Bagi penggemar sajian Ayam Masak Lemak Cili Api Negeri Sembilan pasti mengakui keenakan hidangan ini. Mudah dimasak, pedas dan tidak menggunakan banyak bahan, ia memang menjadi buruan pengemarnya. Istimewa sajian asli Negeri Sembilan tidak menggunakan bawang. Namun rasanya memang cukup padu. Nak cuba masak hari ni? Saudari Norlailanazira Mohd Agos ada kongsikan resipinya. Namun resipi yang dikongsi ini bukan resipi asli Negeri Sembilan. Beliau hanya masak stail Negeri Sembilan kerana ia tidak menggunakan bawang. Selamat mencuba!

 

RESIPI AYAM MASAK LEMAK CILI API ALA NEGERI SEMBILAN

Resipi Ayam Masak Lemak Cili Api Ala Nogori Ni Memang Sedap

BAHAN-BAHAN:
Ayam secukupnya
2 batang serai – dititik
20-30 biji cili api
Kunyit hidup secukupnya
1 kotak kecil santan @ santan segarbeli online disini
1-2 biji ubi kentang beli online disini
2-3 helai daun limau purut
1-2 keping asam gelugur beli online disini
Garam secukup rasa

CARA MEMASAK:

1.Basuh bersih ayam. Letak dalam kuali atau periuk yang bersesuaian. Ketuk serai dan masukkan sekali bersama ayam.

Resipi Ayam Masak Lemak Cili Api Ala Nogori Ni Memang Sedap

2. Kisar cili api bersama kunyit hidup. Tuang ke dalam kuali berisi ayam tadi. Masak guna api perlahan hingga air ayam keluar dan isi ayam menjadi kecut. Ini adalah rahsia kesedapan masak lemak.

Resipi Ayam Masak Lemak Cili Api Ala Nogori Ni Memang Sedap

IKLAN

3. Bila ayam sudah kecut dan sebati dengan cili api, barulah masukkan santan. Nak lagi sedap guna santan segar.

Resipi Ayam Masak Lemak Cili Api Ala Nogori Ni Memang Sedap

4. Seterusnya masukkan hirisan ubi kentang. Masak lagi.

Resipi Ayam Masak Lemak Cili Api Ala Nogori Ni Memang Sedap

5. Bila ubi kentang sudah empuk, masukkan daun limat purut dan asam gelugur. Perasakan dengan garam secukupnya.

Resipi Ayam Masak Lemak Cili Api Ala Nogori Ni Memang Sedap

6. Ayam Masak Lemak Cili Api ala nogori @ Negeri Sembilan sedia untuk dihidangkan.

IKLAN

Resipi Ayam Masak Lemak Cili Api Ala Nogori Ni Memang Sedap

Kredit resipi & foto: Norlailanazira Mohd Agos

 

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Kerabu Pucuk Daun Kari. Sedap Rupanya Buat Macam Ni

Masak Sendiri Ayam Panggang Blackpepper Sedap Guna Resipi Ni

IKLAN

Resepi Cinnamon Roll Homemade Mudah & Sedap. Guna 4 Bahan Je

Sedapnya. Resipi Asam Laksa Sedap Ala-Ala D’laksa Yang Sangat Mudah

 

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official