Masakan ini sedap kalau banyak cili digunakan. Namun jika anak-anak mahu menikmatinya janganlah keterlaluan meletakkan cili. Sesuaikan dengan cita rasa mereka. Ayamnya empuk dan lebih enak jika dibiar lama agar rasanya mesra.
Ayam Serai Bercili
1 ekor ayam -cuci bersih dan lumuri dengan air limau nipis
Bahan yang dikisar kasar
21 cili kering
4 cili hijau
5 lembar daun limau purut
13 bawang putih
21 bawang merah
5 biji buah keras
1 inci belacan
3cm kunyit
3cm halia
3 batang serai-ambil bahagian putihnya saja
5 biji tomato merah -dikisar
3 biji tomato hijau -dikisar
Cara memasak:
1.Tumis bahan yang sudah dikisar kasar dengan minyak.
2.Masukkan lima lembar daun limau purut- dibuang tulangnya
3.Tunggu bahan tadi masak baru masukkan ayam.
4.Tambahkan 600ml air.
5.Perasakan dengan gula, garam dan serbuk perasa.Gaul rata.
6.Masukkan tomato.
7.Biarkan sehingga bahan mesra dan sesekali di balik-balikkan ayamnya.
*Cili, gula dan garam sesuaikan mengikut cita rasa masing-masing.
Kredit: @umi_halim
MENCARI AIR FRYER, KLIK DI SINI.
https://www.rasa.my/menu-masakan-kampung-buat-berselera-waktu-berbuka/
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Creamhorn Custard Creamy, Crunchy Di Luar Tapi Rasa Macam Aiskrim
Mencari hidangan sedap dan santai untuk makan petang bersama keluarga? Boleh cuba buat creamhorn custard creamy ini.
Resipi yang dikongsi Nor Al Fatihah ini, mudah saja nak buat. Guna puff pastry ready made saja.
Memang berebut la makannya kerana dengan crunchy di luar dan diisi dengan filling creamy custard dan fresh krim, dah macam makan aiskrim.
CREAMHORN CUSTARD CREAMY
BAHAN-BAHAN:
2 paket puff pastry jenama kawan saiz 4 (40gm x 10pcs) – boleh juga jika nk guna saiz 8
1 biji telur | dipukul
Pewarna oren (untuk creamhorn bentuk lobak merah)
Acuan creamhorn secukupnya (saya diy sendiri je acuan guna aluminium foil, balut pada jari telunjuk jadikan bentuk kon)
TONTON Lasagna Goreng Bersama Sos Cendawan | Dapur Rasa Live
TONTON Biscoff Brownies | Dapur Rasa Live
CARA BUAT:
1. Ambil sekeping puff pastry, potong 8 bahagian. Canai nipis. Kemudian lilitkan pada hujung acuan.
2. Sapu sedikit telur supaya ia melekat. Lilit sampai habis. Sapu telur pada keseluruhan horn dan salut dengan crumble.
3. Untuk buat bentuk lobak merah, tak perlu salut crumble. Hanya sapu telur yang dicampur dengan pewarna oren.
4. Bakar api atas bawah dengan suhu 180•c selama 20 minit hingga keemasan.
5. Bergantung pada ketuhar masing-masing. Selalu periksa dan perhatikan supaya tak hangus. Sejukkan dan keluarkan horn daripada acuan.
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
BAHAN CRUMBLE:
50gm tepung gandum – beli online di sini
50gm serbuk badam
50gm mentega – beli online di sini
50gm gula pasir – beli online di sini
CARA-CARA:
Satukan semua bahan. Gaul dan ramas menjadi seperti serbuk roti.
BAHAN KRIM KASTARD:
2 cawan fresh milk
½ cawan gula – beli online di sini
½ cawan tepung kastard – beli online di sini
2 biji telur A
1 sudu teh esen vanila – beli online di sini
Sedikit pewarna kuning
2 sudu besar mentega – beli online di sini
1 ½ cawan non dairy whip cream/fresh cream (dipukul hingga kental dan bertanduk. Tak nak letak pun takpe tapi tak rasa la creamy macam aiskrim tu)
CARA-CARA:
1. Satukan semua bahan kecuali mentega. Kacau dulu sebati, kemudian masak di atas api sederhana kecil hingga pekat dan likat.
2. Tutup api dan masukkan mentega. Kacau sebati. Tuang ke dalam bekas. Sejukkan. Wrapkan permukaannya dengan plastik supaya tak berkepala/berkerak.
3. Pukul whip krim hingga kental (overheat) dan masukkan filling kastad tadi. Pukul lagi hingga sebati.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
4. Saya simpan filling dalam peti ais semalaman, baru picit filling ke dalam horn.
5. Untuk cream horn bentuk lobak merah, lepas picit filling, cucuk dengan daun sup/saleri/pudina.
6. Sedap makan panas-panas dan sejuk-sejuk. Hornnya kekal crunchy walaupun dah sejuk.
Kredit resipi: Nor Al Fatihah
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
Goreng Guna Api Sederhana. Ini Rahsia Buat Karipap Kentang Sedap & Rangup
Sedapnya Karipap Kentang. Memang tidak dinafikan, karipap ni antara kuih yang jadi kegemaran ramai tanpa mengira usia. Dapat pula makan karipap yang rangup dan sedap, lagilah laju suap ke mulut. Bermurah hati berkongsi resipi Karipap Kentang yang sedap, saudari Noor Baini Bakar juga berkongsi petua goreng karipap supaya kulitnya licin dan rangup Ha…Nanti bolehlah cuba ya. Jom lihat bahan-bahan lain yang diperlukan.
CARA MASAK KARIPAP KENTANG RANGUP YANG SANGAT SEDAP!
BAHAN-BAHAN:
1 kg tepung gandum – beli online disini
1 cawan minyak masak – beli online disini
1 cawan majerin – beli online disini
1 cawan air sejuk dari peti ais – sukatan lebih kurang
2 sudu (kfc) garam – masukkan ke dalam air dan larutkan
CARA MEMBUAT KULIT KARIPAP:
1.Panaskan minyak dan majerin kemudian curahkan ke dalam tepung. Gaul sehingga rata.
2. Kemudian masukkan air dan uli sehingga menjadi doh.
3. Simpan doh di dalam peti ais sekurang-kurangnya 1 jam.
4. Doh karipap siap untuk digunakan.
Tonton DAPUR RASA LIVE: Resipi MANGGO BAKED CHEESECAKE
RESIPI INTI KENTANG
BAHAN-BAHAN:
1kg ubi kentang – dipotong dadu, direbus, dan ditos air – beli online disini
1/2 biji bawang besar – dicincang – beli online disini
4 sudu makan serbuk kari – beli online disini
8 sudu makan gula – boleh sesuaikan ikut citarasa
Sedikit daun kari
3 sudu teh garam – beli online disini
Udang
1 sudu teh serbuk perasa – tidak letak pun boleh
Sedikit air
Minyak untuk menumis
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak dan tumis bawang sehingga berbau wangi.
2. Masukkan rempah kari, gula, garam, perasa dan sedikit air.
3. Masukkan ubi kentang dan juga udang. Kacau hingga kering.
4. Padamkan api dan sejukkan inti. Kemudian bolehlah digunakan untuk buat inti karipap
TIP: Goreng karipap dengan api yang sederhana supaya kulitnya licin dan rangup.
Kredit resipi & foto: Noor Baini Bakar
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Daging Goreng Kunyit Simple. Menu Ekspress Untuk Makan Tengah Hari.
Resipi Cakoi Sedap Untuk Minum Petang. Dah Sejuk Pun Masih Lembut
Kuih Bingka Pandan Sedap. Resipi Gerenti Jadi & Tak Guna Banyak Bahan
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Mudah Betul Nak Buat Hidangan Mi Sup Ala Korea, 5 Minit Dah Siap!
Cuaca sejak kebelakangan ni panas terik. Sedap kalau dapat makan hidangan seperti sup.
Untuk petang ni, boleh cuba mi sup ala Korea daripada Zurina Zulkefli. Menggunakan bahan-bahan yang senang je dan cara memasak pun mudah.
MI SUP ALA KOREA
BAHAN-BAHAN:
1 peket mi lidi halus (saya beli di Mr Dollar, 1 peket boleh hidang untuk 2 orang makan)
3 cawan air
1 kiub pati ikan bilis
1 ulas bawang putih | diketuk – beli online di sini
4 sudu besar kicap cair – beli online di sini
Sedikit garam
TONTON Ayam Masak Bali, Enak & Membuka Selera
TONTON Red Velvet Creampuff | Dapur Rasa Live
UNTUK HIASAN:
Hirisan telur dadar
Hirisan lobak merah (sangai dulu) – beli online di sini
Daun kucai
Kimchi radish
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
CARA MASAK:
1. Rebuskan 3 cawan air di dalam periuk sehingga mendidih.
2. Masukkan pati ikan bilis, bawang putih yang diketuk, kicap cair dan sedikit garam. Biarkan sup sebati dan sedia dihidang.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
3. Untuk mi, sediakan periuk. Masukkan mi dan isikan air hingga tenggelam. Selesai rebus, toskan dan lalu air. Simpulkan dan letak ke dalam mangkuk makan.
4. Masukkan sup panas ke atas mi. Boleh tambah kimchi radish untuk rasa pedas masam.
5. Tambahan untuk mi ni, hirisan telur dadar, hirisan lobak merah (sangai dulu), dan daun kuchai.
Kredit resipi: Zurina Zulkefli
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official: