Bosan dengan lauk pauk yang berat anda boleh pelbagai hidangan dengan menu berasaskan mi dan bihun. Pastinya tidak menjemukan. Lebih enak jika dimakan dengan kicap atau sos yang menambah perisa pada hidangan. RASA kongsi cara buat hidangan menyelerakan ini.
Bihun Sup Tulang Power
BAHAN-BAHAN:
1kg tulang dan daging.
1 bungkus bihun
BAHAN REMPAH TUMIS:
2 batang kayu manis
5 biji buah pelaga
3 biji bunga lawang
3 tangkai cengkih
BAHAN KISAR:
5 ulas bawang putih
5 ulas bawang merah
3 biji buah keras
1 sudu teh jintan manis
1 sudu makan lada hitam
1 sudu teh serbuk ketumbar
1 sudu teh jintan putih
½ batang lobak merah | potong dadu besar
2 biji kentang sederhana besar | potong dadu besar
Tomato | potong 4
BAHAN SAMBAL CILI:
4 sudu besar serbuk cili | dibancuh dengan sedikit air
3 ulas bawang putih | dikisar
3 ulas bawang merah | dikisar
½ biji bawang besar | dikisar
Garam dan gula secukup rasa
BAHAN HIASAN:
200gm lobak masin | dicelur
2 tangkai daun bawang
3 tangkai daun sup
Bawang goreng
CARA MEMASAK SUP:
1. Panaskan tiga sudu besar minyak dalam periuk.
2. Tumiskan rempah tumis bersama bahan kisar. Biarkan sehingga naik bau dan pecah minyak.
3. Masukkan tulang, kacau dan biar sebentar.
4. Masukkan air, lebih kurang tiga cawan.
5. Bila sup sudah mula mendidih, masukkan lobak merah dan kentang. Masak sehingga empuk.
6. Masukkan tomato beserta garam dan gula secukup rasa
7. Taburkan daun sup dan bawang goreng apabila hendak dihidang.
CARA MEMASAK SAMBAL CILI:
Ads
1. Panaskan satu senduk minyak di dalam kuali, tumis bawang putih, bawang merah dan bawang besar yang telah di kisar, tumis sehingga naik bau.
2. Masukkan bancuhan serbuk cili dan masak sehingga pecah minyak.
3. Perasakan dengan garam dan gula secukupnya, lebihkan sedikit gula untuk rasa yang lebih sedap.
CARA CELUR BIHUN SUP:
4. Rendam bihun di dalam air yang di campur dengan satu sudu serbuk kunyit selama satu jam
5. Apabila bihun sudah lembut tapis dan celurkan di dalam air yang panas mendidih selama beberapa minit, jangan terlalu lama kerana bihun akan menjadi lembik.
6. Kemudian bilas dengan air bersih.
7. Hidangkan bihun bersama bahan hiasan dan su
Bakso Minang
BAHAN A:
Ads
500gm daging kisar
50gm tepung sagu
1 biji putih telur
1 sudu teh garam
Sedikit lada putih
BAHAN B:
3 ulas bawang putih
Sedikit bawang goreng
Sedikit daun bawang | dihiris
20gm mi kuning | direndam air suam seketika
Sedikit tauge
BAHAN SUP:
5 ulas bawang merah | dihiris
2 batang daun bawang
1 sudu teh garam
CARA MEMASAK:
1. Campurkan bahan A di dalam mangkuk dan uli sebati. Bentukkan adunan menjadi bentuk bebola dan simpan di dalam peti sejuk selama 1 jam.
2. Didihkan air di dalam periuk dan rebus bebola daging sehingga timbul di permukaan air. Simpan air rebusan.
3. Panaskan air rebusan, masukkan bawang merah, daun bawang dan garam. Biarkan mendidih.
4. Masukkan bahan B dan bebola daging ke dalam mangkuk. Tuangkan sup.
5. Sedia untuk dinikmati
Soto Pekan Baru
Ads
BAHAN-BAHAN:
250gm daging | dipotong dadu
2 helai daun salam
2 batang serai | dititik
2 pokok saderi | diikat
1.5 liter air rebusan daging
4 kuntum bunga cengkih
Garam dan gula secukup rasa
Minyak masak untuk menumis secukupnya
500ml santan
1 sudu teh serbuk lada sulah
BAHAN KISAR:
7 ulas bawang merah
4 ulas bawang putih
3cm kunyit
3cm halia
3 biji buah keras
Bahan Isian Lain:
200gm mi | dicelur
100gm tauge | dibersihkan
2 biji tomato | dibelah empat
3 sudu makan bawang goreng
2 biji limau nipis | belah dua
6 biji begedil
150gm keropok amplang
2 sudu makan kicap manis
CARA MEMASAK:
Panaskan minyak, tumis bahan kisar bersama daun salam, serai, saderi dan bunga cengkih hingga wangi.
Kemudian masukkan air rebusan daging, masak hingga mendidih.
Masukkan hirisan daging, garam, gula, serbuk lada sulah dan santan.
Masak lagi dalam dua minit.
Tutup api dan hidangkan soto dengan bahan isian lain seperti dinyatakan dalam bahan.
Bihun Celup Siam
BAHAN -BAHAN:
1 bungkus bihun| dicelur
Sedikit sawi | dicelur
Sedikit kubis | dihiris halus
Sedikit tauge
Sedikit daun sup | dihiris
Limau nipis
Sedikit kacang tanah | digoreng tanpa minyak, dibuang kulit dan ditumbuk kasar
Bawang goreng secukupnya
Sambal kicap secukupnya
Emping cili | jika suka
BAHAN SUP:
1 kg ayam | direbus dengan 2 liter air hingga empuk. Air rebusan disimpan.
1 1/2 biji bawang besar | dikisar
5 ulas bawang putih | dikisar
2 inci halia | dikisar
1 batang serai | dititik
1 bungkus sup bunjut
1/2 cawan sos ikan
1/2 cawan kicap manis
Gula dan garam secukup rasa
Sedikit minyak untuk menumis
CARA MEMASAK:
Untuk menyediakan sup, panaskan minyak dan tumis bahan dikisar serta serai hingga naik bau.
Kemudian masukkan sup bunjut dan air rebusan ayam. Biarkan mendidih.
Tambahkan sos ikan, kicap, gula serta garam secukup rasa. Jika kuah kelihatan sedikit, tambah sedikit lagi air. Biarkan mendidih. Padamkan api.
Untuk menyediakan bihun celup, masukkan bihun, sawi, kubis, tauge, daun sup, kacang tumbuk, bawang goreng serta isi ayam yang telah dicarikkan ke dalam mangkuk.
Kemudian tuangkan kuah dengan secukupnya.
Taburkan emping cili, sambal kicap serta limau nipis. Sedia untuk dinikmati.
ADA YANG NAK MEMBELI HAND BLENDER @ FOOD PROCESSOR, BOLEH LIHAT DI SINI.
Mi Hailam ni bukan saja senang, tapi cukup rasa dan mengenyangkan. Memang luar biasa, sesuai sangat untuk makan tengah hari atau malam, confirm anak tak tolak!
Kuah dia pekat, manis-manis pedas, dan penuh dengan bahan-bahan yang mak-mak boleh ubah ikut stok dalam peti ais. Nak letak ayam boleh, nak letak udang pun lagi best. Yang penting, siap masak dalam 30 minit je!
Selamat Mencuba!
Kongsi resipi: resepi-oh-resepi
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Mi Kuah Daging perkongsian saudara Are Peaceni nampak sangat sedap dan menyelerakan. Bagi anda yang menggemari sajian berkuah, bolehlah cuba menu ini. Ia juga sesuai dijadikan menu makan tengahari atau pun malam. Pasti mengenyangkan. Jom cuba!
CARA MASAK MI KUAH DAGING YANG SEDAP & MUDAH
Mi kuning 1kg daging lembu – rebus sampai empuk dan hiris nipis
1 kg ubi keledek merah – kupas kulit, potong kecil dan rebus hingga empuk. Toskan. 1 cawan udang kering – kisar – beli online disini 10 ulas bawang merah – kisar – beli online disini 5 ulas bawang putih – kisar – beli online disini 1 inci halia – kisar – beli online disini 1 inci lengkuas – kisar 3 biji tomato – kisar 2 batang serai – titik 1 pek sup bunjut tulang – beli online disini 1 pek kecil rempah kari daging – beli online disini 1 cawan cili kisar – beli online disini 1 cawan sos cili – beli online disini 1 cawan sos tiram – beli online disini 1/2 cawan minyak untuk menumis 5 liter air (termasuk air rebusan daging tadi) 2 sudu besar tepung jagung – dibancuh dengan 1 cawan air – beli online disini Garam dan gula secukup rasa
1. Hiris nipis bawang merah, bawang putih, lengkuas, halia dan kisar halus. 2. Masukkan keledek ke dalam pengisar bersama air. Kisar halus. Masukkan ke dalam mangkuk. Ketepikan. 3. Masukkan pula udang kering bersama air ke dalam pengisar. Kisar halus juga. 4. Panaskan minyak di dalam periuk. Tumis bahan kisar hingga keperangan dan berbau wangi. 5. Masukkan cili kisar dan tumis hingga terbit minyak dan masukan serbuk kari. Kacau dan gunakan api sederhana. 6. Masukkan air rebusan daging ke dalam periuk. Masukkan juga, keledek yang telah dikisar, sos cili, sos tomato, udang kering kisar dan tambahkan air secukupnya. 7. Masukan tomato yang telah dikisar tadi. Biarkan mendidih dengan api sederhana. 8. Tambahkan bancuhan tepung jagung. Kacau sekali-sekali. 9. Perasakan dengan garam dan gula. Kuah mesti ada rasa pedas, manis dan masin secukupnya. 10. Apabila kuah mendidh dan nampak pekat, boleh matikan api dan taburkan daun bawang dan sedikit bawang goreng. 11. Sedia dihidang bersama mee kuning dan bahan taburan.
Tauge Telur rebus Tomato – hiris nipis Bawang goreng – beli online disini Cili merah Daun sup dan bawang Tauhu – digoreng potong nipis Limau kasturi – dibelah 2 Fishball – goreng
Ada banyak stok bihun di rumah? Boleh cuba 10 resipi yang mudah dan sedap ini untuk hidangan sekeluarga di rumah.
Selain daripada goreng biasa yang selalu dibuat, bolehlah pelbagaikan menu berasaskan bihun yang dikongsikan ini.
BIHUN GORENG TOMYAM
BAHAN-BAHAN
1 bungkus bihun *5 biji bawang merah | cincang *5 ulas bawang putih | cincang *3 batang serai | dititik *Udang geragau segenggam | cuci bersih *Udang segar *2 sudu pes thai tom yam *Lobak merah | dihiris Sayur sawi
CARA PENYEDIAAN
1. Tumis bawang merah, bawang putih dan serai hingga wangi. Kemudian masuk kan udang geragau tadi. 2. Bila sudah wangi boleh tambah pes tomyam, udang segar dan lobak merah. Kacau rata dan jangan lupa tambahkan garam secukup rasa. 3. Masukkan bihun dan gaul rata. Masukkan sawi, air 1-2 cawan dan daun limau purut. Tutup kuali dan biar hingga bihun lembut
1 peket bihun | rendam dan toskan 200 gm bunga kobis 1 batang lobak merah | potong halus-halus ¼ biji kobis 2 biji cili (merah dan hijau) 1 labu bawang besar | potong dadu 5 ulas bawang putih | racik halus 15 ekor udang basah 2 ekor sotong sederhana besar | potong bulat 2 keping isi ayam | potong kecil 1 peket bebola ikan (fishball) | belah 2 1 peket kek ikan (fishcake) | potong nipis ¾ sudu kecil lada hitam (yang telah dikisar) ½ sudu kecil lada sulah 1 sudu besar kicap cair 1 sudu besar sos tiram Sedikit air untuk melembutkan bihun Garam
BAHAN SOS CILI KICAP (DIKISAR BERSAMA):
15 tangkai cili padi ¼ cawan kicap pekat 3 sudu besar kicap cair 1 sudu teh cuka Garam & gula secukup rasa
CARA PENYEDIAAN:
1. Panaskan minyak, tumis bawang besar dan bawang kecil hingga kekuningan dan naik bau. Masukkan ayam, kacau sebentar. 2. Masukkan serbuk lada hitam, lada sulah, kicap dan sos tiram diikuti dengan fishball, sotong dan udang. Kacau lagi. 3. Masukkan lobak merah dan bunga kobis. diikuti dengan sayur kobis, cili potong dan garam. 4. Tambah air sedikit dan masukkan bihun. Kacau rata hingga bihun lembut (tambah air jika perlu). 5. Bila sudah masak, hidangkan bersama sambal kicap dan cili padi. Taburkan bawang goreng.
1 bungkus bihun (rendam sebentar dengan air hangat/panas hingga lembut, toskan) 300 – 400gm tauge (bersihkan)
BAHAN-BAHAN (RENCAH MEE):
1 ¾ cawan lada kering kisar 4 biji bawang besar * 8-10 ulas bawang putih * 300gm udang hidup (bersihkan, kupas kulit & tinggalkan ekor saja) | digoreng sebentar 80 gm udang kering * (rendam) Sedikit belacan * (Kesemua bahan * dikisar halus bersama cili kisar tadi) Minyak untuk menumis (agak-agak 1- 1½ cawan) 2 sudu besar gula pasir 1 sudu teh garam (atau secukup rasa tapi jangan bubuh terlalu banyak kerana belacan dan udang kering juga memberi kemasinan pada bahan ini)
CARA PENYEDIAAN:
1. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bahan-bahan kisar sehingga garing. Bubuh gula dan garam secukup rasa. 2. Keluarkan setengah bahagian rencah ini untuk dibuat kuahnya. Seterusnya, masukkan tauge ke dalam rencah dalam kuali tadi lalu digaul rata sebentar. 3. Kemudian, masukkan pula udang yang telah digoreng sebentar tadi dan bihun lalu dikacau hingga sebati. Tambahkan sedikit garam lagi jika perlu. Matikan api.
BAHAN (KUAH):
½ bahagian rencah mee siam 8 cawan air ¾ – 1 botol tauco (sebahagian dilecek halus, yang lain dibiarkan kasar-kasar) 180gm gula pasir (kira-kira ¾ cawan) Air asam secukup rasa (gunakan asam kira-kira 2-3 sudu makan) 1 sudu teh garam (atau secukup rasa) 100gm kacang tanah (disangai, buang kulit & tumbuk kasar-kasar)
CARA PENYEDIAAN KUAH:
1. Masukkan setengah lagi rencah mee siam tadi ke dalam sebuah periuk besar bersama air, tauco, gula dan garam. 2. Biarkan mendidih lalu masukkan kacang tumbuk dan air asam. Kacau sebentar dan sesuaikan rasanya. 3. Tambahlah apa lagi yang perlu (kuah mee siam ni selalunya mesti ada rasa manisnya, sedikit rasa masam dan masin sedikit je. Kemudian matikan api.
BAHAN TABURAN/SAMPINGAN:
10 biji telur rebus 2 keping tahu | dipotong dadu & digoren Daun kucai | dihiris Limau kasturi | dibelah dua Sambal tumis
SAMBAL TUMIS RINGKAS:
1 cawan cili kering kisar 1½ – 2 biji bawang besar Sedikit belacan (semua bahan di atas dikisar) 2 sudu makan gula 1 sudu teh air asam (sedikit je) Garam secukup rasa Serbuk perasa (optional) Minyak secukupnya untuk menumis
CARA PENYEDIAAN:
1. Panaskan minyak dalam periuk/kuali. Tumis bahan kisar (cili kering, bawang besar dan belacan) sehingga garing. 2. Masukkan gula, garam dan air asam. Kacau sebentar lagi sebelum dimatikan api.
1. Bubuh secukup mee siam yang digoreng tadi ke dalam mangkuk/pinggan. 2. Tuangkan kuah secukupnya dan taburkanlah ke atasnya tahu, daun kucai, telur rebus dan limau kasturi. Akhir sekali bubuh sedikit sambal tumis. Hidangan siap!
3 biji bawang merah | dihiris 2 inci kayu manis 4 biji buah pelaga 1 kuntum bunga lawang 4 kuntum bunga cengkih 2 sudu minyak bawang putih untuk menumis
BAHAN B (DIKISAR BERSAMA):
1 labu bawang besar 3 ulas bawang putih 1 inci halia 1 sudu teh lada hitam
BAHAN C:
½ kg tulang ayam 1 keping dada ayam (kalau suka) 2 batang akar ketumbar 1 liter air (boleh tambah ikut kesesuaian)
BAHAN D:
1 sudu besar sos ikan 1 sudu besar kicap cair Gula dan garam secukup rasa
BAHAN E (KALAU SUKA):
1 keping dada ayam | dihiris halus 1 sudu teh kicap cair ½ sudu teh lada sulah
BAHAN SAMPINGAN:
Bihun secukupnya | dicelur hingga lembut Isi ayam yang dicarikkan halus Chili flakes Kacang tanah digoreng & ditumbuk kasar Lobak asin | dicincang halus Kangkung | dicelur Tauge | dicelur Daun ketumbar Limau kasturi Bawang putih | dicincang & digoreng
CARA PENYEDIAAN:
1. Panaskan minyak dalam kuali, buat dulu bawang putih goreng. Goreng bawang putih yang dicincang hingga keperangan, angkat dan toskan. 2. Keluarkan anggaran 2 sudu minyak dan masukkan ke dalam periuk berasingan. 3. Dengan sedikit lebihan minyak bawang putih didalam kuali tadi, gorengkan Bahan E hingga isi ayam masak dan kering airnya. Angkat dan ketepikan. 4. Panaskan kembali minyak bawang putih didalam periuk dan tumiskan Bahan A. 5. Goreng hingga bawang agak garing dan wangi, masukkan Bahan B kacau hingga rempah agak garing dan berbau wangi. 6. Masukkan Bahan C dan perasakan dengan Bahan D. Masak hingga kuah mendidih dan biarkan merenih anggaran 30 minit. 7. Keluarkan dada ayam dan carikkan halus ataupun siat menggunakan garpu. 8. Ambil bihun yang sudah dicelur, hidangkan bersama bahan sampingan yang lainnya dan curahkan sup panas ke atas bihun tadi. 9. Perahkan limau kasturi untuk mendapatkan rasa masam pada sup.
NOTA: Boleh guna daging dan tulang menggantikan ayam. Boleh juga dihidangkan bersama sambal kicap. Resipi asal menggunakan gula siam atau gula untuk buat somtam tu
¼ bungkus bihun | direndam ½ jam Segenggam taugeh (jika suka)
BAHAN B:
Sedikit minyak untuk menggoreng ¾ mangkuk kecil udang kertas (yang bersaiz kecil)
BAHAN C:
1 biji bawang besar | dihiris sederhana tebal 4 ulas bawang putih | dikisar kering 3 biji cili kering | dikisar kerin
BAHAN D:
1 camca besar sos tiram 2 camca besar Kicap Manis ABC 2 camca besar kicap masin ½ camca teh lada hitam Air secukup nya supaya bihun kita sedikit berkuah
BAHAN E:
4 ekor udang besar | dibuang kepala & kulitnya Sedikit sayur (kucai @ lobak merah atau sawi) Sedikit minyak bijan
CARA PENYEDIAAN:
1. Udang kertas kecil tidak perlu dibuang kepala, kulit dan ekornya. Cuma dibasuh bersih sahaja. 2. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng sehingga garing. Semasa menggoreng, aroma udang akan keluar semerbaknya. 3. Angkat dan toskan minyaknya dan masukkan ke dalam pengisar dengan sedikit air dan kisar sehingga halus (kulit-kulit udang yang digoreng garing akan hancur, jadi tidak perlu ditapis lagi) 4. Panaskan kembali minyak goreng udang tadi dan tumis hirisan bawang besar. Goreng sehingga layu. 5. Masukkan bahan C yang lain dan goreng sehingga hampir keperangan. Masukkan bahan D dan masak sehingga kuah mendidih kembali. 6. Masukkan bihun, udang besar dan sayur. Ratakan semua, tutup tudung kuali dan perlahankan api supaya bihun masak dengan sempurna dengan wap yang terperangkap selama lebih kurang 5-6 minit. 7. Selepas 5 minit, renjis minyak bijan dan ratakan kembali. Siap untuk dihidangkan.
Bihun (untuk seorang makan) | direndam @ dicelur 1 biji telur 1/2 – 1 sudu makan cili boh yang dimasak 4 sudu makan bancuhan kicap (kicap cair, kicap karamel, kicap manis) Sedikit daun kucai | hiris Sedikit hirisan lobak merah Sedikit kubis 1-2 ulas bawang putih | cincang Udang secukupnya Sedikit fishcake Minyak masak untuk menumis
CARA MEMASAK:
1.Panaskan minyak di dalam kuali. Tumis bawang putih hingga kekuningan. Kemudian pecahkan telur, udang dan fishcake. Kacau hingga masak. 2. Bila sudah masak, masukkan bihun yang sudah dicelur. Gaul rata. Masukkan cili boh masak. Sebatikan. 3. Seterusnya masukkan bancuhan kicap, hirisan kubis, kucai dan lobak merah. Kacau sebati dan bihun masak sempurna. Angkat dan sedia untuk dinikmati.
½ bungkus bihun | digoreng dalam minyak panas seperti bihun soto 2-3 ulas bawang putih cincang Isi ayam secukupmya Fishcake secukupnya Udang (jika suka) Kailan secukupnya Hirisan lobak merah secukupnya Bunga kubis secukupnya 1 kiub pati ayam Serbuk lada sulah secukupnya 1 sudu makan tepung jagung (tambah sedikit air) 1 biji telur | dipukul
CARA MEMASAK:
1.Panaskan minyak masak dan masukkan bihun. Goreng hingga bihun kembang. Toskan. Buat hingga habis. 2.Panaskan sedikit minyak masak, tumis bawang putih hingga wangi. 3. Masukkan isi ayam dan udang (jika suka). Tumis hingga ayam empuk. 4. Kemudian masukkan air, kiub pati ayam, garam dan lada sulah dengan secukupnya. 5. Seterusnya masukkan hirisan lobak merah dan juga bunga kubis. Masak lagi hingga lembut. 6. Masuk hirisan kailan dan fishcake, diikuti tepung jagung. Teruskan masak hingga kuah sedikit likat. 7. Tuang telur, kacau perlahan. 8. Letak bihun yang telah digoreng ke dalam pinggan dan tuang kuah Kungfu diatasnya. 9. Bihun Kungfu siap disediakan dan sedia untuk dinikmati. Enak dimakan panas-panas bersama cili jeruk.
Bihun | celur 15 ekor udang sederhana besar Bebola ikan / fishball secukupnya 1 kiub pati ayam 1 labu bawang putih | tumbuk 1 sudu makan serbuk lada hitam kasar
BAHAN SAMBAL KICAP:
Cili padi merah / hijau secukupnya Cuka secukup rasa Kicap cair secukupnya
BAHAN HIASAN:
Sawi jepun celur Brokoli celur Kek ikan / fishcake goreng | hiris nipis Bawang putih goreng
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak masak anggaran ½ cawan. Kemudian tumis bawang putih yang telah ditumbuk hingga perang. 2. Keluarkan separuh minyak bersama bawang putih tadi ke dalam mangkuk. Separuh lagi dibiarkan dalam periuk. 3. Untuk menyediakan sup, masukkan air secukupnya ke dalam periuk berisi bawang putih tadi. Jumlahnya terpulang pada banyak mana yang anda kehendaki. 4. Kemudian masukkan kiub pati ayam, fish ball, udang, serbuk lada hitam dan garam secukup rasa. Reneh selama beberapa minit. 5. Untuk menyediakan sambal kicap, campur kicap cair, cuka dan hirisan cili padi merah dan hijau. Gaul rata dan sesuaikan rasanya dengan selera masing-masing. 6. Untuk menghidang, masukkan bihun ke dalam mangkuk bersama sup bawang putih. Tambahkan juga bahan-bahan hiasan dengan secukupnya.
Bihun | dicelur Kubis | dihiris Daun sup | dihiris Bawang goreng Sos cili
BAHAN KUAH:
Bebola daging (beli yang siap) 2 liter air Garam dan gula secukup rasa
BAHAN KISAR:
1 biji bawang besar 6 ulas bawang putih 3 biji buah keras | tumbuk terlebih dahulu 2 inci halia 1 sudu teh lada hitam
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar sehingga wangi dan garing. 2. Masukkan air dan perasakan dengan garam serta gula dengan secukupnya. 3. Tambahkan bebola daging dan masak hingga mendidih. Ketepikan.
BAHAN SAMBAL KICAP:
10 biji cili padi 5 ulas bawang putih Kicap secukupnya
CARA MEMBUAT:
Kisar semua bahan hingga halus. Kemudian masak hingga pekat.
CARA MENGHIDANG:
1. Masukkan bihun, kubis, daun sup, bawang goreng dan sos ke dalam mangkuk. 2. Sendukkan kuah dan bebola daging dengan secukupnya. Sedia untuk dinikmati.
8 biji bawang besar 4 ulas bawang putih 2 batang serai 2sm halia 1 sudu makan lada hitam 3 liter air Minyak masak untuk menumis Garam dan serbuk perasa secukupnya
BAHAN SAMPINGAN:
15 biji bergedil ½ ekor ayam | direbus dan dicarik isi 200gm kacang tanah |digoreng 100gm taugeh |dicelur 100gm bawang goreng
CARA MEMASAK:
1. Kisarkan kesemua bahan kuah. Panaskan minyak dan tumiskan kesemua bahan kisar sehingga naik baunya. 2. Masukkan air dan biarkan mendidih seketika. Perasakan dengan garam dan serbuk perasa secukupnya. Kacau rata dan biarkan mendidih. 3. Hidangkan kuah soto bersama bihun, bahan sampingan serta sambal kicap.
NOTA: Penambahan lada hitam dalam kuah soto menaikkan rasa pedas dan hangat pada kuah soto.
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Senang je dan paling mudah nak buat "Pepero Popia Almond Stick" ni, hanya guna 3 bahan je dah boleh jadi kudapan raya yang rangup dan sedap. Gunakan straw untuk memudahkan gulungan kulit popia nanti dan tak perlu keraskan dalam peti sejuk pun.
sekarang!
