Sedapnya Hokkaido Baked Cheese Tart ni. Kalau dibeli, harga agak mahal. Jadi apa kata buat sendiri menggunakan resipi yang dikongsi oleh Azizi Zamani. Dapat hasilkan banyak dan memang puas makan. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.

 

CARA BUAT HOKKAIDO BAKED CHEESE TART

BAHAN KULIT TART

CARA MEMASAK:

1. Kacau marjerin dan gula dengan sudip kayu hingga rata.

2. Masukkan kuning telur, kacau sebati.

3. Masukkan tepung dan uli menjadi doh yang lembut.

4. Masukkan ke dalam acuan tart dan trim bahagian atasnya.

5. Simpan selama 15 minit di dalam peti sejuk.

6. Bakar pada suhu 180C selama 20 minit.

7. Angkat dan sejukkan dahulu sebelum di isi filling cheese.

IKLAN

BAHAN FILLING CREAM CHEESE

  • 250 gm cream cheese / krim keju
  • 200 gm isi durian
  • 40 gm mentega – beli online disini
  • 1 putih telur
  • 1 sudu teh esen vanilla – beli online disini
  • 1 kuning telur untuk sapuan
  • 120 gm dairy whipping cream
  • 60 gm gula kastor 

CARA MEMASAK:

1. Satukan cream cheese, mentega, whipping cream, isi durian dan gula ke dalam periuk. (INFO RASA: jika tiada durian, boleh abaikan)

2. Whisk @pukul di atas api perlahan hingga licin dan tidak berketul.

3. Tutup api, masukkan putih telur dan esen vanila. Kacau rata. Kalau berketul, boleh kacau guna mixer hingga licin.

4. Masukkan ke dalam piping bag plastik dan picit ke dalam kulit tart.

IKLAN

5. Masukkan dalam peti sejuk selama 30 minit dan kemudian barulah sapu kuning telur.

6. Bakar dalam ketuhar pada suhu 200c selama 6 minit.

7. Sedia untuk dinikmati.

IKLAN

Kredit resipi & foto: Azizi Zamani

 

Nak beli ACUAN TART? Pilih DISINI. Ada macam-macam saiz dan bentuk.

 

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

https://www.rasa.my/resipi-odading-dari-indonesia-ni-memang-sedap-patutlah-viral/

https://www.rasa.my/resipi-odading-dari-indonesia-ni-memang-sedap-patutlah-viral/

Nampak Biasa Je Tetapi Ini Rahsia Buat Sambal Kicap Jadi Lebih Sedap

Petua Masak Kari Ayam Tanpa Santan Yang Sangat Sedap

 

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

 


10 Koleksi Terbaik Resipi Tauhu Yang Sedap & Murah, Rugi Tak Cuba Ni.

By
-
December 11, 2018
10 Koleksi Terbaik Resipi Tauhu Yang Sedap & Murah, Rugi Tak Cuba Ni.

Tauhu sumber protien yang murah dan sedap, untuk itu apa kata korang pelbagaikan menu sumber protein ini sebagai hidangan sihat untuk keluarga. Selain, murah, cara memasaknya juga ringkas dan senang. Malah rasanya juga  tidak pernah mengecewakan. Anda yang ingin mencuba, ini ada 10 resipi menu berasaskan tauhu yang boleh  korang semua cuba.

TAUHU CENDAWAN KUKUS SOS MASAM MANIS

BAHAN-BAHAN:

  • 2 keping tauhu | hancurkan
  • 1 tiup tauhu Jepun | hancurkan
  • 1 biji telur | pecah dan kacau rata
  • 4 biji cendawan Shitake | cincang halus
  • 1/2 biji bawang Holland | cincang halus
  • 1/2 biji cili Benggala | cincang halus
  • 1 sudu teh serbuk perasa ayam
  • 1 sudu teh serbuk lada sulah
  • Garam halus secukup rasa
  • BAHAN SOS:
  • 4 sudu makan sos cili Thai
  • 1 sudu makan madu
  • 1 sudu makan perahan jus lemon
  • Garam dan gula secukup rasa
  • 2 ulas bawang putih | cincang halus
  • Sedikit cili Benggala | dadu halus
  • Sedikit minyak masak

 CARA MEMASAK:

  1. Campurkan semua bahan di dalam mangkuk besar, gaul rata dan pastikan ia secukup rasa.
  2. Panaskan pengukus.
  3. Sementara itu, sudukan bahan adunan tauhu dalam acuan kuih lompang.
  4. Kemudian, susun dalam pengukus dan kukus hingga masak lebih kurang 10-15 minit.
  5. Sementara itu, panaskan sedikit minyak masak, tumis bawang putih, kemudian masukkan cili Benggala.
  6. Setelah layu masukkan sos cili Thai, madu dan jus lemon.
  7. Seterusnya perasakan dengan garam dan gula secukupnya. Tutup api.
  8. Keluarkan tauhu kukus dan susun dalam pinggan.
  9. Tuangkan sos di atas tauhu dan sedia dihidangkan.

TAUHU GORENG MENTEGA RANGGUP

BAHAN-BAHAN:

  • 3 keping tauhu biasa | potong dadu
  • 1 cawan serbuk roti
  • 3 sudu makan tepung jagung
  • 6 ulas bawang putih | cincang halus
  • 5 biji cili padi | hiris halus
  • 1 pokok daun bawang | hiris 2cm
  • Garam dan gula secukup rasa
  • 2 sudu makan mentega
  • Minyak masak secukupnya

CARA MEMASAK:

  1. Tauhu yang telah dipotong dadu digaulkan dengan tepung jagung dan sedikit garam. Gaul rata.
  2. Panaskan minyak, goreng tauhu hingga garing angkat dan ketepikan.
  3. Menggunakan kuali lain, panaskan mentega bersama 1 sudu makan minyak masak.
  4. Tumiskan bawang putih dan cili padi hingga wangi.
  5. Masukkan serbuk roti, tumis hingga kekuningan.
  6. Tambahkan di dalamnya hirisan daun bawang dan perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
  7. Setelag garing tutup , masukkan tauhu dan gaul rata.
  8. Sedia dihidangkan panas-panas.

TAUHU TELUR BERSAMA CENDAWAN SHITAKE TUMIS SOS TIRAM

BAHAN-BAHAN:

  • 2 tiup tauhu Telur | hiris bulat dan gaulkan dengan sedikit tepung gandum
  • 3 biji cendawan shitake | hiris
  • Sedikit hirisan batang seleri
  • 1/2 biji cili Benggala Merah | hiris
  • 1/2 biji bawang besar | hiris
  • 2 ulas bawang putih | titik
  • 2 sudu makan sos tiram
  • 1 sudu teh serbuk lada sulah
  • 1 sudu teh serbuk pati ayam
  • 2 sudu makan minyak masak | untuk menumis
  • Minyak Masak secukupnya untuk menggoreng tauhu

CARA MEMASAK:

  1. Panaskan minyak masak, kemudian goreng tauhu hingga kekuningan. Angkat dan ketepikan.
  2. Menggunakan kuali lain, panaskan sedikit minyak dan tumis hirisan bawang besar dan bawang putih hingga wangi.
  3. Masukkan cendawan shitake, kacau seketika tambahkan dengan hirisan cili Benggala dan batang Seleri. Kacau rata.
  4. Setelah layu masukkan hirisan tauhu yang telah digoreng, sos tiram, serbuk lada sulah dan pati ayam.
  5. Gaul rata dan tutup api dan sedia dihidangkan.

TAUHU KUKUS SAMBAL DAGING KISAR

BAHAN-BAHAN:

  • 1 pek tauhu Jepun
  • 150gm daging kisar
  • 2 ulas bawang merah | cincang halus
  • 2 ulas bawang putih | cincang halus
  • 1 sudu makan pes cili kering
  • 2 helai daun limau purut
  • Sedikit hirisan halus cili Benggala
  • Garam dan gula secukup rasa
  • 2 sudu makan minyak masak

CARA MEMASAK:

  1. Panaskan pengukus, kemudian kukus tauhu Jepun lebih kurang 5-7 minit. Angkat dan ketepikan.
  2. Panaskan minyak dalam kuali, tumiskan bawang merah dan putih hingga wangi.
  3. Kemudian masukkan pes cili, hirisan daun limau purut dan cili benggala, kacau hingga pecah minyak,
  4. Seterusnya masukkan daging kisar, kacau rata hingga daging bertukar warna dan  air daging kering.
  5. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
  6. Setelah siap, tuangkan sambal daging ini di atas tauhu yang telah dikukus tadi.
  7. Tauhu sedia dihidangkan.

TAUHU TUMIS TAUCHU

BAHAN-BAHAN:

  • 2 keping tauhu | potong dadu dan goreng
  • 1/2 batang timun Jepun | potong dadu
  • 1/2 batang lobak merah | potong dadu
  • Sedikit  biji gajus | goreng
  • Sedikit  udang kering
  • 5 biji cili kecil merah | belah hujung
  • 5 biji bawang merah | belah dua
  • 4 ulas bawang putih  | belah dua
  • 2cm halia muda | hiris halus memanjang
  • 2 sudu makan tauchu
  • 1 sudu makan pes cili kering
  • 1 sudu makan cuka
  • Gula secukup rasa
  • 2 sudu makan minyak masak

CARA MEMASAK:

  1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, udang kering dan cili padai hingga wangi.
  2. Masukkan pes cili kering, kacau rata dan masukkan tauchu dan cuka.
  3. Setelah pecah, masukkan hirisan lobak merah dan timun.
  4. Kacau hingga layu, masukkan tauhu goreng dan gajus.
  5. Perasakan dengan sedikit gula.
  6. Kacau rata dan tutup api.
  7. Tauhu sedia dihidangkan.

 

TAUHU UDANG BERLADO

BAHAN-BAHAN:

  • 2 keping tauhu | potong dadu
  • 200gm udang | buang kulit dan kepala dan belah belakang
  • 2 sudu makan pes cili kering
  • 3 biji cili merah | kisar kasar
  • 1/2 biji bawang besar | potong dadu halus
  • 2 ulas bawang putih | cincang halus
  • 1 sudu makan air asam Jawa
  • Garam dan gula secukup rasa
  • Minyak masak | untuk menggoreng dan menumis

CARA MEMASAK:

  1. Panaskan minyak, goreng tauhu hingga garing. Angkat dan tos.
  2. Keluarkan minyak, tinggal sedikit untuk menumis.
  3. Tumiskan bawang merah dan putih hingga wangi.
  4. Seterusnya masukkan pes cili dan cili merah kisar. Kacau rata.
  5. Setelah pecah minyak, masukkan udang, kacau hingga udang bertukar warna kemerahan.
  6. Masukkan air asam Jawa dan tauhu. Kacau lagi.
  7. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
  8. Setelah cukup rasa dan masak.
  9. Tauhu sedia dihidangkan.

 

TOMYAM TAUHU POK BERSAMA UDANG

BAHAN-BAHAN

  • 6 biji tauhu pok  | belah empat
  • 5 ekor udang | saiz sederhana
  • 1/2  batang  Seleri | hiris serong
  • 1 biji tomato | potong dadu
  • 5 biji cili padi | titik
  • 2 batang serai | titik
  • 1/2 biji bawang Holland | hiris
  • 2 sudu makan pes tomyam
  • Air secukupnya
  • Garam dan gula secukup rasa

 CARA MEMASAK:

  1. Masukkan air dalam periuk bersama pes tomyam, cili padi, hirisan bawang, serai titik.
  2. Kacau rata dan masak atas api hingga mereneh.
  3. Masukkan udang dan tauhu pok di dalamnya, kacau rata.
  4. Setelah mereneh, perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
  5. Tutup api,masukkan hiris batang seleri dan tomato.
  6. Angkat dan sedia dihidangkan.

JEJARI TAUHU BERDAGING

BAHAN-BAHAN:

  • 3 keping tauhu | hancurkan
  • 1 keping tauhu Jepun  | hancurkan
  • 1biji telur
  • 2 sudu makan tepung jagung
  • 150gm daging kisar
  • 1/2 hirisan daun bawang
  • 1 sudu teh serbuk lada sulah
  • 1 sudu teh serbuk pati ayam
  • Garam secukup rasa
  • Minyak untuk menggoreng

BAHAN SOS MASTARD

  • 2 sudu makan sos mustard
  • 1 sudu makan mayones
  • 1 sudu makan jus lemon
  • 1 sudu makan madu
  • 2 biji cili padi | hiris

CARA MEMASAK:

  1. Campurkan semua bahan untuk Jejari Tauhu. Gaul rata.
  2. Masukkan dalam loyang yang beralas plastik dan kukus hingga masak lebih kurang 10-15 minit.
  3. Setelah sejuk, potongkan bentuk jejari.
  4. Gaulkan dalam tepung gandum yang telah dicampurkan sedikit garam dan lada sulah. Ketepikan.
  5. Panaskan minyak dalam kuali, kemudian goreng Jejari Tauhu hingga kekuningan, angkat dan toskan minyak.
  6. Untuk menyediakan sos campurkan semua bahan dan kacau rata.
  7. Hidangkan Jejari Tauhu bersama Sos Mustard.

NAGGUT AYAM SOS LEMON

BAHAN-BAHAN:

  • 3 keping tauhu
  • 1 tiup tauhu Jepun
  • 1 cawan isi ayam | carik halus
  • 1/2 cawan hirisan daun ketumbar
  • 1/2 cawan tepung gandum
  • 1 biji telur ayam
  • 1 sudu makan serbuk pati ayam
  • 1 sudu teh serbuk lada sulah
  • Garam secukup rasa
  • Minyak untuk menggoreng

BAHAN SOS LEMON

  • 1 sudu makan pati oren Sunquick
  • 1 biji lemon | ambil jus sahaja
  • 1 sudu makan tepung jagung | bancuh dengan 1/2 cawan air
  • Garam dan gula secukup rasa
  • 1 sudu teh serbuk pati ayam
  • 1 ulas bawang putih | cincang
  • 1 sudu teh mentega

CARA MEMASAK:

  1. Campurkan semua bahan untuk naggut. Gaul rata.
  2. Masukkan dalam loyang yang beralas plastik dan kukus hingga masak lebih kurang 10-15 minit.
  3. Setelah sejuk, potongkan bentuk empat segi tepat. Gaul dalam tepung yang dicampurkan dengan sedikit garam dan lada sulah. Ketepikan.
  4. Panaskan minyak dalam kuali, kemudian naggut hingga kekuningan, angkat dan toskan minyak.
  5. Sementara itu panaskan mentega atas api kecil, tumis bawang putih hingga wangi.
  6. Masukkan pati oren Sun quick dan jus lemon.
  7. Kacau rata dan masukkan bancuhan tepung jagung.
  8. Kacau rata hingga mendidih menjadi sos pekat. Tutup api.
  9. Setelah siap hidangkan nuggat dengan sos lemon.

ROLADE TAUHU

BAHAN-BAHAN:

  • 2 keping tauhu | kukus dan hancurkan
  • 150gm isi ayam kisar
  • 2 ulas bawang putih | cincang halus
  • 1/2 biji bawang besar | cincang halus
  • 1 sudu teh serbuk lada sulah
  • 1 sudu teh garam halus
  • 1 sudu makan mentega

BAHAN TELUR DADAR:

  • 2 biji telur
  • Sedikit garam

CARA MEMASAK:

  1. Panaskan minyak atas api sederhana, tumis bawang besar dan putih hingga wangi.
  2. Masukkan daging kisar, kacau rata.
  3. Seterunya masukkan pula tauhu yang telah dihancurkan.
  4. Perasakan dengan garam dan lada sulah secukup rasa, Angkat dan ketepikan.
  5. Untuk menyediakan telur dadar, pecahkan telur dalam mangkuk, tambah sedikit garam dan kacaaaaaau rata.
  6. Panaskan kuali leper saiz sederhana yang tidak melekat.
  7. Tuangkan bancuhan telur, dan layangkan bancuhan telur agar memenuhi bulatan kuali, tutup api apabila permukaan telur kering.
  8. Pindangkan telur atas papan pencanai, lapiskan di atasnya dengan campuran tauhu dan isi ayam tadi.
  9. Perlahan-lahan gulungkannya dengan kemas.
  10. Balut gulungan atau rolade dengan aluminium foil.
  11. Apabila sedia digunakan buka bungkusan dan potong bentuk bulat dan Rolade sedia dihidangkan dengan pelbagai cita rasa  yang anda suka.

 

 

Teruskan Membaca

Jom Buat Stok Sambal Bilis Garing, Senang Nak Makan Nanti Sebab Tahan Lama

By
-
December 17, 2022
Jom Buat Stok Sambal Bilis Garing, Senang Nak Makan Nanti Sebab Tahan Lama

Stok sambal memang kena ada. Lagi-lagi jika lidah suka makan sesuatu yang pedas. Nak membuat memang ambil masa sedikit sebab kena goreng satu per satu bahannya seperti bawang, ikan bilis dan cili kering.

Sambal ikan bilis garing ini boleh tahan lama. Sangat sesuai dibuat untuk stok bulan puasa. Kalau buat banyak, boleh tahan sebulan puasa tau.

Jom kita lihat resipinya.

SAMBAL BILIS GARING RANGUP

BAHAN-BAHAN
5 biji bawang merah kecil (dihiris)
Sedikit garam
Minyak masak
100 gram ikan bilis (basuh dan toskan)
80 gram cili kering (basuh dan toskan)
3 sudu besar gula kastor
1 kiub pati ayam

CARA MEMBUAT
1. Dalam mangkuk, masukkan bawang merah kecil. Kemudian masukkan garam. Gaul sebati. Ketepikan.
2. Dalam kuali, panaskan minyak masak. Goreng bawang merah kecil tadi. Ketepikan.


3. Dalam minyak masak yang sama, goreng ikan bilis pula. Angkat dan ketepikan.


4. Akhir sekali, dalam minyak masak yang sama, gorengkan cili kering. Angkat dan ketepikan.


5. Dalam pengisar kering, masukkan cili kering dan sedikit garam, gula dan kiub pati ayam. Kisar kasar.

Kisar agak-agak jadi begini.

6. Masukkan cili kering kisar dalam mangkuk.


7. Masukkan pula ikan bilis.


8. Akhir sekali, masukkan bawang goreng ke dalam mangkuk tadi.


9. Gaul rata semua bahan dalam mangkuk ini supaya bersatu cita rasanya. Cuba rasa sedikit. Jika ingin menambah manis atau masin, boleh tambah gula atau garam lagi.


10. Bolehlah simpan dalam botol.

Selamat mencuba!

Untuk detail, boleh tonton video cara memasak di bawah.
https://youtu.be/JYVHr73vk-Ihttps://youtu.be/JYVHr73vk-I

Sumber: Nurul Jannah

Terima kasih kerana berkongsi resipi di Rasa Share Resipi

Teruskan Membaca

Telur Air Asam, Hidangan Ringkas Membuka Selera

By
-
November 14, 2022
Telur Air Asam, Hidangan Ringkas Membuka Selera

Jika di rumah hanya ada telur ayam sahaja, jangan risau. Anda masih berpeluang membuat lauk sedap yang cukup menyelerakan.

Telur air asam adalah antara lauk yang kerap dijadikan sebagai makanan bagi golongan mahasiswa dan juga orang bujang.

Melalui instagram, Syira Lokman berkongsi resipi ini dan ianya amat mengimbau memori ketika menjadi mahasiswa dahulu. Lauk ringkas sebegini memang sedap dan mengenyangkan.

Jom cuba!

TELUR AIR ASAM

BAHAN-BAHAN

3 biji telur ayam
2 biji cili padi (ditumbuk)
1/2 bawang merah kecil (ditumbuk)
Belacan -(dibakar dan ditumbuk)
4 sudu besar air asam jawa
1 sudu kecil sos cili
1 sudu kecil sos tomato
1 sudu kecil kicap manis
1 tangkai cili hijau (dihiris)
1 tangkai cili merah (dihiris)
5 tangkai cili padi (dihiris)
Bawang (dihiris)
Tomato (dipotong dadu)
1 biji limau kasturi
Garam & gula secukup rasa

CARA MEMBUAT
1. Rebus telur. Kemudian dikupas dan dibelah dua.
2. Masukkan cili padi, bawang merah kecil dan belacan ke dalam mangkuk.
3. Masukkan air asam jawa, sos cili, sos tomato, kicap manis, bahan hiris dan tomato.
4. Perahkan limau kasturi. Tambah garam dan gula secukup rasa
5. Masukkan telur rebus tadi.
6. Sedia dihidangkan.

TIP: Anda boleh tambah air lagi dan kerisik jika suka.

Sumber: Instagram Dapur Syira Lokman

Teruskan Membaca