi dibuat kerabu mi segera siam yang menjadi kegemaran ramai.
KERABU MI SEGERA POWER
BAHAN-BAHAN:
- 3 bungkus mi segera Siam (wajib guna mi segera ini kalau ingin rasa sama)
- 1 biji tomato dihiris
- 1/2 labu bwg besar Holland diptg dadu
- Segenggam daun ketumbar dihiris
- Sedikit lobak merah dipotong halus (pilihan)
- Sedikit kobis dipotog halus (pilihan)
- 1 biji cili merah
- 1 sudu makan sos ikan
- 1 sudu besar air limau nipis
- 2 paket rempah mi segera siam (lagi satu untuk proses akhir)
BAHAN ISI:
- Udang, sotong, fishcake, crabstick, fishball
(Udang dibuang kulit dan dibelah 2 baru)
CARA MEMASAK:
1. Panaskn air utk merebus bahan lauk dan mi segera.
2. Masukkan 1 paket rempah mi segera dan tunggu hingga mendidih.
3. Masukkan seafood. Udang dahulu baru fishcake sebentar sahaja. Kalau sotong jangan rebus bersama udang, rebus satu-satu jenis sebab kadar masaknya berbeza. Keluarkan seafood.
4. Dalam periuk rebusan yang sama masukkan mi segera. Bila sudah lembut keluarkan, masukkan dalam mangkuk besar untuk menggaul kerabu. Air rebusan jangan dibuang.
5. Masukkan semua bahan sayur, seafood dalam mangkuk mi. Sendukkn air rebusan, sos ikan dan jus limau nipis serta 1 paket rempah mi siam tadi)
6. Gaul rata dan siap.
Kredit Resipi: duniacikguwan.blogspot
Kredit Gambar: MamaMia MamaMia
Anda pasti sukakan resipi ini:
Sedapnya Nasi Ambeng Yang Dimasak Oleh Rozita Che Wan & Aunty Aini.
Tengok meriahnya Rozita Che Wan dengan Aunty Aini dengan tetamu udangan serta semua geng rewangnya menyediakan menu set Nasi Ambeng dalam program Rasa Projek Gerenti Jadi Episod Kedua.
Kalau dulu-dulu Nasi Ambeng di kalangan masyarakat Jawa bila mengadakan kenduri kesyukuran, arwah atau doa selamat. Tapi Nasi Ambeng tersebut dibungkus dengan daun pisang, kemudian dilapiskan dengan bungkusan sapu tangan besar di luarnya. Sapu tangan ini di bawa sendiri oleh tetamu yang datang bagi memudahkan Nasi Ambeng dibawa balik. Tidak dimakan semasa majlis tersebut.
Sebaliknya tetamu yang datang pada majlis kenduri di majlis tahlil hanya dihidangkan dengan juadah lebih ringan seperti kuih muih dan minuman saja. Sebab itulah Nasi Ambeng ni, dikenali juga sebagai ‘Berkat’. Tapi tradisi ini semakin dilupakan, namun Nasi Ambeng masih disediakan di kebanyakan kenduri-kenduri kecil dan tidak lagi menjadi bekal untuk dibawah balik.
Kalau anda nak tahu apa yang ada dalam Nasi Ambeng yang dimasak oleh Che Ta, Aunty Aini serta geng rewangnya, Ini menu yang dapat dikongsikan. Antaranya Ayam Masak Bali, Mi Goreng dan Sayur Jawa dan Kurma Goreng Garing .
AYAM BALI
BAHAN-BAHAN
- 5 ekor ayam | dipotong sederhana dan goreng 3/4 masak
- 11 batang serai | titik
- Segenggam daun kari
- 1 botol kecil (325ml) kicap pekat manis
- 20 biji cili besar| hiris
- Serbuk kunyit secukupnya | untuk goreng ayam
- Garam & gula secukupnya
- Minyak masak secukup | untuk menumis
BAHAN KISAR:
- 50 ulas bawang merah
- 30 ulas bawang putih
- 500gm cili kering
- 6cm halia
CARA-CARA MASAKAN:
- Panaskan minyak, kemudian tumiskan serai yang telah dititik dan masukkan daun kari. kacau sehingga wangi.
- Masukkan bahan-bahan yang telah dikisar dan tumis sehingga naik bau lalu masukkan cili kisar dan gaulkan sehingga naik minyak.
- Masukkan kicap manis dan serbuk kunyit dan gaul sehingga sebati
- Masukkan garam dan gula secukup rasa dan masukkan ayam yang telah digoreng.
- Akhir sekali, masukkan cili hidup yang dipotong untuk menambah rasa dan mencantikkan hidangan. tutupkan api dan ia boleh dihidang.
MI GORENG
BAHAN-BAHAN:
- 15 kg mi kuning
- 5 biji bawang besar | hiris
- 10 biji bawang putih | kisar
- 50gm cili kering | kisar
- Segenggam udang kering | kisar kasar
- 1 botol kecil (325ml) kicap manis
- 1 mangkuk kecil sos cili
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
CARA MEMASAK:
- Tumiskan bawang merah, bawang putih, dan cili kisar sehingga naik bau.
- Masukkan udang kering, kicap manis dan sos cili ke dalam masakan, gaul rata.
- Seterusnya, masukkan mi kuning yang telah direbus dan kacau seketika sehingga rata.
- Tutupkan api dan makanan siap untuk dihidang.
SAYUR GORENG JAWA
BAHAN-BAHAN:
- 10 biji bawang putih | kisar
- 10 biji bawang besar | hiris
- 10cm halia
- 10gm udang kering
- 1 mangkuk kecil kicap manis
- 2kg kacang panjang | potong 3cm
- 6 batang lobak merah | hiris memanjang
- 20 keping tempe | goreng
- 400gm suhun rendam
- 10 biji cili merah
- Garam secukup rasa
- Minyak untuk menumis
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak dan masukkan bawang putih yang telah dikisar, bawang besar yang dihiris, kacau sehingga naik bau.
- Seterusnya masukkan udang kering dan gaul rata.
- Kemudian masukkan lobak merah, kacang panjang dan tempe goreng. gaul sehingga rata
- Perasakan dengan kicap manis dan gaul seketika, masukkan garam secukup rasa.
- Akhir sekali, masukkan suhun yang sudah siap direndam dan gaul sehingga sebati. tutupkan api dan ia siap untuk dihidang.
KURMA GORENG RANGUP
BAHAN-BAHAN:
- 2 kg tepung gandum
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
- 3-4 bekas kurma
- Minyak untuk menggoreng
CARA MEMASAK:
- Campurkan tepung gandum, garam dan air
- Kacau rata hingga menjadi bancuhan sekata tidak terlalu pekat atau cair.
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Masukkan kurma yang telah dicuci dalam bancuhan tepung.
- Kemudian goreng hingga kekuningan.
- Angkat dan toskan sebelum dihidangkan.
Tip: boleh tambahkan telur untuk melembutkan dan merangupkan cucur.
Jangan lupa Tonton Rasa Projek Gerenti Jadi
Program masak yang sentiasa kecoh dan meriah, yang dihoskan bersama Rozita Che Wan bersama Aunty Aini serta para tetamu jemputan mereka dalam memeriah episod-episod seterusnya dengan menu baru lebih menarik lagi. Kot-kot korang boleh menjadi ilham kepada korang yang ingin mengadakan kenduri atau rumah terbuka raya nanti.
Pastikan anda semua tidak ketinggalan tonton rancangan Rasa: Projek Gerenti Jadi, setiap hari Isnin jam 12 tengah hari hanya di slot Dewi disaluran Astro Prima (105) dan Astro Prima HD (121).
