Rasa tak mau makan malam dengan menu berat, apa kata anda cuba lempeng gulung yang gerenti ketagih sekali makan mesti nak cuba lagi. Yang penting ia sedap dan mudah disediakan. Anak-anak pun gerenti suka. Kalau buat lebih boleh dijadikan bekal untuk anak ke sekolah atau anda bawa ke pejabat keesokan harinya..
LEMPENG GUNTING CICAH SAMBAL TUMIS DAGING KISAR
BAHAN-BAHAN:
- 2 cawan tepung gandum
- 2 biji telur
- 1 cawan susu rendah lemak
- 1 sudu makan mentega
- 1 sudu teh garam
- Air secukupnya
BAHAN SAMBAL TUMIS DAGING KISAR:
- 250gm daging kisar
- 1 biji bawang Holland | dadu kecil
- 2 ulas bawang putih | cincang halus
- 1 sudu makan pes cili kering
- 2 sudu makan sos bolognese
- Garam dan gula secukup rasa.
- Minyak masak secukupnya
CARA MEMASAK:
- Masukkan semua bahan di dalam mesin pengisar.
- Kisar sebati hingga menjadi adunan yang tidak terlalu pekat atau cair.
- Panaskan kuali non stick, sapukan sedikit minyak untuk permulaan.
- Tuangkan adunan lebih kurang satu senduk bulat.
- Ratakan menjadi bulat yang nipis.
- Setelah masak angkat dan gulung. Lakukan hingga habis adunan.
- Seterusnya sediakan Tumus Daging Kisar.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan merah hingga wangi.
- Masukkan sos bolognese
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Bebola Tauhu Telur Puyuh Serius Sedap, Rugi Tak Cuba Ni.
Emak-emak semua, Bebola Tauhu Inti Telur Puyuh ini, boleh dimasukkan dalam list menu bekal anak korang ke sekolah, gerenti anak-anak tak tolak punya. Selain sedap berkhasiata menu ini sangat mudah disediakan, buat malam sebelum tidur, pagi tinggal goreng je. Selain sedap makan begitu saja, cicah dengan sos cili atau sambal kicap pun sedap tau..
TAUHU RAMBUTAN
BAHAN-BAHAN:
- 100gm isi ayam | kisar
- 10 biji telur puyuh
- 2 keping tauhu putih | hancurkan
- 1 bungkus mi segera | hancurkan
- 1 biji telur | pecah dan kacau
- 2 ulas bawang putih | kisar
- ½ sudu teh serbuk lada sulah
- ½ sudu teh serbuk pati ayam
- Garam secukup rasa
- Minyak untuk menggoreng
CARA MEMASAK:
- Campurkan tauhu yang telah dihancurkan bersama ayam kisar, bawang putih, lada sulah, garam,serbuk pati ayam dan telur yang sudah dikacau. Adun rata.
- Ambil satu sudu makan adunan kemudian leperkan dan letakkan telur puyuh ditengah. Bulatkan semula sebesar bola pingpong.
- Ulang proses hingga habis adunan.
- Golekan adunan di dalam bekas mi kering yang telah dihancurkan. Lakukan hingga habis.
- Panaskan minyak dalam kuali, goreng bebola tauhu yang bersalut mi segera tadi.
- Angkat dan toskan sebelum sedia dihidangkan.
Sedapnya Ayam Cili Daun Selasih, Sedap & Senang Masak.
Hari ni jom cuba menu masakan Thai yang simple tapi sedap, memang kena dengan selera orang Malaysia. Pedas cili padi memang mengujakan, ditambah pula dengan araoma daun selasih. memang sekali makan tak puas. Kena ulang masak, jadi selepas cuba simpan risipi ni ye…
AYAM CILI DAUN SELASIH
BAHAN-BAHAN:
- 500gm ayam | potong kecil
- 15 helai daun selasih
- 2 batang serai
- 1 biji limau nipis | ambil jus sahaja
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak masak secukupnya untuk menggoreng dan menumis
BAHAN KISAR:
- 5 biji cili merah
- 10 biji cili padi
- 1 biji bawang besar
- 4 ulas bawang putih
- 3cm halia muda
- 2cm belacan | jika suka
- 4 biji buah keras
CARA MEMASAK:
- Gaulkan ayam dengan sedikit garam halus dan serbuk kunyit. Gaul rata dan ketepikan.
- Panaskan minyak, goreng ayam hingga separuh masak, angkat dan ketepikan.
- Keluarkan minyak, tinnggal sedikit untuk menumis.
- Tumiskan bahan kisar bersama serai hingga wangi dan pecah minyak.
- Masukkan ayam dan daun selasih, gaul rata.
- Perasakan dengan garam, gula dan jus limau nipis.
- Kecilkan api dan terus kacau hingga rata.
- Tutup api, ayam selasih sedia dihidangkan.
Ikan Jaket Sumbat, Aromanya Aje Dah Buat Kecur Air Liur
Ikan cencaru ni famous juga nama ikan jaket. Kalau siapa pernah duduk asrama, ni menu ikan yang paling kerap dihidangkan.
Lagi banyak sambal yang disumbat sampai tersembur kata orang, perggh lagi sedap weii. Ni kalau masak masa berkelah ramai-ramai mesti syok! Dengan aroma panggang siap dengan daun pisang lagi.
Jom semak resipi perkongsian dari Nana Ismail
IKAN JAKET SUMBAT, SAMBAL TERSEMBUR
BAHAN-BAHAN
Bahan sambal :
- Cili kering 15 tangkai (direbus dulu) *
- Belacan besar ibu jari *
- Bawang merah 2biji ( potong dadu)
- Air limau nipis ( 2biji)
- Gula secukup rasa
- Garam secukup rasa
CARA MEMASAK :
1. Kisar kasar bahan bertanda * . ( Nak guna lesung pun takda masalah)
2. Tumis bawang merah hingga naik bau dan garing sikit.
3. Masukkan bahan kisar @ tumbuk dan tumiskan hingga pecah minyak.
4. Masukkan gula, air limau dan garam. Tumis hingga menjadi pes ( pekat)
Bahan ikan cencaru :
- Ikan cencaru 4 ekor
- Serbuk kunyit
- Garam
- Daun pisang
CARA MEMASAK :
1. Belah belakang ikan tapi jangan putus yaaaa.
2. Lumur ikan dengan serbuk kunyit dan garam.
3. Masukkan pes sambal ke dalam bahagian ikan.
4. Balut ikan dengan daun pisang dan selitkan lidi pada balutan ikan.
5. Bakar hingga masak dengan menggunakan kuali ajaib dan titiskan sedikit minyak.
P/s : nak balut guna daun kunyit atau pandan pun bolehh.
Kalau ikut cara nana (empunya resipi ) untuk bakar ikan :
1. Bakar ikan dengan api sederhana guna kuali ajaib sambil tertutup tapi tak rapat sebab nana sekat dengan sudu kat bahagian penutup tu.
Tujuannya tak nak ikan tu berkuap dan wap air banyak.
2. Bila ikan dah masak,empunya resipi nana akan bukak penutup dan kuatkan api sikit untuk keringkan segala wap air yang wujub.
* Empunya resipi Nana akan biarkan daun pisang tu sedikit hangus untuk dapatkan kesan garing pada ikan..
Kredit foto dan resipi : Nana Ismail
