Sedapnya makan popia sira untuk minum petang. Dapat pula yang rangup. Ada rahsia nak buat sambal sira bagi keras dan melekat pada popia bila dah sejuk, tanpa buatkan popia jadi lembik walaupun kita tambah air pada sambal. Ikut petua yang dikongsikan ini gerenti makan popia sira anda rasa krup krap rangup.

Popia Sira Garing

Bahan A

1 plastik kulit popia (50 keping)

Bahan B Inti

RM 2 taugeh

2 batang lobak- hiris panjang dan tapis bagi air tersejat. Inti tak perlu masak, cukup basuh dan toskan. If korang masak, makin layulah sayur tu bila goreng nanti.

Bahan C

Segenggam cili kering 668(pedas)

atau

Segenggam cili kering kelantan(warna merah cantik) atau nak campur keduanya pun boleh.

Gunting dan blend dengan air.

*memang tak ada bawang. Jimat kos kalau nak meniaga ni.

Cara membuat:

1.Balut popia dengan inti sayur. Lipat je, macam lipat kain.Buat gam dia, pakai air atau bancuh 1 sudu besar tepung gandum dengan air bagi likat dah boleh jadi gam.

2.Kemudian nak goreng popia tu, apinya sederhana. Masak hingga kekuningan dan tos minyak.

3.Untuk sambal, masak cili dulu dengan minyak, sampai betul pecah minyak. Kemudian masukkan 3 sudu besar gula batu dan 6 sudu besar gula pasir.

*Inilah rahsianya guna gula batu. Kacau hingga berbuih-buih

(Ikutlah korang nak tambah garam atau cuka setitik dua, akan buatkan sos sira lagi sedap sebab seimbangkan rasa masam, masin dan manis)

*Ada yang kata, air penyebab popia jadi lembik. Sebenarnya tak.

4.Bila dah berbuih, tutup api, masukkan terus popia tu. Eh tak lembik ke popia tu kak masuk time panas? Tak sebab akak dah eksperimen.Tapi kalau nak masukkan popia masa sambal dah suam sikit pun boleh. Cuma jangan masuk time sos sira sejuk, sebab sos sira akan mengeras nanti. Susah pulak nak salut dekat popia.

5.Lepas gaul, taburkan bijan.

6.Nak masukkan dalam bekas, tunggu sejuk dulu sebab nanti berwap dan popia jadi lembik.

*Rahsia yang sama juga digunakan untuk kuih keria, pakai gula batu.

Kredit: Zurr Izaty Zolkepli

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

https://www.rasa.my/resipi-sizzling-tauhu-telur-mudah-betul-cara-masaknya/

https://www.rasa.my/cara-masak-shrimp-omelette-sedap-macam-dekat-restoran-thai/

https://www.rasa.my/resipi-mushroom-chicken-pie-mudah-tanpa-uli-hanya-guna-pastri-segera/

https://www.rasa.my/resipi-kuih-bom-bijan-yang-sedap-lembut-tak-liat-walau-dah-sejuk/

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

https://www.dailymotion.com/video/x8c32hr

https://www.dailymotion.com/video/x8bx6nk

https://www.dailymotion.com/video/x8c7ka6

https://www.dailymotion.com/video/x8c2yy9

Kuih ini kelihatan seperti maruku, tetapi bukan. Ia adalah Cheese Stick, , rangup dan lemak. Sangat sedap dijadikan kudapan. Korang boleh cuba dan tambahkannya dalam senarai kudapan rasa anda semua.

Cheese Stick
BAHAN-BAHAN:
250gm tepung ubi
120gm keju parut kasar
50gm mentega
2 butir biji telur
Sedikit garam
Minyak masak secukupnya | untuk menggoreng

CARA MEMBUAT:

1. Dalam mangkuk chopper masukkan keju parut, telur dan mentega. Kisar hingga halus.
2. Tuangkan ke dalam bekas berisi tepung ubi.
3. Uli hingga sebati dan doh lembut serta tidak lekat di tangan.
4. Ambil sedikit doh gentel dengan memanjang dengan dua tapak tangan dan masukkan ke dalam kuali yang telah dipanaskan minyaknya menggunakan api sederhana.
5. Tunggu kuih timbul baru kacau.
6. Setelah bertukar warna kuning keemasan, boleh angkat.
7. Lakukan sampai habis.
8. Sejukkan dan simpan dalam bekas kedap udara.

By vitakwee

Kuih Peneram adalah sajian tradisi yang masih digemari hingga kini. Apa istimewanya kuih ini adalah rasanya yang enak malah bahan-bahannya setakat lima ramuan sahaja. Bila disemak resipi perkongsian Zalina Zali ini mungkin rahsia keenakannya terletak pada penggunaan gula yang dimasak bersama air (gula hangus). Doh pula diperap dahulu empat hingga lima jam atau lebih sedap lagi jika diperap semalaman. Berbaloi dicuba ni,boleh jadi kudapan masa menonton tv.

RESIPI KUIH PENERAM TRADISI HOMEMADE

BAHAN-BAHAN:

4 cawan tepung beras cap gajah 3 – beli online disini
2 sudu besar tepung gandum – beli online disini
1 cawan gula merah (*) – beli online disini
1 cawan gula pasir (*)
1 cawan air (*)

CARA MEMASAK:
1. Campur bahan-bahan yang bertanda (*) dan masak sampai mendidih.
2. Bila sudah siap, terus tuang ke dalam tepung. Kacau tepung sampai sebati guna senduk. Jangan guna tangan pula kerana air gula tu panas.
3. Bila sudah siap digaul, perap selama 4 @5 jam. Nak lagi sedap, perap semalaman.

4. Dah siap perap, bolehlah tekap dengan acuan dan goreng.

Berbaloi-baloi untuk dicuba. Sedap makan panas panas ni.

Kredit resipi & foto: Zalina Zali 

Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan pelbagai resipi terkini yang mudah & enak di laman web RASA

Resipi Sup Ayam Tumis Darat Terlajak Mudah

Nasi Beriani Ayam Telur Rebus Sedap, Sebutir-Sebutir Nasinya Memang Gebu

Resipi Tauhu Bergedil Berlauk, Cicah Sambal Kicap Memang Padu

Chicken Chop Crispy & Sos Cendawan Sedap. Langsung Tak Guna Minyak

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official