Geng penggemar kuih talam tentu menyukai resipi kali ini. Rasanya ternyata sedap, kenyal pula tu. Resipi kuih talam pandan ini memang mudah, cepat siap dan gerenti menjadi!
Resipi kuih talam pandan confirm menjadi kali ini dikongsi oleh Lia Yob Ibrahim. Menariknya, resipi ini diturunkan daripada mak bondanya, Ku Zainab Abd Talib. Seloroh Lia, orang yang sakit gusi pun boleh menikmatinya. Jom kita buat.
BAHAN-BAHAN:
(Lapisan Bawah)
8 helai daun pandan
3 cawan air
1 kotak kecil santan Kara (guna santan kelapa pun boleh) – Boleh beli online di sini
1 cawan gula pasir
1 ½ cawan tepung gandum – Boleh beli online di sini
½ cawan tepung ubi – Boleh beli online di sini
CARA MEMASAK:
Kisar daun pandan dengan air.
Kemudian, tapis dan ambil airnya sahaja. Secawan air pandan bikin aroma menawan.
Isi tepung penuh secawan. Cawan inilah guna sukatan untuk semua bahan.
Masukkan semua bahan dalam mangkuk besar dan kacau.
Godak semua bahan sehingga semuanya sebati. Sehingga tiada tepung yang berketul-ketul.
Selepas kesemua bahan tersebut larut, tapiskan ke dalam bekas lain untuk buang saki baki tepung yang berketul atau jika ada bendasing dalam adunan.
Sediakan loyang 10×10 inci. Lapikkan dengan plastik. Sekiranya tak mahu lapik dengan plastik, bolehlah sapu permukaan loyang dengan minyak dahulu.
Panaskan pengukus yang telah berisi air.
Tuang adunan pandan ke dalam loyang. Kukus di dalam pengukus yang telah pun sedia mendidih airnya selama 20 minit. Api jangan terlalu besar, jangan terlalu kecil. Sederhana sudah memadai.
BAHAN-BAHAN:
(Lapisan Atas)
½ cawan tepung ubi – Boleh beli online di sini
1 ½ cawan tepung gandum
1 kotak kecil santan – Boleh beli online di sini
1 sudu kecil garam atau secukup rasa
3 cawan air
CARA MEMASAK:
Masukkan kesemua bahan, kacau dan tapis siap-siap.
Apabila adunan lapisan bawah telah cukup 20 minit, terus masukkan ke dalam loyang. Tak perlu turunkan kukusan, terus tuang sahaja. Berhati-hati ye.
Kukus lagi selama 20 minit.
Selesai cukup tempoh 20 minit, buka penutup pengukus. Jika ada air di dalam loyang, mengiringkan supaya senang air itu diceduk dan dibuang.
Dah siap. Tunggu kuih sedikit sejuk, barulah dipotong.
Adunan ni jadi lembut dan kenyal-kenyal saja. Sedap sangat. Selamat mencuba!
Kredit: Lia Yob Ibrahim
[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Abang Ni Kongsi Tip Mudah Masak Sup Siam & Sambal Kicap Padu
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Senang Buat Tepung Pelita Guna Acuan.
Sedapnya makan tepung pelita kalau sejuk-sejuk, terasa lemak manisnya di tekak. Sayangnya malas nak ke bazar sebab panas. Jomlah kita buat sendiri, tak perlu daun pisang, guna je acuan dessert. Mudah dan kalau nak sedekah pada jiran-jiran pun cantik. Paling penting cara membuatnya senang.
TEPUNG PELITA
BAHAN-BAHAN:
LAPISAN HIJAU (BAWAH):
1 cawan tepung beras
3/4 cawan gula pasir
1 sudu tepung Hun Kwe
5 cawan air
½ cawan air pandan
LAPISAN SANTAN (LAPISAN ATAS):
1 cawan tepung beras
3 cawan santan
3 cawan air
1 sudu makan gula
1 sudu teh garam
1 helai daun pandan
CARA MEMBUAT:
1. Mulakan dengan lapisan atas, campurkan semua bahan.
2. Kacau rata hingga tidak ada yang bergentel.
3. Renehkan atas api perlahan hingga meletup-letup.
4. Tutup api, sudukan ke dalam acuan yang telah disiapkan.
5. Seterusnya sediakan bahan atas.
6. Campurkan kesemua bahan, kacau rata hingga tak bergentel.
7. Renehkan atas api perlahan hingga meletup-letup.
8. Tutup api dan sudukan ke atas lapisan hijau.
9. Setelah siap masukkan dalam peti sejuk.
Resipi Kuih Lepat Liat Sedap & Mudah Buat Untuk Minum Petang
Sajian tradisional seperti Kuih Lepat Liat memang punya rasa serta keenakannya yang tersendiri. Kalau beli, jarang jumpa kuih yang rasanya memuaskan hati. Jadi, apa kata anda cuba buat sendiri. Salah satu yang boleh dicuba ialah resipi perkongsian Opah Mas Cotek ni. Sangat mudah rupanya nak buat kuih ni. Bahan-bahannya pun tidak susah dan tak banyak. Lebih istimewa lagi sukatan bahannya pun menggunakan cawan sahaja. Senanglah nak sukat. Jom cuba. Pasti rasanya sedap.
CARA BUAT KUIH LEPAT LIAT SEDAP
BAHAN A:
- 3 cawan tepung pulut
- 1 1/2 cawan santan pekat
- 1 cawan gula merah
- 1/2 cawan gula
BAHAN B:
- Daun pisang untuk membungkus
- Kelapa parut (gaul dengan sedikit garam) – untuk inti / jika suka
CARA MEMASAK:
1. Satukan bahan A dan masak atas api. Tak perlu hingga mendidih. Cukup masak hingga gula larut dan tidak berketul.
2. Angkat dan tapis bahan-bahan yang dimasak tadi. Sejukkan.
3. Kemudian tuang campuran tadi ke dalam bekas berisi tepung pulut sedikit demi sedikit.
4. Uli dan adun hingga menjadi sebati. Pastikan doh jadi lembut dan tidak keras.
5. Sediakan daun pisang dan sapu sedikit minyak di permukaannya.
6. Ambil 2 sudu makan adunan, letak atas daun pisang yang telah disapu minyak tadi. Leperkan.
7. Kemudian letakkan inti kelapa dengan secukupnya. Jika tidak mahu inti, boleh abaikan penggunaannya.
8. Bungkus kuih dengan kemas dan susun dalam periuk kukusan. Kukus hingga masak. ( empunya resipi kukus selama 40 minit menggunakan api perlahan.)
9. Bila dah masak, angkat kuih dan sejukkan. Sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Mas Cotek
Beli disini: [su_button url=”https://www.goshop.com.my/products/dining/la-gourmet-butterfly-jy-collection-500ml-mug-with-special-3d-printing-20165830?utm_source=rasa&utm_medium=referral&utm_campaign=POC” style=”soft” background=”#efbb2d” color=”#190e0e” size=”6″ icon_color=”#db1616″]La gourmet Butterfly JY Collection 500ml Mug with Special 3D Printing[/su_button]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Patutlah Resipi Terung Goreng Crispy Dapat 20K ‘Share’. Memang Sedap!
Kuih Telur Kubis. Resipi Tradisi Orang Terengganu Yang Sangat Sedap
Cara Buat Apam Lenggang Sedap. Bahan-Bahan Sukat Guna Cawan Je
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Resipi Kuih Kole Kacang Sedap, Lembut & Mudah Buat
Kuih tradisional seperti Kuih Kole Kacang memang sedap. Kalau tabur banyak tahi minyak, lagi sedap. Namun tak ramai yang berani nak cuba buat kuih ini secara homemade kerana beranggapan ia susah untuk dihasilkan. Menerusi perkongsian saudari Sue Abdullah, beliau kongsikan resipi Kuih Kole Kacang yang sangat mudah dan sedap. Cubalah. Pasti puas hati.
RESIPI KUIH KOLE KACANG SEDAP & MUDAH
BAHAN-BAHAN TAHI MINYAK:
2 cawan santan pekat
Sedikit garam
BAHAN KUIH:
2 cawan air
1 ½ cawan gula merah – beli online disini
1 cawan gula pasir – beli online disini
Daun pandan
7 cawan air
2 cawan santan pekat
3 cawan tepung kacang hijau baba’s – beli online disini
Sedikit garam
Sedikit kicap pekat – beli online disini
CARA MEMASAK:
1.Satukan bahan-bahan tahi minyak. Masak dengan api sedehana sampai jadi tahi minyak. Ketepikan.
2. Satukan 2 cawan air, gula merah, gula pasir dan daun pandan. Masak hingga gula larut dan sejukkan.
3. Seterusnya dalam mangkuk besar, masukkan air, santan pekat, tepung kacang hijau dan garam.
4. Masukkan juga air gula yang dimasak tadi bersama kicap pekat secukupnya. Sebatikan.
5. Masak campuran dengan api yang perlahan. Campurkan sedikit minyak dari tahi minyak yang dimasak tadi. Kacau sampai adunan pekat.
6. Tuang adunan ke dalam loyang dan tabur tahi minyak.
7. Tunggu kuih hingga betul-betul sejuk sebelum dipotong dan dinikmati.
Kredit resipi & foto: Sue Abdullah
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Daging Masak Merah, Ini Rahsia Masak Sedap Macam Dekat Kedai
Resipi Cucur Bilis Tambah Kucai & Cili Kering Tumbuk, Sangat Sedap!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
