Kalau buat tauhu homemade ni memang seronok. Jika dibeli, sekeping tauhu anggaran harganya ialah 50sen sekeping. Jika anda hasilkan sendiri di rumah, dengan kos yang sedikit, anda boleh hasilkan banyak tauhu. Boleh kongsi dengan jiran tetangga ataupun dijadikan sumber pendapatan sampingan. Berminat nak buat? Jom lihat cara-cara pembuatan tauhu perkongsian dari saudari Ummu Ashraf.
CARA-CARA MEMBUAT TAUHU HOMEMADE
BAHAN-BAHAN:
500gm kacang soya (rendam semalaman) – beli online disini
2.5 liter air
Jus dari 3 biji lemon
Dapatkan CUOCO STAINLESS STEEL HONEYCOMB 38CM IH NON-STICK WOK dengan HARGA DISKAUN DISINI! Masukkan code RASGSP5 sebelum buat pembayaran untuk dapatkan DISKAUN EXTRA RM5!
CARA MEMASAK:
1.Bersihkan kacang soya kemudian rendam semalaman.
2. Kisar kacang soya sedikit demi sedikit bersama air. Kisar hingga jadi halus dan berkrim.
3. Tapis kisaran soya tadi untuk ambil susu soya sahaja. (Empunya resipi guna hampas soya untuk buat Kuih Vadai)
4. Perah kisaran soya menggunakan kain supaya dapat banyak susu soya.
5. Kacang kisar boleh diperah dua kali. (empunya resipi kisar kacang soya dua kali. Maknanya, kisar sekali, kemudian perah. Bila habis semua kacang dikisar, ambil hampas kisaran pertama tadi, tambah air dan kisar sekali lagi & perah)
6. Masak susu soya hingga berasap dan mula nak mendidih.
7. Potong 3 biji lemon dan ambil jusnya sahaja.
8. Sambil tu, buang buih-buih yang timbul dari susu soya yang direbus tadi.
9. Bila susu soya mula mendidih, kecilkan api dan tuang jus lemon tadi. Matikan api. Kacau.
10. Susu akan mengental. Tutup periuk dan biarkan antara 10-15 minit. (Kalau lepas masuk jus lemon, susu tak mengental, didihkan susu semula dan tambah sikit lagi jus lemon).
11. Selepas 10-15 minit, susu tadi terbahagi pada curds soya dan air jernih. Gunakan “slotted spoon” untuk asingkan curds ke dalam bekas yang telah dialas kain bersih.
12. Lipat kain disekeliling tauhu dengan ketat.
13. Masukkan dalam bekas yang sama saiz dengan tauhu tadi. Tindihkan dengan ibu lesung.
14. Biarkan dalam 20 minit atau lebih. Tauhu homemade siap disediakan.
15. Tauhu siap untuk dipotong dan dimasak.
16. Tauhu homemade yang telah digoreng.
Kredit resipi & foto: Ummu Ashraf
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Mushroom Chicken Pie Mudah, Tanpa Uli. Hanya Guna Pastri Segera
Resipi Kuih Bom Bijan Yang Sedap, Lembut & Tak Liat Walau Dah Sejuk
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Ini Resipi Paling Ngam Nak Bisnes Kuih Nona Manis Keladi
Suka buat bisnes kuih? Kali ini korang boleh cuba resipi kuih nona manis keladi ini. Resipi ini dikongsi oleh orang yang buat bisnes kuih nona manis ini sendiri. Memang nampak menarik dan sedap. Bolehlah cuba.
NONA MANIS KELADI
BAHAN A
1 bji telur ayam
1/2 cawan gula
1 cawan tepung gandum (BELI DI SINI)
1 cawan santan sederhana pekat
BAHAN B
1/2 cawan santan pekat
1/2 cawan santan cair
Keladi emulco
Pewarna unggu atau pencelup keladi
1/4 cawan tepung jagung
BAHAN C
1 cawan santan
1 sudu besar tepung gandum (BELI DI SINI)
1/2 sudu kecil garam (BELI DI SINI)
CARA MEMBUAT
1. Ambil BAHAN A. Pukul telur ayam dan gula sehingga sikit kembang. Kemudian masuk tepung gandum berselang seli dengan santan. Ketepikan.
2. Satukan BAHAN B ke dalam bekas. Kemudian tapis masuk dalam periuk. Masak atas api sederhana sehingga pekat dan berkilat.
3. Satukn BAHAN A ke dalam BAHAN B. Kacau rata.
4. Dalam bekas lain, satukan BAHAN C. Tapis masuk periuk. Masak sehingga pekat. Tutup api.
5. Ambil acuan lompang. Sapu sikit minyak masak. Panaskan kukusan.
6. Ambil piping bag dan isi adunan keladi. Paipkan ke dalam acuan lompag memenuhi 3/4 bekas acuan lompang itu. Ulang hingga habis.
7. Paip pula adunan putih di tengah-tengah menjadi bulat. Kukus 15 minit.
8. Dalam masa mengukus, pastikan air kukusan tidak menitik atas kuih.
9. Selepas sejuk baru keluarkan kuih dari acuan. Sedia untuk dimakan.
Selamat mencuba!
Kredit Resipi: Facebook Ieda Jahaya
ANDA MESTI SUKA RESIPI INI
RESIPI KEK PISANG
RESIPI KEK CHIFFON PANDAN
JOM TONTON VIDEO NI
Cara Buat Bingka Susu Mudah & Simple Tapi Sedap
Teringin nak makan bingka tapi tak ada stok ubi? Tak apa, masih boleh buat bingka tapi menggunakan susu.
Resipi bingka susu yang dikongsi Norhayati Basri ini, sangat mudah untuk membuatnya. Sesuai untuk menu minum petang.
CARA BUAT BINGKA SUSU
BAHAN A:
500ml susu segar
300gm susu pekat manis – beli online di sini
4 biji telur
250gm tepung gandum – beli online di sini
30gm gula pasir – beli online di sini
Secubit garam
*semua bahan A sebatikan. Nak senang, masuk dalam pengisar. Siap dan ketepikan.
TONTON Jeligho Molek – Rugi Aihhh Tak Cuba!!!
TONTON Buttermilk Spaghetti & Mac and Cheese
BAHAN B:
900ml air
100gm tepung kastad – beli online di sini
200gm marjerin atau mentega asli kalau nak lagi lemak – beli online di sini
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
CARA-CARA:
1. Campurkan air dan tepung kastad, sebatikan dan dimasak. Masukkan mentega dan kacau sebati hingga mentega betul-betul cair.
2. Kacau je sampai meletup-letup, barulah dimasukkan adunan bahan A tadi. Kacau tanpa henti agar adunan tidak bergentel. Masak sehingga adunan pekat sedikit.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
3. Dah siap, masukkan dalam acuan 10×10 segi empat. Bakar selama 50 minit hingga 1 jam mengikut kesesuaian ketuhar masing-masing. Boleh tabur bijan putih atau hitam sebagai hiasan.
4. Bila kuih dah betul-betul sejuk, bolehlah dipotong. Makan sejuk-sejuk ni, sedap masuk anak tekak. Disarankan makan setelah disejukkan.
Kredit resipi: Norhayati Basri
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
Rasa Nostalgia Ramadan Kongsi Menu Kegemaran Dato’ AC Mizal Dikala Berbuka
Pelbagai nostalgia Ramadan boleh diimbau bila tibanya bulan puasa. Begitu jugalah dengan selebriti dan usahawan terkenal Malaysia, Dato’ AC Mizal. Menurut beliau, antara juadah yang mengimbau memori dan nostalgia Ramadan adalah hidangan Gulai Lemak Cili Api Daging Salai. Menu ini adalah resipi arwah nenek Dato’ AC Mizal sendiri dan menjadi kegemaran beliau sehingga kini.
Menurut beliau, keistimewaan serta rahsia keenakan menu warisan ini ialah terletak pada kuah lemak cili apinya yang pekat dan berperisa. Lain dari yang lain. Ditambah pula dengan haruman bau salai menjadikan menu ini begitu enak sekali. Selain itu, bila tiba bulan puasa, Dato’ AC juga amat menggemari hidangan karipap. Pendek kata, ia merupakan juadah wajib ada dikala berbuka. Tidak lengkap berbuka tanpa menu Karipap ni.
Terasa nak cuba menu-menu istimewa yang dikongsi oleh Dato’ AC Mizal dan Dato’ Chef Wan dalam rancangan Rasa Nostalgia Ramadan ni? Berikut adalah resipi-resipinya. Anda boleh masak untuk berbuka di sepanjang bulan Ramadan ni. Selamat mencuba.
1. GULAI LEMAK CILI API DAGING SALAI
BAHAN-BAHAN:
- 1 kg daging salai
- 8 biji belimbing buluh
- 2 batang serai | dititik
- 1 mangkuk santan cair
- 2 mangkuk santan pekat segar
- 2 helai daun kunyit
- 3 keping asam gelugur
- Garam secukup rasa
BAHAN KISAR:
- 4 ulas bawang merah
- Segenggam cili padi kampung | boleh lebihkan
- 1 inci halia
- 2 inci kunyit hidup
CARA MEMASAK:
1. Masukkan kesemua bahan kisar dan santan cair ke dalam periuk. Didihkan sebentar sambil dikacau.
2. Masukkan serai, daun kunyit, asam gelugur dan santan pekat. Sentiasa kacau supaya santan tidak berketul.
3. Setelah mendidih, masukkan pula belimbing buluh dan kacau rata. Masak diatas api perlahan sehingga belimbing lembut.
4. Akhir sekali, masukkan daging salai dan garam secukup rasa. Masak hingga daging empuk.
5. Angkat dan sedia untuk dinikmati.
2. KARIPAP KAMBING
BAHAN-BAHAN:
- 6 keping puff pastry segera
- 2 biji telur | pukul ringan
BAHAN INTI:
- 200gm daging kambing kisar
- 1 cawan ubi kentang | dipotong dadu kecil
- 1 cawan lobak merah | dipotong dadu kecil
- 1 cawan kacang pis
- 3-4 sudu makan serbuk kari daging
- 1 biji bawang Holland | hiris
- 3 ulas bawang putih | hiris
- 2 biji bawang merah | hiris
- 1 inci halia | hiris
- 2 pokok daun sup | hiris
- 2 batang saderi | hiris
- 1 cawan air
- Sedikit minyak
- 1-2 sudu makan garam masala
- Garam dan gula secukupnya
CARA MEMASAK:
1. Panaskan sedikit minyak dan tumis bawang putih, bawang Holland, bawang merah dan halia hingga kekuningan.
2. Masukkan serbuk kari daging dan perlahankan api. Kacau sebati.
3. Masukkan daging kambing kisar. Masak hingga garing.
4. Masukkan daun sup, saderi, kentang, lobak merah dan kacang pis. Gaul dan perasakan dengan garam secukupnya.
5. Kemudian masukkan air, gula dan garam masala. Masak inti selama 20 minit atau hingga hampir kering.
6. Ambil sekeping puff pastri dan isikan inti tadi dengan secukupnya.
7. Lipat puff pastri dan cantumkan dengan kemas. Boleh hujung garpu untuk menekan sekeliling tepi puff pastri tadi.
8. Sapukan telur di permukaan pastri dan bakar di dalam ketuhar yang telah dipanaskan 15 minit awal pada suhu 180’C selama 20 minit atau hingga masak.
TONTON RASA NOSTALGIA RAMADAN SEPANJANG BULAN RAMADAN INI
Jangan lupa saksikan rancangan terbaru; Rasa Nostalgia Ramadan yang bersiaran sepanjang bulan Ramadan ini. Menampilkan chef selebriti terkenal, Datuk Redzuan Ismail atau Chef Wan sebagai hos, beliau akan bergandingan bersama selebriti jemputan pada setiap episod sepanjang 22 episod bersiaran.
Antara selebriti undangan yang memeriahkan program ini ialah Erra Fazira, Amy Mastura, Rozita Che Wan, Noorkumalasari, Abam Bocey, Hisyam Hamid, Bell Ngasri, Siti Nordiana dan ramai lagi.
Rasa Nostalgia Ramadan ditaja oleh Saji – Delima Oils Sdn Bhd. Rancangan ini menemui penonton bermula 6 Mei (hari ini), setiap Isnin hingga Jumaat pada jam 5 petang di saluran Astro Prima (105) dan Astro Prima HD (121).
