Telur tumis bawang ini dikatakan berasal dari negara seberang. Sajiannya cukup mudah, sesuai kala tekak terasa mahu hidangan yang ringkas tapi sedap. Dijamin berselera makan.

Selain itu ia juga boleh dikatakan menu jimat kos kerana bahan-bahannya cukup murah dan sedia ada di dapur.

Cara buat telur tumis bawang

Bahan kisar

6 biji lada merah besar
3 ulas bawang putih
Cili padi (jika suka pedas)

Bahan-bahan lain

5-6 ulas bawang merah kecil
5 biji telur
3 sudu besar ikan bilis -digoreng garing
Garam
Gula
Serbuk lada sulah
Marjerin

Cara memasak telur tumis bawang

1. Cairkan marjerin secukupnya dan tumis bawang (tak perlu hiris) bersama bahan kisar hingga layu.

2. Masukkan telur, garam, gula dan serbuk lada sulah lalu kacau perlahan-lahan hingga masak.

3. Matikan api ,masukkan bilis yang telah digoreng garing. Kacau rata. Siap.

4. Hidangkan bersama dengan nasi panas.

INFO: Boleh juga guna cili oil

Tip pilih telur

Memandangkan resipi ini menggunakan banyak telur, penting untuk memastikan semua telur yang digunakan dalam keadaan elok untuk dimakan dan tidak busuk. Kita boleh mengenalpasti telur yang tidak elok dengan cara berikut;

• Masukkan telur dalam bekas berisi air dan lihat tindak balasnya.
• Jika telur yang dimasukkan dalam air terapung dipermukaan itu tandanya telur sudah lama dan busuk. Biasanya telur ni turut dipenuhi bintik hitam. Buang terus telur ini.

Kredit resipi & foto: Aisyah Humaira

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA

Kadang kala pecah kepala juga fikir apa menu untuk dinikmati sekeluarga. Usah pening nak fikir lauk yang begitu begini. Menu berasaskan telur paling mudah nak buat. Contohnya seperti yang dikongsi oleh Sis Mas dalam slot Dapur Rasa Live baru-baru ini. Tak sampai 20 minit pun dah siap dan boleh dihidang bersama nasi panas-panas. Kepedasan sambal boleh ikut citarasa masing masing. Korang tak percaya boleh buat nanti, memang berhantu lauk ni, payah nak stop makan.

SAMBAL TELUR PECAH

Bahan-bahan:
4 biji telur
1 biji bawang besar l hiris kasar
2 biji bawang besar l dikisar
4 ulas bawang putih l dikisar
4 sudu makan cili kisar
2 sudu makan sos cili
Sedikit gula melaka
1 keping asam keping
Minyak masak
Sedikit gula
Sedikit garam

Cara memasak:
1. Panaskan minyak dan tumis bawang yang dihiris kasar kedalam kuali sehingga kekuningan.
2. Kemudian tumiskan bawang besar dan bawang putih yang telah dikisar hingga naik bau.
3. Masukkan cili kisar dan kacau rata. Biar sehingga cili garing dan pecah minyak.
4. Masukkan sedikit air kacau rata dan pecah minyak sehingga cili betul-betul garing.
5. Kemudian masukkan gula melaka, gula dan garam perasakan. Masukkan sekeping asam keping. Kacau rata.
6. Pecahkan telur satu persatu dan masukkan ke dalam sambal. Biarkan sehingga telur masak.
7. Siap untuk dihidang bersama nasi panas.

Mungkin ada yang nak membeli belah secara online barangan rumah. Boleh layari https://invol.co/cloqny

Kredit foto dan resipi : Mastura Kassim

https://www.rasa.my/berselera-makan-dengan-ikan-kerisi-masak-pindang/

Jika ke kedai makan atau restoran, menu Sup Tauhu Telur berkuah pekat dan sayur ni antara yang jadi pilihan ramai. Budak-budak pun suka. Teksturnya yang lembut dan enak. Memang tak puas makan. Anda suka menu ni tapi tak tahu nak masak macam mana? Boleh cuba resipi perkongsian saudari Rosni Musa ni.

RESIPI SUP TAUHU TELUR SEDAP

BAHAN-BAHAN:

• 3 pek tauhu telur
  
• 1 biji telur
  
• 2 ulas bawang putih – cincang – beli online DISINI
  
• 1 inci halia – cincang – beli online DISINI
  
• 1 sudu teh serbuk lada hitam – beli online DISINI
  
• Sedikit tepung jagung – beli online DISINI
  
• Stok ayam / kiub ayam – beli online DISINI
• Sedikit garam dan Cukup Rasa 
• 1 cawan air
  
• Sayur-sayuran pilihan

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak lalu goreng tauhu telur yang telah dipotong-dipotong.

2. Goreng hingga keperangan. Angkat dan toskan. 

3. Keluarkan sedikit lebihan minyak lalu dimasukkan bawang putih dan halia. Tumis sehingga naik bau.

4. Masukkan pula serbuk lada hitam. Tumis lagi seketika.

5. Tuang secawan air atau ikut banyak mana kuah yang dikehendaki.

6. Perasaka dengan garam serta Cukup Rasa dengan secukupnya

7. Masukkan sedikit stok ayam. Kacau sebati.

8. Kemudian masukkan sayuran pilihan. Renihkan seketika.

9. Masukkan pula tauhu yang telah digoreng tadi. Bila kuah agak mendidih, masukkan tepung jagung yang telah dibancuh dengan sedikit air. Kacau-kacau agar tepung tidak berbintil.

10. Bila sup mula memekat, masukkan telur yang telah dipukul sedikit. Tuang secara lingkaran.

11. Renihkan seketika. Tabur sedikit daun sup untuk membangkitkan aroma.

12. Sup Tauhu Telur sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Rosni Musa

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Resipi Ikan Siakap 3 Rasa Cara Orang Thailand Masak

Resipi Daging Masak Merah, Ini Rahsia Masak Sedap Macam Dekat Kedai

Resipi Cucur Bilis Tambah Kucai & Cili Kering Tumbuk, Sangat Sedap!

Resipi Tat Telur Sedap Buat Guna Roti Sandwich

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official