Resipi ringkas sesuai untuk sarapan pagi, minum petang dan makana malam.
MI BAN MIAN
BAHAN-BAHAN:
- 2 ketul Ban Mian
- Isi ayam atau udang
- 3 biji bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 6 biji cili api
- Minyak
- Air
- 2 sudu besar kicap cair
- 1/2 sudu besar sos tiram
- 1 sudu kecil gula
- Secubit lada hitam kasar
- Serbuk pati ayam
CARA MEMASAK:
- Bawang merah dihiris halus dan gorengkan sehingga jadi bawang goreng, angkat bawang goreng dan ketepikan.
- Tumbuk lumat cili padi dengan bawang putih.
- Rebuskan air yang mencukupi untuk merebus mi ban mian ini. Bila mendidih masukkan mi dan kacau. Biarkan masak dalam 2 minit dan toskan. Bilaskan dengan air bersih untuk membuang bau mee dan ketepikan.
- Panaskan minyak yang mencukupi untuk tumiskan bahan tumbuk sehingga garing dan masukkan udang/ayam.
- Masukkan sedikit serbuk pati ayam, kicap cair, sos tiram, gula dan secubit lada hitam kasar. Gaul rata dan matikan api.
- Masukkan mi dan bawang goreng tadi kedalam kuali dan gaul rata. Sudah boleh hidangkan.
INFO:
- Kepedasan mi bergantung pada citarasa masing-masing. Kalau tidak mahu pedas boleh kurangkan cili.
- Boleh tambah bahan yang anda suka seperti bebola ikan, fishcake, telur dan sebagainya.
KREDIT RESIPI & GAMBAR: Mary Teo Lee Na
ANDA MUNGKIN MENYUKAI RESIPI INI:
http://www.rasa.my/memang-puas-hati-mi-hailam-ala-melayu-yang-simple-sedap/
Minuman Khas Kaum Wanita! Air Rebusan Jujube Melancarkan Darah Ketika Bulan Mengambang
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Cara Buat Mi Rebus Siam Tersedap. Resipi Lengkap Gerenti Jadi
Terdapat pelbagai hidangan mi yang boleh anda olah untuk dihidangkan untuk makan tengah hari mahupun makan malam. Setiap satu mempunyai rasa yang berbeza. Udang geragau dan udang kering yang digunakan menambah perisa pada kuah yang disediakan.
Bahan-bahan:
1½ kg mi kuning (dicelur)
½ kg taugeh (dibuang ekor, dicelur)
Bahan kuah:
1 cawan udang geragau* (rendam sebentar dgn air, toskan)
3 sudu makan udang kering* (rendam, toskan)
300 gm daging/tetelan (rebus hingga empuk dgn lebihan air)
2½ cm halia*
2 cm lengkuas*
2 batang serai*
6 ulas bawang putih*
2 biji bawang besar*
4 sudu makan penuh rempah kari ikan
6 sudu makan penuh tauco (jangan ambil airnya, dilecek separuh halus)
1 kg keledek (direbus dan lecek halus)
sedikit kacang tanah goreng (ditumbuk kasar-kasar)- (optional)
lebih kurang 1½ – 2 liter air (diambil dari air rebusan daging dulu, kalau tak cukup ditambah air biasa)
garam dan gula secukupnya
3 senduk minyak masak.
Cara memasak:
1.Kisar bahan-bahan * dan campurkan dgn rempah kari ikan. Gaul rata.
2.Panaskan minyak dan tumis bahan tersebut hingga rempahnya garing.
3.Masukkan daging,/tetelan, taucheo, keledek lecek, air/air rebusan daging, garam dan gula.
4.Masukkan kacang tumbuk, dikacau sebentar dan sesuaikan rasanya dgn selera anda. Biarkan kuah mendidih baru diangkat.
Bahan taburan:
Daun sup/bawang, lada hijau/merah, bawang goreng, tahu goreng, limau kasturi, telur rebus.
Nota: Kuah Mee Rebus ini biasanya mesti ada rasa sedikit manis (jgn terlalu manis pula) dan juga rasa tauconya. Rempah karinya pula jgn terlalu banyak, nanti jadi mee kari ! Saya gunakan rempah kari ikan sebagaimana yg diajar oleh ibu saya. Selain menjadi pemekat kuah, kacang tumbuk juga digunakan utk menambah rasa enaknya. Tak perlulah gunakan tpg jagung utk memekatkan kuah.
Ada yang mahu membeli perkakasan rumah? Boleh membelinya secara online DI SINI.
Rahsia Bihun Goreng Sedap, Ada Cendawan Shiitake Dalam Ramuan
Bila tengah lapar dihidang dengan bihun goreng memang laju menyuap. Nak bihun goreng rasa sedap, boleh tambah cendawan Shiitake di dalam ramuan. Cendawan shiitake dikisar bersama bawang dan udang kering.Cukup mudah tapi sedap.
BIHUN GORENG
BAHAN-BAHAN:
- 100gram bihun untuk 2 orang makan) – rendam seketika dengan air sejuk
- 1 keping fish cake – hiris nipis
- 1 sudu makan cili boh
- 7 biji cili merah – hiris
- 1-2 sudu makan sos ikan
- Sedikit daun kucai – hiris kasar
- 2 sudu makan kicap cair
- 1 sudu makan sos tomato
- Sedikit sawi – potong halus
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak masak
- Bahan Kisar:
- 3 biji bawang merah
- 5 ulas bawang putih
- 1 sudu makan udang kering
- 6 biji cendawan Shiitake kering (saiz kecil) – rendam dengan air panas
CARA MEMASAK BIHUN GORENG:
Mula-mula, panaskan minyak di dalam kuali dan masukkan bahan-bahan yang telah dikisar tadi. Tumis hingga terbit wangi.
Masukkan pula cili boh dan tumis lagi hingga terbit minyak. Kemudian masukkan air secukupnya dan hirisan fish cake,.
Setelah itu masukkan batang sawi dan sos tomato. Gaul sebati. Setelah itu masukkan sos ikan.
Kemudian, masukkan pula kicap cair dan bihun yang telah direndam dengan air sejuk tadi. Gaul sekata. Tambah air lagi jika perlu.
Perasakan dengan garam secukup rasa. Tambah daun sawi dan daun kucai. Gaul lagi hingga bihun makin kering.
Ini pilihan ye. Kalau suka pedas, tambah hirisan cili padi. Gaul sebati.
Siap! Mudah je kan? Jangan lupa cuba tau!
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Daging Masak Merah, Ini Rahsia Masak Sedap Macam Dekat Kedai
Resipi Cucur Bilis Tambah Kucai & Cili Kering Tumbuk, Sangat Sedap!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Hanya 7 Bahan Mudah Macaroni Cheese Untuk Tetamu Yang Nak Datang Beraya!
Anak-anak pasti menggemari resepi macaroni yang sangat mudah dan tidak pedas. Sedap makan masih hangat dengan rasa berlemak sus segar dan keju.
MACARONI CHEESE
BAHAN-BAHAN:
- 3 Cawan macaroni
- 3 Cawan susu segar
- 6 keping Cheesedale
- 1 sudu besar susu pekat manis
- Brocolli
- Cendawan
- Lada hitam
CARA MEMASAK:
- Rebus macaroni dan toskan airnya.
- Dalam pan atau periuk masukkan macaroni tadi atas api sederhana dan tuangkan susu segar sedikit demi sedikit. Kacau dengan senduk.
- Letakkan kepingan cheese dan susu pekat manis di atas macaroni tersebut.
- Bila cair gaul kesemuanya. Masukan brocolli dan cendawan potong yang telah di rebus.
- Boleh letak sedikit garam, bergantung pada citarasa masing-masing. Tambah sikit lada hitam
KREDIT RESIPI & GAMBAR: Irmaz Zamri
ANDA MUNGKIN MENYUKAI RESIPI INI:
Memang Mantap Rasa Spageti Olio Grilled Chicken Sampai Boleh Berebut Makan
Senang Je Masak Tak Perlu Gula & Garam Pun. Mi Goreng Basah Mewah Dengan Rasa Yang Menyelerakan.
Rasa Yang Umphh! Mi Hailam Sedap Setanding Macam Dekat Kedai
