Sambal Penyet ni memang sedap dan boleh tahan lama. Sesuai dijadikan stok di dalam peti sejuk. Jika tiba-tiba teringin nak makan pedas, ceduk sahaja dan makan bersama ikan goreng, ayam goreng, ulam-ulaman dan juga nasi panas. Sangat membuka selera. Nak cuba? Saudari Zurina Zulkefli ada kongsikan resipinya. Jom try!
CARA BUAT SAMBAL PENYET SEDAP TANPA GUNA BANYAK BAHAN
BAHAN-BAHAN:
- 7 biji tomato merah
- 5 biji cili merah
- 20 tangkai cili padi merah
- 2 biji bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- Sedikit belacan
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak masak secukupnya
CARA MEMASAK:
1. Panaskan 1/2 cawan minyak masak di dalam kuali.
2. Masukkan bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga berbau wangi.
3. Kemudian masukkan tomato. Masak hingga lembik.
4. Seterusnya masukkan cili merah, cili padi dan belacan. Gaul sebati bersama tomato tadi.
5. Padamkan api dan biarkan bahan gorengan di dalam kuali menjadi suam.
6. Masukkan bahan bergoreng tadi ke dalam pengisar. Kisar jangan terlalu kerap bagi mengelakkan sambal menjadi terlalu halus. (INFO RASA: kalau nak tumbuk guna lesung batu pun boleh)
7. Sesudah dikisar, masukkan Kembali bahan kisaran ke dalam kuali. Masak lagi hingga warna sambal menjadi lebih gelap dan pecah minyak.
8. Perasakan sambal dengan garam dan gula secukup rasa.
9. Angkat, sejukkan sambal barulah disimpan dalam bekas bersesuaian.
10. Sambal Penyet ini sedap dimakan bersama nasi panas dan ikan goreng.
Kredit resipi & foto: Zurina Zulkefli
Sambal Penyet lebih mudah dikisar menggunakan PENGISAR KERING. Boleh dapatkan DISINI mengikut bajet anda.
Nak beli LESUNG BATU? Pun boleh beli online DISINI.
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Aneka Resipi Telur Dadar Yang Diolah. Lebih Sedap & Mudah Masak.
Resipi Sup Telur Chinese Style. Simple, Jimat & Sangat Sedap
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Ni Dia Sambal Budu, Merecik Pedas & Sempoi Sangat
Sambal budu ni memanglah “favourite” orang Kelantan. Tetapi kesedapannya turut menggamit citarasa warga negeri-negeri lain untuk turut menikmatinya. Dahlah kosnya murah, cepat aje buatnya.
Kalau bajet ketat tengah bulan, makan sambal budu dengan nasi panas pun sudah cukup menyelerakan dan memuaskan hati. Kenyang perut suka hati, jomlah cuba membuatnya.
SAMBAL BUDU
BAHAN-BAHAN :
- 4 sudu pati budu (admin guna warna merah yg kurang masin)
- 3 sudu air asam jawa ( bancuh pekat)
- 2 ulas bawang merah
- 1 ulas bawang putih
- 10 biji cili api
- 2 biji limau kasturi
- 2 sudu gula
CARA MEMASAK
1. Tumbuk bawang putih, bawang merah, 2 sudu gula dan cili api sehingga lumat.
2. Masukkan pati budu dan air asam jawa dan perah air limau kasturi. Gaul sehingga sebati kesemua bahan2 tadi.
3. Sedia untuk dihidang.
Selamat mencuba dan selamat menjamu selera.
Kredit : admin zaz 😀 — with Maria Jaafar.
Petua Buat Sambal Belacan Yang Sedap, Cukup Pedas, Manis & Masam
Sambal belacan yang sedap memang boleh buat hidangan yang ringkas jadi makin sedap. Cuma nak hasilkan sambal belacan yang sedap, ada juga yang masih tak mahir membuatnya.
Untuk hasilkan sambal belacan yang sedap kena ikut sukatan bahan yang betul. Barulah cukup pedas, manis dan masamnya. Selain itu jika buat dalam kuantiti banyak ada tip dan petua perlu dilakukan supaya sambal tahan lama, wangi dan tak buat kita sakit perut walau pun pedas.
Cara buat stok sambal belacan, sukatan bahan dan semua tip untuk hasilkan sambal belacan yang pedas, sedap, tahan lama dan wangi ini dikongsi oleh Nurulain Insyirah.
Sukatan & petua buat stok sambal belacan yang sedap, pedas & tahan lama
Jom buat stok sambal belacan simpan dalam peti ais Ikut petua ini dulu;
Petua 1
Bakar belacan sekejap supaya sambal kita lebih beraroma.
Petua 2
Guna asam jawa yang dibancuh dengan air suam supaya sambal belacan tahan lama.
Petua 3
Limau kasturi kisar bersama kulit (buang biji) agar sambal lebih wangi dan sedap. Info: kulit limau kasturi tidak rasa pahit.
Petua 4
Tinggalkan beberapa biji cili api yang masih bertangkai, petua supaya tak sakit perut makan sambal.
Ikut sukatan ini
6 biji limau kasturi (buang biji)
50g belacan yang telah dibakar
3 biji cili merah + 1biji cili hijau
8 biji cili padi hijau
25 biji cili padi merah
100ml air asam jawa pekat
Masukkan sedikit gula dan garam
Cara membuat:
- Kisar kasar semua bahan ini
- Boleh tambah bahan jika mahu buat dalam kuantiti yang lebih banyak.
Selamat mencuba
Sumber: Nurulain Insyirah
Sambal Belacan Siam Padu & Pedas. Ini Cara Membuatnya
Sambal belacan Siam ini sesuai sangat dibuat dan dijadikan stok kalau di rumah ramai yang suka pedas.
Tak dinafikan memang sedap, kalau ke kedai makan Thai memang wajib kita pesan sekali. Kali ini kita cuba buat sendiri
Cara buat sambal belacan Siam
Bahan-bahan
1 mangkuk cili padi merah
1/2 mangkuk cili padi hijau
1 labu bawang putih
1 labu bawang besar holland
1 inci belacan
1/2 cawan air asam jawa
5- 6 sdb besar cuka makan
Garam, gula & serbuk perasa secukup rasa
Baca: Sambal Pauh, Resipi Orang Kampung Yang Sangat Sedap & Mudah
Cara membuat sambal belacan Siam
1) Bakar bawang putih, bawang holland dan belacan.
2) Kemudian kisar ke semua bahan yang dibakar bersama dengan cuka dan air asam jawa. Tuangkan kedalam mangkuk besar.
3) Masukkan gula, garam dan serbuk perasa. Kacau rata dan nampak berkilat.
4) Boleh hidang bersama ikan rebus yang digoreng beserta ulam-ulam. Sedap juga cicah dengan terung bakar dan ulam-ulam yang dicelur.
Tip: Boleh juga 1 labu bawang putih jeruk dan airnya sekali supaya rasa sambal lebih sedap.
Kredit resipi & foto: Rozmaliza Omar
Baca: Sangat Sedap. Resipi Sambal Belacan Kenduri Kelantan Paling Padu
