Sedapnya Masak Lemak Cili Api Siput Belitong campur Daun Kaduk ni. Siput Belitong ini juga dikenali dengan nama siput sedut. Namun tidak ramai yang tahu cara untuk memproses siput ini dari awal. Menerusi perkongsian saudari Yatie Yuyue, beliau kongsikan cara-cara menyiang Siput Belitong hinggalah ke proses memasaknya. Selamat mencuba!

 

CARA SIANG SIPUT SEDUT & MASAK LEMAK CILI API

Resipi Masak Lemak Cili Api Siput Sedut Campur Daun Kaduk

BAHAN CUCI SIPUT:
Siput sedut / siput belitong
Kelapa parut
Garam kasarbeli online disini
Daun limau purut

BAHAN-BAHAN MASAK:
Daun kaduk – lagi banyak lagi sedap
1 biji bawang holland beli online disini
8 biji bawang merah kecil beli online disini
Segenggam cili api
3 batang serai – diketuk
Asam keping beli online disini
1 ketul kunyit hidup

1 kotak santan beli online disini
Garam dan gula secukup rasa

Resipi Masak Lemak Cili Api Siput Sedut Campur Daun Kaduk

CARA MEMASAK:

1.Bersihkan lumpur pada siput. Kemudian letak dalam bekas berisi kelapa parut.

Resipi Masak Lemak Cili Api Siput Sedut Campur Daun Kaduk
2. Biarkan siput memakan kelapa parut yang tidak dicampur denga napa-apa bahan lain selama semalaman. Ia akan menjadikan siput lebih berisi, berlemak dan berjus.

Resipi Masak Lemak Cili Api Siput Sedut Campur Daun Kaduk
3. Selepas semalaman, bila siput sudah makan kelapa parut, ia kana mengeluarkan kotoran selut, pasir, dan sebagainya. Barulah lebih bersih dan rasa enak bila dimasak.

Resipi Masak Lemak Cili Api Siput Sedut Campur Daun Kaduk
4. Bersihkan siput dari kelapa parut tadi. Letak dalam bekas, isi air, garam kasar dan daun limau purut untuk mengeluarkan lendir.

Resipi Masak Lemak Cili Api Siput Sedut Campur Daun Kaduk
5. Biarkan selama 10 minit kemudian ramas-ramas siput bersama daun limau purut. Tapis.

Resipi Masak Lemak Cili Api Siput Sedut Campur Daun Kaduk
6. Untuk menyiang siput, lakukan sebegini. (kredit pada empunya gambar kerana empunya resipi lupa untuk ambil gambar sendiri)

IKLAN

Resipi Masak Lemak Cili Api Siput Sedut Campur Daun Kaduk
7. Siput sedut yang siap dipotong hujung ekornya.

Resipi Masak Lemak Cili Api Siput Sedut Campur Daun Kaduk
8. Untuk memasak, kisar bahan-bahan rencah. Masukkan ke dalam periuk bersama serai dan masak hingga mendidih.

Resipi Masak Lemak Cili Api Siput Sedut Campur Daun Kaduk
9. Masukkan asam keping kemudian masukkan santan kotak.
10. Seterusnya masukkan siput yang telah dibersihkan, garam dan juga gula dengan secukup rasa.

Resipi Masak Lemak Cili Api Siput Sedut Campur Daun Kaduk
11. Bila mendidih dalam 5 minit, masukkan daun kaduk. Masak lagi seketika.

Resipi Masak Lemak Cili Api Siput Sedut Campur Daun Kaduk
12. Bila daun kaduk mula layu, padamkan api dan siap untuk dihidang.

Resipi Masak Lemak Cili Api Siput Sedut Campur Daun Kaduk
13. Rupa pokok daun kaduk.

Resipi Masak Lemak Cili Api Siput Sedut Campur Daun Kaduk

Kredit resipi & foto: Yatie Yuyue

 

IKLAN

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

 

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Cara Mudah Masak Sotong Stim Limau Thai Yang Sedap

Cara Masak Kacang Botak Homemade Yang Rangup & Sedap

Sedap & Mudah. Resipi Pengat Bebola Durian Best Untuk Minum Petang

Cara Buat Peanut Butter Homemade Lebih Sihat & Tanpa Gula

 

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

IKLAN

 

 

Kelas Online Rasa kini kembali & ianya PERCUMA!

Resipi Masak Lemak Cili Api Siput Sedut Campur Daun Kaduk

Nak belajar buat aneka juadah minum petang yang ringkas dan sedap? Jom sertai Kelas Online RASA bersama Chef Azreen, founder Dapur Kakhajjah.

Kelas Online Minum Petang

Tarikh: 10 September 2022 (Sabtu)
Masa: 10.30 pagi
Medium: Secara online/atas talian (link akan disertakan selepas pendaftaran)

 

Berminat nak join? FREE je tau. Daftar sekarang DISINI