Sedapnya Kuih Lompang Labu Kuning ni. Sesuai sangat dihasilkan untuk hidangan minum petang. Biasanya labu ni kita jadikan cekodok, apam, kuih lapis atau dimasak bersama sayur. Rupanya boleh juga diadun dalam adunan lompang ni. Sangat mudah. Jom cuba resipi perkongsian Mak Frida @fridajoincoffee ni. Pasti puas hati.

RESIPI KUIH LOMPANG LABU KUNING

BAHAN-BAHAN:

• 250gm labu – kukus
• 125gm tepung beras
• 1 sudu makan tepung jagung
• 150gm gula
• 125ml air
• Kelapa parut secukupnya
• Garam secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Kisar halus labu yang dikukus tadi hingga menjadi puri.
2. Satukan puri labu, tepung beras, tepung jagung dan gula pasir. Adun sebati sambil dimasukkan air. Pastikan sebati dan tidak berketul.
3. Ambil acuan lompang dan oleskan sedikit minyak. Panaskan juga periuk kukusan sehingga mendidih dan naik wap.
4. Tuang adunan lompang ke dalam acuan hingga penuh. Kukus selama 15 minit atau sehingga masak.
5. Keluarkan Kuih Lompang dari acuan dan letakkan kelapa parut yang telah digaul bersama sedikit garam dengan secukupnya.

Kredit resipi & foto: Mak Frida @ fridajoincoffee

Aroma dan rasa dari akar ketumbar membangkitkan keenakan menu ni. Kalau tak suka daun ketumbar tu boleh skip tak payah letak. Ikan goreng garam dengan kunyit macam biasa. Mudah kan. Nah jom buat untuk menu tengahari ni.

Bahan-bahan:

2-3 tangkai cili hidup merah
1-2 tangkai cili hidup hijau
2 biji bawang merah
2-3 ulas bawang putih
6-7 tangkai cili api
2 akar ketumbar
sedikit air
minyak bekas goreng ikan
1 biji bawang besar (dihiris)
1 batang serai
1-2 sudu besar sos tiram -BELI ONLINE DI SINI
1-2 sudu besar sos tomato -BELI ONLINE DI SINI
1-2 sudu besar sos ikan
4-5 helai daun limau purut
1 biji tomato (potong 4)
ikan yang telah digoreng

Cara memasak

1.Kisar cili merah, cili hijau,bawang merah, bawang putih, cili api dan akar ketumbar sehingga halus.
2.Panaskan kuali , masukkan bawang besar dan serai.Biar sampai kekuningan kemudian masukkan bahan yang sudah dikisar.
3.Masak hingga cili masak , kemudian masukkan sos tiram, sos tomato dan sos ikan. Biarkan masak seketika.
4.Masukkan daun limau purut dan tomato.
5.Masukkan ikan goreng ke dalam kuali tadi dan gaul rata. Siap untuk dihidang.

Kredit :@syedmunawwar

INGIN MEMBELI KUALI NON STICK, BOLEH LIHAT DI SINI

Sambal Nasi Ayam Penyet. Sambal Ekspres, Jimat Kos.

Cara Masak Gulai Ayam & Sambal Belacan Ala Nasi Kak Wok

Cara Masak Ayam Bakar Ala Kenny Roger & Nasi Planta

Sesiapa yang suka dessert, tengok puding roti coklat ni mesti tak sabar nak rasa, lagi-lagi kalau sejuk macam dah terasa kat tekak , Sesuai sesangat ni kalau buat malam ni kemudian simpan dalam peti sejuk, tengahari esok boleh makan sebagai dessert lepas makan tengahari. Kos tak banyak, nak pun senang. Bolehlah cuba ye.

PUDING ROTI COKLAT
BAHAN-BAHAN:

• 5 keping roti tawar
• 1 liter susu coklat cair
• 2 bungkus agar-agar serbuk perasa coklat
• 1/2 bungkus coklat bar
• 1 biji kuning telur
• 200 ml air
• 3 sudu makan gula

CARA MEMASAK:

.

1. Potong roti menjadi kepingan kecil, camapurkan dengan 800ml susu coklat. Kisar hingga halus.
2.Masukkan dua paket agar-agar serbuk dengan air, kacau rata hingga agar larut sepenuhnya. Tambahkan gula pasir.

.

3. Panaskan atas api kecil, kemudian tambahkan ke dalamnya hirisan coklat, terus kacau hingga coklat larut sepenuhnya.

.

4. Masukkan baki 200ml lagi susu coklat tadi, diikuti dengan adunan roti yang telah dikisar halus tadi. Kacau lahi.
5. Ambil satu senduk adunan masukkan ke dalam mangkuk berisi kuning telur, kacau sebati dan masukkan semula ke dalam periuk.
6. Kacau dan biarkan mereneh 1-2 minit. Tutup api.
7. Tuang dalam acuan dan biarkan sejuk sebelum sedia dihidangkan.

credit: @safitriwindy