Masakan berasaskan ayam adalah salah satu menu utama. Selalunya ayam digoreng, dimasak kari, kicap atau masak lemak cili padi. Itu semua selera masyarakat Melayu.

Selain itu, cara lain untuk menikmati ayam adalah dengan cara ayam masak teriyaki. Ini sebenarnya cita rasa Jepun. Namun disebabkan rasanya yang sedap, ayam teriyaki boleh diterima oleh masyarakat kita.

Nak tahu apa yang menambah sedap ayam teriyaki supaya cita rasanya lebih kurang sama dengan masakan Jepun? Gunakanlah gula perang. Jangan guna gula putih. Itu saja. Simple kan? Gula perang membuatkan cita rasa lebih unik dan sedap.

Min kongsikan resipinya di sini ya.

AYAM TERIYAKI

Bahan-bahan

2 keping isi dada ayam (hiris)
1/4 cawan kicap cair
2 sudu makan cuka makan
1 sudu makan parutan halus halia
2 sudu makan minyak bijan
1 sudu makan gula perang
1 sudu makan sedikit minyak masak
1 sudu makan bijan putih (goreng tanpa minyak
1 pokok daun bawang | hiris halus
Garam dan gula secukup rasa

Cara membuat

1) Bersihkan dada ayam, hiris memanjang setebal anggaran 1/2cm.
2) Dalam mangkuk, gaulkan dada ayam bersama kicap cair, cuka makan, parutan halia, minyak bijan dan gula. Perap selama 15 minit.
3) Bakar ayam dalam ketuhar dengan suhu 180C lebih kurang 15 minit. Angkat dan ketepikan.
4) Sementara itu, campurkan minyak bijan, cuka makan, kicap cair dan gula dalam mangkuk. Kacau rata.
5) Panaskan minyak, tumiskan parutan halia hingga wangi.
6) Seterusnya, masukkan campuran sos tadi, kacau rata dan biarkan hingga kuah pekat.
7) Masukkan ayam dan tutup api.
8) Taburkan bijan dan gaul rata.
9) Sebelum dihidangkan taburkan sedikit lagi bijan dan hirisan daun bawang jika suka.

Selamat mencuba!

Tekak teringin nak makan prosperity burger tapi masih belum ada di McDonald’s? Buat sahaja sendiri di rumah. Mudah sahaja rupanya cara nak buat prosperity burger ni. Yang bestnya, rasanya saling tak tumpah macam prosperity burger yang dijual di McDonald’s tu. Cuba sahaja resipi Mohd Faiz Fitri Iberahim ini, pasti menjadi!

RESIPI HOMEMADE PROSPERITY BURGER

BAHAN-BAHAN:

• Roti gardenia
• Daging Ramly
• 1/2 biji bawang besar – potong dadu
• Bawang holland – hiris nipis
• 2 sudu tepung gandum
• 1 gelas air
• Lada hitam serbuk – tumbuk
• 2 sudu besar butter
• 2 sudu besar sos tiram
• 1 sudu besar kicap manis
• Garam secukup rasa

CARA PENYEDIAAN:

1. Mula-mula, letak butter pada roti dan goreng dulu kejap.

2. Uli daging ramly dan bentukkan macam bentuk roti.

3. Goreng daging dulu (cucuk-cucuk dengan garfu)

CARA PENYEDIAAN SOS:

1. Panaskan 2 sudu besar butter dan masukkan tepung gandum. Kacau sampai jadi warna gold.

2. Selepas itu, masukkan air 1 gelas dan kacau. Masukkan bawang besar yang telah dipotong dadu tadi, lada hitam 1 sudu besar, sos tiram, kicap dan garam. Masak sampai pekat mana korang nak.

3. Celupkan daging yang dah goreng tadi. Letak atas roti dan letak bawang yang korang hiris tadi.

4. Siap!

Jika anda mencari MEAT GRINDER BLENDER yang murah dan berkualiti, klik DISINI.

KREDIT RESIPI & FOTO: MOHD FAIZ FITRI IBERAHIM

ANDA BOLEH JUGA CUBA RESIPI INI:

Ramai yang suka makan sambal belacan tapi tak tahu cara nak hasilkan sambal yang sedap. Jika google resipi, tentunya terlalu banyak yang ada. Jenuh pula nak tengok satu-satu kan? Min ada terjumpa satu resipi Sambal Belacan perkongsian saudari Cikgu Afy Al Habibi yang dihasilkan khas untuk individu yang sedang diet. Ia menggunakan lemon, gula merah dan garam bukit yang tentunya lebih sihat. Malah rasanya tetap sedap seperti sambal belacan biasa. Bagi anda yang nak cuba, boleh share resipi ni.

SAMBAL BELACAN DIET

BAHAN-BAHAN:

• 1 genggam cili padi merah
• 1 genggam cili padi hijau 
• 3 biji cili merah
• 7 biji limau kasturi (buang biji)
• 1 biji lemon (untuk diperah)
• Sedikit air

BAHAN BAKAR:

• 1 ulas bawang merah
• 1/4 biji bawang Holland
• 2 ulas bawang putih
• 1 biji tomato
• 1 1/2 inci belacan 
  ( nak tambah lagi pun boleh untuk yang suka rasa belacan yang kuat)

BAHAN PERASA:

• 8 sudu makan Gula merah
• 1 sudu teh Perencah hilal/knorr
• 2 sudu teh Garam bukit

CARA MEMBUAT:

1. Masukkan bahan bakar (simpan sedikit bawang untuk dihiris nanti), cili, 3 biji limau kasturi bersama kulitnya, jus dari sebiji lemon dan bahan perasa. Bahan perasa boleh dimasukkan sedikit demi sedikit atau terpulang pada citarasa masing-masing. 

2. Masukkan juga sedikit sahaja air. Jangan banyak nanti sambal terlalu cair. Kisar hingga lumat.

3. Tuang sambal belacan siap kisar ke dalam bekas.

4. Tambahkan hirisan lebihan bawang bakar, baki jus limau kasturi dan juga hirisan kulit limau kasturi.

5. Kacau sebati dan siap untuk dinikmati bersama aneka sayur dan ulam.

6. Jika ada lebihan, boleh letak sambal belacan di dalam balang dan simpan dalam peti sejuk. Ia boleh tahan selama berminggu-minggu.

Kredit resipi & foto: Afy Al Habibi