Sepinggan nasi bersama Kari Kambing, Ayam Masak Bawang atau Ayam Masak Madu sudah cukup untuk membuka selera peminat Nasi Kandar. Apatah lagi apabila hidangan tersebut membawa resipi turun-temurun dari Pulau Pinang, negeri yang begitu sinonim dengan Nasi Kandar. Itulah yang menjadi tarikan buat Restoran Mahmudah Maju, sebuah restoran mamak yang dibangunkan melalui keberanian untuk mencuba dan kerjasama di antara dua individu yang mempunyai kekuatan masing-masing.
Di sebalik pilihan lauk yang pelbagai, tersimpan kisah perniagaan yang bermula daripada sebuah kedai runcit kecil. Pada hari ini, Restoran Mahmudah Maju menjadi pilihan komuniti setempat untuk menikmati makanan dan meluangkan masa bersama.
Bermula Dengan Kedai Runcit Kecil
Perjalanan pemiliknya, Encik Zahir, dalam dunia perniagaan bermula dengan mengusahakan kedai runcit. Namun, kehadiran pasar raya besar memberikan cabaran untuk menarik pelanggan dan meneruskan perniagaan tersebut.
Walaupun bidang tersebut merupakan pengalaman baharu baginya, beliau mengambil langkah berani untuk mencuba. Dengan bantuan Encik Shahul, yang membawa resipi turun-temurun dari Pulau Pinang, mereka mula membangunkan Mahmudah Maju secara berperingkat.
Kerjasama itu menggabungkan usaha membina perniagaan dengan pengetahuan masakan yang diwarisi. Daripada permulaan yang sederhana, restoran tersebut berkembang dan menjadi pilihan komuniti setempat.
Sepanjang perjalanan itu, Encik Zahir turut mempelajari pengurusan inventori dan keperluan operasi restoran. Cabaran yang dihadapi menjadi pengalaman berharga untuk memahami serta mengurus perniagaannya dengan lebih baik.
Resipi Penang Jadi Tarikan
Antara hidangan yang diketengahkan di Mahmudah Maju ialah Kari Kambing, Ayam Masak Bawang dan Ayam Masak Madu. Pilihan lauk ini memberikan peluang kepada pengunjung mengenali resipi yang dibawa Encik Shahul dari Pulau Pinang.
Kari Kambing menjadi tarikan buat penggemar hidangan berempah, manakala Ayam Masak Bawang dan Ayam Masak Madu melengkapkan pilihan untuk dinikmati bersama nasi.
Ayam Masak Madu turut mendapat perhatian menerusi pendekatan penyediaannya secara ‘freestyle’. Cara memasak tersebut memperlihatkan sisi dapur Mahmudah Maju yang menjadi sebahagian daripada cerita restoran ini.
Bagi pencinta nasi kandar, pilihan lauk dan latar belakang resipinya memberikan sebab untuk singgah serta mencuba sendiri hidangan yang ditawarkan.
AstroBiz Lengkapkan Pengalaman Pelanggan
Selain makanan, pengalaman sepanjang berada di restoran turut memainkan peranan dalam membina hubungan dengan pelanggan.
Menurut Paul, AstroBiz berperanan sebagai rakan strategik yang menyediakan pilihan hiburan berkualiti untuk pelanggan Mahmudah Maju. Ketika menunggu pesanan, pelanggan boleh mengikuti kandungan yang ditayangkan, menjadikan masa menunggu lebih menyenangkan.
Siaran sukan secara langsung pula membuka peluang kepada restoran untuk menganjurkan sesi menonton bersama atau watch party, khususnya ketika perlawanan tumpuan seperti final Piala FA dan aksi Liga Perdana Inggeris.
Bagi Mahmudah Maju, hubungan dengan AstroBiz sejak 2006 menjadi sebahagian daripada usaha menyediakan pengalaman tersebut. Menurut perkongsian pemilik, pendapatan restoran boleh meningkat sehingga 60 peratus ketika acara sukan besar tertentu, berdasarkan pengalaman perniagaan mereka.
Sokongan Promosi Melalui BizONE Rewards
Peranan AstroBiz turut merangkumi sokongan promosi dan penjenamaan untuk membantu perniagaan mendapat perhatian lebih luas. Encik Paul, Head of Sales Astro menjelaskan bahawa pelanggan yang memenuhi syarat program BizONE Rewards berpeluang mendapat sokongan melalui ekosistem Astro. Antaranya termasuk promosi di platform seperti Astro AWANI dan Astro Radio, penggunaan duta Astro serta penglibatan dalam rancangan Astro.
Bagi pengusaha restoran, peluang memperkenalkan perniagaan melalui platform berbeza dapat membantu orang ramai mengenali nama, hidangan dan cerita di sebalik kedai mereka. Sokongan ini melengkapkan usaha pengusaha yang setiap hari memberikan perhatian kepada makanan, perkhidmatan dan kelancaran operasi restoran.
Restoran Sebagai Ruang Komuniti
Menurut Encik Paul, misi Astro turut merangkumi usaha menyokong pelanggan AstroBiz dari aspek penjenamaan, promosi dan pertumbuhan perniagaan.
Pengusaha digalakkan memanfaatkan ekosistem serta platform 360 darjah Astro untuk memperkukuh jenama dan menarik pelanggan baharu. Pendekatan ini berasaskan kepercayaan bahawa kejayaan pelanggan turut membawa makna kepada kejayaan Astro.
Kandungan sukan dan hiburan pula mempunyai keupayaan menghimpunkan masyarakat dengan minat yang sama. Dalam suasana restoran, pengalaman itu diterjemahkan melalui pelanggan yang makan, berbual dan mengikuti rancangan atau perlawanan bersama.
Di sinilah perniagaan makanan memainkan peranan sebagai ruang komuniti. Hubungan yang terbina menjadikan restoran sebahagian daripada rutin dan kenangan pelanggan.
Anda mungkin berminat dengan
Peluang Untuk ‘Lejen-kan’ Perniagaan
Kisah Mahmudah Maju memperlihatkan bagaimana resipi warisan, ketabahan pemilik dan sokongan komuniti membentuk identiti sesebuah restoran.
Encik Paul turut mengajak pemilik restoran dan kedai makan mengenali peluang bersama AstroBiz untuk mengembangkan perniagaan serta menjadi sebahagian daripada kisah Kedai Lejen Astro.
Menerusi Astro BizOne Rewards Campaign, Astro turut menyediakan sehingga RM17.5 juta sokongan pemasaran terjamin kepada premis F&B yang layak. Sokongan tersebut melibatkan platform televisyen, radio dan digital Astro, sekali gus membuka peluang kepada perniagaan tempatan untuk mendapatkan pendedahan jenama yang lebih luas. Kembangkan perniagaan anda dengan AstroBiz.
Untuk maklumat lanjut mengenai AstroBiz dan BizONE Rewards, layari biz.astro.com.my. Nak mengenali perjalanan Mahmudah Maju dengan lebih dekat? Tonton episod penuh AstroBiz Mencari Kedai Lejen di YouTube Astro Malaysia, atau rancang kunjungan ke Restoran Mahmudah Maju untuk mencuba sendiri hidangannya.
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Paris Oldies Cafe, Port Lepak Santai Buat Peminat Suasana Old-School
Port Nasi Kandar Di Sendayan, Lauk Banyak & Kuah Campur Memang Bikin Terliur
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
