Kalau makan sup ayam di restoran Thai, rasanya sup ayamnya masam-masam kan? Beza dengan selalu yang kita buat. Sedap kalau dapat hirup kuahnya. Kalau anda nak masak sendiri di rumah, boleh masak ikut resipi yang dikongsi oleh saudari Vidda Waheda Ismail ini.
SUP AYAM ALA THAI
BAHAN-BAHAN:
- Bawang putih
- Bawang merah
- Bawang besar
- Halia
- Serai
- Cili padi
- Kiub ayam
- Sup bunjut
- Garam
- Gula
- Serbuk perasa
- Sos ikan
- Saderi
- Lobak merah
- Daun ketumbar
- Bawang besar | dihiris
- Cili potong
- Tomato
- Daun limau purut
- Perahan asam limau nipis
- Ayam
- Sedikit hirisan lemak ayam
CARA PENYEDIAAN:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, halia, bawang merah, bawang besar, serai dan cili. Campurkan hirisan lemak ayam dan tumis sehingga wangi.
2. Tambahkan air dan perasakan dengan kiub ayam, sup bunjut, garam, gula, serbuk perasa dan sedikit sos ikan.
3. Bila sudah mendidih, masukkan ayam. Tutup periuk dan biar ayam masak seketika. Kemudian, masukkan saderi dan lobak merah.
4. Akhir sekali, masukkan daun ketumbar, hirisan bawang besar, cili potong, tomato, daun limau purut dan perahan air asam limau nipis.
5. Siap! Cukup rasa masin, masam dan pedas.
Kredit resipi & foto: Vidda Waheda Ismail
Anda sedang mencari INDUCTION COOKER? Boleh klik DISINI.
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Peniaga Kongsi Resipi Ayam Percik Sedap. Boleh Cuba Masak Untuk Keluarga.
Resipi Gulai Ayam & Sambal Belacan Ala Nasi Kak Wok, Memang Sedap!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official:
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
3 Puding Ini Meletop Sedapnya, Wajib Cuba.
Kalau anda bercadang untuk membuat puding hujung minggu ini sebagai juadah berbuka puasa, mungkin resipi tiga jenis puding yang RASA kongsikan ini membantu menyediakan variasi baru puding yang pasti disukai oleh ahli keluarga atau tetamu yang datang berbuka di rumah anda.
PUDING CHOCOLATE MATCHA
BAHAN-BAHAN:
BAHAN COKLAT:
1 paket agar-agar coklat
1/3 paket jelly plain
60gm gula | boleh kurang atau tambah
20gm serbuk koko
400ml susu cair
250ml air
BAHAN MATCHA:
2 paket agar plain
2/3 paket jelly plain
15gm serbuk matcha | boleh kurang atau tambah
150gm gula pasir
750ml susu cair
550ml air
CARA MEMBUAT:
- Tuang semua bahan dalam periuk, kacau rata.
- Nyalakan api kecil, masak sambil kacau hingga mendidih.
- Tuangkan ke dalam acuan dan tinggalkan sedikit untuk hiasan.
- Ketepikan, biarkan puding keras.
- Masukkan semua bahan dalam periuk, kacau rata, dan nyalakan api kecil sambil kacau hingga mendidih.
- Percikkan lebihan puding coklat tadi dengan whisk dalam acuan, tunggu sekejap hingga beku.
- Tuangkan perlahan-lahan puding matcha sehingga 1/3 acuan. Biarkan beku.
- Baru letakkan puding coklat di atasnya, kemudian tuang lagi lebihan puding matcha hingga habis (menjadikan bahagian coklat di tengah puding).
- Biarkan beku, masukkan dalam peti sejuk sebelum sedia dihidangkan.
by @ciciliachens
PUDING KACANG HIJAU
BAHAN-BAHAN:
LAPISAN KACANG HIJAU:
300gm kacang hijau yang sudah direbus
500ml air
50gm gula pasir
1 paket jelly plain
LAPISAN KRIMER:
50gm serbuk krimmer serbaguna
500 ml air
50gm gula pasir
1/4 sudu teh garam
1/2 paket serbuk agar-agar plain
LAPISAN GILA MELAKA:
50gm gula melaka yang sudah dihancurkan
1 sudu makan gula pasir
500ml air
1/2 paket serbuk agar-agar plain
CARA MEMBUAT:
- Mulakan dengan lapisan kacang hijau. Masukkan semua bahan, kecuali kacang hijau. Kacau rata dan renehkan atas api pelahan hingga mendidih.
- Masukkan kacang hijau yang telah direbus tadi. Kacau sekejap dan tuangkan dalam acuan. Ketepikan dan biarkan ia keras.
- Seterusnya sediakan bahan lapisan krimmer. Masukkan semua bahan ke dalam periuk, kacau dan renehkan atas api sederhana dan sentiasa kacau hingga mendidih. Tutup api.
- Cucuk dengan garpu pada permukaan kacang hijau yang telah keras dan perlahan-lahan tuangkan bahagian krimmer. Ketepikan dan biarkan sejuk.
- Akhir sekali sediakan bahan gula melaka. Campurkan semua bahan, kacau rata dan renehkan atas api perlahan dan sentiasa kacau hingga mendidih.
- Cucuk dengan garpu pada permukaan krimer dan pelahan-lahan tuangkan bahagian gula melaka. Biarkan sejuk.
- Simpan dalam peti sejuk sebelum sedia dihidangkan.
By : @retnaningdhumilah
PUDING KEJU OREO
BAHAN-BAHAN:
BAHANA OREO (BAHAGIAN BAWAH LOYANG):
1 bungkus oreo/133gm | hancurkan
2 sudu makan mentega | cairkan
BAHAN PUDING OREO KEJU:
100gm keju craft | cincang kasar
2 keping roti tawar | carik-carikan
3 sudu makan gula pasir | boleh kurang atau tambah
1 sudu makan tenpung jagung
1 paket serbuk agar-agar | lebih kurang 7gm
120gm susu pekat manis + dengan 750ml air
6 keping oreo | hancurkan
BAHAN TOPPING:
4 keping oreo | hancurkan
2 keping oreo
Buah cerry
CARA MEMBUAT:
- Semua bahan dicampur daaan gaul rata. Kemudian masukkan dalam loyang dan tekan-tekan hingga mampat lebih kurang 15cm. Simpan dalam peti sejuk.
- Sementara itu, masukkan semua bahan puding oreo keju dalam blender, kecuali oreo yang sudah dihancurkan tadi.
- Tuang dalam periuk dan renehkan atas api perkahan sambil kacau supaya tidak berketul.
- Setelah mendidih, bahagikan kepada dua bahagian sama banyak.
- Salah satu adunan tambah dengan oreo yang telah dihancurkan. Kacau rata.
- Kemudian tuankan dalam loyang secara berselang seli kedua-dua bahagian puding hingga habis.
- Masukkan dalam peti sejuk, setelah keras taburkan atasnya dengan bahan topping, iaitu oreo yang telah dihancurkan dan letakkan kepingan oren dan buah cerry di atasnya jika suka.
By @yulichia88
Rendang Daging Sapi Indonesia, Menu Serumpun Enak Dihidang Di Aidiladha
Resipi yang min nak kongsi ni adalah rendang sapi @ lembu dengan citarasa dari Indonesi. Tapi jika diperhatikan resipinya seaakan sama aje dengan negara kita. Cuma ia menggunakan daun salam sahaja tanpa daun kunyit atau daun limau purut.
Apapun rasanya tetap hebat memang sesuai dengan selera kita, maklumlah warisan masakan negara tetangga Indonesia ni memang dekat dengan selera Malaysia..
RENDANG SAPI @ LEMBU
BAHAN-BAHAN :
- 250 gm daging sapi @ lembu
- 800 ml santan | dari kelapa segar
- 1 batang serai
- 2 helai daun salam
- 3 hirisan lengkuas
- Garam secukup rasa
- Gula secukup rasa
Bahan kisar :
- 3 biji buah keras
- 5 ulas bawang putih
- 5 biji bawang merah
- 3 sm halia
- 3 sm kunyit hidup
- 1 sudu makan serbuk lada hitam
- 1 sudu makan biji ketumbar | ditumbuk halus
- 7biji lada merah (direbus terlebih dahulu)
- Gula merah secukupnya
CARA MEMASAK :
- Bersihkan daging lalu dipotong.
- Masukkan daging, bahan kisar, santan, serai daun salam dan lengkuas ke dalam periuk di atas api..
- Masak dan kacau sekali sekala hingga jadi keperangan dan keluar minyak
- Biarkan sampai daging empuk ( lebih kurang 45 minit)
Info Chef : Anda boleh juga rebus daging dengan bahan ramuan dan air, biarkan sampai airnya hamper kering kemudian baru dimasukkan santan.
FB : Resep Masakan
Puteri Ayu Cheese Guna Blender Pun Elok Menjadi, Gebu Gebas
Hidangan untuk minum petang kita buat Puteri Ayu Cheese. 30minit siap dan boleh makan. Jika taka ada mixer pun boleh buat. Cheese putar dengan Blender saja.
BAHAN-BAHAN CHEESE
125g Tatura Cheese.
3 sudu besar gula pasir
2 sudu besar Susu Full Cream/Susu Cair
1 biji telur ayam
2 sudu besar tepung gandum
- Kisar kesemua bahan di atas.
Bahan Bawah :
2 paket Tepung Kek Mesti Jadi(BLACK VELVET)
CARA MEMASAK :
1.Masukkan 1 sudu besar adunan Cheese ke dalam acuan Puteri Ayu yang telah digris dengan minyak(untuk elakkan Puteri Ayu Cheese melekat pada acuan. Senang nak keluarkan setelah masak)
2.Kukus 4 hingga 5minit.
*Gandakan 2 untuk dapatkan Puteri Ayu Cheese 28-32 biji
Cara bahan kat bawah untuk 1paket(boleh ganda 2 ye @ boleh guna 1paket Tepung Kek Mesti Jadi 250g.)
TEPUNG KEK Mesti Jadi 3 BAHAN 125g
BAHAN- BAHAN:
1 biji telur
¼ cawan susu cair / Full cream
¼ cawan minyak masak
CARA – CARA :
1.Telur dipukul dan masukkan susu cair dan minya masak.Gaul sebati.
2.Masukkan tepung kek mesti jadi. Gaul sebati.
3.Tuang adunan ke dalam bekas acuan Puteri Ayu Cheese.
4.Kukus selama 15minit atau sehingga masak.
Kredit:Zaza Azis
Sedapnya Puteri Mandi Ni, Hanya Guna Tiga bahan Je Nak Buatnya.
