Mesti ramai suka Sambal Goreng Paru yang garingkan. Apa kata anda tambah menu ini sebagai hidangan sampingan. Rasa rangup pedas dan sedikit manis, mesti korang layan je makannya, sedar-sedar dah habis sepeiring. Kalau nak cuba ini RASA kongsikan resipinya:-

SAMBAL GORENG PARU
BAHAN-BAHAN:
500gm paru | cuci bersih
1 biji bawang besar | mayang halus
Garam gula secukup rasa
1 biji limau nipis | ambil jus
Minyak masak secukupnya untuk menggoreng dan menumis
BAHAN KISAR KASAR:
8 biji cili merah
8 biji cili padi
8 ulas bawang merah
5 ulas bawang putih
2cm halia muda
2 batang serai | hiris

IKLAN
IKLAN
IKLAN

CARA MEMASAK:

  1. Rebus paru hingga empuk, angkat dan toskan.
  2. Hiris nipis paru, kemudian gaulkan dengan sedikit garam.
  3. Goreng hingga garing, ketepikan.
  4. Menggunakan kuali lain, tumiskan hirisan bawang hingga layu.
  5. Masukkan bahan kisar, tumis hingga garing dan timbul minyak.
  6. Perasakan dengan jus limau nipis, garam dan gula secukupnya.
  7. Setelah cukup rasa, kecilkan api dan masukkan paru.
  8. Tutup api dan gaul paru dengan sambal hingga rata.
  9. Angkat dan sambal paru sedia dihidangkan.