Masak Sendiri Ayam Percik Sos Sedap, Peniaga Ini Kongsi Resipi

Bagi penggemar menu Ayam Goreng Mamak yang crispy tu, pasti teringat-ingat akan keenakannya. Ayam yang diperap dengan rempah-rempah istimewa yang kemudiannya digoreng garing. Waduh…enaknya!

Sajian mamak begini biasanya akan menggunakan rempah kasar, aneka tepung untuk salutan yang rangup dan tentunya juga daun kari. Tak ada daun kari tak jadi sis menu ni. Tak naik bau bila digoreng. Sebab tu lah kena pastikan daun kari ada kalau nak masak menu ni.

Satu lagi yang perlu ada bila masak ayam goreng adalah minyak masak yang banyak. Kena goreng secara deep fry. Barulah hasil gorengan tu masak sempurna dan sekata.

Jomlah cuba masak meu Ayam Goreng Mamak Crispy perkongsian saudari Mariana Zainal ni. Bahan-bahannya cukup mudah dan senang diperolehi di kedai runcit berhampiran. Selamat mencuba!

CARA MUDAH MASAK AYAM GORENG MAMAK CRISPY

BAHAN A:

• 1/2 ekor ayam
• 2 paket kecil serbuk cili – beli online disini
• 1 sudu besar gula
• 1 sudu teh garam
• 3-4 tangkai daun kari
• 1 senduk tepung beras – beli online disini
• 1/2 senduk tepung gandum – beli online disini
• 3 sudu besar air asam jawa – beli online disini
• 1/2 cawan air

BAHAN B (KISAR SEMUA):

• 1 1/2 biji bawang besar
• 3-4 ulas bawang putih
• Sedikit halia
• 1 1/2 sudu besar biji ketumbar – beli online disini
• 1 sudu besar jintan manis – beli online disini

CARA MEMASAK:

1.Bersihkan ayam dan potong kecil.

2.Satukan semua bahan B kemudian kisar halus.

3.Satukan bahan A dan bahan B. Gaul sebati dan lumurkan pada ayam hingga rata.

4.Perap selama 30 minit dalam peti sejuk bahagian bawah. Lagi lama diperap lagi sedap rasa ayamnya.

5.Panaskan minyak masak dengan banyak dan goreng ayam hingga tenggelam.

6.Angkat, toskan minyak dan sedi untuk dinikmati.

Kredit petua & foto: Mariana Zainal

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Resipi Ikan Siakap 3 Rasa Cara Orang Thailand Masak

Resipi Daging Masak Merah, Ini Rahsia Masak Sedap Macam Dekat Kedai

Resipi Cucur Bilis Tambah Kucai & Cili Kering Tumbuk, Sangat Sedap!

Resipi Tat Telur Sedap Buat Guna Roti Sandwich

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Dapatkan resipi, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang

Namanya sahaja dah mengiurkan, sesuai sangat dihidangkan untuk peminat ala-ala Korea tu. Sedap dihidangkan dengan nasi atau boleh dimakan begitu sahaja sebagai kudapan yang menyelerakan.

DRUMMET GORENG PEDAS ALA KOREA
BAHAN-BAHAN:

• 10 ketul drummet | bersihkan dan toskan
• 10gm bawang putih | dikisar
• Sedikit garam dan serbuk kunyit

Bahan Sos Pedas

• 50gm cili padi | dikisar
• 50gm cili merah | dikisar
• 30gm bawang merah | dikisar halus
• 3 ulas bawang merah | dikisar halus
• 1 ulas bawang merah | dikisar halus
• Sedikit gula
• Sedikit gula dan madu
• Minyak untuk menggoreng dan menumis

CARA MEMASAK:

• Gaulkan drummet dengan  bawang putih, garam dan serbuk kunyit.
• Panaskan minyak, goreng drummet hingga garing. Angkat dan ketepikan.
• Gunakan kuali yang sama tumiskan bawang merah dan putih hingga wangi.
• Masukkan cili, tumis hingga pecah minyak.
• Sebelum diangkat, masukkan garam, gula dan madu secukup.
• Tuangkan sos di atas ayam tadi.

INFO CHEF:

Jika tidak ada drummet boleh gunakan ayam bahagian lain.

Saiz hidangan: 4 orang

Waktu memasak: 30 minit

Ini pulak boleh cuba Resepi Ayam Goreng Korea Super Pedas

Dapatkan resipi, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang

Lemon chicken menjadi menu kemestian masyarakat Cina. Enak dimakan bersama nasi panas-panas. Anda boleh mencuba untuk sekeluarga nikmatinya.

Bahan-bahan:

2 ketul isi dada ayam – potong panjang kecil dan tos kering (anggaran sebesar jari manis)
1/2 sdt minyak bijan
Sedikit lada sulah
Sedikit garam dan gula
Tepung jagung untuk membalut ayam
Minyak secukupnya untuk menggoreng
400ml air masak
1 sdm sos plum
4-5 keping hirisan lemon
2 sdm madu
Sedikit garam
1 – 11/2 sdm gula (lebihkan sedikit manis)
sdt tepung jagung + 2 sdm air untuk memekat kuah
1 sdt parutan kulit lemon
11/2 sdt pati sunquick (mandarin) – beli online disini

Cara-cara:

1.Satukan isi ayam, minyak bijan, lada sulah, sedikit garam dan gula.

2.Kemudian panaskan minyak, golek ayam kedalam tepung jagung dan goreng sehingga ayam timbul dan garing.

3.Goreng sehingga habis dan letak kedalam bekas sederhana besar untuk di gaul bersama kuah kemudian.

4.Sediakan periuk kemudian masukkan air, sos plum, gula, sedikit garam, hirisan lemon dan madu.

5.Masak sehingga mendidih menggunakan api sederhana dan rasa kan kuahnya. Ianya sedikit manis.

6.Kemudian masukkan bancuhan tepung jagung, kacau sebati dan diikuti parutan kulit lemon dan pati sunquick.

7.Kacau sebati dan tutup api.

Kredit resipi & foto: Saya suka masak

Dapatkan resipi, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang