Selain kek mentega , kek oren dan kek marble, kek yang menjadi kesukaan ramai ialah kek karot. Parutan karot pada kek memberi rasa yang enak dan tidak muak makan. Buatnya pun tak susah.

Kek Karot

Bahan-bahan-
1 1/2 cawan tepung gandum
2 biji telur
1 batang karot (diparut jadikan 1 cawan)
1 cawan gula perang
1 sudu teh esen vanila
1 sudu besar serbuk penaik
1 sudu kecil ovalete (kalau tak letak punn takpe)-BELI ONLINE DI SINI
1/2 cawan minyak
Sedikit kismis atau walnut

Toping-
250gm cream cheese
6 sudu besar susu pekat manis -BELI ONLINE DI SINI
1 sudu teh esen vanila -BELI ONLINE DI SINI

Cara memasak –

1.Pukul telur, gula perang, ovalete hingga kembang
2.Masukkan esen vanila dan karot
3.Masukkan minyak
4.Ayak tepung dan serbuk penaik dan masukkan ke dalam adunan sedikit demi sedikit.
5.Kacau sebati dan masukkan kismis atau walnut
6.Lapikkan loyang dengan baking paper bawahnya dan tuangkan adunan
7.Panaskan oven suhu 175 dan bakar selama 45-50 minit atau sehingga kek masak bergantung kepada oven masing-masing.
8.Dah siap sejukkan kek baru letak toping dan taburkan lebihan karot, walnut tadi ataupon gula-gula manik jika suka.

9.Untuk toping – mixed cream cheese dengan gula hingga kembang dan masukkan esen vanila. Gaul sebati dan bolehlah sapu atas kek

Selamat mencuba
Kredit: Hidayati Hana

ANDA SEDANG MENCARI PERALATAN DAN PERKAKAS DAPUR DAN RUMAH YANG MEMUDAHKAN KERJA ANDA DI RUMAH, JOM LAYARI DI SINI.

5 Aneka Hidangan Sedap Ikan Keli Untuk Menu Malam Ini.

Resipi Kek Lapis Masam Manis Kukus Warisan Arwah Ibu Mertua. Sedap & Mudah

Resipi Basque Burnt Cheesecake Sedap, Mudah & Gerenti Jadi

Episod 12 Rasa Nostalgia Ramadan dimeriahkan dengan kehadiran Fikry Ibrahim bersama sepupunya, Shatorah. Pelawak otai, Imuda juga ada sebagai cameo pada hari ini. Mencipta nama menerusi program Lawak Solo, nama Fikry Ibrahim semakin mendapat tempat di dalam industri hiburan tanah air.

Bila bercakap tentang menu untuk berbuka puasa, menu Ayam Masak Kurma ini memang menjadi pilihan Fikry. Kira menu wajib ada dalam bulan Ramadan ni. Memang membuka selera.

Tak lengkap rasanya kalau tiada pencuci mulut. Jadi, Fikry dan Shatorah telah membuat Tiramisu sebagai pelengkap hidangan. Fuhh memang sedap. Rasa kopi yang cukup menggoda.

Kalau anda nak cuba, boleh tengok resipi di bawah. Selamat mencuba!

AYAM MASAK KURMA

BAHAN-BAHAN TUMBUK:

• 3 ulas bawang putih
• 3 biji bawang merah
• 2 inci halia

BAHAN-BAHAN AYAM KURMA:

• 1 pek rempah kurma
• ½ ekor ayam
• 1 batang kayu manis
• 2 kuntum bunga cengkih
• 2 kuntum bunga lawang
• 4 biji buah pelaga
• 1 tangkai daun kari
• 1 batang lobak merah
• 1 biji kentang
• 1 mangkuk kecil santan pekat
• 1 biji tomato
• 2 biji cili hijau | dibelah dua
• 2 biji cili merah | dibelah dua
• 3 biji cili padi
• Garam secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Hiris kasar bawang putih, bawang merah dan halia. Tumbuk halus dalam lesung batu.
2. Panaskan minyak dan tumis bunga cengkih, bunga lawang, buah pelaga dan kayu manis.
3. Masukkan 1 tangkai daun kari supaya tumisan jadi lebih wangi.
4. Kemudian, masukkan bahan tumbuk halus. Kacau sehingga kekuningan dan naik bau.
5. Masukkan bancuhan rempah kurma ke dalam kuali. Kacau sehingga rempah kering dan pecah minyak.
6. Bila rempah sudah kering, masukkan sedikit air. Boleh ulang tambah air dalam 2 hingga 3 kali supaya rempah betul-betul masak.
7. Kemudian, masukkan ayam. Kacau sebati.
8. Masukkan santan dan juga garam secukupnya.
9. Masukkan lobak merah dan kentang. Masak sehingga empuk.
10. Tambah air jika perlu.
11. Masukkan tomato, cili merah, cili hijau dan cili padi. Masukkan juga asam keping.
12. Masukkan bawang besar. Kacau hingga sebati.
13. Siap!

TIRAMISU

BAHAN-BAHAN:

• 1 paket Biskut Ladyfinger
• 1 cawan air Nescafe | tanpa gula
• 1 cawan Non-Dairy Whipping Cream
• 250g cream cheese
• 100g gula icing
• 1 sudu kecil esen vanilla
• ¼ cawan serbuk Hot Chocolate Cadbury

CARA MEMASAK:

1. Campurkan cream cheese, gula icing, esen vanilla dan whipping cream di dalam 1 bekas. Pukul menggunakan mixer sehingga adunan sebati dan berkrim.
2. Celupkan biskut Ladyfingers ke dalam air Nescafe. Kemudian, susunkan biskut tersebut di dalam bekas.
3. Kemudian, sapukan krim keju tadi di atas biskut.
4. Ulang langkah 2 dan langkah 3 sehingga penuh.
5. Ratakan krim keju dan taburkan serbuk hot chocolate Cadbury.
6. Masukkan ke dalam peti sejuk sehingga keras.
7. Siap untuk dimakan.

LG PuriCare™ Melengkap Dan Memeriahkan Suasana Dapur Selebriti

Kemeriahan dapur Rasa Nostalgia Ramadan kali ini diceriakan lagi dengan kehadiran rakan penaja LG PuriCare™ dengan Penulen Air Tanpa Tangki LG PuriCare™ 4-WARD.

Memang perlulah kan memasak menggunakan air yang bersih. Bersih dengan erti kata sebenar-benar bersih terutama dalam situasi pendemik hari ini. Setiap sajian perlu dipastikan kebersihannya. Penggunaan air yang tidak bersih sangat mudah memberi risiko kesihatan kepada keluarga apa lagi setelah seharian berpuasa.

Penulen Air Tanpa Tangki LG PuriCare™ 4-WARD terdapat 3-Tahap Sistem Penapisan dan 3 pilihan suhu air (suhu panas, sejuk dan bilik) serta Muncung Bergerak 4 Arah – kiri dan kanan, atas dan bawah, perlu ada didapur kita kerana bukan sahaja memberikan air yang jernih, selamat dan tidak memakai ruang yang banyak dengan reka bentuk tipisnya , ia juga mudah dipasang dan dapat mengurangkan percikan air. Inilah kelebihan Penulen Air Tanpa Tangki LG PuriCare™ 4-WARD yang memberikan ia banyak keistimewaan. Nak tahu info lebih lanjut mengenai promosi Raya LG PuriCare™️, lawati laman webnya sekarang! (https://www.lg.com/my/promotions/lg-puriCare-raya-promo-dst)

Jangan lupa saksikan kemeriahan Nostalgia Rasa Ramadan selama 23 hari setelah menonton bolehlah mencuba resipi-resipi yang dikongsi oleh barisan selebriti ini. Untuk dapatkan resipi penuh, layari website majalah rasa (www.rasa.my) setiap hari selepas habis siaran.

TONTON RASA NOSTALGIA RAMADAN SEPANJANG BULAN RAMADAN INI

Rasa Nostalgia Ramadan Musim Ketiga kembali memeriahkan suasana di sepanjang bulan Ramadan ini.

Menampilkan 23 orang selebriti terkenal tanah air yang akan berkongsi resipi-resipi nostalgia yang dimasak bersama orang tersayang, rakan baik atau keluarga terdekat, pastikan sangat mengujakan. Maklumlah aksi begini jarang dikongsi kepada umum. Memang mengujakan!

Jadi jangan lupa tonton rancangan ini setiap Isnin hingga Jumaat bermula 12 April 2021 pada jam 7 malam di Astro Prima.

Saban tahun, Aidilfitri menjelma bakal di sinari pelbagai jenis biskut raya. Tentunya ramai yang mula menyenaraikan jenis biskut yang bakal menghiasi meja di pagi syawal nanti. Biskut berasaskan coklat dan milo sentiasa memenuhi senarai resepi yang digemari tetamu. Khas untuk anda, rasa tampilkan pelbagai  biskut bertemakan coklat dan milo untuk tetamu yang bertandang.

1. MILO CORNFLAKES CRUNCHIES

BAHAN-BAHAN:

• 180gm mentega
• 1/3 cawan gula kastor
• ½ cawan susu pekat
• 1 ½ cawan tepung naik sendiri
• ½ cawan serbuk milo
• 3 cawan bijirin milo

CARA MEMASAK:

1. Pukul mentega, gula kastor dan susu pekat sehingga menjadi krim.
2. Masukkan tepung dan serbuk milo. Gaul hingga sebati.
3. Sudukan ke dalam cawan kertas.
4. Bakar pada suhu 180C selama 15 minit.
5. Hiaskan biskut dengan serbuk milo dan milo crunchdi bahagian atas.

INFO CHEF:  Boleh gunakan cawan kertas pelbagai warna untuk lebih menarik kerana biskut berwarna gelap.

Saiz hidangan: 80-100 biji

2. SEMPERIT MILO

BAHAN-BAHAN:

• ½ cawan mentega
• ¼ cawan susu pekat manis
• 2 cawan tepung jagung
• 1 sudu makan tepung kastard
• 2 sudu makan nutella
• 2 sudu makan serbuk milo

BAHAN HIASAN:

• Coklat urai

CARA MEMASAK:

1. Satukan mentega dan susu pekat manis sehingga sebati.
2. Masukkan tepung jagung dan tepung kastard ke dalam adunan tadi.
3. Uli sehingga menjadi doh kepada 2 bahagian sama banyak.
4. Uli hingga menjadi doh yang lembut. Jika adunan terlalu lembik, tambahkan sedikit tepung jagung.
5. Ambil satu bahagian doh dan campurkan dengan nutella dan serbuk milo.
6. Canai adunan memanjang (dua-dua adunan buat yang sama)
7. Cantumkan kedua-dua adunan dan masukkan dalam acuan semperit.
8. Taburkan coklat urai ke atas biskut.
9. Bakar pada suhu 160C selama 20 minit

INFO CHEF: Selain cip coklat, boleh juga menggunakan kismis atau ceri sebagai hiasan.

Saiz hidangan: 80-100  biji

3. MILKY MILO

BAHAN A:

• 130gm mentega
• 70gm gula
• ¼ sudu teh esen vanilla
• Secubit garam

BAHAN B:

• 170gm tepung gandum
• 20gm tepung jagung
• 20gm tepung beras
• 1/8 sudu teh serbuk penaik
• 20gm cornflakes
• 20gm serbuk badam
• 20gm badam | cincang
• 20gm milo crunch | dikisar
• 30gm serbuk koko

BAHAN HIASAN:

• Coklat
• Gula aising

CARA MEMASAK:

1. Satukan bahan-bahan A dalam mixer dan pukul hingga sebati.
2. Satukan bahan B dan kemudian masukkan ke dalam adunan bahan A.
3. Canai dan terapkan dengan menggunakan acuan bintang. Letakkan sebiji coklat di atas biskut.
4. Susun dalam loyang dan bakar pada suhu 150C selama 20 minit.
5. Ayak gula aising di atas biskut.

INFO CHEF: Boleh bentukkan mengikut selera anda sendiri.

Saiz hidangan: 80-100 keping

4. CHOCOLATE OATS & MILO COOKIES

BAHAN A:

• 250gm mentega
• 90gm gula halus
• 90gm gula perang
• 1 sudu teh esen vanilla
• ½ sudu teh esen mentega

BAHAN B:

• 1 biji telur saiz A
• 1 biji kuning telur
• 20ml susu cair/ susu UHT

BAHAN C:

• 350gm tepung rose
• ½ sudu teh serbuk penaik
• ½ sudu teh baking soda
• 100gm serbuk milo

Bahan D:

• 250gm coklat cip
• 80gm oats
• 30gm cornflakes
• 30gm badam | cincang

CARA MEMASAK:

1. Sebatikan bahan A.
2. Campurkan bahan B ke dalam adunan bahan A.
3. Ayak bahan C dan masukkan ke dalam adunan.
4. Masukkan semua bahan D ke dalam adunan. Gaul sehingga sebati.
5. Susun di atas dulang pembakar.
6. Bakar dalam ketuhar pada suhu 160C selama 15-20 minit dengan api atas bawah.

INFO CHEF: Alas dulang pembakar untuk elak biskut melekat ketika di bakar.

Saiz hidangan: 80-100 keping

5. MILO RED VELVET CHOCOLATE CHIP COOKIES

BAHAN-BAHAN:

• 120gm mentega
• 10gm minyak sapi
• 100gm gula halus
• 120gm tepung gandum
• 50gm tepung beras
• 50gm badam | cincang
• 1 biji kuning telur
• 1 sudu makan serbuk koko
• ½ sudu teh esen vanilla
• ½ sudu makan pewarna merah
• 30gm coklat chip putih
• 30gm coklat chip
• 3 sudu makan serbuk milo

BAHAN HIASAN:

• Milo nugget | dikisar kasar

CARA MEMASAK:

1. Ayak tepung gandum, tepung beras, serbuk koko dan milo.
2. Satukan mentega, minyak sapi, gula hingga adunan menjadi kembang dan berwarna kuning pucat.
3. Tambah telur ke dalam adunan dan putar sehingga sebati.
4. Tambah esen vanilla dan pewarna merah.
5. Masukkan bahan ayak ke dalam adunan.
6. Tambah badam dan ½ cip coklat dan cip coklat putih.
7. Gaul adunan sehingga sekata.
8. Sudukan adunan ke dalam dulang. Hias permukaan doh dengan milo nugget yang dikisar kasar.
9. Bakar dalam ketuhar pada suhu 150C. Bakar selama 20 minit.

INFO CHEF: Boleh paipkan dengan coklat masakan cair di atasnya jika suka.

Saiz hidangan: 80-100 keping

6. BUTTERSCOTCH MILO COOKIES

BAHAN-BAHAN:

• 150gm mentega
• 80gm gula perang
• 80gm gula halus
• 2 sudu makan esen vanilla
• 1 biji telur saiz A
• 225gm tepung gandum
• ½ sudu makan soda bikarbonat
• ¼ sudu teh garam
• 200gm cip coklat butterscotch
• 3 sudu makan serbuk milo

CARA MEMASAK:

1. Pukul mentega dan gula sehingga sebati.
2. Masukkan esen vanilla dan telur dan pukul sehingga rata.
3. Masukkan tepung, soda bikarbonat, garam dan serbuk milo. Gaul menggunakan senduk kayu sehingga sebati.
4. Masukkan cip coklat butterscotch dan gaul sehingga rata.
5. Sudukan adunan menggunakan sudu teh dan susun di atas dulang.
6. Bakar selama 8-10 min pada suhu 190C.

INFO CHEF: Jika suka, letak hirisan badam diatas biskut sebagai hiasan.

Saiz hidangan: 80-100 keping

7. BISKUT MILO PELANGI

BAHAN-BAHAN:

• 125gm mentega
• 30gm gula aising
• 140gm tepung gandum
• ¼ sudu teh serbuk penaik
• 4 sudu makan serbuk milo
• 1 sudu teh esen vanilla

BAHAN HIASAN:

• Gula berwarna-warni

CARA MEMASAK:

1. Putar mentega dengan gula aising sehingga putih.
2. Masukkan tepung, serbuk penaik dan serbuk milo sedikit demi sedikit hingga sebati. Masukkan vanilla esen sekali.
3. Rehatkan doh di dalam peti ais selama 15-30 minit.
4. Bentukkan adunan mengikut kesukaan masing-masing.
5. Taburkan gula berwarna-warni ke atas adunan.
6. Bakar pada suhu 160C selama 15-20 minit

INFO CHEF: Biskut boleh dibentuk mengikut cita rasa masing-masing.

Saiz hidangan: 80-100 keping

8. ALMOND HEAVEN COOKIES

BAHAN-BAHAN:

• 226gm mentega
• 2 ½ cawan tepung gandum |  diayak
• ½ sudu teh baking soda
• ½ sudu teh garam
• 1 cawan gula halus
• 1 biji telur | dipukul sikit
• 2 sudu teh esen vanilla

BAHAN HIASAN:

• Badam

CARA MEMASAK:

1. Masukkan mentega ke dalam bahan kering.
2. Masukkan telur dan esen vanilla dan gaul sehingga sebati
3. Sudukan adunan dan susun di atas dulang.Hiaskan sebiji badam di atas setiap adunan.
4. Bakar selama 12-15 minit pada suhu 170C.

INFO CHEF: Jika mahu, boleh tambah cip coklat atau guna walnut menggantikan badam.

Saiz hidangan: 80-100 keping

9. CHOCOLATE BALLS

BAHAN-BAHAN:

• ¾ cawan mentega | dilembutkan
• ¾ cawan gula perang
• 1 biji telur saiz A
• ¼ cawan susu segar
• 1 sudu teh esen vanilla
• 2 cawan tepung gandum
• ½ cawan serbuk koko
• 1 sudu teh serbuk penaik
• ½ sudu teh garam
• ¼ sudu teh baking soda

CARA MEMASAK:

1. Krimkan mentega dan gula perang sehingga kembang.
2. Masukkan telur, susu dan esen vanilla dan gaul sehingga sebati.
3. Masukkan tepung, serbuk koko, garam dan baking soda yang telah diayak terlebih dahulu.
4. Pukul rata.
5. Tutup adunan dengan plastik dan simpan di dalam peti ais semalaman.
6. Bentukkan bulat seperti bebola dan letak di dalam cawan kertas. Taburkan coklat urai di atasnya.
7. Bakar pada suhu 170C selama 7-8 minit.

INFO CHEF: Boleh tambah hiasan berwarna di atasnya untuk lebih menarik.

Saiz hidangan: 80-100 keping

10. MILO CRUNCH COOKIES

BAHAN-BAHAN:

• 4 cawan cornflakes
• 200gm coklat masakan | dicincang kasar
• 3 sudu besar golden syrup
• 50gm mentega

BAHAN HIASAN:

• Buah Ceri

CARA MEMASAK:

1. Hancurkan cornflakes (hancur kasar)
2. Masukkan coklat masakan, golden syrup dan mentega ke dalam kuali.
3. Kacau di atas api yang perlahan sehingga adunan sebati.
4. Sudukan adunan ke dalam cawan kertas dan letak buah ceri sebagai hiasan.
5. Sejukkan ke dalam peti ais semalaman.

INFO CHEF: Agak mudah dibuat kerana tidak memerlukan ketuhar untuk membuatnya.

Saiz hidangan: 80-100 biji

Resipi: Terima kasih @shehezcookies