Makanan sejuk beku memang memudahkan kerja-kerja memasak namun kandungannya adakalanya tinggi garam, mengandungi msg, lemak tepu dan sebagainya. Oleh itu, jika anak-anak suka makan kentang goreng, anda sebenarnya boleh hasilkan sendiri. Menerusi perkongsian Mung Ris, beliau kongsikan resipi Homemade French Fries. Rupa sebijik macam kentang sejukbeku yang dibeli tetapi lebih sihat & tentunya jimat wang!

KENTANG GORENG HOMEMADE

BAHAN-BAHAN:

• 1 kg ubi kentang
• 2 sudu makan jus limau nipis
• 1 sudu teh garam
• Air secukupnya
• 1 sudu makan tepung ubi kayu – untuk salut 150gm ubi kentang. Jika nak goreng banyak, gandakan jumlahnya. 1 kg kentang anggaran 7-8 sudu makan tepung ubi kayu.
• Minyak untuk menggoreng secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Kupas kulit ubi kentang dan potong mengikut saiz yang bersesuaian.

2. Rendam potong ubi kentang di dalam air yang telah dicampur dengan jus limau nipis. Rendam selama 5 minit kemudian toskan.

3. Seterusnya, didihkan air yang telah dicampur dengan 1 sudu teh garam. Rebus ubi kentang tadi selama 4 minit sahaja.

4. Angkat dan tapis ubi kentang hingga airnya kering. Biar ubi kentang sejuk.

5. Masukkan 150gm ubi kentang ke dalam bekas berpenutup dan masukkan juga 1 sudu makan tepung ubi kayu. Goncangkan hingga ubi kentang bersalut sempurna.

6. Panaskan minyak masak dan goreng ubi kentang untuk kali pertama selama 4-5 minit sahaja. Angkat dan sejukkan.

7. Jika buat dalam jumlah yang banyak, lebihan ubi kentang yang telah digoreng kali pertama ni boleh disimpan dalam bekas dan disejuk bekukan.

8. Untuk gorengan kali kedua, masukkan ubi kentang tadi dan goreng selama 2 minit. Angkat dan rehatkan selama 4 minit.

9. Untuk gorengan terakhir, masukkan ubi kentang dan goreng selama 1 minit sahaja.  Angkat dan toskan minyaknya. Pastikan goreng guna api besar.

Kredit resipi & foto: Mung Ris

Di musim PKP ni, pelbagai resipi sedap muncul di layer FB setiap hari. Salah satunya ialah resipi Creamy Crab Croquette viral perkongsian saudari Khyra Amanda ni. Cara membuatnya sangatlah mudah dan tidak menggunakan banyak bahan. Hasilnya pun sangat meneylerakan. Sesuai sangat dijadikan kudapan untuk anak-anak. Jom cuba. Macam best je.

CARA BUAT CREAMY CRAB CROQUETTE

BAHAN-BAHAN:
Filamen ketam secukupnya
Sedikit bawang merah – dadu
Sedikit hirisan daun bawang
1 kiub pati ayam – beli online disini
1/2 buku mentega asli @ buttercup – beli online disini
3-4 sudu makan tepung gandum – beli online disini
Sedikit susu penuh krim – beli online disini
Telur
Serbuk roti secukupnya – beli online disini

CARA MEMASAK:

1.Rebus filamen ketam seketika. Kemudian hiris halus dan masukkan bawang merah yang telah didadu dan juga hirisan daun bawang ke dalam mangkuk.

2. Gaul semua bahan hingga rata dan masukkan kiub pati ayam. Gaul lagi hingga kiub tadi hancur dan sebati. Ketepikan.

3. Cairkan mentega di dalam kuali dan masukkan tepung gandum. Kacau hingga pekat.

4. Kemudian masukkan sedikit susu penuh krim. Kacau lagi hingga sebati dan pekat.

5. Tambahkan bahan campuran filamen ketam tadi. Gaul hingga sebati dan rata. Angkat dan ketepikan.

6. Cubit adunan dan bulatkan. Kemudian celup ke dalam bancuhan telur diikuti dengan serbuk roti. Ulang proses ini 2 kali supaya bebola jadi lebih padat dan tidak pecah.

7. Sejukkan Croquette di dalam peti sejuk selama 1-2 jam. Ia bertujuan supaya ia senang digoreng dan tidak lembik.

8. Untuk memasak, panaskan minyak hingga betul-betul panas dan goreng hingga kuning keemasan.

9. Angkat dan sedia untuk dinikmati.

Kongsi resipi & foto: Khyra Amanda

Anda ada banyak tip memasak yang menarik? Jom kongsi dengan kami! Mana tahu wang tunai RM500 bakal menjadi milik anda.

Nak Kongsi Tip Memasak anda? Klik DISINI untuk penyertaan

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Petua Buat Sambal Belacan Sedap. Ikut 4 Cara Ni Comfirm Puas Hati

Cara Masak Tomyam Ayam Sedap Tanpa Guna Pes

Patutlah Anak Suka. Resipi Siakap Stim Sos Tiram Ni Memang Sedap

Cara Masak Nasi Minyak Sedap Macam Dekat Majlis Kenduri

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Minyak Seri Murni menyajikan resipi istimewa. Sesuai di masak untuk hidangan rumah terbuka yang lazat dan enak untuk seisi keluarga. Pasti berselera menjamah, salah satu menu paling mudah dan senang disediakan yang boleh anda cuba hari ini.

DAGING KEJU MOZARELLA CROQUETTE 

BAHAN A:

• 2 biji terung |hiris dan panggang sebentar
• 500gm daging lembu
• 2 biji telur | di pukul
• 4 keping roti putih | direndam dalam air sebentar
• 1 sudu makan mixed herbs
• 45gm keju parmesan | di parut
• 200gm keju mozzarella | potong dadu kecil
• Garam dan lada putih secukup rasa

GORENG SEBENTAR:

• 2 biji bawang besar |dicincang
• 2 ulas bawang putih |dicincang
• 100gm tepung gandum blue key
• 1 biji telur untuk menggolek gulungan inti
• Bread crumbs secukupnya
• Minyak Masak Seri Murni secukupnya untuk menggoreng

CARA MEMASAK:

1. Keluarkan isi terung danlenyekkan.
2. Campur semua bahan A. Bentukkan gulungan panjang ibu jari.
3. Golek bahan gulungan tadi dalam telur dan seterusnya golek padatepung gandum.
4. Goreng sehingga keperangan keemasan.

RESIPI: ZETI HOT OVEN UNTUK FFM

https://www.facebook.com/majalahrasa/videos/10156515299328739/