Sambal Penyet ni memang sedap dan boleh tahan lama. Sesuai dijadikan stok di dalam peti sejuk. Jika tiba-tiba teringin nak makan pedas, ceduk sahaja dan makan bersama ikan goreng, ayam goreng, ulam-ulaman dan juga nasi panas. Sangat membuka selera. Nak cuba? Saudari Zurina Zulkefli ada kongsikan resipinya. Jom try!
CARA BUAT SAMBAL PENYET SEDAP TANPA GUNA BANYAK BAHAN
BAHAN-BAHAN:
- 7 biji tomato merah
- 5 biji cili merah
- 20 tangkai cili padi merah
- 2 biji bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- Sedikit belacan
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak masak secukupnya
CARA MEMASAK:
1. Panaskan 1/2 cawan minyak masak di dalam kuali.
2. Masukkan bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga berbau wangi.
3. Kemudian masukkan tomato. Masak hingga lembik.
4. Seterusnya masukkan cili merah, cili padi dan belacan. Gaul sebati bersama tomato tadi.
5. Padamkan api dan biarkan bahan gorengan di dalam kuali menjadi suam.
6. Masukkan bahan bergoreng tadi ke dalam pengisar. Kisar jangan terlalu kerap bagi mengelakkan sambal menjadi terlalu halus. (INFO RASA: kalau nak tumbuk guna lesung batu pun boleh)
7. Sesudah dikisar, masukkan Kembali bahan kisaran ke dalam kuali. Masak lagi hingga warna sambal menjadi lebih gelap dan pecah minyak.
8. Perasakan sambal dengan garam dan gula secukup rasa.
9. Angkat, sejukkan sambal barulah disimpan dalam bekas bersesuaian.
10. Sambal Penyet ini sedap dimakan bersama nasi panas dan ikan goreng.
Kredit resipi & foto: Zurina Zulkefli
Sambal Penyet lebih mudah dikisar menggunakan PENGISAR KERING. Boleh dapatkan DISINI mengikut bajet anda.
Nak beli LESUNG BATU? Pun boleh beli online DISINI.
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Aneka Resipi Telur Dadar Yang Diolah. Lebih Sedap & Mudah Masak.
Resipi Sup Telur Chinese Style. Simple, Jimat & Sangat Sedap
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Kentang dan Bilis Berlada, Lauk Legend Yang Sedap
Lauk kentang dan bilis berlada ni boleh dikatakan sebagai lauk legend yang mudah nak disediakan. Goreng je kentang dan ikan bilis kemudian tumis dengan bawang dan lada.
KENTANG DAN BILIS BERLADA
Bahan-bahan
100 gram ikan bilis (digoreng garing)
3 biji ubi kentang (dipotong baji dan digoreng)
3 sudu makan minyak masak (untuk menumis)
1/2 sudu teh garam
Bahan kisar
100 gram cili merah (dikisar)
50 gram cili padi merah (dikisar)
1 biji bawang besar (dikisar)
1 helai limau purut (dikisar)
Cara memasak
1. Panaskan minyak masak dan tumis bahan kisar sehingga garing.
2. Masukkan garam. Kacau rata.
3. Kemudian masukkan ikan bilis dan kentang yang telah digoreng tadi. Gaul rata.
4. Sedia untuk dihidangkan.
Selamat mencuba!
Cara Buat Kuah Lemak Lontong Yang Sedap, Barulah Tetamu Makan Bertambah-tambah
Nak hidang nasi impit/lontong mestilah wajib ada Kuah Lemak bukan? Keenakan lontong bergantung pada Kuah Lemak Lontong yang dimasak. Jika anda masih tercari-cari resipi yang sesuai untuk memasak Kuah Lemak Lontong yang mudah, ringkas tapi dijamin sedap, jom kita cuba resipi yang dikongsikan oleh أختي اراني ini.
RESIPI KUAH LEMAK LONTONG
BAHAN-BAHAN:
1/4 biji kubis
1 batang lobak merah – potong panjang – beli online
9 batang kacang panjang – beli online
1 ikat suhun
1 keping fucuk – potong panjang – beli online
1 keping tempe – potong dadu dan goreng dahulu – beli online
2 batang serai – ketuk – beli online
1 cawan udang hidup
1/2 biji kelapa parut
Garam gula secukup rasa – beli online
Serbuk kunyit
BAHAN KISAR:
8 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1 inci kunyit hidup
1 inci halia
2 sudu besar udang kering
CARA MEMBUAT:
1. Masukkan bahan kisar dan serai bersama separuh periuk air sehingga mendidih supaya bahan kisar masak sepenuhnya.
2. Masukkan udang dan sayur-sayuran yang keras.
3. Masukkan santan separuh periuk. Kacau sampai mendidih.
4. Masukkan kunyit sampai warna namapk cantik, semua sayur, soo hoon dan tempe yang digoreng. Sayur lembik baru sedap makan lontong. Kacau guna api perlahan sahaja.
5. Akhir sekali, masukkan gula dan garam secukup rasa. Siap dan bolehlah dihidangkan bersama nasi impit yang siap dipotong bersama sambal ikan bilis.
Sumber kredit: ختي اراني
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Sate Ayam Homemade, Guna Seekor Ayam Pun Dah Boleh Dapat Banyak Cucuk
Resipi Scone Cara Mudah, Buat Banyak Boleh Simpan Dalam Freezer
Resipi Nasi Goreng Tomyam Sedap. Sekali Cuba Ni Tak Makan Kedai Dah
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Cara Buat Jeruk Cili Muda Rangup, Tahan Lama & Sedap.
Sedapnya Jeruk cili muda ni kalau dimakan dengan aneka mi goreng sebagai penyedap rasa. Jika anda ingin mencuba, berikut resipi dikongsikan. Bukan hanya jimat kerana buat sendiri, tapi anda boleh hasilkan cili jeruk yang rangup, cukup rasa masam, masin dan sedikit manisnya. Anda boleh buat lebih dan ia tahan lama, bila-bila teringin dah ada depan mata, tinggal makan je.
JERUK CILI MUDA
BAHAN-BAHAN:
250 gram cili hijau muda
1 cawan cuka makan
4 sudu makan gula
1/2 sudu teh garam
2 cawan air untuk masak cili
1 sudu teh kapur makan
CARA MEMBUAT:
- Basuh bersih cili hijau muda dan dipotong serong ketebalan yang seragam .
- Lepas siap masukkan dalam bekas, ketepikan.
- Larutkan kapur makan dalam air. rendamkan cili selama 1 – 2 jam di dalamnya, kemudian toskan dan basuh bersih sekurang-kurangnya 3 kali untuk hilangkan bau kapur (fungsi kapur adalah untuk rangupkan cili jeruk walaupun sudah lama) .
- Didihkan 2 cawan air dan bila telah mendidih tutup api.
- Masukan cili potong tadi, kacau rata dalam masa 20 – 30 saat sahaja, jangan terlalu lama nanti cili lembik .
- Terus tos cili . Isikan dalam bekas kaca yang telah dibasuh dengan air panas .
- Panaskan sekejap cuka gula garam dengan api kecil. Tak perlu sampai mendidih. Cukup sekadar larutkan semua bahan .
- Tutup api, teruskan masuk dalam botol kaca yg mengandungi cili potong tadi .
- Biarkan 45 minit, cili jeruk sudah sedia dihidangkan. Jika belum sedia dihidangkan, simpan dlm peti sejuk & cili jeruk anda boleh bertahan selama sebulan.
- Jangan letakan di luar untuk elakkannya berkulat kerana kita tak guna pengawet .
Kredit: Suriawati
