Bebola ikan atau selalunya kita panggil fish ball sangat sedap kalau dimasak sup. Boleh juga jadi pelengkap pada hidangan sayur. Kalau nak buat sendiri bebola ikan, RASA kongsikan resipinya.

BEBOLA IKAN HOMEMADE

BAHAN-BAHAN
300 gram isi ikan tenggiri
2 sudu teh tepung jagung
1/2 – 3/4 cawan air sejuk (dalam peti)
Garam secukup rasa
1/2 Sudu teh serbuk lada sulah

CARA MEMBUAT
1. Kikis isi ikan menggunakan sudu ceramik. Ambil isinya sahaja.
2. Kisar isi ikan sehingga lumat.
3. Masukkan tepung jagung, garam dan lada sulah. Gaul sebati.
4. Tambahkan air sejuk sedikit demi sedikit sehingga adunan mendapat tekstur yang tidak likat sangat dan tidak lembik sangat. Lebih kurang macam adunan cekodok pisang.
5. Kemudian keluarkan adunan dan masukkan ke dalam besen kecil. Basahkan tangan dan ambil adunan sedikit demi sedikit. 6. 6. Adunkan doh ikan tadi dalam besen berulang kali sehingga anda rasa adunan menjadi kenyal, berkilat dan licin.
7. Semakin lama adunan dipukul, semakin kenyal tekstur bebola ikan anda.
8. Ambil sedikit adunan dan bentukkan menjadi bebola seperti di dalam gambar.
9. Ambil bebola ikan menggunakan sudu dan masukkan ke dalam bekas berisi air sejuk yang telah dibancuh dengan 1 sudu garam. Rendam selama 15 minit.
10. Didihkan air dan masak bebola ikan sehingga terapung. Kemudian toskan airnya dan dimasak mengikut citarasa.

Nota: Bebola ikan ini enak dinikmati bersama sup sayur, yong taufu. Boleh juga dijadikan penambah rasa dalam sajian nasi atau mi goreng. Boleh disejukbekukan dan dinikmati pada bila-bila masa.

Resipi daripada Telegram KakiMakan 

Cuaca yang tak menentu sekarang ini, kejap panas kejap mendung dan kerap juga hujan.

Jadi, kita masak tumis petola dengan bebola ikan. Resipi yang dikongsi Umi Watie ini, memang sedap dimakan panas-panas.

Lauk gini makan dengan ikan masin, ada sambal belacan memang nasi dua pinggan tak sedar.

TUMIS PETOLA DENGAN BEBOLA IKAN

BAHAN BEBOLA IKAN:

1 cawan isi ikan (yang telah ditumbuk halus)
1 sudu besar tepung gandum – beli online di sini
Secubit garam

TONTON Kek Batik Milky Cheese Horlick | Dapur Rasa Live

TONTON Asam Pedas Ikan Kembung | Dapur Rasa Live

BAHAN TUMIS:

1 biji bawang merah – beli online di sini
2 ulas bawang putih – beli online di sini
1 sudu teh lada hitam
1 tangkai cili merah – beli online di sini
Petola
Kentang – beli online di sini
Lobak merah – beli online di sini
Suhun 

CARA MASAK:

1. Untuk buat bebola ikan, saya guna ikan selayang. Hiris nipis gitu je. Lepas tu tulang ikan buang. Nak sedap kena guna ikan yang segar.

[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]

2. Kemudian, gaulkan isi ikan, tepung gandum dan secubit garam. Gaulkan semua rata.

3. Buat bulat-bulat comel. Kalau suka boleh bubuh lada hitam. Tapi ini saya tak bubuh.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

4. Tumiskan bawang merah, bawang putih dan lada hitam yang ditumbuk halus. Tumis sampai garing. Guna api kecil je, takut hangit.

5. Bila bahan tumisan dah garing, masukkan 2 liter air, petola, kentang dan lobak merah. Biarkan mendidih sampai kentang empuk.

6. Bila kentang dah masak elok, masukkan bebola ikan tadi. Bebola ikan tadi tak rebus asing pun. Masuk je seketul-seketul gitu.
7. Masukkan suhun dan cili merah. Perasakan dengan garam ikut selera. Biarkan mereneh selama 2 minit, boleh matikan api.
8. Tadaaaaaa. Dah siap. Senang je kan? Yang leceh tadi bebola ikan je. Tapi bila makan uishhhh puas hati. Terasa ikannya.

Kredit resipi: Umi Watie

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Resipi Mudah Buat Apam Pandan Coklat, Gebu & Lembut

4 Idea Masak Sayur Campur Paling Mudah, 10 Minit Dah Siap!

5 Resipi Kuih Apam Yang Sangat Mudah Untuk Dibuat

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official: 

Kuih Lapis antara kuih tradisional Melayu yang sedap gabungan pulut kukus wangi dengan aroma daun pandan disalut dengan kelapa yang lemak serta dimakan dengan sos gula Melaka, memang terbaik. Cara menyediakannya pun sangat senang. Kalau tak tau cara, resipinya dikongsikan di bawah:-

KUIH LOPES
BAHAN-BAHAN:
2 cawan beras pulut
2 cawan santan cair
1/2 cawan air daun pandan
1/2 sudu teh air kapur
1/2 sudu teh garam
Sedikit pewarna hijau
1 helai daun pandan
1 mangkuk kecil kelapa parut | putih saja dan gaul dengan sedikit garam
BAHAN SOS GULA MELAKA:
2 keping gula melaka
3 sudu makan gula pasir
2 cawan air
1 helai daun pandan
1/2 sudu teh garam
CARA MEMASAK:

1. Cuci beras pulut, kemudian rendam dengan persama air pewarna hijau dan air kapur selama setengah jam.
2. Panaskan pengukus, sambil itu, toskan pulut dan masukkan dalam loyang, gaulkan bersama santan, daun pandan dan sedikit garam. Gaul rata dan kukus.
3. Bila santan kering, kacau rata supaya pulut masak sekata, dan kukus lagi hingga masak.
4. Sementara tunggu pulut sejuk sedikit, kukus kelapa parut yang telah digaul dengan sedikit garam tadi. Kukus lebih kurang 5 minit.
5. Pulut yang telah dikukus tadi masukkan dalam loyang yang dialas dengan plastik, padatkan pulut tersebut. Kemudian terap dengan acuan bulat.
6. Seterusnya gaulkan dengan kelapa parut. Ketepikan.
7. Untuk sediakan sos gula melaka. Masukkan semua bahan dalam periuk, renehkan dengan api kecil.
8. Bila air gula sudah likat, tutup api dan biarkan sejujk.
9. Setelah sejuk boleh hidangkan dengan pulut tadi.

INFO: Selain dikukus, pulut juga boleh dimasak menggunakan periuk nasi biasa.