Anda suka makan Apam Lenggang? Ni min nak kongsi resipi mudah perkongsian saudari Shida Razak KC yang anda boleh cuba buat secara homemade. Senang je rupanya. Bahan-bahan mudah kita perolehi dan sukatannya menggunakan cawan serta sudu. Senanglah nak sukat kan? Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan. Cara makannya pun ringkas sahaja. Boleh dimakan begitu sahaja atau sesuai juga dimakan bersama sambal atau kuah bersantan. Selamat mencuba!
CARA MEMASAK: 1. Satukan semua bahan dan kisar hingga halus dan sebati. 2. Bila sudah siap dikisar, masukkan ke dalam bekas dan tutup bekas tersebut. Peram selama 1-2 jam.
3. Untuk memasaknya, panaskan non-stick pan/kuali tak melekat. Oles sedikit mentega atau minyak menggunakan berus. Guna api kecil sahaja. 4. Tuang bancuhan apam dengan menggunakan senduk bulat dan rata-ratakan adunana supaya menipis dalam kuali. Proses ni macam kita buat kulit ketayap atau lempeng. Kalau kuali ade penutup boleh tutup masa memasak supaya apam masak sekata dan lembut.
Ads
5. Bila keliling apam sudah garing boleh gulung terus dalam kuali atau lipat dua. Angkat, letak terus dalam pinggan dan sedia untuk dinikmati.
Apa menu yang paling mudah dan menyelerakan untuk rumah terbuka? Nah min kongsikan cara mudah buat nasi ayam cara Thai. Dah tentu pedas .
Masukkan ayam bersama Akar Daun Sup/Daun Ketumbar & Halia lalu rebus sehingga mendidih..selepas mendidih boleh masukkan perasa@kiub pati Ayam Knoor…
Selepas mendidih angkat Ayam yg telah di rebus tadi lalu masukkan beras ke dalam periuk nasi dan masukkan kembali ayam tersebut ke dlm periuk nasi..tunggu sehingga nasi tersebut masak bersama ayam..😊
Dan apabila masak inilah hasil nasi yang telah di masak bersama ayam tadi…..
Mcm sy nak senang,utk Sos pula sy gunakan SOS CHILI THAI Brand MAGGI..Masak sos tersebut bersama 1 sudu Kicap Pekat dan sedikit perahan Air limau nipis..utk mencairkan sedikit sos tersebut,anda boleh masukkan Air..selepas masak sos tersebut anda boleh lah masukkan Cili Merah Kecil yg di potong halus..DAN SEDIA DI HIDANGKAN!! SIMPLE BUKAN?? SELAMAT MENCUBA!
Kredit :Shahril Romli via MAHN
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Resipi ayam goreng Hatyai ini sedap dan punya aroma tersendiri. Juga dikenali sebagai Gai Tod Hat Yai dalam Bahasa Thai.
Ayam bahagian apa pun boleh digunakan, tapi seeloknya paha, kepak atau tight. Boleh ikuti resipi yan dikongsikan oleh Encik Muhammad Sofiyullah Mohamed Yakin
Kelar ayam untuk memastikan bahan perapan masuk sempurna. Ini juga membantu untuk ayam mudah masak.
Masukkan ayam dalam plastik dan bahan perapan. Perap ayam dengan bahan kisar semalaman atau sekurang-kurangnya dua jam. Lagi lama lagi sedap.
Bila nak masak, keluarkan ayam dan gaulkan dengan tepung beras. Nak gaul basah pun boleh. Kalau kering lagi rangup.
Goreng hingga kekuningan secara Deep fried dan api mesti perlahan. Sebelum goreng boleh celupkan batang senduk kayu minyak. Jika ada buih-buih kecil bermakna minyak dah panas dan boleh mula menggoreng.
Balik-balikkan ayam guna pengepit ya. Bila dah masak dan berwarna coklat, angkat. Lapik dengsan tisu untuk serap minyak. Taburkan dengan sedikit garam.
Taburkan bawang goreng. Makan dengan pulut cicah dengan sos Sri Racha lagi sedap. Selamat mencuba!
Masakan dari olahan makanan laut tidak pernah menjemukan malah membuka selera tidak kira sama ada untuk menu tengah hari mahupun malam. Dalam kita menyediakan menu makanan laut ini perlu juga mengambil berat tentang kesihatan. Jangan lupa makanan laut ini boleh menaikkan kolesterol dalam badan. Apapun hidangan makanan laut memang menyelerakan. RASA membariskan idea masakan laut yang boleh dihidangkan untuk dinikmati bersama keluarga.
RENDANG KERANG HIJAU
Saiz hidangan: 4 orang
Waktu memasak: 30 minit
Cara memasak: Tumis dan reneh
Jenis masakan :Lauk pauk
Keistimewaan: Pedas dan wangi
Anggaran kos :RM20
BAHAN-BAHAN:
BAHAN KISAR
CARA MEMASAK:
INFO CHEF: Masakan ini perlu menggunakan cili padi dengan kuantiti yang agak banyak. Untuk mengurangkan kepedasan , cili padi dikisar bersama tangkainya. Ini dapat mengurangkan kepedasan pada masakan.
KETAM NESTUM BUTTER MILK
Saiz hidangan: 4 orang
Waktu memasak: 15 minit
Cara memasak: Tumis dan reneh
Jenis masakan :Lauk pauk
Keistimewaan: Sedap serta lemak berkrim
Anggaran kos :RM30
BAHAN-BAHAN:
3 ekor ketam bunga
1/2 biji bawang besar kuning – cincang
4 ulas bawang putih – cincang
2 batang daun kari – saya letak lebih
8 tangkai cili padi – hiris
2 sudu besar butter
3 sudu besar serbuk nestum
3 sudu besar susu pekat manis
Garam secukupnya
Minyak masak
CARA MEMASAK: 1.Ketam dibuang kulit dan sponge di badannya, basuh dan dipotong dua dan tos. 2.Panaskan sedikit minyak.Goreng ketam hingga garing dan ketepikan. 3.Di dalam kuali yang lain, panaskan sedikit minyak dan masukkan butter panaskan sehingga cair. Tujuan guna minyak masak supaya butter tidak cepat hangit bila digoreng terlalu lama. 4.Masukkan bawang putih kisar. Kacau sehingga sedikit kekuningan, masukkan pula bawang besar cincang. Setelah sedikit layu, masukkan daun kari dan cili padi. 5.Masukkan pula susu pekat, sedikit garam dan gula. Bila kuah telah mendidih, baru masukkan serbuk nestum untuk memekatkan. Pastikan telah mendidih dulu ya. 5.Akhir sekali masukkan ketam. Kacau seketika sehingga ketam masak, sedia untuk dihidangkan.
INFO CHEF: Selain untuk melazatkan lagi kuah, penggunaan serbuk nestum adalah bertujuan untuk memekatkan kuah bagi menggantikan kebiasaan penggunaan tepung jagung di dalam masakan
GULAI UDANG TUMIS DARAT
Saiz hidangan: 4 orang
Waktu memasak: 15 minit
Cara memasak: Tumis dan reneh
Jenis masakan :Lauk pauk
Keistimewaan: aroma tumisan darat yang melazatkan lagi masakan
Anggaran kos :RM18 BAHAN-BAHAN: 20 ekor udang 5 ulas bawang merah 3 ulas bawang putih 1 inci halia 3 sudu besar serbuk kari daging 2 tangkai daun kari 2 keping asam gelugur 1 mangkuk santan ½ mangkuk kacang panjang 1 biji tomato 3 biji cili padi. BAHAN-BAHAN TUMIS DARAT: 3 ulas bawang merah 2 ulas bawang putih ½ sudu halba campur 1 tangkai daun kari Minyak untuk menumis CARA MEMASAK: 1.Basuh udang sehingga bersih 2. Tumbuk kasar bawang merah , bawang putih dan halia 3. Masukkan udang, bahan-bahan tumbuk, serbuk kari , asam gelugur dan daun kari ke dalam periuk dan rebus sehingga mendidih 4. Setelah mendidih masukkan santan, garam , perisa dan sedikit gula 5. Kacau sehingga agak sedikit pekat 6. Masukkan kacang panjang, tomato dan cili padi 7.Agak sudah elok semua rasa tutup api 8. Di dalam kuali kecil, panaskan minyak dan tumis semua bahan tumis darat 9.Setelah bawang garing dan wangi cepat-cepat tuang kesemua bahan tumis beserta kesemua minyak tumisan ke dalam periuk gulai tadi dan tutup periuk 10.Gulai sedia untuk dihidangkan.
INFO CHEF: Kaedah tumis darat perlu di pastikan periuk cepat-cepat ditutup sejurus selepas mencurahkan tumisan minyak bersama bawang yang ditumis agar wap tidak terkeluar dan ini akan membuatkan aroma tumisan tadi meresap mesra ke dalam kuah.
BAWAL 3 RASA
Saiz hidangan: 4 orang
Waktu memasak: 30 minit
Cara memasak: Goreng dan Tumis
Jenis masakan :Lauk pauk
Keistimewaan: Sedap dengan kombinasi rasa pedas, masam dan manis
Anggaran kos :RM20 BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK: 1.Panaskan minyak untuk menumis. 2.Tumis hirisan bawang Holand, bawang putih, halia sehingga berwarna kuning dan wangi 3. Masukkan sos tiram, sos tomato, sos cili, sos ikan / sotong, kicap dan cuka makan. Sekiranya agak pekat, masukkan sedikit air panas 4. Kacau hingga sebati, masukkan hirisan nenas, timun, tomato , lobak merah, cili padi dan cili merah. 5.Sediakan ikan yang telah digoreng terlebih dahulu ke dalam pinggan hidangan. 6.Curahkan kesemua sos masakan tadi ke atas ikan yang telah digoreng tadi 7.Hiaskan bersama hirisan daun bawang . Bawang 3 rasa sedia untuk dihidang.
INFO CHEF: Bagi yang menginginkan kelainan dalam rasa, masakkan ini boleh juga ditambah dengan buah prun kering atau asam boi juga buahan jeruk yang lain .Kombinasi masam dan manis di dalam bahan-bahan ini dapat melazatkan lagi masakan
ACAR TENGGIRI
Saiz hidangan: 4 orang
Waktu memasak: 20 minit
Cara memasak: Goreng & tumis
Jenis masakan :Lauk pauk
Keistimewaan: Masam manis
Anggaran kos :RM10 BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
INFO CHEF: Untuk rasa yang lebih sedap, serbuk kari , halba serta sedikit daun kari di sangai terlebih dahulu. Ini dapat memberi lebihan bau wangi kepada masakan dan menjadi lebih sedap.
CARA MEMASAK: 1.Bersihkan sotong dan masak di atas kuali tanpa minyak sehingga keluar airnya, tapi jangan masak terlalu lama kerana nanti sotong akan menjadi keras. 2. Asingkan sotong dan airnya ke dalam bekas berasingan. 3. Panaskan minyak dan tumis bawang besar sehingga kekuningan. 4. Masukkan cili kisar dan bahan kisar halus. Masak sehingga pecah minyak. 5. Masukkan air asam jawa, sos tiram, gula melaka dan air sotong tadi. 6. Masukkan pula sotong dan petai. 7. Kacau sehingga petai sedikit layu. Kalau suka petai rangup, masak sekejap sahaja. 8. Perasakan dengan garam secukupnya. INFO CHEF:
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Nak masak Char Kuey Teow Sedap gaya kedai? Ini resipi lengkap, mudah dan padu untuk hasil yang lebih pekat, wangi dan puas hati. Semua bahan ringkas dan langkah memasak jelas!
sekarang!
