Rasa muruku yang rangup, pedas dan berempah memang menepati citarasa ramai. Sambil bersantai, memang habis dimakan.
Resipi muruku rangup berempah yang dikongsi saudari Aisyah Humaira ini, nampak senang dan sekejap saja untuk membuatnya.
MURUKU RANGUP & BEREMPAH
BAHAN A:
1 peket tepung muruku babas 1 peket tepung pulut (untuk rangup, rapuh) – beli online di sini 1 cawan teh tepung kacang kuda (untuk rangup berlemak) –beli online di sini 1 sudu besar jintan manis – beli online di sini 1 sudu makan jintan putih – beli online di sini (jintan manis dan jintan putih disangai bersama, kemudian dikisar kering hingga lumat) 1 sudu besar jemuju (ada dijual di kedai runcit india) 2 sudu besar penuh bijan putih 1 sudu kecil serbuk cili – beli online di sini 1 sudu besar rempah kari daging babas – beli online di sini 3 biji telur | dikocak sebati
½ kotak kecil santan (saya guna Saji) – beli online di sini 4 sudu besar adela vanaspati (atau jika tiada, boleh guna buttercup) 1 gelas air 2 sudu besar gula – beli online di sini 2 sudu kecil garam Ajinamoto jika suka
1. Masuk semua bahan A dalam bekas besar kecuali telur dan kacau sebati. Ketepikan. 2. Satukan semua bahan B dalam periuk dan reneh sekejap sekadar semua sebati tak perlu sampai mendidih.
3. Setelah suam-suam, tuang bahan basah ni dalam bahan tepung tadi. Tuang sedikit demi sedikit sambil kacau masuk sekali telur yg telah dipukul . 4. Jika adunan keras, masuk lagi 2-3 gelas air sedikit demi sedikit hingga terhasil adunan yang lembut tapi tidak melekat di tangan (boleh tengok DI SINI video cara buat).
5. Masuk doh dalam acuan dan bentukkan mengikut bentuk yang disukai di atas daun pisang atau kertas minyak.
Ads
6. Goreng dengan api sedang hingga masak keperangan. Masukkan daun kari untuk lebih beraroma. Pastikan api jangan besar, nanti masak bahagian dalam tak masak. 7. Dan juga doh mesti tutup dengan kain bersih yang lembab supaya doh tidak menjadi keras.
Korang yang suka makan pasta boleh cuba resepi ini. Nak buat kuah pasta macam dekat pizzahut tanpa menggunakan sos prego ini caranya.Anak-anak pasti suka makan pasta ini.Isi korang boleh tukar pada bahan segar contohnya isi ayam atau udang.
Kuah Pasta Carbonara
Bahan-bahan:
1 paket pasta
Hotdog ramli secukupnya
1 kotak kecil cooking cream
3 kiub pati ayam know
3 keping cheesedale
2 gelas susu kotak full cream
2 sudu besar penuh tepung jagung dibancuh dengan 1 gelas air
Hujung sudu kecil serbuk lada hitam
Hujung sudu kecil parsley flakes
Garam,gula secukup rasa
Air sekadar tenggelamkan pasta
Bahan tumis:
1 ketul buttercup guna separuh sahaja
1 biji bawang holland dipotong dadu
1 tin cendawan butang dicuci dan dihiris
Cara memasak:
1.Panaskan instan pot tekan menu “saute” dan cairkan butter.
2.Masukkan semua bahan tumis kacau rata biarkan hingga keperangan.
3.Masukkan susu full cream dan semua bahan berbaki satu persatu kecuali pasta.
4.Kacau sebati barulah masukkan pasta .Pastikan pasta tenggelam di dalam kuah.
5.Tekan menu “pressure cook” set tempoh memasak “5 minit”
6.Siap untuk dihidang.
*Jika guna periuk biasa,pastikan pasta dan kuah dimasak asing. Pasta direbus dahulu sehingga lembut kenyal dan
baru tuang sos atau kuah yang siap dimasak atasnya.
Memang sedap dapat nikmati kuih tradisi seperti kuih nagasari. Sedap tak terkata. Nak makan sedap macam ni kenalah rajin membalutnya. Pasti ada yang suka, jom kita buat untuk minum petang. Boleh ikut resipi yang dikongsi oleh Puan Fauziah.
KUIH NAGASARI Bahan-bahan: 1 beg tepung beras gajah 3(500gm) 1 cawan gula pasir 1 sudu kecil garam 6 1/2 cawan santan 3 helai daun pandan pisang berangan @ pisang nangka (Tp sis lebih suka pakai pisang berangan je)) daun pisang
Cara memasak:
1.Masukkan tepung beras,gula pasir.garam daun pandan yang disimpul ke dalam periuk. 2.Tuang santan. 3.Bancuh sedikit demi sedikit sampai habis..
4.Masak bancuhan tadi di atas api yang sederhana besar dan masak sampai pekat. 5.Gaul rata sampai berketul-ketul. 6.Gaul-gaul, ratakan. 7.Kecilkan api. Masak sampai pekat dah berkilat.
Sayuran hijau hijau bayam brazil menjadi popular sejak tahun lalu lagi. Tumbuhan yang berasal dari Brazil ini boleh dimakan mentah dijadikan salad dan dimasak tumis, daunnya tidak berlendir dan boleh dikatakan sedikit rangup.
Sayuran ini dipercayai bersifat anti kanser dan ia mempunyai banyak khasiat kesihatan dan kecantikan pada tubuh. Di Brazil ia dimakan mentah dengan tomato, cuka atau bawang putih.
Bayam brazil juga sedap dimasukkan dalam masakan, dan rangup dibuat kudapan. Jom semak resipi perkongsian dari Roslinda Rosli ini yang memetik sayur ini di depan rumahnya sahaja. Kudapan bayam goreng bertepung ni memang sungguh sedap.
KEREPEK BAYAM BRAZIL
BAHAN-BAHAN :
5 sudu tepung bestari original
1 sudu tepung bestari pedas
2 sudu tepung jagung
2 sudu tepung beras
1 sudu rempah kari
Gaul sebati bahan di atas
CARA MEMASAK: 1. Cuci bersih daun bayam(ambil daun sahaja). 2. Taburkan campuran tepung di atas tadi sehingga sekata. 3. Goreng dalam minyak panas
TIP EMPUNYA RESIPI : *Empunya resipi tak letak garam sebab tepung dah cukup masin *Tak gunakan telur sebab kalau pakai telur kerepek berminyak sangat dan kerangupan tak kekal lama. *Gandakan bahan campuran tepung jika nak buat banyak
Kredit: roslinda rosli
ANDA SEDANG MENCARI PERKAKAS DAN PERLATAN DAPUR DAN RUMAH, JOM LAYARI DI SINI,BANYAK PILIHAN MENANTI ANDA.
Lauk sotong stim limau ini memang membuka selera, nampak saja pun dah boleh kecur air liur dibuatnya. Tambah pula kalau menggunakan sotong segar, bersatu dengan rasa pedas masam dan manis memang sedap.