Pulut Serunding memang sedap dimakan untuk sarapan pagi dan minum petang. Kalau ikut resipi yang dikongsikan Fatin Damia ini dia suka serunding kelapa yang dicampur dengan ketumbar dan sedikit jintan manis.
“Rasanya pula perlu ada rasa manis dari kelapa parut itu sendiri. Sedikit pedas dan warna serunding pula mestilah oren bukan kuning dan bukan coklat. Pulutnya juga rasanya pula mesti lemak dan masak sepenuhnya. Bagi mereka yang ada masalah ‘angin’ jika makan pulut letak sedikit halia semasa menananknya,” kongsi Fatin dalam laman FB nya.
Menurutnya dengan cara ini pulut juga lambat basi. Petua yang didapatinya dari orang tua ialah kelapa yang digunakan mestilah kelapa muda. Haah.. satu lagi bila kelapa parut itu mesti bahagian putihnya sahaja.
PULUT SERUNDING KELAPA.
.
BAHAN-BAHAN :
Bahan pulut :
- 2 cawan beras pulut rendam semalaman – beli online DI SINI
- 2 cawan santan pekat – beli online DI SINI
- 2-3 hiris potongan halia – beli online DI SINI
- Garam
Bahan kisar :
- 10 tangkai cili kering | rendam sampai lembut – beli online DI SINI
- 1 biji bawang besar – beli online DI SINI
- 1/2 inci halia – beli online DI SINI
- 2 ulas bawang putih – beli online DI SINI
- 1 sudu besar biji ketumbar – beli online DI SINI
- 1 sudu besar jintan manis
- 2 batang serai | guna bahagian putih sahaja – beli online DI SINI
- 1/2 cawan udang kering | rendam sampai lembut – beli online DI SINI
*Kisar semua bahan ini hingga halus
CARA MEMASAKNYA :
1. Kukus Pulut bersama santan, garam dan juga halia sampai masak. Angkat dan ketepikan.
2. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar sampai pecah minyak.
3. Masukkan kelapa parut dan beri sedikit air jika perlu. Masukkan gula dan garam sesuai selera. Guna api perlahan masak hingga semuanya kering seperti serunding.
4. Bulat – bulatkan pulut yang telah masak tadi dan golekkan ke dalam serunding kelapa.
.
5. Siap dihidangkan!
Kredit : Fatin Damia
#kakakcantik
INGIN MEMBELI PENGUKUS UNTUK KUKUS PULUT, JOM LAYARI DI SINI
ANDA MUNGKIN JUGA MENYUKAI VIDEO MASAKAN INI, LEBIH BANYAK LAGI VIDEO DI YOU TUBE@Majalahrasaofficial
DAN JUGA RESIPI -RESIPI INI :
Apam Nasi Viral, Guna Lebihan Nasi Jer! Sedap Cicah Dengan Kelapa Parut Campur Garam.
Resipi Pulut Dakap Sedap & Rendang Ayam Padu. Kalau Teringin, Boleh Cuba.
Rasa Enak Manisan Thai, Sangkhaya Fak Thong (Kastard Labu)
Kastard lembut dan rasa lemak santan dalam labu yang dikukus. Jika tiada santan segar, ia boleh digantikan dengan susu cair.
BAHAN-BAHAN:
- 1 biji labu bersaiz sederhana
- 4 biji telur
- 350ml santan
- 250gm gula
- 1 sudu teh esen vanila
CARA MEMASAK:
- Potong bahagian tangkai labu dan buang bijinya dengan menggunakan sudu. Ketepikan seketika.
- Dalam mangkuk adunan, pecahkan telur dan kacau sebati.
- Masukkan santan dan kacau bersama gula sehingga gula larut. Kemudian masukkan esen vanila. Kacau rata.
- Masukkan adunan telur tadi ke dalam labu dan kukus lebih kurang 1 jam 20 minit sehingga puding menjadi kental.
- Sedia untuk dihidangkan.
Jaafar Onn & Salwa Kongsi Resipi Asam Pedas Ikan Parang & Butir Nangka. Sedap Tak Terkata!
Sudah lama rasanya kita tak nampak kemunculan Jaafar Onn di kaca televisyen. Dalam episod Rasa Nostalgia Ramadan hari ini menyaksikan dua selebriti tanah air, Jaafar Onn dan Salwa beraksi di dapur. Hebat juga rupanya skil memasak mereka. Dapur Rasa Nostalgia Ramadan diserikan lagi dengan kehadiran pelakon, Liza Abdullah sebagai cameo. Tak kering gusi melihat gelagat mereka.
Sesuai untuk berbuka puasa, hari ini mereka telah memasak dua menu yang cukup popular iaitu Asam Pedas Ikan Parang dan Butir Nangka. Nampak sedap sungguh Asam Pedas Ikan Parang yang dimasak oleh abang Jaafar Onn kita. Anda boleh cuba sendiri nanti di rumah. Untuk pencuci mulut pula, Butir Nangka menjadi pilihan. Nak buat Butir Nangka ni tersangatlah mudah. Rasanya pun memang sedap. Manis-manis berlemak.
Jadi, kami kongsikn dua resipi ini. Mana tahu anda nak cuba buat di rumah nanti. Selamat mencuba!
ASAM PEDAS IKAN PARANG
BAHAN-BAHAN:
- 5 ketul ikan parang
- 3 labu bawang besar
- 1 inci halia
- 5 ulas bawang putih
- 2 biji tomato segar
- 2 tangkai bunga kantan
- Sedikit daun kesum
- 1 mangkuk air asam jawa
- 3 kiub pati ikan bilis Maggi
- 1 mangkuk cili boh
- Minyak jagung
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak dan masukkan bawang merah, bawang putih dan halia yang telah dikisar. Tumis hingga kekuninga.
- Masukkan cili boh. Tunggu sehingga cili masak dan betul-betul garing.
- Kemudian, masukkan ikan parang.
- Masukkan air asam jawa yang sudah ditapis.
- Masukkan bunga kantan dan daun kesum.
- Seterusnya, masukkan tomato dan bawang besar sebagai hiasan.
- Tambahkan kiub pati ikan bilis dan kacau hingga sebati.
- Sedia untuk dihidangkan.
BUTIR NANGKA
BAHAN-BAHAN:
- 3 cawan tepung pulut
- 1 cawan tepung gandum
- Sedikit air garam
- 1 ketul gula melaka | diracik dan dicairkan menjadi air gula melaka
- 3 helai daun pandan
- Sedikit garam
- 1 mangkuk santan pekat
- 3 jenis pewarna makanan (merah, hijau, kuning)
CARA MEMASAK:
- Masukkan tepung pulut dan tepung gandum ke dalam satu bekas.
- Tambahkan air garam dan uli sehingga menjadi doh yang lembut.
- Bahagikan doh kepada tiga bahagian dan masukkan beberapa titik pewarna. Uli doh sehingga warna menjadi sekata.
- Cubit sedikit dan bentukkan doh menjadi bentuk bujur. Ulang sehingga doh habis.
- Panaskan air di dalam periuk dan masukkan doh tadi ke dalam periuk. Tunggu sehingga ia timbul di permukaan. Boleh angkat dan masukkan ke dalam bekas
- berisi air masak.
- Untuk kuahnya pula, masukkan air ke dalam periuk.
- Masukkan daun pandan, air gula melaka dan santan pekat. Kacau sebati.
- Bila kuah dah siap, masukkan butir nangka tadi ke dalam kuah.
- Kacau hingga sebati. Siap!
LG PuriCare™ Melengkap Dan Memeriahkan Suasana Dapur Selebriti
Kemeriahan dapur Rasa Nostalgia Ramadan kali ini diceriakan lagi dengan kehadiran rakan penaja LG PuriCare™ dengan Penulen Air Tanpa Tangki LG PuriCare™ 4-WARD.
Memang perlulah kan memasak menggunakan air yang bersih. Bersih dengan erti kata sebenar-benar bersih terutama dalam situasi pendemik hari ini. Setiap sajian perlu dipastikan kebersihannya. Penggunaan air yang tidak bersih sangat mudah memberi risiko kesihatan kepada keluarga apa lagi setelah seharian berpuasa.
Penulen Air Tanpa Tangki LG PuriCare™ 4-WARD terdapat 3-Tahap Sistem Penapisan dan 3 pilihan suhu air (suhu panas, sejuk dan bilik) serta Muncung Bergerak 4 Arah – kiri dan kanan, atas dan bawah, perlu ada didapur kita kerana bukan sahaja memberikan air yang jernih, selamat dan tidak memakai ruang yang banyak dengan reka bentuk tipisnya , ia juga mudah dipasang dan dapat mengurangkan percikan air. Inilah kelebihan Penulen Air Tanpa Tangki LG PuriCare™ 4-WARD yang memberikan ia banyak keistimewaan. Nak tahu info lebih lanjut mengenai promosi Raya LG PuriCare™️, lawati laman webnya sekarang! (https://www.lg.com/my/promotions/lg-puriCare-raya-promo-dst)
Jangan lupa saksikan kemeriahan Nostalgia Rasa Ramadan selama 23 hari setelah menonton bolehlah mencuba resipi-resipi yang dikongsi oleh barisan selebriti ini. Untuk dapatkan resipi penuh, layari website majalah rasa (www.rasa.my) setiap hari selepas habis siaran.
TONTON RASA NOSTALGIA RAMADAN SEPANJANG BULAN RAMADAN INI
Rasa Nostalgia Ramadan Musim Ketiga kembali memeriahkan suasana di sepanjang bulan Ramadan ini.
Menampilkan 23 orang selebriti terkenal tanah air yang akan berkongsi resipi-resipi nostalgia yang dimasak bersama orang tersayang, rakan baik atau keluarga terdekat, pastikan sangat mengujakan. Maklumlah aksi begini jarang dikongsi kepada umum. Memang mengujakan!
Jadi jangan lupa tonton rancangan ini setiap Isnin hingga Jumaat bermula 12 April 2021 pada jam 7 malam di Astro Prima.
Ayam Bakar Cili Padi Pedas Menyengat
Ayam bakar makanan yang paling ringkas untuk disediakan. Ayam biasanya diperisakan dengan campuran kicap , sos tiram dan sebagainya. Boleh cuba resipi Ayam Bakar Cili Padi. Kaw kaw terasa pedas menyengat pasti membuka selera.
Ayam Bakar Cili Padi
Bahan-bahan:
1 ekor ayam
Garam dan gula /madu secukupnya
Sedikit sos tiram
Sedikit sos cili
Sedikit kicap
Bahan kisar:
1 batang serai
4 ulas bawang putih
5 ulas bawang kecil
10 tangkai cili padi
1 inci halia
1 inci kunyit hidup
1 biji kiub ayam
Sedikit minyak (saya guna olive oil)
– semua bahan ni kisar atau tumbuk
Cara memasak:
1.Campur bahan kisar dengan sos tiram, sos cili, kicap, garam dan gula / madu. Sapu pada keseluruhan ayam dan perap 1 jam atau semalaman dalam peti sejuk.
2.Bakar dalam oven guna api atas bawah, suhu 200 c selama 45 minit atau 1 jam. Bergantung pada oven masing-masing. Jangan kering sangat. Biar isi ayam tu lembab sikit. Boleh juga bakar guna kuali ajaib.
Kredit : Rarra Sakura
Ketahui lebih banyak resipi di website Majalah Rasa:
Resipi Udang Campak Campak Tanpa Garam Dan Perasa Dah Cukup Rasa
Resipi Udang Campak Campak Tanpa Garam Dan Perasa Dah Cukup Rasa
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
