Home Makan Cekodok Bilis Bulat, Rangup Di Luar Lembut Di Dalam

Cekodok Bilis Bulat, Rangup Di Luar Lembut Di Dalam

Mac 4, 2023

Ads

Isi Kandungan

Cekodok bilis bulat ni comel je kan? Ada cara macam mana nak bentukkan ia bulat macam tu. Selalu kita tengok cekodok macam-macam ‘rupa’.

Cekodok bilis yang dikongsikan oleh Ahma Razali ini comel je bentuknya. Kalau cicah dengan kari sardin, rangup di luar, lembut di dalam, memang best. Atau sos tomato/cili pun okay jugak lah.

Jom kita tengok bahan-bahannya dan bagaimana nak bentukkan ia supaya jadi bulat comel macam dalam gambar tu.

Ikuti perkongsian resipi daripada Akma Razali

Cekodok Bilis Bulat

Bahan-Bahan:

4-5 sudu makan tepung gandum – untuk bancuhan pertama

Tepung gandum secukupnya

Sedikit garam

Air biasa

Ads

Sedikit air panas menggelegak

2-3 sudu makan Ikan bilis – boleh beli online di sini

Daun kucai – racik halus

Minyak masak – boleh beli online di sini

Cara Memasak:

Pertama, ambil sedikit air panas menggelegak, curah ke dalam tepung gandum tadi perlahan-lahan. Kacau dengan sudu cepat-cepat sambil campur air biasa. Kacau sebati.

Ia akan menjadi umpama tekstur nestum baby segera yang dibancuh).

Masukkan garam dan waktu ini bancuhan tepung itu suam-suam dan garam mudah larut.

Untuk buat bancuhan tepung, curah tepung gandum selebihnya mengikut banyak mana kita nak buat cekodok. Gaul sebati.

Setelah itu, masukkan daun kucai yang diracik halus. Kucai ini akan memberikan bau yang wangi pada cekodok nanti.

Masukkan pula sedikit ikan bilis dan gaul sebati.

Tambah air biasa. Kacau lagi adunan tepung, tak pekat sangat dan tak terlalu cair. Asalnya boleh menjadi doh yang dijemput sebab nak jadikan ia bentuk bulat-bulat.

Ads

Bentukkan seperti dalam gambar, guna ibu jari untuk tolak doh masuk dalam kuali nanti.

Tapi kalau nak sudukan adunan ke dalam kuali pun boleh. Terpulang pada diri masing-masing.

Panaskan minyak di dalam kuali. Jemput-jemputkan ke dalam kuali, pastikan masa mula-mula nak jemput tu basahkan tangan.

Kaup balik dengan sudip dalam kuali tu, sampai masak (kekuningan). Boleh goreng lebih garing jika suka.

Ni rupa lepas belah,berongga tanpa letak yis. Cicah kuah kari fuhhh memang sedap. Kulitnya pun rangup.

Ads

SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Bebola Keledek Manis, Lembut Di Dalam Garing Di Luar

Lemak Manis, Tak Jemu Makan. Puteri Ayu Jagung Ni Memang Sedap

Cara Buat Karipap Kosong Inti Angin Yang Kembang Elok Bila Digoreng

Lepat Sagu Tanpa Tepung Gandum, Tak Perlu Kukus. Mudah & Sedap!

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI

Resipi Nak Buat Roti Jala 10 Keping Jer, Sesuai Untuk Orang Bujang

Maryam Elyas

November 3, 2022

Isi Kandungan

Selalu tengok resipi roti jala untuk makan seisi keluarga. Kita yang bujang ni terpinga-pinga tidak pasti sukatan kalau cuma nak makan seorang diri. Maklumlah, nama pun bujang lagi.

Nah, kali ini RASA kongsikan resipi roti jala khas untuk orang bujang. Boleh buat 10 keping je roti jala dan semangkuk kecil kaya pandan. Sesuailah sangat untuk geng belum kahwin. Tak membazir buat banyak-banyak kan?

ROTI JALA & KAYA PANDAN

BAHAN-BAHAN ROTI JALA
1 cawan tepung gandum
1 cawan air
1 biji telur ayam
1 sudu kecil garam
Secubit serbuk kunyit (untuk warna)

CARA MEMBUAT ROTI JALA
1. Masukkan semua bahan ke dalam bekas dan kacau sebati. Kalau ada mesin pengisar, boleh kisar juga.
2. Tapiskan adunan menggunakan penapis supaya tidak berketul.
3. Pastikan adunan tidak terlalu cair atau tidak terlalu pekat. Adun sehingga boleh lepas acuan roti jala.
4. Panaskan kuali leper. Sapukan sedikit minyak masak ataupun marjerin.
5. Gunakan alatan mengirai roti jala, kirai adunan atas kuali yang tidak melekat. Masak hingga garing di bawahnya. Tidak perlu terbalikkan.
5. Apabila roti jala sudah masak, angkat dan letak di atas pinggan.
6. Kemudian lipat atau gulung roti jala tu.
7. Dah siap!

Tip: Air boleh diganti dengan susu segar atau santan. Telur ayam fungsinya untuk tambah kelembutan roti jala. Kalau tidak letak telur ayam pun roti jala tetap jadi.

KAYA PANDAN

BAHAN-BAHAN KAYA PANDAN

3 helai daun pandan
1 sudu kecil tepung jagung
1/2 cawan gula
1 biji telur
1 kotak santan kecil
Garam secukup rasa

CARA MEMBUAT KAYA PANDAN
1. Potong kecil daun pandan. Kemudian kisar, tapis dan ambil patinya.
2. Campur semua bahan dalam periuk dan kacau sebati.
3. Letak atas dapur dan panaskan dengan api sederhana.
4. Kacau sentiasa sehingga likat.
5. Siap!

Tip: Selain makan dengan kaya pandan, roti jala juga sedap dimakan dengan kari ayam.