Tak susah nak buat resipi sambal kicap johor yang sedap, bahan yang digunakan pun sedikit tapi sambal kicap Johor ni lah yang buat orang ketagih makan bersama pisang goreng atau soto. Resipi sambal kicap Johor ni telah dikongsikan oleh Ani Zam di Facebook. Sekelip mata sahaja dah siap sambal kicap Johor kita ni. Apa tunggu lagi? Jomlah kita cuba resipi sambal kicap Johor ni.

SAMBAL KICAP JOHOR

BAHAN-BAHAN:

20 biji cili padi hijau – BELI DISINI

5 ulas bawang putih – BELI DISINI

1 sudu makan gula pasir – BELI DISINI

1/2 cawan kicap manis – BELI DISINI

CARA PENYEDIAAN:

1. Goreng cili padi dan bawang putih menggunakan sedikit minyak, angkat kemudian masukkan ke dalam lesung batu.

2. Masukkan sekali gula. Tumbuk lumat dan masukkan pula kicap ke dalam lesung batu. Golek-golekkan anak lesung tu agar sebati. Kalau malas nak menumbuk guna lesung boleh guna DeRoyal 3 in 1 Cordless Chopper & Mixer dapatkan dengan harga istimewa guna code RASGSP5 DISINI

3. Sambal Kicap Johor paling ringkas dan sedap siap disediakan.

SELAMAT MENCUBA!

Kredit: Ani Zam 

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Roti John Homemade Menu Mudah Untuk Anak-Anak Di Rumah

Rahsia “Kejelitaan” Kuih Cek Mek Molek Yang Dicari-Cari Orang Ramai

Resipi Bingka Keladi Cheese Guna Air Fryer Dah Jadi Sempurna

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion RASA:

Asam pedas ayam. Seimbang rasa masin, pedas dan masamnya. Memang pikat selera.

Asam pedas ada macam-macam versi mengikut negeri. Selain asam pedas ikan, dan asam pedas ayam juga sedap.

Berminat? Boleh ikut resipi yang dikongsikan oleh Zat Hernani ini ye. Selamat mencuba.

Asam Pedas Ayam

Bahan-bahan:

Ayam (potong dan bersihkan)

2-3 sentuk cili kisar – boleh beli online di sini

Pes asam jawa – boleh beli online di sini

2 kiub ikan bilis – boleh beli online di sini

Daun kesum – boleh beli online di sini

Bunga kantan (belah dua) – boleh beli online di sini

Kacang bendi

1 batang serai (ketuk)

Garam – boleh beli online di sini

Gula – boleh beli online di sini

Minyak masak- boleh beli online di sini

Bahan Kisar:
4 biji bawang merah kecil – boleh beli online di sini
6 ulas bawang putih – boleh beli online di sini
1/2 labu bawang besar (sederhana size) – boleh beli online di sini
3 hiris lengkuas (sikit je) – boleh beli online di sini
2 hilis halia (letak sikit je) – boleh beli online di sini
1sudu kecil lada hitam
4 cm kunyit hidup
1 sudu kecil biji ketumbar
Sesudu besar belacan – boleh beli online di sini
1 genggam ikan bilis
Air untuk mengisar (sama paras dengan bahan dlm pengisar) 

Cara Memasak:

Panaskan minyak dalam kuali/periuk. Masukkan bahan kisar dan tumis hingga terbit bau harum.

Kemudian masukkan pula serai yang diketuk. Ia akan membuatkan kuah tambah sedap. Tapi tak bubuh tak apa.

Masukkan separuh daripada tomato.

Tambah cili kisar. Lagi banyak cili lagi pekat kuah. 2-3 senduk cili kisar. Lagi banyak lagi pekat kuah.

Masukkan pula asam jawa. Apabila tumisan dah sedikit kering, masukkan sedikit air. Tumis lagi sehingga kering dan pecah minyak. 

Dah pecah minyak, masukkan ayam. Gaul sekata.

Tambah air lagi, paras ayam. Kalau suka kuah lebih, masukkan air lebih. Ikut cita rasa.

Setelah itu, masukkan daun kesum, bunga kantan dan lebihan tomato.

Setelah kuah menggelegak, masukkan garam dan gula secukup rasa. Kacau lagi.

Tambah stok ikan bilis.

Biarkan ia mereneh hingga ayam empuk.

Tambah kacang bendi. Kalau suka, boleh bubuh banyak.

Siap!

SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI 

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Resipi Mudah Ayam Kicap Kering Untuk Yang Malas Masak

Cara Masak Singgang Ayam Sangat Simple Tapi Menyelerakan

Resipi Ayam Goreng Hatyai, Ada Rasa Dan Aroma Tersendiri

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official

Bila menikmati makanan laut, pasti makanan bercengkerang seperti kerang dan lala menjadi pilihan. Masakan yang disukai sama ada dibakar atau direbus. Kedua-duanya enak tambah pula makan di tepian pantai. Berselera sungguh makan dengan menu enak sebegini. RASA kongsi resipi makanan bercengkerang untuk anda cuba nanti.

SAMBAL KERANG TUMIS CEKUR

BAHAN-BAHAN:

• 400gm isi kerang
• 1cm daun cekur
• 4 ulas bawang merah
• 1 ulas bawang putih
• 1 batang serai
• 1cm halia
• 5 tangkai cili kering
• 100ml air asam jawa
• 1 sudu teh gula perang
• 4 sudu teh minyak
• Garam secukup rasa

CARA MEMASAK:

1. Kisar bawang merah, bawang putih, serai, halia, cili kering bersama air asam jawa.
2. Tumis bahan tadi dalam minyak yang panas sehingga naik bau. Selepas itu, masukkan daun cekur ke dalam masakan tadi.
3. Biarkan selama 9-12 minit. Selepas itu, masukkan isi kerang dan kacau seketika. Jangan terlalu lama.
4. Biarkan ia masak dan hidangkan bersama nasi panas.

KERANG AIR ASAM 

BAHAN-BAHAN:

• 1kg kerang
• 5 ulas bawang putih
• 6-7 biji cili api (ikut tahap kepedasan masing-masing)
• 1 1/2 keping kecil gula kabung / gula melaka
• 1 sudu kecil pes asam jawa adabi | dibancuh dengan 2 sudu besar air panas (boleh tambah jika suka masam)
• 1 sudu kecil garam halus
• 2 biji limau nipis | dipotong (perah & kulit digaul sekali)
• 1 biji tomato | dipotong mengikut citarasa anda

CARA MEMASAK:

1. Bersihkan kulit kerang, rebus hingga masak dan buang separuh kulitnya. Ketepikan.

2. Tumbuk cili padi, bawang putih, gula kabung dan tomato hingga separa lumat.

3. Masukkan air asam jawa. Sebatikan.

4. Perah jus limau nipis. Masukkan sekali dengan kulit limau.

5. Perasakan dengan garam secukupnya. Gaul rata.

6. Setelah semua bahan sebati, tuang sos di dalam mangkuk berisi ke kerang tadi. Gaul rata.

7. Sedia untuk dinikmati.

Kredit gambar & resipi: FB Mut Tam

LALA MASAK ASAM REBUS 

BAHAN-BAHAN:

• 500gm lala | dibersihkan
• 2 biji bawang merah | dihiris nipis
• 2 biji cili merah | dihiris nipis
• 4 biji cili padi | dihiris nipis
• 1 batang serai | dihiris nipis
• 2cm lengkuas
• 2cm halia
• 1 tangkai daun kesum
• 1 kuntum bunga kantan | dibelah dua
• 1 cawan air asam jawa
• Air secukupnya
• Garam dan gula secukup rasa

BAHAN KISAR:

• 2cm kunyit
• 4 biji cili padi
• 5 biji bawang merah
• 2 ulas bawang putih
• Sedikit belacan

CARA MEMASAK:

1.    Didihkan air dan masukkan bahan hiris dan juga bahan yang dikisar. Gaul rata.

2.    Kemudian masukkan air asam jawa, daun kesum, bunga kantan dan lala. Biar sehingga lala masak.

3.    Setelah mendidih, perasakan dengan garam dan gula dengan secukupnya.

4.    Angkat dan hidangkan.

KERANG GORENG KUNYIT SERAI 

BAHAN-BAHAN:

• 500gm kerang | bersih dan tos
• 1biji bawang besar | hiris
• 2 batang serai | kisar
• 3 ulas bawang putih | kisar
• 6 tangkai cili padi merah | kisar
• 2sm halia | kisar
• 1 helai daun kunyit
• 1 helai daun limau purut
• 1 keping asam gelugur
• ½ cawan susu cair
• Garam, gula dan perasa secukupnya
• Minyak untuk menumis

CARA MEMASAK:

1.    Panaskan minyak, tumis bahan kisar dan hiris hingga naik bau dan pecah minyak.

2.    Masukkan kerang, asam keping, daun limau purut dan kunyit.

3.    Kemudian masukkan susu cair diikuti garam, gula dan perasa secukupnya.

4.    Siap dihidangkan.

LALA GORENG CILI PADI 

BAHAN-BAHAN:

• 500gm lala | dibersihkan
• 5 ulas bawang putih
• 5 biji cili padi
• 2 sudu makan sos tiram
• 50ml air
• 1 batang bunga kantan
• Sedikit minyak untuk menumis
• Garam dan gula secukup rasa

CARA MEMASAK:

1.    Bawang putih, cili padi dan bunga kantan diracik halus. Ketepikan.
2.    Panaskan minyak dan tumis bawang putih sehingga garing kekuningan.
3.    Masukkan cili padi dan bunga kantan.  Tumis sehingga wangi.
4.    Tambahkan sos tiram, air dan lala. Kacau sehingga lala kelihatan masak.
5.    Ubah suai rasa dengan menambah garam dan gula mengikut cita rasa anda.
6.    Sedia untuk dihidangkan.

Sup Tulang Ala Thai, Sedap Mantap.

Keenakan Nagasari Pisang, Terasa Lemak Manisnya.

Menu Seafood Petai Ala Thai & Sagu Kurma Jelly Imbau Nostalgia Eira Syazira & Azad Jazmin