Pisang tidak hanya enak dimakan setelah digoreng ranggup, malah juga sedap dimakan begitu sahaja setelah ianya masak ranum. Selain rasanya yang digemari ramai, pisang juga dimakan kerana kandungan khasiatnya yang banyak. Ianya baik untuk kesihatan dan berupaya meningkatkan tenaga.

Pisang adalah satu-satunya buah yang mengandungi kesemua vitamin penting A, B1, B2, B6 dan C. Pisang juga tinggi kandungan fiber, potassium dan magnesium. Ia juga mengandungi 2-3 kali ganda karbohidrat daripada buah-buahan lain. Sesetengah orang menggelar pisang sebagai “anti-stress” kerana kandungan vitamin B6nya yang tinggi. Potassium pula membantu fungsi otak dan saraf.

Jadi tidak hairanlah jika buah ini menjadi salah satu makanan kegemaran ramai antara kita jika ingin dibandingkan dengan buah yang lainnya. Kandungan dalam pisang matang telah terbukti memiliki khasiatnya yang tersendiri :

Pisang mengandungi tryptophan, asam amino yang bertanggungjawab untuk menghasilkan serotonin. Serotonin adalah hormon yang dikenal untuk mengatasi kemurungan dan dapat membantu meningkatkan mood menjadi lebih baik.

Pisang adalah salah satu sumber terbaik untuk potassium, iaitu mineral penting yang menjaga tekanan darah normal dan fungsi hati. Kebiasaannya 467mg potasium dan 1mg sodium, boleh membantu mencegah tekanan darah tinggi. Sebuah penyelidikan yang ditulis di Arhives of Internal Medicine telah mendedahkan bahawa makanan yang kaya dengan serat tinggi seperti buah pisang akan dapat membantu pesakit hati.

Pisang juga bermanfaat untuk merawat kudis dan luka. Dengan menyapu getah pisang pada luka, darah akan berhenti mengalir dan luka akan cepat sembuh. Kudis pula boleh dirawat dengan mudah menggunakan kulit pisang.

Tip membeli pisang :
Pilihlah buah pisang yang bulat dan hindari memilih buah pisang yang batangnya kering. Pisang yang bagus seharusnya berwarna kuning atau hijau. Jangan memilih pisang yang warnanya kecoklatan.

Tetapi awas! Sungguhpun pisang sedap dimakan dan baik untuk kesihatan serta membantu merawat penyakit tertentu, ia bagaimanapun tidak elok dimakan oleh pesakit kencing manis. Ini kerana kandungan gula di dalam pisang adalah tinggi.

Sumber gambar: 123 royalty free

Inginkan PEMANGGANG ELEKTRIK dengan harga mampu milik, Klik  DISINI.

Resipi Kuih Kalakatar @ Bingka Kelapa Muda. Kuih Orang Banjar Paling Sedap!

Resipi Lepat Pisang Klasik. Kuih Warisan Tok Nenek Dulu-Dulu.

Lauk Ringkas Tapi Sedap, Ayam Masak Kicap Paling Lejen

Ada orang yang alah bila makan pucuk ubi. Asal makan saja perut jadi sebu, sendawa dan berangin kemudian mulalah sakit kepala. Tapi ada masa dek teringin sangat hidangan ini tetap dimakan jua.

Bagi yang mengalami situasi ini bila makan pucuk ubi boleh gunakan petua yang dikongsi oleh Mama Sal untuk mengelakkan masalah angin dan sakit kepala selepas makan sayur ini.

Petua rebus pucuk ubi untuk elak angin & sakit kepala

Petua dari mak Sal sendiri yang diperoleh dari orang tuanya. Mak memang tak boleh makan sembarangan memang mudah kena angin. Kalau nak makan pucuk ubi ni pun, teringin nak makan pun dah kena angin.

Caranya

Tapi lepas amalkan petua ini mak dah boleh menikmati keenakan pucuk ubi tanpa masalah lagi. Caranya :

1. Sediakan air dalam periuk dan masuk pucuk ubi. Nak rebus dengan batang sekali pun boleh.

2. Sebelum merebus masukkan sekali beras. Kemudian rebus sampai pucuk ubi empuk.

3. Tip ini boleh digunakan untuk masak makanan lain yang berangin contohnya nangka.

Sumber: Mama Sal

Sama ada nasi atau periuk nasi yang bermasalah, nasi yang anda masak adakalanya cepat basi. Pasti anda pernah menghadapi masalah sebegini bukan? Penat bertukar jenis beras, dan cuba pelbagai jenis petua. Namun perkara yang sama tetap berlaku. Memang rugi!

Apa kata anda cuba pula petua ini. Ketika hendak memasak nasi, ambil sedikit bunga cengkih bersama secubit garam. Basuh beras bersama-sama cengkih hingga sebati kemudian barulah dibilas dan ditanak seperti biasa hingga masak.

Hasilnya nasi yang anda masak dapat tahan lebih lama. Selamat mencuba!