Siapa je yang tak suka aiskrim kan? Lagi-lagi kanak-kanak yang memang suka aiskrim mewah ala magnum ni.
Kalau nak beli hari-hari, boleh tahan juga harganya. Sebenarnya, mudah je nak buat aiskrim mewah homemade ala magnum ni. Boleh ikut resipi dan langkah yang dikongsi Riena Eris ni.
AISKRIM MEWAH HOMEMADE ALA MAGNUM
BAHAN-BAHAN:
½ kotak dairy whipping cream Susu pekat manis (ikut suka nak guna banyak mana, kalau tak nak manis, boleh kurangkan) – beli online di sini Coklat masakan (panaskan secara double boiler) Almond nibs (sangai atau bakar) Acuan silicon aiskrim (boleh beli di shopee)
1. Mula-mula, tuangkan susu pekat. Kalau nak manis boleh letak lebih. Tiada sukatan tertentu sebab bergantung kepada tahap kemanisan yang diinginkan.
2. Tuangkan separuh kotak dairy milk whipping cream. Kalau nak habiskan satu kotak pun boleh. Rasa dia lemak-lemak tapi tawar. Kalau nak pakai non dairy whipping cream tapi bezalah sikit rasanya.
3. Kacau-kacau adunan tadi sehingga sebati. Rasakan sama ada dah manis ke belum. Boleh kacau guna sudu je, tak perlu guna mixer sebab tekstur whipping cream ni memang ringan dan gebu bila dah jadi aiskrim.
4. Adunan tadi terus tuang ke dalam acuan silikon aiskrim. Pastikan tinggal ruang sikit sebab nanti bila beku, dia mengembang sedikit. Pastikan dah letak batang aiskrim ye.
5. Bila dah siap, letak penutupnya dan terus masuk peti ais dan biarkan beku semalaman. Atau boleh bekukan lebih kurang 8 hingga 10 jam, supaya nanti senang nak coating coklat. 6. Coklat masakan tadi kite double boiler kan, tapi saya beli yang dah siap, senang terus celup je. Saya beli berryls gourmet dark coklat. Kalau nak pakai milk coklat pun bagus sebab dia nipis berbanding dark choc lebih tebal. Terpulang selera masing-masing.
7. Lepas dah beku, keluarkan dari acuan. Senang sangat nak kuarkan pakai acuan silicone ni. 8. Terus celupkan aiskrim ke dalam coklat yang sudah dicairkan tadi. Kemudian, bila angkat cepat-cepat taburkan badam nibs yang sudah disangai kerana coklat ni cepat beku.
9. Bila dah tabur badam, kemudian masukkan aiskrim dalam peti sejuk lebih kurang 15-30 minit bagi coklat betul-betul beku. Untuk 1 kotak dairy whipping cream tu, boleh dapat dalam 20 batang aiskrim.
*tapi kalau nak lagi jimat, campurkan dengan susu uht sekotak besar lagi banyak dapat memang berbaloi. *kalau nak cantik lagi boleh je sprinkle dengan fancy choc rice, drizzle dengan white chocolate, terpulang ikut kreativiti masing-masing.
Teringin masak gulai atau kari daging untuk menu malam ni, korang boleh cuba dua menu ni, Gulai Tulang Campur Tetel dan Kari Kambing Tanpa Santan. Selain boleh dimakan dengan nasi dua lauk ini juga sedap dimakan dengan roti,roti cnai mahu pun capati, Menarinya gulai dan kari ini semakin diperangat,tambah sedap ye..Apa-apapun korang kena cuba dulu, cara memasaknya juga senang sesangat.
GULAI TULANG CAMPUR TETEL BAHAN-BAHAN:
BAHAN REMPAH PENUMIS:
BAHAN KISAR HALUS:
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak dalam periuk, tumis rempah penumis, serai titik dan daun kari hingga wangi.
2. Masukkan bahan kisar, setelah pecah minyak masukkan rempah kari yang dibancuh dengan sedikit air.
3. Setelah pecah minyak, masukkan air rebusan tulang, setelah mendidih masukkan tulang dan daging tetel yang telah direbus tadi.
4. Tambahkan dengan asam gelugor dan biarkan mereneh seketika.
5. Akhir sekali masukkan santan pekat, perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
6. Kecilkan api, biarkan gulai mereneh hingga timbul minyak.
7. Gulai tulang sedia dihidangkan.
KARI DAGING KAMBING TANPA SANTAN
BAHAN-BAHAN:
REMPAH PENUMIS:
BAHAN KISAR:
CARA MEMASAK:
1. Gaulkan daging kambing dengan separuh dari bahan kisar, kemudian perap lebih kurang 30 minit.
2. Panaskan minyak dalam periuk, kemudian tumiskan bahan rempah menumis bersama serai dan daun kari.
3. Apabila wangi masukkan bahan kisar, kacau rata hingga garing.
4. Seterusnya masukkan rempah kari dan serbuk cili yang dibancuh bersama.
5. Setelah wangi dan timbul minyak masukkan yogurt dan daging kambing,
6. Kacau hingga daging layu dan biarkan mereneh seketika.Tambahkan santan,
7. Perasakan dengan jus lemon, garam dan gula secukup rasa.
8. Kecilkan api biarkan mereneh lebih kurang lima minit baru tutup api.
9. Kari kambing sedia dihidangkan.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Ni dia gulai ikan talang kering tumis darat, menu popular di negeri-negeri belah utara. Boleh makan dengan nasi lemak juga, apatah lagi dengan nasi biasa memang bertambah makan.
Resipi best ini dikongsikan oleh June Ahmad, yang aktif membuat posting memasak di laman FB nya dengan sajian yang sedap-sedap. Kata June kalau ada pisang muda dan nangka pun boleh dibuat gulai sama macam lauk ini. Gulai dah siap baru tuang masuk bawang yang ditumis, baru semerbak satu dapur.
Memang berbaloi untuk dicuba, jom masak lauk nih.
GULAI IKAN TALANG KERING TUMIS DARAT
.
BAHAN-BAHAN :
.
CARA MEMASAK :
Bahan tumis:
CARA MEMASAK : 1.Ikan potong2 ikut saiz yang disukai, rendam dulu hilangkan sikit masinnya. 2.Rebus rempah bersama air, agak2 rempah masaklah.Baru masukkan ikan tadi biarkan masak sekejap.
.
3.Selepas itu masukkan santan, terung, nenas, asam gelugur dan gula. Dah siap gulai nanti rasa perlu tambah atau tidak garam sebab ikan talang tu dah masin kan. 4.Dah mendidih dan terung dah masak, tutup api 5.Panaskan minyak dalam kuali, tumiskan bawang, jintan dan daun kari.
6.Dah kekuningan tuang masuk dalam periuk gulai tadi. 7.Tutup periuk bila buka nanti baru semerbak aromanya. 8.Dah siap, boleh dihidang.
TIP MASAK DARI JUNE : * Kalau gulai pisang muda, lepas rebus rempah tu masukkan pisang dan rebus bagi empuk, baru masukkan santan. Boleh guna dengan ikan bilis atau ikan masin juga.
* Gulai nangka kalau, celur nangka dulu buang air. Selepas itu bolehlah dimasukkan dalam kuah. Boleh guna dengan ikan bilis atau ikan masin.
Mi Goreng adalah salah satu menu kegemaran rakyat Malaysia. Pergi sahaja kemana-mana kedai atau restoran, pasti ada menyajikan menu ini. Tercari-cari resipi MiGoreng yang sedap dan mudah? Resipi-resipi yang dikongsi ini antara yang terbaik boleh dicuba. Bahan-bahan yang digunakan juga tidak terlalu sukar untuk diperolehi. Jom cuba masak!
BAHAN-BAHAN: 1kg mi kuning – rendam dalam air panas selama lima minit. 1 paket fish ball – potong nipis 1 paket fish cake – potong nipis 300gm sawi hijau – potong dalam 5 cm. 3 biji tauhu putih – potong kecil dan goreng terlebih dahulu 1 biji bawang besar – mayang halus 5 ulas bawang putih – cincang halus 3 sudu makan serbuk cili merah – beli online disini 5 sudu makan kicap pekat – beli online disini 5 sudu makan sos cili – beli online disini 1 cawan air Garam dan lada sulah secukup rasa 4 biji telur ayam Minyak masak secukupnya
CARA MEMASAK: 1.Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi. 2. Masukkan tauhu, fish cake dan fish ball. Letak sedikit garam. 3. Masukkan batang sawi yang telah diketuk sedikit. Ketuk ketuk sikit batang sawi ni. Tambahkan juga serbuk cili. Kacau hingga sebati dan pecah minyak.
4. Kemudian masukkan mi kuning yang telah direndam dalam air panas. 5. Tambah kicap pekat dan sos cili. Kacau lagi sekali biar sebati.
6. Tuang 1 cawan air dan biar mendidih dan sampai pekat. 7. Masukkan daun sawi dan telur. Tabur sedikit lada sulah dan garam atas telur dan kacau semua bahan sekali.
8. Pakai dua senduk masa mengacau mi supaya lebih mudah. Api juga perlu besar semasa memasukkan telur ke dalam mi. 9. Bila semua bahan sebati, rasa mi untuk perasanya. Jika garam sudah cukup, padamkan api. 10. Mi Goreng Basah confirm laris siap untuk dihidangkan.
1.Mula-mula gorengkan telur hancur. Masak dan ketepikan.
2. Dalam kuali yang sama, kisaran bawang merah, bawang putih, cili kering sampai garing. Kalau suka pedas boleh tambah lagi cili. Tapi anak-anak tidak makan pedas, jadi sesuaikan ikut selera.
3. Bila bahan kisar sudah garing, masukkan lauk yang ada (hirisan daging dan ayam). Kalau nak letak sotong atau udang pun boleh.
3. Bila ayam dan daging sudah masak, masukkan sos tiram, sos cili dan kicap manis. Kacau hingga mesra.
4. Masukkan air. Biarkan mereneh sekejap.
5. Seterusnya masukkan mi kuning. Empunya resipi guna mi jenama numee berat 450 gm. Sedang elok dengan bahan kisar tadi.
6. Bila mi sudah sebati dengan semua bahan, masukkan telur goreng hancur yang sudah dimasak awal tadi.
7. Gaul rata dan siap untuk dinikmati.
8. Mee goreng yang sedap kenalah berkilat dan basah-basah. Memang enak.
sekarang!
