Tidak perlu bahan yang rumit untuk dapatkan hidangan yang penuh dengan rasa. Cili kering yang digoreng mengeluarkan bau yang harum dan ayam diperap dengan dengan bahan-bahan yang mudah melazatkan lagi hidangan ini.
AYAM ‘KUNG PAO’ KIMBALL
Masa Penyediaan: 15 minit
Masa Memasak: 15 minit
Saiz hidangan: 5 orang
BAHAN-BAHAN:
- 400gm ayam dibuang tulang dan di potong menjadi kiub bersaiz 2cm
- 10 biji cili kering, dipotong sepanjang 3cm
- 3 sudu besar minyak masak
- 2cm halia dihiris halus
- 3 labu bawang putih, dilenyek
- 100gm kacang panggang
- 2 tangkai daun bawang, dipotong sepanjang 4cm
- 1 biji bawang besar bersaiz sederhana dipotong bulat
BAHAN PERAPAN AYAM:
- 1 sudu besar Sos Berperisa Tiram Kimball
- 1 sudu besar gula
- 1/2 sudu besar garam
- 1/2 sudu besar lada putih
- 1 sudu besar kicap pekat
- 2 sudu besar tepung jagung
CARA MEMASAK:
- Gaulkan cebisan ayam dengan perapan sehingga rata dan biarkan selama 10 minit
- Panaskan minyak di dalam kuali di atas api sederhana dan tumis cili kering selama 2 minit kemudian ketepikan.
- Tumis bawang putih bersama halia dalam lebihan minyak sehingga keemasan.
- Masukkan perapan ayam tadi. Gaulkan ayam dan masukkan bawang besar dan tumiskan selama 2 minit.
- Tumis menggunakan api yang kuat selama 8-10 minit. Tambahkan kacang panggang, cili kering dan daun bawang. Tumiskan selama 1 minit. Hidangkan dengan nasi panas.
Ayam Betutu Bali Buat Yang Suka Masakan Pedas
Ayam boleh dipelbagaikan cara masakan. Ikutlah citarasa masing-masing. Ada seiapa yang pernah makan Ayam Betutu Bali yang terkenal di Bali. Ramai yang sukakan masakan ini kerana rasanya yang pedas dan diakui sedap.
Ayam Betutu Bali
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam – dipotong-potong
Bahan kering
- 1.5 sudu makan serbuk ketumbar
- 2 sudu teh serbuk lada
- Gula
- Garam
- Penyedap rasa
Bahan kisar
- 25 ulas bawang merah
- 12 ulas bawang putih
- 40 biji cili merah-mummy guna 20 biji cili padi merah dicampur 20 biji cili padi hijau-kalau suka pedas bole guna cili padi merah saja
- 8 biji cili merah besar
- 5 batang serai
- 1 cm kunyit hidup – BELI ONLINE DI SINI
- 7 cm halia -BELI ONLINE DI SINI
- 7 cm lengkuas
- 7 cm kencur-tak letak sb tak ada
- 10 lembar daun limau purut buang urat dan dihiris
- 1 sudu makan belacan – BELI ONLINE DI SINI
- 6 butir buah keras
Cara memasak:
1.Tumis dulu bahan kisar sampai hancur.
2.Masukkan air 1 liter
3.Bila air mendidih, masukkan ayam
4.Masukkan bahan kering ,Gula -mummy guna 4 sudu makan. Penyedap rasa -3 sudu besar secukup rasa Maggi. Tutup kuali
5.Kaup balik ayam sesekali.
6.Jika ayam belum masak air dah mengering tambah lagi air secukupnya.
7.Masak sehingga ayam empuk dan agak kering.
Biasanya orang sana masak ayam kampung atau itik seekor.
Resipi asal @banususanto dan dimasak oleh @makcikratu
INGIN DAPATKAN KUALI NON STICK? BOLEH BELI DI SINI.
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Ayam Masak Beriani Sempoi, Teramatlah Wanginya Sampai Ke Rumah Jiran
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Resipi Roti Sosej Goreng Paling Mudah & Tak Guna Banyak Bahan
Jom buat Roti Sosej Goreng. Ibu-ibu pastinya asyik memikirkan menu yang hendak disediakan untuk anak. Salah satu snek mudah, sedap dan mengenyangkan yang boleh dicuba ialah Roti Sosej Goreng perkongsian saudari Shah Ruzanna Shafiee.
Buat secara homemade tentunya lebih jimat, kebersihan terjamin dan boleh puas makan.Maklumlah, sekarang ni makanan siap masak harganya mahal. Jadi kalau keluarga yang anak ramai, agak terbeban dengan kos yang dikeluarkan.
Oleh itu, untuk lebih mesra poket dan belanja, jom cuba buat sendiri. Mana tahu, dari buat untuk makan anak beranak, boleh pula dijadikan bahan jualan. Kan best tu. Moga resipi ini memberi manfaat buat semua. Selamat mencuba!
CARA BUAT ROTI SOSEJ GORENG SEDAP TANPA BANYAK BAHAN
BAHAN-BAHAN:
2 cawan tepung gandum – beli online disini
2 sudu makan gula halus – beli online disini
1 1/2 sudu makan marjerin – beli online disini
1 sudu teh garam
1 sudu makan yis – bancuh dengan 1/2 cawan air suam – beli online disini
Sosej secukupnya – potong dan celur
CARA MEMASAK:
1. Satukan tepung gandum, gula halus, marjerin dan garam. Gaul hingga sebati.
2. Kemudian masukkan bancuhan yis sedikit demi sedikit. Uli hingga jadi doh yang tidak melekat di tangan.
3. Biarkan doh mengembang. Kemudian bulat-bulatkan doh dan gentel memanjang.
4. Lilit doh pada sosej dan kemaskan lilitan suapay ia tidak terbuka ketika digoreng.
5. Panaskan minyak dan goreng hingga kekuningan.
Kredit resipi & foto: Shah Ruzanna Shafiee
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Nak Bihun Goreng Kosong Nampak Cantik & Berkilat, Boleh Ikut Tip Yatie Kitchen Ni
Siapa sahaja tidak menggemari bihun goreng, kalau kena caranya memang boleh bertambah makan. Kalau nak bihun yang dimasak nampak cantik dan berkilat walaupun kosong boleh ikut tip yang dikongsi oleh Yatie Kitchen ini.
Rahsianya masukkan kicap dalam tumisan. Kicap yang dicampur dengan minyak, menjadikan bihun akan elok berkilat, jangan tuang kicap pada bihun di akhir sekali, nanti bila digaul bihun jadi tidak sekata warnanya. Selain itu untuk mengelakkan bihun agar tidak hancur, semasa gaul bihun tu gunalah pengepit.
Sangat mudah disediakan, cepat dan sangat sedap. Jadi jom mencubanya sendiri.
Bihun Goreng Kosong
Bahan bahan:
1 pek bihun
3 biji telur
2 sudu sos tiram
2 sudu sos cili
2 sudu sos tomato
Kicap manis secukupnya
Sedikit serbuk lada putih
3 sudu cili kisar
Minyak masak untuk menggoreng
Mushroom seasoning
Garam secukup rasa
Bahan tumbuk;
5 biji bawang merah
4 ulas bawang putih
Segenggam udang kering
Cara memasak:
1.Panaskan minyak dan goreng telur separuh masak dan ketepikan di kuali.
2.Dalam kuali sama, tumis bahan tumbuk hingga wangi.
3.Masukkan cili kisar, masak hingga agak garing.
4.Masukkan sos tiram, sos cili dan sos tomato dan kacau rata.
5.Kemudian masukkan kicap manis, mushroom seasoning dan garam secukup rasa. Gaul sebati.
6. Masukkan bihun dan kacau rata bersama telur yang diketepikan tadi. Taburkan lada putih.Gunakan pengepit untuk ratakan bihun dan agar bihun tidak terputus. Taburkan daun bawang sebelum dihidangkan.
Kredit: Yatiekitchen
Ketahui lebih banyak resipi di website Majalah Rasa:
Meriah & Sedap Laksam Kedah. Ini Cara Buat Dengan Resipi Yang Betul
Nak Buat Mi Goreng Basah Paling Sedap? Macam Ni Rupanya Cara Masak Betul
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
