Selain dibuat sup, kaki ayam juga boleh dimasak 3 rasa. Jemu juga kan jika selalu masak sup, kari atau tomyam. Jadi, tukar selera kepada kaki ayam masak 3 rasa. Memang sedap. Boleh diratah begitu sahaja. Jom kita ikut resipi yang dikongsi oleh Mizah Ngatiman ini.
KAKI AYAM MASAK 3 RASA
BAHAN-BAHAN:
- Sebekas kaki ayam
- Segenggam lada kering | direbus
- 1 biji bawang merah besar | dikisar
- 5 ulas bawang putih | dikisar
- 2 inci halia | dikisar
- 3 batang serai | diketuk
- 2 sudu besr sos tiram
- 3 sudu besar sos cili
- Garam dan gula secukupnya
CARA PENYEDIAAN:
1. Rebus dahulu kaki ayam sehingga empuk. Kemudian, buang air rebusan.
2. Panaskan minyak dan tumis serai dahulu.
3. Masukkan lada kisar dan tumis sehingga pecah minyak.
4. Bila dah pecah minyak, masukkan sedikit air, sos tiram dan sos cili.
5. Kemudian, masukkan gula dan garam secukup rasa.
6. Biarkan sambal sedikit pekat, kilat dan likat.
7. Barulah masukkan kaki ayam yang sudah direbus tadi.
8. Gaul rata sehingga sambal dan kaki ayam mesra.
9. Siap!
Kredit resipi & foto: Mizah Ngatiman
Anda mencari AIR FRYER? Boleh klik DISINI.
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Variasi Menu Udang Yang Mudah & Senang Dimasak. Gerenti Sedap!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official:
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Sambal Mangga Kelapa, Gerenti Makan Nasi Bertambah
Sambal mangga kelapa ini gerenti buat makan nasi bertambah-tambah.
Bayangkan, di celah-celah rendang dan aneka lauk pauk hari raya lain, terselit sambal mangga ini. Gerenti ini yang akan jadi tumpuan. Dapat pulak makan dengan nasi panas-panas. Memang tak perlu lauk lain dah. Rendang pun dah boleh ‘duduk tepi’.
Ada orang tak suka sambal mangga ini diletakkan kelapa parut. Tapi sebenarnya ia menambah rasa lemak pada sambal. Sedap tau. Tapi, terpulang pada selera lah ye.
Boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh puan Zuraidah Ali ini. Selamat mencuba.
Sambal Mangga Kelapa
Bahan-bahan:
2 biji mangga saiz sederhana (racik halus)
Sedikit cili padi kampung (terpulang pada kepedasan yang kita nak) – boleh beli online di sini
2 ekor ikan goreng (ambil isinya)
Sedikit kelapa muda parut (tak perlu sangai)
½ inci belacan (bakar sekejap) – boleh beli online di sini
Garam – boleh beli online di sini
Gula – boleh beli online di sini
Cara Membuat:
Satukan semua bahan dalam lesung batu. Kemudian tumbuk. Tapi jangan terlalu hancur ye.
Kemudian bolehlah letakkan di dalam mangkuk. Siap! Mudah je kan?
SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Sambal Tempoyak Bilis Petai Super Sedap. Boleh Berpeluh Makan
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official
Nah, Ni Langkah Mudah Buat Kuih Kacau Labu. Kesukaan Orang Johor Ni…
Bangsa Johor mesti kenal kuih tradisional ni. Kaya dengan rasa labu lemak manis yang cukup berkhasiat. Kuih ni cukup popular di majlis kenduri kendara, jadi manisan untuk hantaran pun boleh. Bahan-bahannya cukup ringkas aje.
Ilmu buat kuih tradisional ni, anak-anak muda elok sangat belajar buat kuih ni. Ni perkongsian cara membuatnya dari Muzzammil Mustafa Sani dari laman webnya dapur.maskulin.com
KUIH KACAU LABU
BAHAN-BAHAN :
- 350 gram gula pasir
- 400 ml santan
- 500 ml air
- 50 gram tepung jagung | dibancuh dengan sedikit air
- 1.5kg labu
- 5 biji telur | dipukul kembang
- 2 helai daun pandan
- Garam
CARA MEMASAK :
1.Masak santan bersama gula dan daun pandan hingga pekat.
2. Kemudian, masukkan telur, labu yang telah dibuang kulit, direbus dan dikisar halus bersama garam.
3. Kacau sebati. Sesudah itu, tuangkan bancuhan air tepung jagung ke dalamnya. Apabila sudah pekat, tuangkan adunan ke dalam loyang. Boleh dibekukan dalam peti sejuk jika suka.
4. Bentukkan kuih mengikut acuan yang digemari. Boleh juga dihias dengan halwa.
Tip Buat Nasi Ayam Yang Gebu, Harum Semerbak Baunya. Makan Nasi Saja Pun Sedap
Hidangan nasi ayam antara menu yang mudah disediakan. Hanya ada nasi, ayam, sup, sos cili dan kicap. Namun rahsia kesedapan dah tentulah pada nasinya.
Kena ada bau harum dan nasinya gebu, barulah dikatakan enak. Nak dapatkan nasi ayam yang sebegini memang ada cara memasaknya. Boleh ikut resipi yang dikongsi oleh Aisyah Humaira ini.
Nasi ayam gebu, harum & sedap
Bahan-bahan:
1 ketul butter (guna suku sahaja)
2 kiub pati ayam
4 cawan teh beras wangi/basmati
3-4 senduk besar air rebusan ayam dan air biasa secukupnya
Bahan tumis:
1 biji bawang besar – dipotong 4
3 ulas bawang putih
2 helai daun pandan disimpul
4 keping nipis hirisan halia
Cara Membuat:
1. Dalam kuali, cairkan mentega dan masukkan bahan tumis, masak hingga bawang layu. Masukkan kiub pati ayam biarkan sebati.
2. Kemudian matikan api, kekalkan kuali atas dapur gas kemudian masukkan pula beras, air rebusan ayam serta air biasa dan sukat beras sama macam biasa. Kacau sebati masaklah hingga nasi masak. Siap.
3. Kalau masak dalam periuk nasi pun caranya yang sama.
Tip nasi masak cantik:
Setelah nasi masak terus gemburkan nasi perlahan-lahan biar nasi cantik berderai.
Sumber: Artikel ini diolah daripada laman web Mingguan Wanita & Aisyah Humaira
