Sajian Bihun Sup mungkin ramai yang sudah biasa. Malah masing-masing juga punya resipi kegemaran yang tersendiri. Namun sesekali mencuba resipi lain dari kebiasaan, enak juga. Bagi anda yang menggemari sajian yang mudah dan ringkas, resipi Bihun Sup Tumis Darat perkongsian saudari Teratak Eja ni antara yang boleh dicuba. Lengkap dengan resipi Sambal Kicap padu. Wah…Berbaloi.
CARA MASAK BIHUN SUP TUMIS DARAT
BAHAN KUAH SUP:
- 1 kg daging – potong besar
- 2 inci halia
- 3 biji bawang merah – mayang
- 10 ulas bawang putih
- Rempah bunjut sup tulang
- Air secukupnya
- Garam dan serbuk perasa secukupnya
- Asam keping jika suka – beli online disini
BAHAN TUMIS DARAT:
- 3 biji bawang merah – mayang
- 1 labu bawang putih – mayang
- Rempah 4 sekawan – yang ini sudah ada dalam rempah sup tulang tu. Jadi boleh ambik dan guna balik
BAHAN SAMBAL KICAP:
- Cili padi merah – beli online disini
- Bawang merah – beli online disini
- Bawang putih – beli online disini
- Kicap lemak manis – beli online disini
- Garam dan gula secukup rasa
- Cuka secukupnya – beli online disini
(Sukatan bahan-bahan terpulang pada cita rasa masing-masing)
CARA MEMASAK:
1. Satukan daging, halia, bawang merah, bawang putih, rempah sup bunjut dan air secukupnya ke dalam periuk. Masak guna api perlahan hingga daging empuk.
2. Reneh kuah sup hingga daging masak sempurna. Kemudian perasakan dengan garam, perasa dan asam keping dengan secukupnya.
3. Ambil daging dan sejukkan. Kemudian hiris nipis.
4. Dalam kuali berasingan, panaskan minyak dan tumis bahan-bahan tumis darat hingga perang.
5. Angkat dan masukkan bahan tumis ke dalam periuk berisi daging tadi. Kacau rata.
6. Hidangkan kuah sup bersama bihun, sambal kicap dan bahan sampingan lain seperti daun bawang, bawnag goreng, tauge dan sebaginya.
6. Untuk membuat Sambal Kicap, goreng cili padi, bawang putih dan bawang merah hingga layu.
7. Masukkan ke dalam pengisar bersama bahan-bahan sambal yang lain. Kisar halus.
8. Hidangkan bersama Bihun Sup.
Kredit resipi & foto: Teratak Eja
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Kek Sunquick Oren 5 Bahan. Guna Marjerin Je Tapi Sangat Gebu
Asam Rebus Cili KeringTulang & Daging Sedap & Sihat, Ini Cara Masaknya.
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Rasa: Ketuhar Kuali Ep11 Kongsi 3 Resipi Moden Yang Sedap & Mudah.
Setiap minggu Aunty Aini dan Adam Didam berkongsi tiga resipi sedap, mudah dan senang dicuba oleh para penonton. Malah ianya dihasilkan mengikut cita rasa serta selera masyarakat Malaysia yang berbilang kaum. Pada episod ke 11 ini, kedua-dua pengacara ini sekali lagi berkongsi tiga hidangan terbaik yang boleh anda hasilkan buat keluarga tercinta.
Resipi Uncang Udang Bersama Sos Manis, Pasta Angelhair Sotong Bersama Herba dan Roti Epal Crumble adalah yang menjadi pilihan. Oleh itu jika anda tidak sempat nak tonton atau salin resipi-resipi tersebut dalam Rasa: Ketuhar Kuali episod ke 11, tidak mengapa…RASA kongsikan kembali resipi penuh kesemua hidangan yang Adam Didam dan Aunty Aini kongsikan ni. Nanti bolehlah cuba ya.
<<Klik disini untuk resipi penuh RASA: Ketuhar Kuali Ep 10>>
1. UNCANG UDANG BERSAMA SOS MANIS
BAHAN-BAHAN:
- Udang Cincang
- Daging Ayam Cincang
- 1 Sudu Besar Serbuk Lada Hitam
- 5 Ulas Bawang Putih
- 3-5 Batang Akar Ketumbar
- 1 Sudu Besar Sos Soya Cair
- 1 Sudu Besar Sos Ikan
- Kulit Popiah
- Daun Bawang
- 1 Cawan Sos Manis Thai
- 3 Ulas Bawang Putih
- 1 Biji Cili Merah (Dicincang)
- 1 Sudu Besar Daun Ketumbar (Diracik)
CARA MEMASAK:
- Campurkan isi udang dan isi ayam yang telah dikisar.
- Masukkan sos ikan, kicap cair dan serbuk lada hitam, kemudian gaul rata.
- Tumbuk akar ketumbar sehingga halus dan campurkan kedalam bahan mentah.
- Isikan bahan mentah keatas kulit popiah dibahagian tengah.
- Ikat uncang dengan menggunakan daun bawang yang telah dicelur.
- Goreng uncang didalam minyak penuh yang telah panas sehingga kuning keemasan.
- Untuk sos, campur sos manis Thai dengan bawang putih, cili dan daun ketumbar yang telah dicincang kesemuanya.
- Siap untuk dihidang.
2. PASTA ANGELHAIR SOTONG BERSAMA HERBA
BAHAN-BAHAN:
- 1 Pek Pasta Angelhair
- 300g Sotong
- 1 Biji Bawang Besar
- 4 Ulas Bawang Putih
- ½ Pek Daun Basil
- ½ Pek Daun Oregano
- Mentega
- Minyak Zaitun
- Garam
- Serbuk Lada Hitam
- Cheese Parmesan
- Chilli Flakes
CARA MEMASAK:
- Rebus pasta selama 8minit sehingga el dente.
- Tumis minyak bersama mentega, masukkan bawang besar, bawang putih, dan chilli flakes.
- Masukkan sotong dan perasakan dengan garam dan serbuk lada hitam.
- Masukkan pasta yang telah direbus.
- Potong daun basil dan masukkan ke dalam kuali bersama daun oregano.
- Taburkan keju diatas hidangan setelah siap masak.
- Siap untuk dihidang.
3. ROTI EPAL CRUMBLE
BAHAN-BAHAN:
- 50g Mentega
- 150g Tepung Serbaguna
- 40g Gula Perang
- 15g Mentega
- Epal (dipotong dadu)
- 50g Gula Perang
- ½ Sudu Kecil Serbuk Kayu Manis
- 25g Cashew Nuts
- 25g Kranberi Kering
- Roti
- 200g Mentega Cair
CARA MEMASAK:
- Mesinkan tepung, gula perang dan mentega hingga berderai.
- Masak epal dengan mentega dan gula perang sehingga lembut.
- Apabila lembut, masukkan serbuk kayu manis, kranberi kering dan cashew nuts.
- Potong roti menjadi bersaiz dadu kecil.
- Gaul roti dengan mentega cair.
- Dalam bekas pembakar, lapiskan lapisan pertama dengan roti.
- Lapiskan lapisan kedua dengan epal yang siap dimasak.
- Lapiskan lapisan ketiga dengan tepung berderai yang telah disiapkan.
- Bakar pada suhu 180’C selama 15minit.
- Siap untuk dihidang.
LINK RESIPI PENUH SETIAP EPISOD RASA: KETUHAR KUALI
Terung Sambal Istimewa Sedap Dengan Ikan Kering & Petai
"Selak peti ais nampak terung bertimbun. Sayangnya kalau tak masak cepat ni, tapi bosan pula bila masak tak campur apa-apa.
Selak lagi peti ais ada ikan kering dengan petai. Memang padan ler tiga-tiga ni buat sambal kan. Makan dengan nasi panas tepi kolam ikan. Uih boleh layan 3 pinggan ni Sama je macam masak sambal biasa cuma campur ikan kering goreng dengan petai." itulah kata -kata Surya Sufyan yang berkongsi resipi ini.
Jom kita cuba sambal terung yang super lazat nih.
TERUNG SAMBAL IKAN KERING & PETAI
BAHAN-BAHAN:
2 biji terung terung
2- 3 ekor ikan kering (Saya guna ikan kering gelama)
Petai secukupnya
Bahan untuk ditumbuk kasar:
6 biji Cili padi
2-3 biji Cili merah
1 biji bawang merah
4 ulas bawang putih
Garam dan gula secukup rasa
CARA MEMASAK :
1. Goreng terung, potong membulat
2. Goreng Ikan kering
3. Tumis bahan tumbuk
4. Letak garam dan gula
5. Masukkan petai
6. Masukkan terung dan ikan kering goreng tadi
7. Kacau sebati.
8. Ok, sedia di hidang.
Mudah dan cepat. Tak ada laut lain, pun boleh makan nasi sampai licin tau.
Selamat mencuba.
Kredit :Surya Sufyan.
Daging Goreng Tomato. Resipi Ringkas & Mudah Untuk Hidangan Tengahari Yang Sempurna
Kalau kebiasaannya kita memasak ayam tomato, apa kata sesekali kita gunakan daging. Rasanya tidak kurang hebat. Mudah dan cepat disediakan
BAHAN-BAHAN:
- 300gm daging | hiris, cuci dan tos
- 2 sudu makan puri tomato
- 5 biji tomato ceri
- 1 sudu teh serbuk oregano
- 1 sudu teh serbuk lada hitam
- 1sudu makan sos cili
- 1 biji bawang besar | dadu halus
- 4 ulas bawang putih | cincang halus
- Garam dan gula secukup rasa
- 2 sudu makan mentega
- 1 sudu makan minyak masak
CARA MEMASAK:
1. Panaskan mentega bersama minyak, tumiskan bawang putih, merah hingga kekuningan.
2. Kemudian masukkan puri tomato, sos cili, kacau rata.
3. Masukkan daging, kacau hingga daging berubah warna dan airnya kering.
4. Masukkan tomato ceri, kemudian perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
5. Akhir sekali taburkan serbuk lada hitam, orengano di dalamnya.
6. Kacau lagi seketika, kemudian tutup api.
7. Daging Goreng Tomato sedia dihidangkan.
