Anak-anak memang suka makan Ayam Goreng rangup begini. Kalau makan di restoran makanan segera, pasti mahal harganya. Kini anda boleh hasilkan menu yang seakan sama secara homemade. Tak susah dan tidak menggunakan banyak bahan. Hanya perlukan tepung goreng serbaguna yang ada dijual di pasaraya sahaja. Namun ada teknik untuk menghasilkan salutan tepung yang berkerinting dan rangup begini. Mudah sahaja. Saudari Nrl Intan Syafinas ada kongsikan caranya. Selamat mencuba!

RESEPI AYAM GORENG CRUNCHY MACAM KFC

BAHAN-BAHAN:
Ayam – dipotong
Tepung Bestari Original (nak guna yang spicy pon boleh, ikut selera masing-masing) – beli online disini
Minyak masak

CARA MEMASAK:
1. Potong ayam, bersihkan dan tos.

2. Perap ayam dengan bancuhan Tepung Bestari selama 1/2 jam. Jumlah tepung bergantung sebanyak mana ayam yang digunakan. Tepung harus dibancuh dengan air. Lagi lama diperap, lagi sedap. Minimum 10 minit.

3. Untuk salutan tepung kering, masukkan Tepung Bestari ke dalam bekas yang besar supaya mudah untuk digaul bersama ayam nanti.

4. Ambil ayam yang diperap tadi, masukkan ke dalam tepung kering dan gaul rata. Tekap ayam supaya semua bahagian bersalut tepung.

5. Rupa ayam yang disalut dengan tepung.

6. Sediakan bekas/mangkuk yang bersesuaian. Isi air dalam bekas (air sejuk @air paip terpulang )dan letak penapis.
7. Masukkan ayam yang bersalut tadi ke dalam penapis dan rendam ayam dalam 2 saat.

8. Angkat ayam yang direndam tadi dan toskan airnya.

9. Kemudian masukkan semula ayam ke dalam tepung kering dan gaulkan hingga bersalut. (tepung kena banyak ya. Jangan sedikit nanti tak jadi kerinting ayam) Hasilnya ayam akan jadi kerinting begini.

10. Panaskan minyak dengan banyak supaya ayam tidak hangus di bahagian bawah bila digoreng. Empunyaresipi goreng ayam dalam periuk supaya hasil gorengan jadi lebih cantik.

11. Ayam Goreng Crunchy siap untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Nrl Intan Syafinas

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Kuah Laksa Penang Sedap Tak Tau Nak Habaq

Buat Sendiri Sup Dumpling Halal. Modal Bawah RM10 Boleh Dapat 40 Biji

Raindrop Cake Versi Mini Guna Acuan Lompang. Resipi Mudah & Sedap

Mudah Betul Buat Ikan Rebus Thai. Goreng Garing Memang Sedap

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Enaknya andai dapat menikmati Ayam Masak Madu. Cukup seimbang bahan perasa dan sangat mudah untuk menyediakannya. Bagi anda yang nak cuba masak sajian ini untuk keluarga, saudari Eida Hamzah ada kongsikan resipinya. Pasti puas hati dapat menjamu keluarga dengan sajian enak ini. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.

CARA MASAK AYAM MASAK MADU PALING MUDAH & SEDAP

BAHAN-BAHAN:
1 ekor ayam
4-5 biji bawang merah kecil – hiris
1 biji bawang besar – hiris
3-4 ulas bawang putih – hiris
1 inci halia – hiris
2 tangkai daun kari
2 helai daun pandan
Rempah 4 sekawan
Sos cili secukupnya – beli online disini
1/2 tin sup tomato – beli online disini
5 sudu makan madu – beli online disini
Air secukupnya
Garam, gula dan perasa secukupnya
Daun sup dan daun bawang secukupnya

BAHAN KISAR:
Cili kering secukupnya – beli online disini
3 biji bawang besar saiz sederhana – beli online disini
2 ulas bawang putih – beli online disini
Lengkuas sebesar ibu jari

CARA MEMASAK:

1.Bersihkan ayam dan potong kecil. Kemudian goreng separuh masak.

2. Tumis bawang merah kecil, bawang besar, bawang putih, halia, daun kari, daun pandan dan rempah 4 sekawan hingga wangi dan kekuningan.

3. Masukkan bahan kisar. Tumis lagi.
4. Seterusnya masukkan sos cili dan sup tomato. Masak dan kacau hingga pecah minyak.

5. Jika kuah pekat, masukkan air secukupnya diikuti garam, gula, perasa dan 3 sudu makan madu.
6. Masukkan ayam yang telah digoreng. Gaul rata dan biarkan mendidih dalam masa yang lama. Jika kuah pekat, tambah lagi air. Pastikan kuah tidak terlalu cair dan tidak terlalu pekat.
7. Bila ayam telah masak sempurna, masukkan hirisan daun sup dan daun bawang.
8. Tutup api dan masukkan lagi 2 sudu makan madu.
9. Siap dan Ayam Masak Madu sedia untuk dihidangkan.

Kredit resipi & foto: Ieda Hamzah

Beli disini: [su_button url=”https://www.goshop.com.my/products/small-kitchen-appliances/bear-12l-baby-food-chopper-bbc2-g12l-20154623?utm_source=rasa&utm_medium=referral&utm_campaign=POC” background=”#e9ef2d” color=”#0d0707″ size=”5″ icon_color=”#0f0707″]Bear 1.2L Baby Food Chopper [/su_button]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

5 Resipi Lauk Pauk Rendah Garam & Kebaikannya Terhadap Kesihatan

Buat Sendiri Kebab Daging Roti Pita Sedap Macam Dekat Pasar Malam

Resipi Asas Doh Roti Serbaguna. Satu Adunan Boleh Buat Macam-Macam

Resipi Mi Kari Sedap Penuh Lauk. Kuah Tak Muak, Memang Puas Hati.

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Pernah makan Teresek Kacang Panjang tak? Ini menu rewang yang  popular di kebanyakan tempat di Kelantan. Menu ini gambungan sayur kacang panjang dengan  leher, hati, kepak dan kaki ayam yang dipotong kecil. Ia kemudian ditumis bercili dan bersantan. Sangat sedap, apatah lagi makan berebut sembil masak lauk kenduri kahwin.

TERESEK KACANG PANJANG

BAHAN-BAHAN:

• 10 batang kacang panjang
• 3 biji cili hijau
• 250gm kepak dan leher ayam | potong kecil
• 2 sudu makan  rempah kari
• 1 sudu makan kerisik
• 1 sudu makan pes cili kering
• 1 sudu makan air asam Jawa
• 3 cawan santan pekat
• Garam dan gula secukup rasa
• 4 sudu makan minyak masak

BAHAN KISAR:

• 7 ulas bawang merah
• 5 ulas bawang putih
• 3cm kunyit hidup
• 2cm halia
• 2 hiris lengkuas
• 1 sudu makan serbuk ketumbar biji  | sangai dan kisar kasar

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak dalam kuali, tumiskan bahan kisar hingga wangi, kemudian masukkan pes cili dan kacau lagi.
2. Setelah pecah minyak masukkan rempah kari yang dibancuh dengan sedikit air. Kacau seketika, masukkan campuran isi ayam yang telah dipotong kecil tadi.
3. Kacau rata hingga ayam kecut, masukkan air asam Jawa diikuti santan.
4. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
5. Akhir sekali masukkan kerisik dan kacang panjang. Gaul rata.
6. Apabila kacang layu. Tutup api dan Teresek Kacang Panjang sedia dihidangkan.