Sedapnya Popia Sira ni. Ramai yang sukakannya. Tekstur popia yang rangup, ditambah pula dengan sos yang pedas-pedas manis, memang enak dikunyah. Pendek kata makan satu tak cukup. Bagi anda yang tercari-cari resipi Popia Sira Sambal yang sedap dan mudah disediakan, resipi perkongsian saudara Zaky Mat Alini antara yang boleh dicuba. Pasti puas hati.
CARA MEMBUAT POPIA SIRA SAMBAL YANG SEDAP & MUDAH SECARA HOMEMADE
CARA MEMASAK: 1.Untuk membuat inti popia, satukan semua sayur-sayuran dan gaul rata.
Ads
2. Ambil sekeping kulit popia, letak inti dengan secukupnya dan gulung. 3. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng popia hingga garing dan keperangan. 4. Angkat, toskan minyak dan ketepikan seketika.
5. Untuk membuat sos sira, panaskan minyak masak dan masukkan cili giling. 6. Kemudian masukkan gula, sos cili dan garam. 7. Bila sos sudah masak dan rasa sudah cukup, taburkan bijan dengan secukupnya. 8. Salutkan popia tadi bersama sos hingga rata.
9. Sedia untuk dihidangkan.
Ads
TIP MASAK POPIA YANG RANGUP & SEDAP
Semasa menggulung popia, pastikan popia anda digulung padat-padat.
Pastikan minyak betul-betul panas dan goreng popia dengan menggunakan api perlahan.
Suka makan Sup Ayam? Jom cuba resipi yang diolah sedikit dari Sup Ayam biasa tetapi dijamin lebih sedap dan memikat selera ramai terutamanya anak-anak yang kurang suka makan isi ayam. Sup Ayam Bungkus ini juga menggunakan campuran pelbagai bahan-bahan masak yang lain seperti fucuk, daun bawang dan dinikmati bersama sos. Wah…macam Yong Tau Foo pun ye juga kan? Tapi yang pasti, memang sedaplah. Saudari Khazariah Khada Ibrahim kongsikan resipinya. Jom cuba.
Bahan-bahan
3 biji telur gred A
50 gm isi ayam – dicincang
8 biji tomato ceri – dihiris nipis
6 biji cendawan – dihiris nipis
1 biji lada benggala/capsicum – ikutla warna merah/kuning/hijau – dipotong dadu
1 biji bawang besar – dicincang
2 sudu teh minyak masak
Cara-cara
1. Pecahkan telur dalam mangkuk,masukkan garam serta secubit lada sulah.Pukul hingga telur kembang.Asingkan.
2. Panaskan minyak panas dalam kuali,tuangkan telur ke seluruh permukaan kuali.
3. Biarkan untuk beberapa minit.
4. Masukkan isi ayam,bawang besar,lada benggala,cendawan,dan akhir sekali tomato ceri.
5. Lipatkan telur dua bahagian.
6. Siap untuk dihidang
Telur Rebus Bersambal
Bahan-bahan 3 biji telur ayam gred A
3 sudu besar cili boh
bahan perasa secukupnya
sedikit air
1 biji bawang besar dimayang
sedikit sos tomato
Bahan dikisar :
1 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
3 ulas bawang merah
Cara-cara
1. Rebus telur tadi sehingga masak.
2. Kupaskan kulit telur dan goreng sehingga kekuningan dan asingkan.
3. Panaskan minyak dalam kuali,tumiskan bahan yang dikisar sehingga naik bau.
4. Masukkan cili boh serta sos tomato dan kacau lagi
5. Kemudian,masukkan bahan perasa serta telur yang digoreng tadi.
6. Akhir sekali,masukkan bawang besar yang telah dimayang dan gaulkan sebati.
7. Siap untuk dihidang.
Bahan-bahan
1/3 cawan daging cincang
1 biji bawang besar, didadu
2 ulas bawang putih, cincang halus
1/2 inci halia, cincang halu
5 biji cili padi, cincang halus
1/4 cawan mix vege (karot, jagung, kacang pis)
1 camca besar sos tiram
1 camca besar sos tomato
1 1/2 camca besar sos cili
1/2 kiub pati daging lembu
Sedikit air
Sedikit sos ikan
Cili merah, buang biji dan dadu kecil, untuk hiasan
Hirisan daun bawang, untuk hiasan (guna parsley pon ok)
3 telur, dipukul sedikit
1 camca besar mayonnaise
Sedikit serbuk lada hitam
Cara-cara
1. Satukan telur dengan mayonnaise dan serbuk lada hitam. Kacau rata dengan whisk. Panaskan non-stick pan bersaiz 8 atau 9 inci dengan sedikit minyak. Kemudian anda goreng dadar telur tadi hingga masak dan keemasan. Alih ke dalam pinggan sesuai.
2. Panaskan mintak dalam kuali
3. Tumis bawang besar, bawang putih, cili padi dan halia hingga harum, masukkan sos tiram dan kacau rata. Tambah kiub daging (jika guna), dan juga daging cincang. Kacau rata dan tuang sedikit air. Masak sekejap.
4. Masuk sos cili dan sos tomato, kacau rata masak dengan api kecil hingga pekat. Tambah mix vege, gaul rata dan masak sekejap. Rasa dan jika kurang masin, renjis dengan sedikit sos ikan. Gaul rata dan matikan api. Ketepikan.
5. Tuang atas telur dadar tadi dan ratakan. Tabur hirisan daun bawang dan cili merah yang didadu kecil tadi. Hidangkan segera bersama nasi hangat.
Telur Mata Masak Kicap
Bahan-bahan
5 biji telur gred A
Rempah ratus secukupnya – kulit kayu manis,buah pelaga,bunga cengkih,bunga lawang
3 biji cili merah dimayang
1 biji bawang besar dimayang
1/4 cawan kicap pekat
1 ketul kiub ikan bilis
bahan perasa secukupnya
sedikit asam jawa
air secukupnya
Bahan untuk dikisar:
10 biji cili kering
5 biji bawang merah
1 ulas bawang putih
1 cm halia
Cara-cara
1. Panaskan minyak dalam kuali,gorengkan telur terlebih dahulu dan asingkan.
2. Tumis bahan kisar hingga naik bau. Masukkan pula rempah ratus hingga naik wangi.
3. Selepas itu,masukkan sedikit air asam jawa, kicap, gula dan kiub ikan bilis serta air secukupnya.
4. Kemudian,masukkan telur yang digoreng tadi.
5. Masukkan cili merah dan bawang besar dan gaulkan sebati.
6. Siap untuk dihidang.
Telur Itik Masak Lemak Bersama Belimbing Buluh
Bahan-bahan
6 biji telur itik – dibasuh dan dicuci telur untuk menghilangkan kekotoran pada kulitnya
2 kotak kecil santan pekat
2 kotak kecil air
2 batang serai – dititik
2 helai daun kunyit – dibuang tulang daun dan dihiris halus
10 biji belimbing buluh – dibelah dua
Garam
Serbuk perasa
Bahan Tumbuk Lumat
Segenggam cili api
2 inci kunyit hidup
1/2 biji bawang besar
Cara-cara
1.Masukkan bahan tumbuk, serai dan secawan air ke dalam kuali.
2.Kacau dan masak hingga airnya sedikit kering.
3. Masukkan santan dan air. Masak guna api sederhana dan sentiasa dikacau untuk elak santan pecah.
4. Bila santan sudah mendidih, masukkan belimbing buluh, daun kunyit, garam dan serbuk perasa. Kacau lagi hingga kuah mendidih sekali lagi.
5. Pastikan sentiasa dikacau.
6. Perlahankan api. Pecahkan telur satu persatu di tempat yang berlainan. Biarkan sehingga telur masak. Tak perlu kacau sehinggalah telur keras dan masak.
7. Kemudian, perlahan-lahan dan berhati-hati, masukkan sudip ke dasar kuali supaya telur tidak lekat pada dasar kuali.
8. Bila telur sudah masak sempurna, tutup api dan hidangkan.
Bila dah ada air fryer ni hampir semua jenis masakan boleh menjadi! Kali ni bolehlah cuba resepi kek cawan dari Ros Kartini ni. Resepi ni pasti menjadi kegilaan anak-anak sebab rangup diluar gebu di dalam. Kedengaran agak pelik ada mayonis dalam kek cawan tapi lepas makan kek cawan ni pastinya ketagih! Tak percaya?? Jom cuba resepi kek cawan coklat mayonis ni!
BAHAN-BAHAN: 1 cawan tepung gandum cap Ros 1/2 cawan gula icing 3 sudu besar serbuk koko Secubit garam 1 sudu teh baking powder 1/2 cawan mayonese 1/2 cawan nescaffe segera bancuh 1 sudu teh esen vanilla
CARA MEMASAK: 1. Satukan semua bahan2 dan pukul hingga sebati..
2. Panaskan Af dahulu pd suhu 175′ C
3. Sudukan bancuhan ke dalam cawan kertas 4. Bakar suhu 130′ C – 20 minit
Resipi Daging Goreng Halia ala Chinese Muslim yang sedap, mudah dan lembut. Lengkap dengan cara perap daging serta petua masak supaya lebih juicy dan berperisa.
sekarang!
