Bagi peminat sajian Nasi Kandar, lauk Kari Sotong Mamak ni pastinya menjadi kegemaran. Sedap dan membuka selera. Bagi anda nak cuba masak sajian istimewa ni untuk keluarga tercinta, saudari Rosni Musa ada kongsikan resipinya. Bolehlah cuba. Bila masak sendiri ni tentunya lebih jimat. Malah satu keluarga boleh makan. Memang terbaik!

RESIPI KARI SOTONG MAMAK ALA RESTORAN NASI KANDAR

Cara Masak Kari Sotong Mamak Restoran Nasi Kandar

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

1. Bawang putih dan bawang besar dikisar hingga halus. Ketepikan.

Cara Masak Kari Sotong Mamak Restoran Nasi Kandar

2. Panaskan sedikit minyak. Tumis seketika halba campur.

Cara Masak Kari Sotong Mamak Restoran Nasi Kandar

3. Kemudian masukkan daun kari. Tumis lagi hingga naik bau.

Cara Masak Kari Sotong Mamak Restoran Nasi Kandar

4. Masukkan bahan kisar. Tumis sekejap hingga wangi.

Cara Masak Kari Sotong Mamak Restoran Nasi Kandar

5. Kemudian masukkan cili kisar atau serbuk cili. Kacau rata.

IKLAN

Cara Masak Kari Sotong Mamak Restoran Nasi Kandar

6. Seterusnya masukkan rempah kari ikan. Kacau sebati.

Cara Masak Kari Sotong Mamak Restoran Nasi Kandar

7. Tuang sedikit air dan tumis lagi sehingga pecah minyak.

Cara Masak Kari Sotong Mamak Restoran Nasi Kandar

8. Bila tumisan sudah pecah minyak, masukkan garam, perasa dan sedikit gula.

Cara Masak Kari Sotong Mamak Restoran Nasi Kandar

9. Masukkan pula air asam jawa. Kacau lagi hingga rata.

IKLAN

Cara Masak Kari Sotong Mamak Restoran Nasi Kandar

10. Bila rempah sudah merenih, masukkan sotong.

Cara Masak Kari Sotong Mamak Restoran Nasi Kandar

11. Tutup kuali seketika agar sotong masak dengan sempurna. Namun pastikan ia tidak dimasak lama sangat bagi mengelakkan sotong menjadi keras.

Cara Masak Kari Sotong Mamak Restoran Nasi Kandar

12. Masukkan hirisan cili merah dan renehkan seketika.

Cara Masak Kari Sotong Mamak Restoran Nasi Kandar

13. Kari Sotong Mamak siap dimasak dan sedia untuk dihidangkan.

IKLAN

Cara Masak Kari Sotong Mamak Restoran Nasi Kandar

Kredit resipi & foto: Rosni Musa

 

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah & sedap di laman web RASA:

Masak Pulut Pagi Yang Lembut & Tak Berkerak. Begini Cara Buatnya.

Resipi Muffin Pandan Sedap & Gebu Bakar Guna Air Fryer

Cara Buat Sos Siakap Mangga Paling Sedap & Mudah Secara Homemade

Chef Kongsi Cara Buat Popcorn Karamel Homemade. Masak Guna Periuk Je

Koleksi Resipi Aneka Kek Batik Mudah, Sedap & Tak Guna Banyak Bahan.

 

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official