Siapa yang tak kenal kuih Bahulu, kuih lagend yang tak pernah jemu makan dan sentiasa ada sepanjang musim. Kalau dulu Hari Raya je ada sekarang, kalau terigin boleh je beli atau pun boleh je korang buat sendiri. Kalau nak cara mudah tanpa berasap korang boleh buat bahulu gunakan ketuhar je . Senang je sebab kuih ni hanya guna empat bahan je ye…

KUIH BAHULU
BAHAN-BAHAN:

• 5 biji telur
• 200gm gula pasir
• 200gm tepung gandum
• 1 sudu teh esen vanilla

CARA MEMASAK:

1. Panaskan ketuhar dengan pada suhu 180 C bersama dengan acuan kuih bahulu.
2. Campurkan telur, gula dan esen vanilla dalam mixer.
3. Putar hingga kembang, perlahan kelajuan mixer sambil masukkan tepung sedikit demi sedidkit hingga semua bahan telah diadun rata.
4. Keluarkan acuan dari ketuhar, oleskan dengan minyak.
5. Tuangkan adunan ¾ acuan.
6. Bakar pada suhu 180 C dengan api atas bawang. Panggang hingga Bahulu masak dengan warna kuning keemasan.
7. Angkat dan keluarkan dari acuan. Teruskan membakar hingga adunan habis.
8. Enak dhidangan sebagai kudapan sampingan minum petan.
9. Simpan dalam berkas kedap udara dan kering.

resipi oleh :@vitakwee

Kuih generasi mak-mak dan opah ni elok sangat dipopularkan kembali. Nak nak oleh generasi muda. Sayang kalau kuih ni berlalu dan hilang begitu sahaja.

Tengok aje Lompang Sagu ni bukan hanya cantik dipandang tapi rasanya pun sedap manis dan tekstur kenyal memang layanlah kalau buat kudapan teman kopi di petang hari. Nak membuatnya cukup senang perlu tiga bahan utama je, sagu kelapa dan gula. Kuih Wadai Kipeng ni pun dah agak jarang dihidangkan

Apa lagi korang kena cuba dulu, baru tahu rasanya….

KUIH LOMPANG SAGU

.

BAHAN-BAHAN:

• 300gm sagu mata ikan warna hijau – beli online DI SINI
• Sedikit air
• Secbit garam

BAHAN INTI:

• 1 mangkuk kelapa parut | putih sahaja
• Sedikit pewarna merah – beli online DI SINI
• 3 sudu makan gula pasir – beli online DI SINI
• Secubit garam

CARA MEMASAK:
1. Cuci sagu di bawah air mengalir kemudian toskannya.
2. Taburkan sedikit garam dan gaul rata dan padatkan. Ketepikan.
3. Sementara itu, campurkan campurkan kelapa dengan gula, pewana merah dan secubit garam, gaul rata dan goreng sangai hingga sedikit garing.
4. Setelah masak, ketepikan, biar sejuk.
5. Panaskan pengukus, sementara itu masukkan sagu dalam acuan kuih lompamg 3/4 acuan.
6. Tekan tengahnya untuk membentuk lubang dan masukkan inti merah di tengahnya.
7. Kukus hingga masak (lebih kurang 15-20 minit.
8.Setelah sejuk, keluarkan dari acuan dan sedia dihidangkan.

WADAI KIPENG

.

BAHAN-BAHAN:

• 1 cawan tepung pulut – beli online DI SINI
• Air secukupnya
• Pewarna kuning – beli online DI SINI
• Secubit garam – beli online DI SINI

BAHAN KUAH SANTAN:

• 1 keping gua melaka – beli online DI SINI
• 2 cawan santan pekat – beli online DI SINI
• 2 helai daun pandan
• Secubit garam -beli online DI SINI
• Sedikit gula | jika kurang manis

CARA MEMASAK:
1. Masukan tepung pulut dalam mangkuk bersama secubit garam, gaul rata.
2. Kemudian masukan air sedikit demi sedikit sambil uli.
3. Tambahkan pewarna kuning dan uli hingga menjadi doh lembut.
4. Bulat-bulatkan kemudian leperkan dan tekan ditengah. Lakukan hingga habis doh.
5. Didihkan air dalam periuk, kemudian masukkan tepung pulut yang siap dibetuk tadi.
6. Rebus hingga timbul, angkat dan masukkan dalam bekas berisi air sejuk.
7. Sementara itu, sediakan kuah santan.
8. Masukkan santan, gula merah, secubit garam dan daun pandan.
9. Didihkan atas dapur dengan api sederhana dan sentiasa kacau.
10.Apabila mendidih, tutup api.
11. Untuk menghidangkannya, masukkan adunan tepung pulut tadi dalam kuah santan dan hidangkan.

ANDA  MENCARI ALAT PENGUKUS TERKINI DAN EFEKTIF, JOM BELI DI SINI

ANDA MUNGKIN TERTARIK DENGAN VIDEO INI :

DAN JUGA RESIPI-RESIPI INI :

Cara Mudah Masak Kuih Lapis Guna Acuan Lompang.

 4 Menu Dari Keledek , Sedap DiHidang Kuih & Bubur.

Minuman Air Mangga, Manisan Segar Ohh Nyamannya.

Sardin roll dengan cara gulungan yang unik tapi mudah dipelajari. Boleh buat banyak stok untuk frozen dan hanya goreng jika ingin makan.

SARDIN ROLL FROZEN

BAHAN PASTRY:

• 4 cawan tepung
• 1 sudu makan tepung beras
• 2 sudu makan tepung jagung
• 2 sudu kecil gula
• 1 sudu kecil garam
  *campur semua
• 1/4 cawan minyak
• 2 sudu makan penuh majerin
  *panaskan sehingga panas sedikit
• Air (tambah sehingga terbentuk doh)

CARA MEMASAK:

1. Tuang minyak panas ke dalam tepung. Gaul sampai jadi serbuk. Tambah air sedikit demi sedikit. Uli sehingga terbentuk doh. Uli dalam 5 minit dan bulatkan doh.
2. Permukaan doh mungkin tak licin tak mengapa. Rehatkan doh 15 minit sebelum guna (wajib).
3. Tutup doh dengan kain lembap. Kemudian bila hendak guna doh akan jadi lembut. Masa ini uli dalam seminit dua. Permukaan doh akan cantik licin.
4. Buat doh kecik bulat saiz yang di ingini.
5. Buat bentu bulat bujur seperti buah “pear”. Canaikan seperti bentuk dalam gambar.
6. Untuk bahagian hujung yang tirus itu nipiskan sedikit. Bila gulung nanti tidak perlu letak air sebab isi akan melekat.
   *(pilihan tip) boleh tambah 1 sudu makan shortening untuk efek ranggup. Tambah dalam adunan atau masa menggoreng.

BAHAN INTI

• 1 tin besar sardin
• 1/2 labu bwg besar-dadu
• 2 biji bwg putih-cincang
• Cili padi/besar-optional
• 2 sudu makan cili giling-optional
• Gula garam
• Perahan limau nipis

CARA MEMASAK:

1. Tumis bawang putih, bawang besar, cili padi/besar dengan 1 sudu makan minyak sampai layu. (Tips: minyak kena sedikit sahaja nanti berminyak susah nak untuk letak di doh)
2. Tambah cili giling dan tumis sampai cili giling separa garing.
3. Masukkan sardin dan pecah-pecahkan.
4. Tambah garam gula dan akhir sekali perahkan limau.
5. Masak sampai kering.

Hasil: lebih kurang 48 biji

Tip: Untuk frozen bakar sekejap dalam oven yang dipanaskan terlebih dahulu. Suhu 180’C/ 10minit. Jika hendak goreng sekejappun boleh tapi lebih pantas bakar dalam oven.

Kredit: Ellyna Abdul Aziz