Sajian Bihun Sup mungkin ramai yang sudah biasa. Malah masing-masing juga punya resipi kegemaran yang tersendiri. Namun sesekali mencuba resipi lain dari kebiasaan, enak juga. Bagi anda yang menggemari sajian yang mudah dan ringkas, resipi Bihun Sup Tumis Darat perkongsian saudari Teratak Eja ni antara yang boleh dicuba. Lengkap dengan resipi Sambal Kicap padu. Wah…Berbaloi.
CARA MASAK BIHUN SUP TUMIS DARAT
BAHAN KUAH SUP:
- 1 kg daging – potong besar
- 2 inci halia
- 3 biji bawang merah – mayang
- 10 ulas bawang putih
- Rempah bunjut sup tulang
- Air secukupnya
- Garam dan serbuk perasa secukupnya
- Asam keping jika suka – beli online disini
BAHAN TUMIS DARAT:
- 3 biji bawang merah – mayang
- 1 labu bawang putih – mayang
- Rempah 4 sekawan – yang ini sudah ada dalam rempah sup tulang tu. Jadi boleh ambik dan guna balik
BAHAN SAMBAL KICAP:
- Cili padi merah – beli online disini
- Bawang merah – beli online disini
- Bawang putih – beli online disini
- Kicap lemak manis – beli online disini
- Garam dan gula secukup rasa
- Cuka secukupnya – beli online disini
(Sukatan bahan-bahan terpulang pada cita rasa masing-masing)
CARA MEMASAK:
1. Satukan daging, halia, bawang merah, bawang putih, rempah sup bunjut dan air secukupnya ke dalam periuk. Masak guna api perlahan hingga daging empuk.
2. Reneh kuah sup hingga daging masak sempurna. Kemudian perasakan dengan garam, perasa dan asam keping dengan secukupnya.
3. Ambil daging dan sejukkan. Kemudian hiris nipis.
4. Dalam kuali berasingan, panaskan minyak dan tumis bahan-bahan tumis darat hingga perang.
5. Angkat dan masukkan bahan tumis ke dalam periuk berisi daging tadi. Kacau rata.
6. Hidangkan kuah sup bersama bihun, sambal kicap dan bahan sampingan lain seperti daun bawang, bawnag goreng, tauge dan sebaginya.
6. Untuk membuat Sambal Kicap, goreng cili padi, bawang putih dan bawang merah hingga layu.
7. Masukkan ke dalam pengisar bersama bahan-bahan sambal yang lain. Kisar halus.
8. Hidangkan bersama Bihun Sup.
Kredit resipi & foto: Teratak Eja
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Kek Sunquick Oren 5 Bahan. Guna Marjerin Je Tapi Sangat Gebu
Asam Rebus Cili KeringTulang & Daging Sedap & Sihat, Ini Cara Masaknya.
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Ikan Cencaru Sumbat Kelapa, Cukup Satu Lauk Buat Tambat Selera
Adakala, kita kurang berselera dek hampir setiap hari disajikan makanan yang penuh berlemak santan dan tumisan yang berminyak. Ketika itulah rasa macam tak tahu nak makan apa.
Saat tekak mengidamkan menu yang sederhana, tak berkuah namun cukup menambat selera, apa kata anda cuba buat ikan cencaru sumbat kelapa ini. Buat pedas-pedas sambal kelapa tu, lagi lah tambah selera.
Bahan-bahan:
3 ekor ikan cencaru
3 batang serai
1/2 biji kelapa parut
1 biji bawang merah – Boleh beli online di sini
Cili padi (mengikut tahap kepedasan yang diinginkan)
1 inci kunyit hidup – Boleh beli online di sini
Air asam jawa – Boleh beli online di sini
1/2 sudu besar garam – Boleh beli online di sini
2 helai daun kunyit – dimayang
Cara memasak:
Bersihkan ikan cencaru lalu dibelah di bahagian atasnya.
Kisar bawang merah, serai, cili padi dan kunyit. 
Satukan kesemua bahan kisar tadi dengan air asam jawa, garam dan hirisan daun kunyit.
Kemudian, campurkan dengan kelapa parut.
Sumbatkan kesemua bahan yang telah dicampurkan tadi ke dalam bahagian belakang atas ikan yang telah dibelah.
Kemudian, anda boleh memilih sama ada ingin membakar ikan tersebut ataupun digoreng di dalam minyak yang sedikit sehingga masak.
Siap! Sedia untuk dinikmati dengan nasi panas. Cukup hanya satu lauk ini pun dah berjaya menambat selera.
SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA.
Menu Sup Gear Box Paling Sedap & Mudah
Terasa nak makan sup? Menu yang dikongsi ni pasti memenuhi citarasa dan selera anda. Mudah dan sedap!
SUP GEAR BOX
BAHAN-BAHAN:
- 2 kg Tulang lembu Gear-Box
- 5cm halia ] dititik
- 1 biji bawang besar ] dihiris
- 3 ulas bawang putih ]ketuk
- 1 bungkus sup bunjut
- 2 sudu makan serbuk ketumbar ]jadikan pes
- 1 sudu makan serbuk jintan manis ] jadikan pes
- 1 sudu makan serbuk jintan putih ]jadikan pes
- 2 biji buah pelaga
- 1cm kulit kayu manis
- 2 kuntum bunga cengkih
- 1kuntum bunga lawang
- 5 biji cili padi ] ketuk
- Sedikit bawang goreng ] hiasan
- Daun sup secukupnya ] hiasan
- Air limau nipis secukupnya
- Air untuk merebus secukupnya
- Minyak untuk menumis secukupnya
CARA MEMASAK:
- Di dalam sebuah periuk, rebus tulang sampai empuk. Setelah empuk, angkat tulang dan ketepikan.
- Masukkan sup bunjut, halia dan bawang besar di dalam rebusan sup. Teruskan mereneh menggunakan api yang kecil. Ketepikan.
- Ambil kuali dan letakkan dua sudu makan minyak masak dan tumis rempah empat sekawan iaitu buah pelaga, kulit kayu manis, bunga cengih dan bunga lawang secara berasingan. Kemudian masukkan pes rempah serta bawang putih dan halia yang dititik. Setelah naik bau wangi, tuangkan bahan goreng ini ke dalam periuk air rebusan tulang.
- Kacau dan didihkan. Masukkan semula tulang tadi ke dalam sup. Perisakan garam dan gula.
- Tuang air limau nipis dan suaikan rasanya.
- Masukkan beberapa biji cili padi yang diketuk dan suaikan rasa pedasnya. Dalam mangkuk besar, masukkan tulang dan taburkan daun sup serta bawang goreng sebagai hiasan.
Info Chef: Untuk cepat empuk, rebus menggunakan periuk tekanan.
Rendang Pucuk Ubi Omak Mertua Den Terlajak Sedap, Resipi Patut Cuba
Pucuk ubi pun boleh buat masak rendang tau. Hidangan ini berasal dari Negeri Sembilan. Dimasak hingga betul-betul kering.
Kali ini, Puan Siti Mariyatul Chiptiyah sudi berkongsi resipi rendang pucuk ubi yang diperoleh daripada ibu mertuanya, anak kelahiran Rembau, Negeri Sembilan.
Menurutnya dia turut menghalalkan resipi ini dan menyeru semua agar mencuba resipi ini. Jom kita buat.
BAHAN-BAHAN:
1 besen besar pucuk ubi (dihiris halus)
10 helai daun kunyit (dihiris halus)
6 batang serai (diketuk) – Boleh beli online di sini
Ikan bilis halus (lagi banyak lagi sedap) – Boleh beli online di sini
Garam – Boleh beli online di sini
Secukup rasa
Santan (daripada 4 biji kelapa)
BAHAN KISAR:
Segenggam cili api – Boleh beli online di sini
6 biji bawang besar
6 ketul besar kunyit hidup – Boleh beli online di sini
CARA MEMASAK:
Tumiskan bahan kisar di dalam kuali.
Masukkan serai yang diketuk.
Setelah wangi, masukkan santan.
Apabila santan telah menggelegak, masukkan ikan bilis, pucuk ubi dan daun kunyit yang telah dihiris halus tadi.
Kemudian, masukkan serbuk perasa dan garam.
Kacau sehingga betul-betul kering. Memakan masa sehingga 2 jam lebih untuk kering.
Selamat mencuba.
Kredit: Puan Siti Mariyatul Chiptiyah
[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Peminat Kuih Tepung Bungkus Gedik, Boleh Cuba Tanpa Daun Pisang
Mahukan Air Katira Versi Ekspres dan Sedap, Begini Cara Buatnya
Buat Tose Air Tangan Sendiri, Garing Di Luar Lembut Di Dalam
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
